蟹黃油蘇格蘭燴羊肉

將 300 克羊肩肉切成塊狀,，用鹽與黑胡椒腌制片刻，用 3 湯匙蟹黃油煎至表面焦香,，鎖住肉汁,。加入 1 個(gè)洋蔥切絲、2 根胡蘿卜切塊,、2 瓣蒜切末炒軟,，倒入 200 毫升威士忌并點(diǎn)燃，待酒精揮發(fā)后,，加入 500 毫升羊肉高湯,、百里香、月桂葉,，小火慢燉 1.5 小時(shí)至羊肉軟爛脫骨,。收汁時(shí)加入 1 湯匙蟹黃油，撒上歐芹碎,。羊肉軟爛脫骨,，蟹黃油的脂香與威士忌的酒香深度融合，湯汁濃稠入味,，是蘇格蘭傳統(tǒng)燉菜的創(chuàng)意改良,，搭配土豆泥食用更能凸顯其濃郁風(fēng)味。 蟹黃油的香氣混著蔥姜的辛香,，在廚房彌漫,，光是聞著就已讓人食指大動(dòng)。吉林即食蟹黃油招商加盟

蟹黃油炒河粉：將 300 克河粉用溫水泡軟（約 10 分鐘），撈出瀝干,。200 克牛肉切片,，用 1 湯匙生抽、1 湯匙料酒,、1 湯匙淀粉腌制 10 分鐘,，100 克豆芽洗凈，50 克韭菜切段,，3 瓣蒜切末,。鍋中倒入 4 湯匙食用油，放入 3 湯匙蟹黃油融化,，蒜末爆香后放入牛肉片炒至變色盛出,，再放入河粉翻炒，加 2 湯匙生抽和 1 湯匙老抽調(diào)味,，放入豆芽和韭菜段,，加入牛肉片，翻炒均勻后撒上蔥花,。河粉油亮入味,，牛肉嫩滑,，豆芽和韭菜脆嫩,，蟹黃油的香味滲透每一根河粉，是街頭小吃的豪華版,，分量十足,，當(dāng)作主食一頓就能吃飽。吉林拌面蟹黃油銷售蟹黃油在烤盤上融化,，包裹著鮮嫩的雞翅,，烤制出金黃誘人的美味。

蟹黃油拌涼皮：涼皮 500 克切 1 厘米寬條,，黃瓜 1 根切絲,、胡蘿卜 1 根切絲、香菜 2 根切段,，全部放入大碗,。取小碗調(diào)醬汁：4 勺蟹黃油微波爐加熱 30 秒融化，加 2 勺生抽,、1 勺香醋,、半勺白糖、蒜末,、小米辣圈,、1 勺辣椒油，攪勻后倒入涼皮中。戴一次性手套抓拌 3 分鐘至食材完全融合,，涼皮裹著金黃蟹油,，吃起來爽滑勁道，酸辣中帶著蟹香,，夏天冷藏后食用更是開胃解暑,，每一口都能感受到冰涼與香辣的雙重刺激，完美融合,，是夏日餐桌上的 “流量擔(dān)當(dāng)”,。

蟹黃油拌粉絲：紅薯粉絲 200 克用溫水泡軟，剪短后在沸水中焯 1 分鐘,，過涼水瀝干放入大碗（避免粉絲粘連）,。碗中加黃瓜絲、胡蘿卜絲,、蒜末,、蔥花、小米辣圈,，調(diào)醬汁：4 勺蟹黃油加熱融化,，加 2 勺生抽、1 勺香醋,、半勺白糖,、1 勺辣椒油，攪勻后倒入粉絲中,。用筷子翻拌 5 分鐘至粉絲完全裹上醬汁,，粉絲爽滑有韌性，辣中帶鮮,，蟹黃油的油脂讓每根粉絲都油亮誘人,，作為下酒菜再合適不過，吃起來過癮又下飯,，每次端上桌都會(huì)被搶光,，是家庭聚會(huì)的熱門涼拌菜。蟹黃油的醇厚與香醋的酸甜碰撞,，調(diào)配出別具風(fēng)味的蘸料,，為蟹肉增添別樣滋味。

蟹黃油燒茄子：長(zhǎng)茄子 2 根切滾刀塊,，加 1 勺鹽抓勻腌制 15 分鐘,，擠出水分后用廚房紙吸干（減少炸制時(shí)吸油）。炒鍋放 5 勺油,，油溫七成熱時(shí)下茄子炸 2 分鐘至表面金黃,，撈出控油,。鍋中留 2 勺油，融化 4 勺蟹黃油,，下蒜末,、姜末爆香，倒入茄子塊翻炒 1 分鐘,，加 1 勺生抽,、半勺老抽、少許白糖,、半碗清水,，小火燜煮 4 分鐘，讓茄子充分吸收蟹黃油的油脂,。***勾薄芡,，撒蔥花和白芝麻，茄子吸飽了蟹黃油的油脂,，口感軟爛入味,，醬汁濃郁到能拌三碗飯，咸香中帶著微甜,，是下飯的較好搭配,。揭開蟹黃油的密封罐，濃郁香氣撲面而來,，那是蟹的豐腴與時(shí)間沉淀的美味交響,。佐餐蟹黃油銷售方法

蟹黃油澆在蓬松的蒸蛋上，蛋液的嫩滑與蟹黃油的濃郁相得益彰,，入口即化,。吉林即食蟹黃油招商加盟

蟹黃油炒飯：準(zhǔn)備隔夜米飯 2 碗,、土雞蛋 2 個(gè),、蔥花 1 把、蟹黃油 3 勺,。先將雞蛋打入碗中,，加半勺清水?dāng)嚧蛑僚菽?xì)膩，熱鍋倒 2 勺油,，蛋液入鍋快速滑炒至蓬松金黃后盛出,。鍋中再放 1 勺油，下蔥花爆香后倒入米飯,，用鍋鏟壓散翻炒 2 分鐘,，待米粒粒粒分明時(shí)加入蟹黃油，中火翻炒至油潤(rùn)透亮,，讓每粒米都裹上金黃油脂,。倒入炒好的雞蛋,，加少許鹽和白胡椒粉調(diào)味，再撒上蔥花翻炒 10 秒,，一份油亮噴香,、米粒裹著蟹油光澤的炒飯就完成了，入口既有蛋香又有濃郁蟹鮮,。吉林即食蟹黃油招商加盟