1.價值歸位。在某些江浙地區(qū),，黃酒的價格甚至敵不過一瓶礦泉水,。像如此低廉的價格，如何能體現(xiàn)黃酒的價值本身,？白酒水井坊因其600年歷史創(chuàng)造了白酒新的價格體系,；葡萄酒張裕·卡斯特莊園酒因其與法國資方合作,，重新詮釋了法國莊園葡萄酒與中國民族品牌的完美結(jié)合,。那么黃酒應(yīng)該用什么來體現(xiàn)其價值本身呢？我們知道,，價格并不一定是產(chǎn)品的的價值體現(xiàn),，但是要讓產(chǎn)品的價值在價格上得到體現(xiàn),，那么我們就應(yīng)該讓產(chǎn)品的價值得到歸位。對于黃酒本身來說,，就是如何讓消費(fèi)者明白,，黃酒不是礦泉水！我們的祖先在幾千年漫長的實(shí)踐中逐步積累經(jīng)驗,，不斷完善,，不斷提高，使之形成極為純熟的工藝技術(shù),。嘉定區(qū)品種黃酒銷售工廠直銷

自然釀酒遠(yuǎn)古時代,，農(nóng)業(yè)尚未興起，先祖?zhèn)冞^著女采野果男狩獵的生活,。有時采摘的野果食用不完,，便被貯存起來，因沒有保鮮方法,，野果里含有的發(fā)酵性糖分與空氣中的霉菌,、酵母菌相遇，就會發(fā)酵,，生成含有酒香氣味的果子,。這種自然發(fā)酵現(xiàn)象，使祖先有了發(fā)酵釀酒的模糊意識,，時日長久,，便積累了以野果釀酒的經(jīng)驗，盡管這種野果酒尚稱不上黃酒,，但為后人釀造黃酒提供了不可多得的啟示,。糧食釀酒時間又向前推進(jìn)了幾千年，華夏民族開始了原始農(nóng)耕時代,。大概6000年前的新石器時期,，簡單的勞動工具足以使祖先們衣可暖身，食可果腹,，而且還有了剩余,。但粗陋的生存條件難以實(shí)現(xiàn)糧食的完備儲存，剩余的糧食只能堆積在潮濕的山洞里或地窖中,，時日一久,，糧食發(fā)霉發(fā)芽。霉變的糧食浸在水里,，經(jīng)過天然發(fā)酵成酒,，這便是天然糧食酒。飲之,，芬芳甘冽,。又經(jīng)歷上千年的摸索,，人們逐漸掌握了釀酒的一些技術(shù)。普陀區(qū)當(dāng)?shù)攸S酒銷售研究在歷史上,，黃酒的生產(chǎn)原料在北方以粟或者黍（粟：俗稱小米,，學(xué)名：Setaria italica,，中國古稱“稷”,。

對于黃酒顏色的成因，有很多朋友比較好奇,，在這里做一個簡單的介紹,。黃酒按照釀造工藝分為傳統(tǒng)煮制和現(xiàn)代蒸制的方法，前者原料在煮制過程中由于水分少,、溫度高,，經(jīng)過煮制過程之后，顏色加深,，這在以后發(fā)酵過程中便充當(dāng)了天然的著色劑,，在煮酒過程中通過把握溫度和時間可以調(diào)整酒質(zhì)顏色的深淺。然而黃酒傳統(tǒng)工藝在工業(yè)化生產(chǎn)上存在一定的局限性,，到了近代黃酒的量產(chǎn)工藝改進(jìn)為蒸制之后進(jìn)行拌曲發(fā)酵,，相比于傳統(tǒng)的釀造工藝，現(xiàn)代化的工藝效率更高且安全衛(wèi)生,，酒質(zhì)較為統(tǒng)一,。但是后期黃酒的顏色需要借助與焦糖色的添加才能形成，焦糖色屬于天然的著色劑在黃酒生產(chǎn)中扮演著重要的角色,。

01:24【非遺傳承】襄陽地封黃酒,，又叫“見風(fēng)倒”襄陽黃酒有三絕：襄陽應(yīng)時黃酒、地封黃酒,、丹河稠酒,，這三種黃酒做法、工藝,、口感各不相同,，獨(dú)具特色，所以有“三絕”美譽(yù),。 [11]其中,，襄陽應(yīng)時黃酒俗稱“鮮酒”（古人也稱“濁酒” [3]），注重新鮮和即時飲用,，?一兩天內(nèi)喝完為比較好,，其多為乳白色，香氣好,，味微酸甜,，略帶酒味,。頭道洑窩黃酒特別濃郁，酒勁也稍大,，一般人喝上一碗,，會不勝酒力；經(jīng)過加漿稀釋后的黃酒,，一般只有2-3度,，入口香醇綿柔，暢飲一大碗,，酒不醉人,，人卻微醺。而另一種陳釀襄陽地封黃酒類似紹興酒,，又叫“見風(fēng)倒”,，酒液黃亮，色澤澄黃或呈琥珀色,，清澈透明,，適合長時間保存和慢慢品味。 [9-11]公元41年漢光武帝劉秀還鄉(xiāng),，大宴賓朋,，飲用的就是當(dāng)?shù)孛耖g生產(chǎn)的地封黃酒。 [16]來聽聽紹興黃酒的故事,，古越龍山 紹興黃酒,，又稱紹興酒、紹興老酒,，是紹興的特產(chǎn),，生產(chǎn)歷史非常悠久。

中庸既是一種倫理原則,，又是一種人與人之間互動的方式方法,，中庸之道無處不在，深深地影響著國人的生活,。黃酒以“柔和溫潤”著稱,，恰與中庸調(diào)和的儒家思想相吻合。黃酒集甜,、酸,、苦、辛,、鮮,、澀六味于一體，自然融合形成不同尋常之“格”，獨(dú)樹一幟,，令人嘆為觀止,。黃酒兼?zhèn)鋮f(xié)調(diào)、醇正,、柔和,、幽雅、爽口的綜合風(fēng)格,，恰如國人“中庸”之秉性,，深得人們青睞，被譽(yù)為“國粹”也就為之不過了,。黃酒之“和諧”,，對***我們倡導(dǎo)“構(gòu)建和諧社會”也是相符的。儒家“和為貴”,、“普通的和諧”與黃酒“中和”之理念，正好給予了現(xiàn)代意義“和諧”詮釋,、發(fā)揮和想象的一個空間,。黃酒（Huangjiu）源于中國且唯中國有之，是漢族特產(chǎn),，屬于釀造酒,。寶山區(qū)定做黃酒銷售工廠直銷

運(yùn)用高科技手段，從傳統(tǒng)酒藥中分離出優(yōu)良純菌種,，達(dá)到用曲少,，出酒率高的效果。嘉定區(qū)品種黃酒銷售工廠直銷

中國黃酒的沉寂與崛起一,、黃酒是世界上**古老的酒類之一,，源于中國，***的有紹興加飯酒,、福建老酒,、江西九江封缸酒、江蘇丹陽封缸酒,、無錫惠泉酒,、廣東珍珠紅酒、山東即墨老酒等,。但是被中國釀酒界公認(rèn)的,、在國際國內(nèi)市場很受歡迎的、相當(dāng)有**的,，首推紹興酒,。二、國內(nèi)酒類市場的現(xiàn)狀,。1980年以后,，我國酒類行業(yè)尤其是白酒行業(yè)進(jìn)入**,，高增長的階段，但盲目建設(shè)現(xiàn)象突出,，到20世紀(jì)90年代出現(xiàn)了激烈的市場競爭,，企業(yè)利潤下降，大批企業(yè)陷于困境,；從2000年開始,，我國酒類市場峰回路轉(zhuǎn)，生產(chǎn)***回升,，使整個行業(yè)的產(chǎn)量幅達(dá)6.8%,，其中啤酒創(chuàng)下了8%的高增長，葡萄酒,、黃酒增幅達(dá)到10%以上,，就連一直低迷的白酒行業(yè)也實(shí)現(xiàn)。1.1%的增長,，遏制了連年下滑的勢頭,。嘉定區(qū)品種黃酒銷售工廠直銷

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