蟹黃油燒豆腐：嫩豆腐 500 克切 3 厘米方塊,，在加鹽的沸水中焯 2 分鐘去豆腥味，撈出瀝干時(shí)用廚房紙輕壓吸去表面水分,。炒鍋融化 5 勺蟹黃油,，下姜片,、蔥段爆香，加 1 碗清水,、1 勺生抽,、半勺老抽、少許白糖,，水沸后放入豆腐塊,，用鍋鏟輕推避免破碎，小火燜煮 5 分鐘,，讓豆腐充分吸收蟹黃油的味道,。勾入水淀粉至湯汁濃稠，在撒上蔥花和枸杞，豆腐表面掛著琥珀色醬汁,，輕輕一夾就爆汁,，蟹黃油的醇厚完全滲入豆腐孔隙中，入口即化且豆香與蟹鮮交融,。小火慢熬的蟹黃油咕嘟作響,，蟹黃蟹肉的精華層層析出，凝成一勺勾人魂魄的珍饈,。寧夏袋裝蟹黃油24小時(shí)服務(wù)

蟹黃油炒河粉：將 300 克河粉用溫水泡軟（約 10 分鐘）,，撈出瀝干。200 克牛肉切片,，用 1 湯匙生抽,、1 湯匙料酒、1 湯匙淀粉腌制 10 分鐘,，100 克豆芽洗凈,，50 克韭菜切段，3 瓣蒜切末,。鍋中倒入 4 湯匙食用油,，放入 3 湯匙蟹黃油融化，蒜末爆香后放入牛肉片炒至變色盛出,，再放入河粉翻炒,，加 2 湯匙生抽和 1 湯匙老抽調(diào)味，放入豆芽和韭菜段,，加入牛肉片,，翻炒均勻后撒上蔥花。河粉油亮入味,，牛肉嫩滑,，豆芽和韭菜脆嫩，蟹黃油的香味滲透每一根河粉,，是街頭小吃的豪華版,，分量十足，當(dāng)作主食一頓就能吃飽,。青海商用蟹黃油銷(xiāo)售方法蟹黃油在熱湯中緩緩化開(kāi),，湯頭瞬間變得濃郁鮮香，溫暖直達(dá)心底,。

蟹黃油黑松露燴飯

將 200 克意大利 Arborio 米用冷水沖洗至水質(zhì)清澈,，瀝干后備用。熱鍋融化 3 湯匙蟹黃油,，放入 100 克洋蔥丁以中小火炒至透明微焦,，釋放出天然甜味后加入米粒，快速翻炒至每粒米邊緣微透光澤。沿鍋邊淋入 150 毫升干白葡萄酒,，待酒精完全揮發(fā)后,，分次加入 500 毫升溫?zé)岬碾u高湯，每次攪拌至湯汁完全被米粒吸收,。當(dāng)米粒煮至中心略硬時(shí),，放入 50 克新鮮黑松露薄片與 20 克帕瑪森芝士碎，關(guān)火燜 3 分鐘,。出鍋前再淋 1 湯匙蟹黃油,，撒上黑松露碎。此時(shí)燴飯呈現(xiàn)誘人的橙紅色,，黑松露的獨(dú)特香氣與蟹黃油的馥郁完美交融,，米粒彈牙且吸飽了湯汁的精華，芝士的咸香與黃油的綿密形成奢華的口感層次,，是西餐中鮮味與香氣的之作,。

蟹黃油燒茄子：長(zhǎng)茄子 2 根切滾刀塊，加 1 勺鹽抓勻腌制 15 分鐘,，擠出水分后用廚房紙吸干,，這樣炸的時(shí)候不易吸油。炒鍋放 5 勺油,，油溫七成熱時(shí)下茄子炸 2 分鐘至表面金黃,，撈出控油。鍋中留 2 勺油,，融化 4 勺蟹黃油,，下蒜末、姜末爆香,，倒入茄子塊翻炒 1 分鐘，加 1 勺生抽,、半勺老抽,、少許白糖、半碗清水,，小火燜煮 4 分鐘,，讓茄子充分吸收蟹黃油的油脂。***勾薄芡,，撒蔥花和白芝麻,，茄子吸飽了蟹黃油的油脂，口感軟爛入味,，醬汁濃郁到能拌三碗飯,，咸香中帶著微甜。蟹黃油的醇厚質(zhì)感在唇齒間流轉(zhuǎn)，仿佛在訴說(shuō)著秋日蟹肥時(shí)的豐收喜悅,。

蟹黃油涼拌海蜇絲：將 200 克海蜇絲用清水反復(fù)沖洗 3 次后,，放入清水中浸泡 2 小時(shí)去除多余鹽分，中途換水 2 次,，撈出后用手?jǐn)D干水分備用,。取 1 根黃瓜洗凈切絲，50 克香菜切段,，3 瓣蒜切末,。取大碗放入海蜇絲、黃瓜絲,、香菜段,、蒜末，加入 2 湯匙蟹黃油,、1 湯匙生抽,、半勺香醋、1 小勺糖和 1 湯匙香油,，戴上一次性手套充分抓拌均勻后靜置 5 分鐘,。海蜇的爽脆與蟹黃油的濃稠形成奇妙的口感對(duì)比，醋香開(kāi)胃,，蒜香提味,，蟹油的鮮美滲透進(jìn)每一根海蜇絲，是夏季餐桌上解膩又開(kāi)胃的涼菜,，搭配冰鎮(zhèn)啤酒更是絕配,。 蟹黃與蟹肉在鍋中熬煮成油，那濃郁的鮮香,，是對(duì)味蕾溫柔的犒賞,。重慶即食蟹黃油24小時(shí)服務(wù)

蟹黃油拌入清爽的涼面，為夏日的面條增添了濃郁的鮮香,，消暑又解饞,。寧夏袋裝蟹黃油24小時(shí)服務(wù)

蟹黃油炒蘆筍：蘆筍 400 克去根部老皮，切開(kāi) 5 厘米長(zhǎng)段,，在加鹽和油的沸水中焯 1 分鐘,，過(guò)冰水后瀝干（保持翠綠脆嫩）。炒鍋融化 4 勺蟹黃油,，下蒜末爆香,，放入蘆筍段中火翻炒 2 分鐘，加少許鹽和黑胡椒粉調(diào)味,，***淋半勺香油提亮,。蘆筍翠綠挺拔,，表面裹著金黃蟹油，入口脆嫩多汁,，蟹黃油的鮮美襯托出蘆筍的清新,，是一道低脂又高鮮的健康菜肴，不僅適合日常食用,，搭配牛排作為西餐配菜也十分合適,，顏值與味道并存，還能為餐桌增添一抹亮色,。寧夏袋裝蟹黃油24小時(shí)服務(wù)