近些年來,，在我國生鮮冷鏈物流市場需求旺盛,，冷鏈物流設(shè)施不斷健全推動下,，行業(yè)得以快速發(fā)展。但是放眼全球來看,，我國生鮮食品的冷鏈運(yùn)輸率和其在流通過程的流通損腐率（指在運(yùn)輸過程中損壞、**量占運(yùn)輸總量的比例）仍然不如發(fā)達(dá)國家,，且存在較大差距,。對比我國與發(fā)達(dá)國家生鮮產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸率來看，我國果蔬,、肉類和水產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸率分別為35%,、57%和69%，相比之下發(fā)達(dá)國家果蔬,、肉類和水產(chǎn)品平均冷鏈運(yùn)輸率分別高達(dá)90%,、80%和95%。 連鎖餐飲冷鏈運(yùn)輸服務(wù)可以聯(lián)系上海道易冷鏈物流有限公司,。安徽恒溫連鎖餐飲冷鏈運(yùn)輸

冷鏈物流的作用是什么,？首先，冷鏈物流提高了食品的保鮮能力,，不會影響到食物的營養(yǎng)和味道,，同時**提高了食物的存儲期限。第二,，冷鏈物流具有非常高的效率,，不同地域之間的食物輸送非常的方便，食物在運(yùn)送到目的地時仍然很新鮮,。第三,，冷鏈物流為食品的安全輸送提供了保證，冷藏和冷凍食品需要一個完整的冷鏈物流對貨物進(jìn)行全程的溫度控制,，以確保食品的安全,，而冷鏈物流可以實(shí)現(xiàn)裝卸貨物時的封閉環(huán)境、儲存和運(yùn)輸?shù)鹊?。第四,，降低產(chǎn)品流通損耗。目前我國糧食流通損耗率在15%左右,，水果蔬菜25%-30%,；冷藏運(yùn)輸率*為10%。第五,，減少產(chǎn)品流通費(fèi)用,。據(jù)測算，我國果蔬流通費(fèi)用占終端產(chǎn)品市場價格的60%以上,，其中被損耗果蔬成本占整個流通費(fèi)用的70%左右,，遠(yuǎn)高于國際標(biāo)準(zhǔn)50%的水平。第六,，促進(jìn)產(chǎn)家增收,。由于我國產(chǎn)品冷鏈物流技術(shù)落后，流通損耗率高,，每年有價值超過1000億元的產(chǎn)品在流通過程中損失掉,，影響產(chǎn)家增收。 河北連鎖餐飲連鎖餐飲冷鏈運(yùn)輸專線道易冷鏈運(yùn)輸系統(tǒng)采用可持續(xù)發(fā)展的原則,，減少對環(huán)境的負(fù)面影響,。

一、冷鏈物流運(yùn)輸有哪些特點(diǎn),？1.對溫度控制的高要求-冷鏈物流運(yùn)輸需要對溫度,、濕度等環(huán)境條件進(jìn)行高度的控制，以確保貨物在整個流程中保持良好的狀態(tài),。2.對運(yùn)輸設(shè)備的高要求-針對溫度敏感產(chǎn)品的運(yùn)輸,，冷鏈物流運(yùn)輸需要使用特殊的運(yùn)輸設(shè)備，例如恒溫物流車,、恒溫集裝箱和冷庫等,。3.對控制流程的高要求-冷鏈物流運(yùn)輸需要具備科學(xué)的運(yùn)輸和保管流程，以確保在整個運(yùn)輸過程中貨物都得到了適當(dāng)?shù)谋９?。二,、冷鏈物流運(yùn)輸?shù)倪\(yùn)作流程是怎樣的？1.從產(chǎn)品制造商或供應(yīng)商處出發(fā)-在這一階段,，制造商或供應(yīng)商需要將冷鏈產(chǎn)品裝載到符合溫度控制標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)輸設(shè)備中,，并對設(shè)備的溫度、濕度等環(huán)境因素進(jìn)行監(jiān)測和控制,。2.到達(dá)中轉(zhuǎn)站-在中轉(zhuǎn)站,，冷鏈物流運(yùn)輸?shù)姆?wù)提供商可以檢查貨物的質(zhì)量，并確保溫度控制條件得到了適當(dāng)?shù)木S護(hù),。3.到達(dá)**終目的地-在這個階段,，供應(yīng)商可以將貨物從運(yùn)輸設(shè)備中卸載下來，以便專業(yè)人員進(jìn)行進(jìn)一步的保管和存儲,。

我國生鮮冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展除了收益于生鮮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展之外,，國內(nèi)冷鏈物流的發(fā)展同樣也為行業(yè)發(fā)展提供了重要動力。我國冷鏈物流情況來看,，近兩年來國家就為我國冷鏈物流行業(yè)出臺了多項扶持政策文件,，其中發(fā)改委公布的《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》更是進(jìn)一步確立了冷鏈物流在現(xiàn)代化建設(shè)全局中的重要地位。在此背景下,，近六年來我國堪稱冷鏈物流的“根據(jù)地”的冷庫建設(shè)取得明顯成績,。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，從2016年到2021年我國冷庫容量逐年遞增，且每年同比增速均維持在10%以上,，2016年我國冷庫容量約為4200萬噸,；到2021年我國冷庫容量達(dá)8205萬噸，較2020年同比增長15.9%,。無論您是大型餐飲企業(yè)還是個人消費(fèi)者,，我們都提供靈活的服務(wù)方案，滿足您的需求,。

冷鏈物流是指為實(shí)現(xiàn)顧客需求,，連接供應(yīng)主體與需求主體之間，克服溫度,、空間和時間阻礙的一種快速和有效的低溫商品流動和服務(wù)的經(jīng)營活動過程,，其主要對象是易腐食品，所以也稱其為易腐食品冷藏鏈,。因此,，產(chǎn)品具有易腐性、時效性和對運(yùn)輸設(shè)備要求的特殊性這三個特點(diǎn),。生鮮食品從生產(chǎn)者到**終消費(fèi)者的過程中,，有80%以上的時間是在配送運(yùn)輸上，它是冷鏈物流中一個極其重要的環(huán)節(jié),。因此研究如何合理安排車輛調(diào)度,，縮短貨物在途時間，從而減少物流成本和貨損成本,，對物流配送業(yè)具有重要的意義,。 道易連鎖餐飲冷鏈運(yùn)輸系統(tǒng)具有高度的安全性，防止食品被污染或損壞,。安徽恒溫連鎖餐飲冷鏈運(yùn)輸

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連鎖超市將目光投向了生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的上游部分，投資新建基地或者與生產(chǎn)品經(jīng)銷公司,、加工企業(yè)聯(lián)合起來,，與擁有大量穩(wěn)定貨源和基地的產(chǎn)品生產(chǎn)商形成長期的合作關(guān)系。同時,，連鎖超市還可以利用自建的生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送中心,，或利用第三方物流，為門店提供***蔬菜,、新鮮水果,、多品種配菜。這樣的模式對實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量,、加工和管理的規(guī)范化有很大幫助,，還能有效地控制和降低店鋪庫存和損耗,，對超市自創(chuàng)品牌也有好處，因此在未來較長時間之內(nèi),，它是生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的主要方式,。安徽恒溫連鎖餐飲冷鏈運(yùn)輸