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餐飲創(chuàng)業(yè)的優(yōu)勢是中央廚房統(tǒng)一配送原材料,但有部分創(chuàng)業(yè)者由于自身原因并不愿意統(tǒng)一配送原材料,,而部分商家竟然也默許了可以自行采購,。如果可以自行采購,那么商家如何確保創(chuàng)業(yè)店的出品品質,?如何保證口味的統(tǒng)一,?如何控制出品的成本呢?那么如果商家要求統(tǒng)一配送原材料,,創(chuàng)業(yè)者是否就沒有風險呢,?其實也不盡然,對于原材料成本商家不可能差異化定價,,比如創(chuàng)業(yè)店在深圳配送的原材料成本是50元/袋,,而創(chuàng)業(yè)店在三、四線城市雖然成本也是50元/袋,,但是物流費用呢,?時間周期呢?關鍵的還是50元的原料成本在深圳的消費水平下仍可以獲取高額毛利,,但是三,、四線城市人均消費能力上不去,同樣的成本出品毛利卻不太可觀,。更何況物流成本等其他因素,,導致三、四線城市原料實際成本反而要高于主要城市的創(chuàng)業(yè)店,,這是一個風險,。另一個風險是原材料由總部統(tǒng)一配送可能會遭遇后期原材料成本漲價而引起的進貨矛盾問題。溫州溫小煮餐飲管理有限公司為您提供 餐飲創(chuàng)業(yè)加盟服務,,有需求可以來電咨詢,!杭州餐飲小吃創(chuàng)業(yè)餐飲
餐飲行業(yè)做為一個熱門的行業(yè),本身就具有,,市場大,、小創(chuàng)業(yè),、回本快、門檻低的特點,,一直以來都是創(chuàng)業(yè)者們選擇的方向。創(chuàng)業(yè)餐飲創(chuàng)業(yè)商可以花更少的精力去擁有創(chuàng)業(yè)總部的品牌,、商標,、經(jīng)營管理技術都可以直接利用,比起自己去創(chuàng)業(yè),,無論在時間上,、資金上還是在精神上都減輕不少負擔,對于完全沒有經(jīng)驗的人來說,,可以在較短的時間內入行,。餐飲創(chuàng)業(yè)項目的優(yōu)勢在于,創(chuàng)業(yè)周期短,、見效快,,做餐飲是眾多創(chuàng)業(yè)者第1次創(chuàng)業(yè)的選擇。現(xiàn)如今的餐飲市場,,普通的餐館千篇一律,,個性的餐廳獨樹一幟,一定要選擇一個具有特色的品牌做創(chuàng)業(yè),!北京特色創(chuàng)業(yè)餐飲餐飲創(chuàng)業(yè)加盟服務,,就選溫州溫小煮餐飲管理有限公司,讓您滿意,,歡迎您的來電哦,!
餐飲企業(yè)的多品牌車輪戰(zhàn)術。餐謀走訪全國多個地區(qū),,對幾個連鎖創(chuàng)業(yè)商家進行過實地調研,,發(fā)現(xiàn)當前較為主流的連鎖創(chuàng)業(yè)模式,其實存在很大的欺騙性,。特別在二,、三、四線城市,,商業(yè)綜合體整層近10個餐飲企業(yè),,但可能只有兩個老板。Why,?中國式的壟斷式經(jīng)營,?其實這是因為創(chuàng)業(yè)者熱衷于實地考察,而這些正是商家品牌輸出的樣板店,。如果你看到想創(chuàng)業(yè)的品牌正在排隊等位或生意紅紅火火而怦然心動時,,餐謀提醒各位先思考以下3個問題:1、你也有實力在你創(chuàng)業(yè)所在地實現(xiàn)壟斷嗎?2,、生意旺的背后是否存在商家作假,,比如花錢買人氣?3,、生意旺就意味能賺錢嗎,?你所感受的氣氛都是由成本堆砌出來的,你能判斷出他們是盈利還是虧損嗎,?……剛才提到多品牌車輪戰(zhàn)術,,是指餐飲企業(yè)往往旗下創(chuàng)立多個品牌并設立門店,然后通過不斷參加展會吸引創(chuàng)業(yè)者,,獲取高額創(chuàng)業(yè)費,,而當其中1個品牌倒下他們會迅速創(chuàng)立新的品牌進行替換。商家這種操作方式一開始需要雄厚的資金支撐運作,,而為此買單的往往是餐飲創(chuàng)業(yè)者,。
有些餐飲商家可以為創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者提供選址定位評估,與創(chuàng)業(yè)者一起到看好的鋪面了解周邊環(huán)境,。但這里面有兩個問題,,1、是商家是品牌輸出方他們目的是輸出收取創(chuàng)業(yè)費,,可能會存在只要位置真的不是很差都會默許創(chuàng)業(yè)者開業(yè),;2、是商家評估人員對陌生環(huán)境缺乏足夠的時間來了解,,定位上可能存在誤判,。運營好餐飲企業(yè)除了定位準確外,還要有持續(xù)的營銷手段和出品創(chuàng)新,。而很多商家在出品創(chuàng)新上無法提供長期支持,,或許有些商家會定期出新品,但是創(chuàng)業(yè)店需要重新交學費學習,,而且商家不支持到店服務的,,創(chuàng)業(yè)店要定期派人去學,而往往由于費用,、時間問題和商家出品創(chuàng)新能力問題,,很多創(chuàng)業(yè)店漸漸失去學習的動力。餐飲創(chuàng)業(yè)加盟服務,,就選溫州溫小煮餐飲管理有限公司,,歡迎客戶來電!
近些年,,眾多品牌通過“單品為王”戰(zhàn)略快速走紅,,如阿甘鍋盔,、小楊生煎等,憑借單品戰(zhàn)略,,品牌能夠擁有足夠的差異化特色和記憶點,,在市場中迅速獲得關注度。但與此同時,,單品也會成為品牌的“束縛”:定位單一,,增長點難覓;易復制,,山寨品牌層出不窮,;復購弱,,開店前中期遭遇巨大落差......創(chuàng)業(yè)者在選擇創(chuàng)業(yè)單品類品牌前,,應該先問清三個問題:1.品類是否真的有壁壘?2.品牌的邊際夠廣么,?3.消費者厭倦之后怎么辦對餐飲創(chuàng)業(yè)創(chuàng)業(yè)者而言,,如今很多品牌都標榜自己為“新藍海”,、“差異化定位”,,創(chuàng)業(yè)者要看清市場,識別清品牌是否有足夠的壁壘,,連鎖化程度如何,,是否有持續(xù)的增長能力,這樣才能夠選到真正擁有廣闊藍海的細分品牌,。餐飲創(chuàng)業(yè)加盟服務,,就選溫州溫小煮餐飲管理有限公司,讓您滿意,,歡迎您的來電,!浙江粥創(chuàng)業(yè)項目
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