蟹黃油奶油蘑菇湯：將 200 克口蘑切片,，1 個(gè)洋蔥切絲，3 瓣蒜切末,。鍋中融化 3 湯匙蟹黃油,，放入洋蔥絲和蒜末炒香，加入口蘑片翻炒至出水（約 3 分鐘）,，加 500 毫升清水或高湯,，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮 10 分鐘，用料理機(jī)打成濃湯,，倒回鍋中,，加入 150 毫升淡奶油、1 小勺鹽和少許黑胡椒調(diào)味,，小火煮至濃稠（約 5 分鐘）,，撒上歐芹碎和適量面包丁。湯品奶白濃郁,，蟹黃油的香味與蘑菇的鮮香結(jié)合,，奶油的順滑讓口感更豐富，面包丁的酥脆增加了層次感,，是西餐中經(jīng)典的湯品,，喝起來(lái)溫暖又滿(mǎn)足，適合在秋冬季節(jié)作為餐前湯品,。蟹黃油如同流動(dòng)的琥珀,，舀一勺澆在白米飯上，米粒瞬間裹滿(mǎn)金燦燦的脂香,，令人垂涎,。海南商用蟹黃油加盟品牌

蟹黃油法式可麗餅制作可麗餅面糊時(shí)，將 150 克面粉,、2 個(gè)雞蛋,、200 毫升牛奶、10 克糖與少許鹽混合,，用打蛋器攪打至無(wú)顆粒狀,，靜置 30 分鐘讓面糊充分松弛,。平底鍋刷一層薄蟹黃油，舀入一勺面糊迅速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋體,，攤成直徑約 20 厘米的薄餅,。當(dāng)餅邊緣微卷時(shí)翻面，在餅面均勻涂抹 2 湯匙蟹黃油,，鋪上煎熟的煙熏三文魚(yú)片,、切片的牛油果，撒上新鮮蒔蘿碎,，然后將可麗餅卷成筒狀,。可麗餅的薄軟包裹著蟹黃油的綿密,，三文魚(yú)的咸鮮與牛油果的柔滑相互呼應(yīng),，蒔蘿的清香巧妙解膩，蟹油的脂香為傳統(tǒng)法式甜點(diǎn)注入東方鮮味,，搭配熱拿鐵享用,，是精致 Brunch 的較好選擇。甘肅商用蟹黃油哪些好蟹黃油拌飯時(shí),，每一口都能?chē)L到蟹肉的鮮甜與油脂的醇厚,，讓人欲罷不能。

蟹黃油焗土豆：大土豆 2 個(gè)去皮切 1 厘米厚片,，泡在清水中 10 分鐘去淀粉,，撈出瀝干后放入碗中，加 5 勺蟹黃油,、1 勺鹽,、少許黑胡椒粉、半勺迷迭香碎,，戴手套抓勻腌制 20 分鐘（讓土豆吸收蟹油香味）,。將土豆片平鋪在鋪油紙的烤盤(pán)上，表面再撒一層帕瑪森芝士碎（約 80 克）,?？鞠漕A(yù)熱 200℃，中層烤 25 分鐘至邊緣焦脆,，取出時(shí)能看到芝士完全融化并形成金黃脆皮,，土豆內(nèi)里綿軟,，咬開(kāi)時(shí)蟹黃油的咸香混著土豆的甜糯,，外皮還有芝士的焦香，口感豐富有層次,，作為下午茶小食或追劇零食都很合適,。

蟹黃油蒸扇貝：取 6 個(gè)扇貝洗凈,，用刀撬開(kāi)貝殼，去掉內(nèi)臟,，留下貝肉和一半貝殼,，用刀在貝肉上劃十字花刀（深度約 0.3 厘米），放回貝殼中,。表面均勻涂抹 2 湯匙蟹黃油,，撒上適量蒜末和蔥花，放入蒸鍋中大火蒸 5 分鐘,，關(guān)火后燜 2 分鐘,，取出后淋上少許熱油（約 1 湯匙）激發(fā)香味。扇貝肉質(zhì)鮮嫩,，十字花刀讓蟹黃油的香味充分滲入,，蒜末和蔥花提香，熱油激發(fā)出的香氣撲鼻,，海鮮的鮮甜與蟹油的濃郁完美融合,，是宴客時(shí)拿得出手的海鮮佳肴，搭配粉絲一起蒸（粉絲提前泡軟鋪在貝殼底部）更入味,。一勺蟹黃油澆在剛出鍋的陽(yáng)春面上,，面條瞬間被染成金色，鮮香在舌尖綻放,。

蟹黃油燒茄子：長(zhǎng)茄子 2 根切滾刀塊,，加 1 勺鹽抓勻腌制 15 分鐘，擠出水分后用廚房紙吸干,，這樣炸的時(shí)候不易吸油,。炒鍋放 5 勺油，油溫七成熱時(shí)下茄子炸 2 分鐘至表面金黃,，撈出控油,。鍋中留 2 勺油，融化 4 勺蟹黃油,，下蒜末,、姜末爆香，倒入茄子塊翻炒 1 分鐘,，加 1 勺生抽,、半勺老抽、少許白糖,、半碗清水,，小火燜煮 4 分鐘，讓茄子充分吸收蟹黃油的油脂,。***勾薄芡,，撒蔥花和白芝麻,，茄子吸飽了蟹黃油的油脂，口感軟爛入味,，醬汁濃郁到能拌三碗飯,，咸香中帶著微甜。琥珀色的蟹黃油在瓷勺里微微顫動(dòng),，凝結(jié)著蟹肉的鮮甜與蟹黃的醇厚,，舀一勺便是江南秋意。天津瓶裝蟹黃油產(chǎn)品介紹

瓷碟里的蟹黃油微微晃動(dòng),，如同凝固的金色海浪,，暗藏著無(wú)限的鮮美誘惑。海南商用蟹黃油加盟品牌

蟹黃油蝦仁滑蛋飯：

先將 150 克新鮮蝦仁去殼挑除蝦線(xiàn),，用 1 湯匙料酒和少許鹽腌制 10 分鐘去腥,。取 3 個(gè)雞蛋打入碗中，加 2 湯匙溫水和半勺鹽攪打均勻,，過(guò)篩后去除浮沫,。熱鍋倒入 2 湯匙食用油，油溫六成熱時(shí)放入蝦仁炒至變色蜷曲盛出,，再倒入蛋液用中小火緩慢翻炒,，待蛋液半凝固時(shí)加入 2 湯匙蟹黃油，用鏟子輕輕推動(dòng)至蟹油融化,，隨后放入蝦仁翻拌均勻,。將滑蛋蝦仁澆在剛出鍋的熱米飯上，搭配幾片燙熟的青菜葉,。此時(shí)蛋液裹著蟹黃油的綿密質(zhì)地,，蝦仁 Q 彈中透著鮮甜，與粒粒分明的米飯混合,，每一口都能?chē)L到蛋液的溫滑,、蟹油的醇厚與海鮮的鮮香交織，是撫慰味蕾的經(jīng)典組合,。

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