蟹黃油焗土豆：大土豆 2 個(gè)去皮切 1 厘米厚片,，泡在清水中 10 分鐘去淀粉,，撈出瀝干后放入碗中,，加 5 勺蟹黃油、1 勺鹽,、少許黑胡椒粉、半勺迷迭香碎,，戴手套抓勻腌制 20 分鐘（讓土豆吸收蟹油香味）,。將土豆片平鋪在鋪油紙的烤盤上，表面再撒一層帕瑪森芝士碎（約 80 克）,?？鞠漕A(yù)熱 200℃，中層烤 25 分鐘至邊緣焦脆,，取出時(shí)能看到芝士完全融化并形成金黃脆皮,，土豆內(nèi)里綿軟，咬開(kāi)時(shí)蟹黃油的咸香混著土豆的甜糯,，外皮還有芝士的焦香,，口感豐富有層次，作為下午茶小食或追劇零食都很合適,。蟹黃油在陶罐中封存,，時(shí)光讓香氣愈發(fā)醇厚，開(kāi)啟時(shí)便是一場(chǎng)味覺(jué)盛宴,。重慶0防腐蟹黃油生產(chǎn)企業(yè)

蟹黃油燒豆腐：嫩豆腐 500 克切 3 厘米方塊,，在加鹽的沸水中焯 2 分鐘去豆腥味，撈出瀝干時(shí)用廚房紙輕壓吸去表面水分,。炒鍋融化 5 勺蟹黃油,，下姜片,、蔥段爆香，加 1 碗清水,、1 勺生抽,、半勺老抽、少許白糖,，水沸后放入豆腐塊,，用鍋鏟輕推避免破碎，小火燜煮 5 分鐘,，讓豆腐充分吸收蟹黃油的味道,。勾入水淀粉至湯汁濃稠，在撒上蔥花和枸杞,，豆腐表面掛著琥珀色醬汁,，輕輕一夾就爆汁，蟹黃油的醇厚完全滲入豆腐孔隙中,，入口即化且豆香與蟹鮮交融,。重慶即食蟹黃油哪些好蟹黃油緩緩澆在軟糯的土豆泥上，綿密與醇厚交織,，入口即化作一股馥郁鮮香,，在舌尖跳起美味圓舞曲。

蟹黃油法式可麗餅制作可麗餅面糊時(shí),，將 150 克面粉,、2 個(gè)雞蛋、200 毫升牛奶,、10 克糖與少許鹽混合,，用打蛋器攪打至無(wú)顆粒狀，靜置 30 分鐘讓面糊充分松弛,。平底鍋刷一層薄蟹黃油,，舀入一勺面糊迅速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋體，攤成直徑約 20 厘米的薄餅,。當(dāng)餅邊緣微卷時(shí)翻面,，在餅面均勻涂抹 2 湯匙蟹黃油，鋪上煎熟的煙熏三文魚片,、切片的牛油果,，撒上新鮮蒔蘿碎，然后將可麗餅卷成筒狀,?？甥愶灥谋≤洶伏S油的綿密，三文魚的咸鮮與牛油果的柔滑相互呼應(yīng),，蒔蘿的清香巧妙解膩,，蟹油的脂香為傳統(tǒng)法式甜點(diǎn)注入東方鮮味,，搭配熱拿鐵享用，是精致 Brunch 的較好選擇,。

蟹黃油焗南瓜： 老南瓜 1 斤去皮去籽,，切成 3 厘米見(jiàn)方的塊，放入蒸鍋中蒸 15 分鐘至筷子能輕松戳穿,。將南瓜塊放入碗中,，用勺子壓成細(xì)膩泥狀，加半勺鹽,、少許黑胡椒粉拌勻,。取平底鍋融化 5 勺蟹黃油，將倒入南瓜泥小火翻炒 2 分鐘至抱團(tuán),，盛入焗碗后表面鋪滿馬蘇里拉芝士,。烤箱提前預(yù)熱至 200℃,，中層烤 12 分鐘至芝士金黃微焦,，出爐時(shí)能看到芝士邊緣冒泡，南瓜泥混合著蟹黃油的咸鮮與芝士的奶香,，口感綿密中帶著拉絲感，甜咸交織的味道十分誘人,。蟹黃油拌入清爽的涼面,，為夏日的面條增添了濃郁的鮮香，消暑又解饞,。

蟹黃油黑松露燴飯

將 200 克意大利 Arborio 米用冷水沖洗至水質(zhì)清澈,，瀝干后備用。熱鍋融化 3 湯匙蟹黃油,，放入 100 克洋蔥丁以中小火炒至透明微焦,，釋放出天然甜味后加入米粒，快速翻炒至每粒米邊緣微透光澤,。沿鍋邊淋入 150 毫升干白葡萄酒,，待酒精完全揮發(fā)后，分次加入 500 毫升溫?zé)岬碾u高湯,，每次攪拌至湯汁完全被米粒吸收,。當(dāng)米粒煮至中心略硬時(shí)，放入 50 克新鮮黑松露薄片與 20 克帕瑪森芝士碎,，關(guān)火燜 3 分鐘,。出鍋前再淋 1 湯匙蟹黃油，撒上黑松露碎,。此時(shí)燴飯呈現(xiàn)誘人的橙紅色,，黑松露的獨(dú)特香氣與蟹黃油的馥郁完美交融,，米粒彈牙且吸飽了湯汁的精華，芝士的咸香與黃油的綿密形成奢華的口感層次,，是西餐中鮮味與香氣的之作,。 蟹黃油點(diǎn)綴在鮮嫩的魚片上，為清淡的魚肉增添了醇厚的香氣,，提升風(fēng)味,。四川商用蟹黃油產(chǎn)品介紹

蟹黃油涂抹在酥脆的餅干上，咸香與酥脆的奇妙組合,，帶來(lái)全新的味覺(jué)體驗(yàn),。重慶0防腐蟹黃油生產(chǎn)企業(yè)

蟹黃油炒河粉：將 300 克河粉用溫水泡軟（約 10 分鐘），撈出瀝干,。200 克牛肉切片,，用 1 湯匙生抽、1 湯匙料酒,、1 湯匙淀粉腌制 10 分鐘,，100 克豆芽洗凈，50 克韭菜切段,，3 瓣蒜切末,。鍋中倒入 4 湯匙食用油，放入 3 湯匙蟹黃油融化,，蒜末爆香后放入牛肉片炒至變色盛出,，再放入河粉翻炒，加 2 湯匙生抽和 1 湯匙老抽調(diào)味,，放入豆芽和韭菜段,，加入牛肉片，翻炒均勻后撒上蔥花,。河粉油亮入味,，牛肉嫩滑，豆芽和韭菜脆嫩,，蟹黃油的香味滲透每一根河粉,，是街頭小吃的豪華版，分量十足,，當(dāng)作主食一頓就能吃飽,。重慶0防腐蟹黃油生產(chǎn)企業(yè)