蟹黃油豆腐煲：取一盒嫩豆腐切成 3 厘米見方的小塊,，放入加了少許鹽的沸水中焯水 2 分鐘去除豆腥味，撈出后用廚房紙吸干水分,。鍋中倒入 3 湯匙食用油,，放入 2 湯匙蟹黃油融化，加入 2 片姜片和 1 根蔥段炒香,，倒入 500 毫升清水或高湯,，大火燒開后放入豆腐塊、50 克泡發(fā)的香菇丁和 80 克蝦仁,，轉(zhuǎn)小火燉 10 分鐘,。加鹽和少許白胡椒粉調(diào)味，用水淀粉勾薄芡,，撒上蔥花和幾顆枸杞,。豆腐吸飽了蟹黃油的鮮香，湯汁濃稠掛勺,，蝦仁和香菇的鮮味融入其中,，熱騰騰的煲菜配上一碗白米飯,，暖身又暖胃，尤其適合秋冬季節(jié)全家分享,。 蟹黃油拌入清爽的涼面，為夏日的面條增添了濃郁的鮮香,，消暑又解饞,。四川0蛋黃蟹黃油產(chǎn)品介紹

蟹黃油蒸蛋：取 3 個土雞蛋打入碗中，加 1.5 倍溫水,、半勺鹽,，用蛋抽呈 “Z” 字形攪勻，直至蛋液表面泛起細(xì)密泡沫,。用細(xì)篩網(wǎng)過濾 2 次去除浮沫,，倒入蒸碗后覆蓋耐高溫保鮮膜，用牙簽扎 5 個小孔,。蒸鍋水燒開后放入蒸碗,，中火蒸 7 分鐘至表面凝固，揭開保鮮膜,，在蛋羹表面均勻鋪 3 勺蟹黃油,，重新覆蓋保鮮膜蒸 5 分鐘。取出后淋 1 勺生抽,、幾滴香油,，撒上細(xì)蔥花，此時蛋羹如布丁般嫩滑,，蟹黃油的油脂滲入蛋孔中,，每勺都帶著雙重鮮香，口感細(xì)膩到抿嘴即化,。湖南即食蟹黃油24小時服務(wù)挖一勺蟹黃油拌入綿密的芋泥,，金黃與乳白交融，軟糯香甜中滲出絲絲蟹鮮,，舌尖仿佛開啟一場驚喜的味覺探險,。

蟹黃油拌拉皮：將 200 克拉皮用溫水泡軟（約 20 分鐘），撈出瀝干后放入沸水中焯水 1 分鐘,，過冷水后擠干水分放入大碗,。1 根黃瓜、1 根胡蘿卜分別切絲,，50 克水發(fā)木耳撕小朵,，50 克香菜切段，3 瓣蒜切末,。碗中加入拉皮,、黃瓜絲,、胡蘿卜絲、木耳,、香菜,、蒜末，再放 2 湯匙蟹黃油,、1 湯匙生抽,、1 湯匙香醋、1 湯匙芝麻醬,、少許糖和 1 湯匙香油,，戴手套抓拌均勻后靜置 10 分鐘。拉皮爽滑有嚼勁,，蔬菜脆嫩,，蟹黃油的鮮美與芝麻醬的醇香融合，醋香開胃,，是夏季解暑的必備涼菜,，搭配啤酒更暢快。

蟹黃油煮玉米：水果玉米 2 根去皮去須,，然后切 4 段,，放入鍋中加清水沒過玉米，大火煮開后加 4 勺蟹黃油,、1 勺鹽,，轉(zhuǎn)小火煮 12 分鐘，期間不時翻動玉米使其均勻受熱,。關(guān)火后再燜 5 分鐘,，讓蟹黃油的味道充分滲入玉米，此時玉米表面裹著一層薄薄的油脂,。撈出時玉米顆粒飽滿,，咬一口汁水飽滿，既有玉米的清甜,，又有蟹黃油的咸鮮,，冷熱食用都別有風(fēng)味，作為零食或主食都很合適,，獨特的味道讓人吃過一次就難忘,，是廚房新手也能輕松駕馭的創(chuàng)意吃法。細(xì)膩綿密的蟹黃油,，裹著蟹肉的彈牙與蟹黃的沙軟,，口感層次豐富得令人驚艷。

蟹黃油煎餃：準(zhǔn)備餃子皮和肉餡,，包成 20 個餃子,。平底鍋放 3 勺油,，油熱后擺入餃子，小火煎至底部金黃（約 3 分鐘）,，加半碗清水,，蓋上鍋蓋燜煮 5 分鐘至水收干（確保餃子皮熟透）。揭開鍋蓋,，在餃子表面均勻刷 4 勺蟹黃油,，繼續(xù)煎 2 分鐘至蟹油融化并滲入餃子皮，***撒上蔥花和芝麻,。煎餃底部酥脆金黃，表皮帶著蟹油的香氣,，咬開時湯汁飽滿,，肉餡混合著蟹香，比普通煎餃更添一層海洋風(fēng)味,，外酥里嫩,，鮮香十足，是讓人食欲大增的美味,，搭配醋碟食用更解膩,。蟹黃油的濃郁香氣穿透廚房，引得家人紛紛圍攏,，期待美味上桌,。即食蟹黃油供應(yīng)鏈

蟹黃油如同流動的琥珀，舀一勺澆在白米飯上,，米粒瞬間裹滿金燦燦的脂香,，令人垂涎。四川0蛋黃蟹黃油產(chǎn)品介紹

蟹黃油番茄濃湯：將 4 個番茄用開水燙后去皮切塊,，1 個洋蔥切絲,，1 根胡蘿卜切丁。鍋中融化 3 湯匙蟹黃油,，放入洋蔥絲炒至透明變軟,，加入胡蘿卜丁翻炒 2 分鐘，再放入番茄塊炒出汁水,，加 500 毫升清水或高湯,，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮 15 分鐘。用料理機(jī)將湯料打成細(xì)膩的濃湯,，倒回鍋中,，加入 100 毫升淡奶油、1 小勺鹽和少許黑胡椒調(diào)味,，小火煮至濃稠（約 5 分鐘）,，撒上歐芹碎,。濃湯呈誘人的紅色，蟹黃油的香味融入番茄的酸甜中,，奶油的加入讓口感更順滑,，搭配烤面包片一起食用，是西餐中經(jīng)典的開胃湯品,，層次豐富且暖胃,。 四川0蛋黃蟹黃油產(chǎn)品介紹