此外,，由于傳統(tǒng)的消費(fèi)習(xí)慣影響,，黃酒的生產(chǎn),、消費(fèi)主要集中在江浙滬地區(qū),，三地合計(jì)黃酒產(chǎn)量,、消費(fèi)量分別占全國黃酒總產(chǎn)量,、總消費(fèi)量的83%和70%,。2003年以來,，黃酒市場(chǎng)的多元化發(fā)展傾向逐漸顯現(xiàn),，黃酒的傳統(tǒng)銷售區(qū)域之外的銷售額迅速上升,。此外，2004年黃酒的出口量同比增加了20%左右,。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,，2001年以來，黃酒產(chǎn)量的增長率回升,，2003年和2004年分別達(dá)到7.1%和20%,。2004年全行業(yè)銷售收入37.7億元，利潤總額2.98億元,，同比增長10.23%和14.18%,。這也一定程度上反映出中國的黃酒行業(yè)正步入一個(gè)新的成長期?！洱R民要術(shù)》,、《酒誥》等科技著作相繼問世,，酃酒、新豐酒,、蘭陵酒等名優(yōu)酒開始誕生,。楊浦區(qū)當(dāng)?shù)攸S酒銷售量大從優(yōu)

?！昂镁埔嘈枨谶汉取?，紹興黃酒在明清時(shí)期能夠風(fēng)靡全國，亦是得益于一批紹興師爺以及文人*客的競(jìng)相宣揚(yáng)和推崇,。而在如今,，除部分黃酒企業(yè)意識(shí)到“酒香不怕巷子深，皇帝的女兒不愁嫁的日子”已經(jīng)一去不返之外,，像“古越龍山”是**早斥巨資在中央臺(tái)打廣告的黃酒企業(yè),，但這樣的黃酒企業(yè)是少之又少，黃酒更深層次的歷史文化內(nèi)涵遠(yuǎn)未得到挖掘：黃酒究竟是什么口味定位,，什么樣的酒才是**的黃酒,，如何正確飲用黃酒等問題，消費(fèi)者都不甚了解,，可以說是人為的因素造成了整個(gè)黃酒行業(yè)的低迷,。寶山區(qū)本地黃酒銷售價(jià)位由于原輔料和（或）工藝有所改變，具有特殊風(fēng)味且不改變黃酒風(fēng)格的酒,。

黃酒發(fā)源地黃酒是民族特產(chǎn),，屬于釀造酒，惟中國有之,。說起黃酒,，人們幾乎都想到浙江紹興，認(rèn)為那里是黃酒的發(fā)源地,，其實(shí),，黃酒的發(fā)源地在湖南衡陽,。湖南師大副教授,、湖南經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究中心研究員蔣雁峰在《湖湘文庫·酒篇》中，表達(dá)了自己獨(dú)到的觀點(diǎn),。蔣雁峰認(rèn)為,，浙江谷物的歷史，**早可追溯到6000年前的河姆渡文化中期,，而湖南以稻為主的農(nóng)業(yè)種植,，可以追溯到8250–9100年前?？脊虐l(fā)現(xiàn),，彭頭山遺址是世界**早的古稻谷栽培地,，釀造黃酒需要谷物，而湖南**早出現(xiàn)古稻谷栽培,，說明湖南**早具備釀酒條件,。

秦漢時(shí)期，曲藥釀造黃酒技術(shù)又有所提高,，《漢書·食貨志》載：“一釀?dòng)么置锥?，得成酒六斛六斗?！边@是我國現(xiàn)存**早用稻米曲藥釀造黃酒的配方,。《水經(jīng)注》又載：“酃縣有酃湖,，湖中有洲,，洲上居民，彼人資以給,，釀酒甚美,，謂之酃酒?！蹦莻€(gè)時(shí)代,，在人們心中已有了品牌意識(shí)——喝黃酒必首推酃酒，酃酒譽(yù)滿天下,，是曲藥釀黃酒的**,。漢族人獨(dú)特的制曲方式、釀造技術(shù)被***的流傳到日本,、朝鮮,、及東南亞一帶。曲藥的發(fā)明及應(yīng)用,，是漢民族的驕傲,，是中華民族對(duì)人類的偉大成就，被譽(yù)為古代四大發(fā)明之外的“第五大發(fā)明”,。采用自流供水,，蒸汽供熱、紅外線消毒,，流水線作業(yè)等科學(xué)工藝生產(chǎn),，酒質(zhì)好，效率高,。

客家黃酒客家黃酒是廣東省江門市鶴山市縣級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一 [12],，客家飲食文化的重要組成部分，也是客家人逢年過節(jié)的常備佳品,，因釀酒和食物都與客家婦女緊密聯(lián)系,，故又稱為“娘酒”,。客家黃酒以糯米和山泉水為主要原料,，經(jīng)傳統(tǒng)工藝發(fā)酵而成,，口感香甜嫩滑，酒質(zhì)醇厚,，回味悠長,。 [14]01:22廣東客家人月子必備黃酒雞，冬天喝驅(qū)寒暖身又***,，增加食欲客家黃酒制作歷史悠久,，距21世紀(jì)初有700余年，主要分布在鶴山市鶴城鎮(zhèn)一帶,?？图尹S酒可去除原料中的腥味、雜味,，并起到增香,、增味的作用，客家人炒菜,、蒸魚,、燉肉都離不開黃酒，因而客家美食具有獨(dú)特的風(fēng)味,。此外,，黃酒一年四季可用于佐餐，能夠提神,、開胃,、助消化。對(duì)于客家人來說,，重要的便是黃酒的營養(yǎng)價(jià)值和滋補(bǔ)作用,。客家黃酒歷來都是成年男女秋冬進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)先,，更加是女人月子里調(diào)理身子獨(dú)—無二的食品,。每當(dāng)客家人有媳婦生小孩，那么在坐月子的時(shí)候一定要吃“雞酒”（黃酒煮雞俗稱雞酒）,。黍：又稱黃米,，是去了殼的黍子的果實(shí),，比小米稍大,，顏色淡黃）。寶山區(qū)特級(jí)黃酒銷售價(jià)位

半干型的加飯酒,，宜配肉類,、大閘蟹,；半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類,；甜型的香雪酒,，宜配甜菜類。楊浦區(qū)當(dāng)?shù)攸S酒銷售量大從優(yōu)

在年輕人中盛行一種冰黃酒的喝法,，尤其在我國香港及日本,，流行黃酒加冰后飲用。自制冰鎮(zhèn)黃酒,，可以從超市買來黃酒后,，放入冰箱冷藏室。如是溫控冰箱,，溫度控制在3℃左右為宜,。飲時(shí)再在杯中放幾塊冰，口感更好,。也可根據(jù)個(gè)人口味,，在酒中放入話梅、檸檬等,，或兌些雪碧,、可樂、果汁,。有消暑,、促進(jìn)食欲的功效。3.佐餐黃酒黃酒的配餐也十分講究,，以不同的菜配不同的酒,，則更可領(lǐng)略黃酒的特有風(fēng)味，以紹興酒為例：干型的元紅酒,，宜配蔬菜類,、海蜇皮等冷盤；半干型的加飯酒,，宜配肉類,、大閘蟹；半甜型的善釀酒,，宜配雞鴨類,；甜型的香雪酒，宜配甜菜類,。楊浦區(qū)當(dāng)?shù)攸S酒銷售量大從優(yōu)

越雪酒業(yè)（上海）有限公司是一家有著先進(jìn)的發(fā)展理念,，先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，在發(fā)展過程中不斷完善自己，要求自己,，不斷創(chuàng)新,，時(shí)刻準(zhǔn)備著迎接更多挑戰(zhàn)的活力公司，在上海市等地區(qū)的食品,、飲料中匯聚了大量的人脈以及**,，在業(yè)界也收獲了很多良好的評(píng)價(jià)，這些都源自于自身的努力和大家共同進(jìn)步的結(jié)果,，這些評(píng)價(jià)對(duì)我們而言是比較好的前進(jìn)動(dòng)力,，也促使我們?cè)谝院蟮牡缆飞媳３謯^發(fā)圖強(qiáng)、一往無前的進(jìn)取創(chuàng)新精神,，努力把公司發(fā)展戰(zhàn)略推向一個(gè)新高度,，在全體員工共同努力之下，全力拼搏將共同越雪供應(yīng)和您一起攜手走向更好的未來,，創(chuàng)造更有價(jià)值的產(chǎn)品,，我們將以更好的狀態(tài)，更認(rèn)真的態(tài)度,，更飽滿的精力去創(chuàng)造,，去拼搏，去努力,，讓我們一起更好更快的成長,！