蟹黃醬蒸蛋羹

取幾個(gè)雞蛋打入碗中,，加入 1.5 倍的溫水,，適量鹽和幾滴生抽,，用筷子攪拌均勻,。接著用濾網(wǎng)過濾蛋液 2 - 3 次,，去除表面浮沫，這樣蒸出的蛋羹表面更光滑,。將蛋液倒入蒸碗,，蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)小孔,。放入蒸鍋中,，大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸 8 - 10 分鐘，直至蛋液表面凝固,。此時(shí),，打開保鮮膜，在蛋羹表面均勻鋪上一層蟹黃醬,，再次蓋上保鮮膜,，繼續(xù)蒸 3 - 5 分鐘。讓蟹黃醬的鮮香充分融入蛋羹,。取出蒸碗,，淋上少許蒸魚豉油和香油，撒上蔥花點(diǎn)綴,。蛋羹入口即化,，蟹黃醬的鮮美讓普通蒸蛋更具風(fēng)味。 蟹黃醬金黃的色澤,，在盤中宛如璀璨的星光,，引人矚目。廣東百搭蟹黃醬純手工

蟹黃醬焗紫薯球

紫薯蒸熟是關(guān)鍵步驟,，將紫薯洗凈去皮，切成小塊,，放入蒸鍋中蒸熟,，大約需要 15 - 20 分鐘，用筷子能輕松插入紫薯塊即為熟透,。取出紫薯,，用勺子壓成細(xì)膩的紫薯泥。在紫薯泥中加入適量糯米粉,，糯米粉的量要根據(jù)紫薯泥的濕度適量調(diào)整,，使面團(tuán)具有一定的粘性又不過于軟爛。再加入白糖增加甜味,，充分揉成光滑的面團(tuán),。將面團(tuán)分成大小均勻的小塊，搓成球,。鍋中倒油,，燒至五六成熱,，將紫薯球放入鍋中，小火慢炸,。在炸制過程中,，要不斷翻動(dòng)紫薯球，使其受熱均勻,，炸至表面金黃后撈出,，瀝干油分。在碗中放入一大勺蟹黃醬,，加入少許蜂蜜,，攪拌均勻，蜂蜜能中和蟹黃醬的咸度,，增添甜蜜口感,。將炸好的紫薯球放入碗中，讓紫薯球均勻裹上蟹黃醬蜂蜜混合物,。紫薯球香甜軟糯,，蟹黃醬的鮮香與蜂蜜的甜蜜相結(jié)合 遼寧鮮香蟹黃醬濃郁蟹黃醬，為菜肴注入靈魂,，讓普通菜品變得與眾不同,。

蟹黃醬炒雞丁

雞胸肉是制作這道菜的質(zhì)量食材，將其洗凈后切成大小均勻的丁狀,。把雞丁放入碗中,，依次加入料酒去腥，料酒的香氣能很好地中和雞肉本身的腥味,；加入生抽提鮮,，讓雞肉更具風(fēng)味；再加入適量淀粉,，淀粉能使雞丁在炒制過程中保持嫩滑,。隨后用手抓勻，讓每一粒雞丁都均勻裹上調(diào)料,，腌制 15 分鐘,。鍋中倒入適量食用油，待油熱后,，放入腌制好的雞丁,。隨著油溫的升高，雞丁在鍋中迅速變色,，待其變色后盛出備用,。鍋中留少許底油，放入蒜末爆香,，蒜末在熱油的激發(fā)下,，瞬間散發(fā)出濃郁的香味,。緊接著加入一大勺蟹黃醬，小火翻炒,，蟹黃醬在鍋中逐漸融化,，紅油慢慢滲出，香氣四溢,。倒入之前炒過的雞丁,，快速翻炒，讓雞丁均勻裹上蟹黃醬,?？梢罁?jù)個(gè)人口味，加入少許糖提鮮,，少許鹽調(diào)整咸度,，繼續(xù)翻炒均勻。這道蟹黃醬炒雞丁,，雞丁口感鮮嫩,，蟹黃醬的鮮香完美融入其中，味道濃郁,，是一道備受歡迎的家常菜肴,。

蟹黃醬焗南瓜派

準(zhǔn)備好派皮，將派皮放入派盤中,，按壓貼合,，用叉子在派皮上扎一些小孔。南瓜削皮,，切成小塊,，放入蒸鍋中蒸熟，用勺子壓成南瓜泥,。在熱鍋中放入適量黃油,，待黃油融化后，加入一大勺蟹黃醬,，小火翻炒出香味。倒入南瓜泥,，攪拌均勻,，根據(jù)個(gè)人口味加入適量糖和肉桂粉調(diào)味。將南瓜泥倒入派皮中,，鋪平,。在南瓜泥表面撒上一些芝士碎。放入預(yù)熱至 200℃的烤箱,，烤 15 - 20 分鐘,，直到派皮金黃酥脆,，芝士融化并呈現(xiàn)金黃色澤。這道蟹黃醬焗南瓜派,，既有派皮的酥脆,，又有南瓜泥的香甜和蟹黃醬的鮮美，芝士增添了醇厚口感,，是一道美味的甜品,。 蟹黃醬獨(dú)特的風(fēng)味，為美食增添別樣風(fēng)情,，令人回味無(wú)窮,。

蟹黃醬拌菠菜面

菠菜面營(yíng)養(yǎng)豐富，可自制或購(gòu)買現(xiàn)成的,。將菠菜面放入沸水中煮熟,，撈出過涼水，瀝干水分放入碗中,。準(zhǔn)備一些海米,，用溫水泡軟后切碎。取一大勺蟹黃醬,，加入少許生抽,、香醋（少量）、白糖,、辣椒油,，攪拌均勻制成醬汁。將海米碎放在菠菜面上,，淋上蟹黃醬醬汁,，撒上蔥花和芝麻。攪拌均勻后,，每一口菠菜面都裹滿蟹黃醬的鮮香,，再搭配海米的鮮美，口感豐富,。菠菜面本身的菠菜清香,，更為這道菜增添了一份清新，讓人食欲大增,。 蟹黃醬濃郁的鮮香,，讓人一嘗就難以忘懷，回味悠長(zhǎng),。遼寧商用蟹黃醬500克

金黃誘人的蟹黃醬,，質(zhì)地細(xì)膩，宛如精心雕琢的藝術(shù)品，散發(fā)著獨(dú)特鮮香,。廣東百搭蟹黃醬純手工

蟹黃醬焗口蘑蝦滑

新鮮口蘑洗凈,，去掉根部，將口蘑傘面朝上擺在烤盤上,。蝦滑可自制或購(gòu)買,，擠成小球狀，放在口蘑凹陷處,。在每個(gè)蝦滑上放一小勺蟹黃醬,，再撒上一些芝士碎?？鞠漕A(yù)熱至 200℃,，放入烤盤，烤 12 - 15 分鐘,。隨著烤箱內(nèi)溫度升高,，芝士逐漸融化，蟹黃醬的香氣滲透進(jìn)蝦滑和口蘑中,?？谀⒈旧碇S富，蝦滑鮮嫩 Q 彈,，加上蟹黃醬的鮮香和芝士的醇厚奶香,，一口咬下去，多種口感在口中迸發(fā),，成為一道美味的烤箱佳肴,，無(wú)論是作為前菜還是小吃都十分合適。 廣東百搭蟹黃醬純手工