冰溫保鮮是指將生鮮食品置于0℃以下、凍結(jié)點(diǎn)以上的溫度范圍內(nèi),，使食品保持低溫而不凍結(jié)的狀態(tài),，其溫度范圍一般為-0.5～-2.8℃。冰溫保鮮能夠?qū)ι锛?xì)胞起到低溫脅迫作用,，由糖,、高級(jí)醇和蛋白質(zhì)等組成的不凍液能防止細(xì)胞凍結(jié)，保持細(xì)胞的***狀態(tài),，同時(shí)低溫能夠抑制多數(shù)酶的活性和微生物代謝水平,，因此能夠較好地保持生鮮產(chǎn)品品質(zhì)。生鮮牛羊肉營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,，是易**的產(chǎn)品,。近年來(lái)眾多學(xué)者認(rèn)為—1.5℃的非凍結(jié)條件是牛羊肉冰溫保藏的**理想溫度，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)當(dāng)高于這一溫度后貨架期（基于感官評(píng)定）逐漸縮短,，（0,、2、5,、10℃條件下,，貨架期分別為冰溫保鮮貨架期的70%，50%,，30%,，15%）；此外,，冰溫保鮮還具有重要的商業(yè)價(jià)值,，可降低能量消耗，縮短加工時(shí)間,，減少勞動(dòng)力和運(yùn)輸成本,，使企業(yè)獲得較**。冷鏈運(yùn)輸是指運(yùn)用冷藏,、保溫,、通風(fēng)等方法，快速,、優(yōu)良運(yùn)送易腐貨物的運(yùn)輸,。重慶天貓生鮮電商平臺(tái)冷鏈運(yùn)輸報(bào)價(jià)

傳統(tǒng)生鮮食品流通主要是通過(guò)生鮮食品物流集散中心實(shí)現(xiàn)的,，生鮮食品物流集散中心主要是指農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)和銷地批發(fā)市場(chǎng)。目前,，大中城市消費(fèi)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的50%-70%是通過(guò)批發(fā)市場(chǎng)提供的,。傳統(tǒng)生鮮食品物流形式下，批發(fā)市場(chǎng)是生鮮食品流通主渠道中的一個(gè)關(guān)鍵性環(huán)節(jié),，它將眾多生產(chǎn)者的產(chǎn)品通過(guò)多種供應(yīng)渠道匯集到一起,，然后通過(guò)各種銷售渠道送達(dá)消費(fèi)者，只有少量生鮮食品繞過(guò)批發(fā)市場(chǎng)以直銷方式到達(dá)消費(fèi)者,。這種方式形成一種當(dāng)日現(xiàn)貨交易機(jī)制,，是一種商流與物流不分的流通形式，造成生鮮食品物流從供應(yīng)地到消費(fèi)地之間處于阻斷和不透明狀態(tài),，農(nóng)產(chǎn)品物流鏈的銜接不暢,，流通渠道不暢，物流緩慢,。 重慶天貓生鮮電商平臺(tái)冷鏈運(yùn)輸報(bào)價(jià)通過(guò)道易冷鏈運(yùn)輸服務(wù),，您可以節(jié)省時(shí)間和精力，專注于您的主要業(yè)務(wù),。

（1）加強(qiáng)**的引導(dǎo)作用,。在國(guó)家的政策指導(dǎo)下，積極鼓勵(lì)和支持地方各級(jí)人民**,，特別是農(nóng)業(yè)委員會(huì),，促進(jìn)當(dāng)?shù)?***對(duì)其的重視程度，并給予相應(yīng)的補(bǔ)貼和優(yōu)惠,，以幫助他們建立良好的市場(chǎng)環(huán)境,。同時(shí)，也要發(fā)揮企業(yè)的帶頭人作用,，來(lái)帶動(dòng)其他的相關(guān)主體,，如農(nóng)戶、合作社等,，從而使整個(gè)行業(yè)的利益達(dá)到比較大化,。**應(yīng)該在政策上給予一定的支持和引導(dǎo),，制定出相關(guān)的法律法規(guī),，并出臺(tái)相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)體系，為冷鏈物流的發(fā)展提供良好的環(huán)境和有利的空間,。在財(cái)政上,，要對(duì)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展進(jìn)行補(bǔ)貼，對(duì)那些規(guī)模較小,、基礎(chǔ)設(shè)施落后的企業(yè)加大扶持力度,，使其能夠更好地發(fā)展,。另外，**還應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮其服務(wù)職能,，幫助生鮮電商的經(jīng)營(yíng)者解決一些難題,，例如：如何處理好生鮮電商與快遞的關(guān)系，怎樣掌控運(yùn)輸?shù)臅r(shí)間以及如何保障食品的新鮮程度等,。

我國(guó)是一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn),、消費(fèi)和貿(mào)易大國(guó)，然而我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的分布是不均衡的：比如內(nèi)蒙盛產(chǎn)牛羊肉,，漁業(yè)集中在沿海地帶,，因此在我國(guó)城市化進(jìn)程加快腳步下，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式升級(jí),、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與現(xiàn)代化大流通及城市大市場(chǎng)的聯(lián)系越來(lái)緊密,，果蔬、乳制品,、禽肉,、水產(chǎn)等生鮮產(chǎn)品的運(yùn)輸過(guò)程中，冷鏈物流起到的作用越來(lái)越突出,，其比較大的作用便是可以實(shí)現(xiàn)我國(guó)各地生鮮產(chǎn)品在全國(guó)甚至全球范圍內(nèi)扁平化流動(dòng),。另外，隨著我國(guó)居民收入水平的穩(wěn)步增長(zhǎng),，人們對(duì)生活水平的追求越來(lái)越高,，健康意識(shí)逐漸增強(qiáng)，對(duì)食物的新鮮程度愈發(fā)重視,，生鮮產(chǎn)品的需求量也隨之增加,，生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈供應(yīng)產(chǎn)地直供、農(nóng)超對(duì)接等模式相繼出現(xiàn)更是直接促進(jìn)生鮮冷鏈物流需求的增長(zhǎng),。再加上隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,，網(wǎng)購(gòu)、生鮮電商,、蔬果宅配等方式成為當(dāng)下我國(guó)生鮮產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)的熱門選擇,，**下宅家做飯更是成為新風(fēng)尚，京東買菜,、盒馬鮮生,、每日優(yōu)鮮等生鮮電商品牌紛紛崛起，從2014年到2021年我國(guó)生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模便從1097億元增長(zhǎng)至6861億元,。然而對(duì)于網(wǎng)購(gòu),、生鮮電商、蔬果宅配等來(lái)說(shuō),，運(yùn)輸環(huán)節(jié)十分重要,，因此受益于生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模的增長(zhǎng),，國(guó)內(nèi)生鮮冷鏈物流市場(chǎng)也快速發(fā)展。道易冷鏈冷鏈運(yùn)輸產(chǎn)品采用環(huán)保節(jié)能的設(shè)計(jì),，減少能源消耗,，降低對(duì)環(huán)境的影響。

常溫保存,，很多水果的保質(zhì)期都不是很長(zhǎng),，而冷鏈的出現(xiàn)把保質(zhì)期延長(zhǎng)了。相信不少人之前看報(bào)道也看到過(guò),，廣西一個(gè)果農(nóng),，受**的影響，自己幾十萬(wàn)斤的砂糖橘面臨滯銷,，趴在地上號(hào)啕大哭,。讓許多網(wǎng)友淚目。那你們知道砂糖桔在常溫下保質(zhì)期多久,？是10天這樣,。如果沒(méi)有其他處理，意味著10天就會(huì)開始霉?fàn)€,。保存期短,，如果沒(méi)有及時(shí)處理，就會(huì)大批量的損耗,。如果把砂糖桔放入冷庫(kù)儲(chǔ)藏就能保持2~3個(gè)月的時(shí)間,。而冷庫(kù)，是冷鏈中的**重要的儲(chǔ)存設(shè)施,。講回上面的果農(nóng),，當(dāng)天南地北的很多網(wǎng)友看到那個(gè)消息之后，紛紛說(shuō)要幫忙“消費(fèi)”,，ZF也出面進(jìn)行果農(nóng)滯銷扶持,，跟電商進(jìn)行了對(duì)接，但是幾十萬(wàn)斤不是說(shuō)賣就能馬上送到各地消費(fèi)者的手中,，你得先入庫(kù)（還得是冷庫(kù)）保存,，然后根據(jù)各地?zé)嵝木W(wǎng)友的下單情況，分批出去,，而且并不是說(shuō)每個(gè)人都能大量訂貨,，有的可能10斤，有的可能20斤,，有的可能上百斤,，怎么才能保證新鮮送到消費(fèi)者手中,？當(dāng)然要通過(guò)儲(chǔ)存-運(yùn)輸-配送環(huán)節(jié),。通過(guò)道易生鮮電商平臺(tái)冷鏈運(yùn)輸服務(wù),，您可以享受到高質(zhì)量的食品，同時(shí)減少食品浪費(fèi),。重慶天貓生鮮電商平臺(tái)冷鏈運(yùn)輸報(bào)價(jià)

道易冷鏈運(yùn)輸系統(tǒng)采用高效的裝卸技術(shù),，確保食品在運(yùn)輸過(guò)程中的完整性。重慶天貓生鮮電商平臺(tái)冷鏈運(yùn)輸報(bào)價(jià)

連鎖超市將目光投向了生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的上游部分,，投資新建基地或者與生產(chǎn)品經(jīng)銷公司,、加工企業(yè)聯(lián)合起來(lái)，與擁有大量穩(wěn)定貨源和基地的產(chǎn)品生產(chǎn)商形成長(zhǎng)期的合作關(guān)系,。同時(shí),，連鎖超市還可以利用自建的生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送中心，或利用第三方物流,，為門店提供***蔬菜,、新鮮水果、多品種配菜,。這樣的模式對(duì)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量,、加工和管理的規(guī)范化有很大幫助，還能有效地控制和降低店鋪庫(kù)存和損耗,，對(duì)超市自創(chuàng)品牌也有好處,，因此在未來(lái)較長(zhǎng)時(shí)間之內(nèi)，它是生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的主要方式,。重慶天貓生鮮電商平臺(tái)冷鏈運(yùn)輸報(bào)價(jià)