（2）冷凍貯藏：包括食品的冷卻儲藏和凍結儲藏，以及水果蔬菜等食品的氣調貯藏,，它是保證食品在儲存和加工過程中的低溫保鮮環(huán)境,。在此環(huán)節(jié)主要涉及各類冷藏庫/加工間、冷藏柜,、凍結柜及家用冰箱等等,。（3）冷藏運輸：包括食品的中、長途運輸及短途配送等物流環(huán)節(jié)的低溫狀態(tài),。它主要涉及鐵路冷藏車,、冷藏汽車、冷藏船,、冷藏集裝箱等低溫運輸工具,。在冷藏運輸過程中，溫度波動是引起食品品質下降的主要原因之一,，所以運輸工具應具有良好性能,，在保持規(guī)定低溫的同時，更要保持穩(wěn)定的溫度,，遠途運輸尤其重要,。包括各種冷鏈食品進入批發(fā)零售環(huán)節(jié)的冷凍儲藏和銷售，它由生產廠家,、批發(fā)商和零售商共同完成,。寶山區(qū)貿易冷鏈物流好處

我國有7個省、市的人均冷庫容量超過0.1m3,，其中,，天津的人均冷庫容量比較大，達到0.251m3，接近2010年日本人均冷庫容量,，是全國平均水平的4.48倍,。2012年，我國人均冷庫量0.056m3與美國人均庫容量0.365m3和日本人均庫容量0.233m3差距開始十分明顯,，我國冷鏈發(fā)展仍處在較低的水平,。發(fā)展展望隨著農產品冷鏈物流行業(yè)競爭的不斷加劇，大型農產品冷鏈物流企業(yè)間并購整合與資本運作日趨頻繁,，國內***的農產品冷鏈物流生產企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的研究,，特別是對企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究。正因為如此,，一大批國內***的農產品冷鏈物流品牌迅速崛起,，逐漸成為農產品冷鏈物流行業(yè)中的**！靜安區(qū)本地冷鏈物流現價對于易腐食品,，通過冷鏈對冷藏溫度進行監(jiān)控,，以保證其品質的優(yōu)良性和食用的安全性。

光明的領鮮物流和夏暉都是依托光明和麥當勞的配送來發(fā)展第三方,，如果沒有大的客戶是較難發(fā)展的,。物流企業(yè)本身的提高,，如何能進一步為企業(yè)的服務做好也是一個需要提升的問題,， 因為這畢竟是一個年輕的行業(yè)。第三方物流本身也要減低成本和擴大規(guī)模,，盡快使其成為一個良性循環(huán),。同時這也需要有一個較長期的合作過程。因此**有關部門需要強化食品的供應鏈規(guī)則的執(zhí)行和監(jiān)督,，引導企業(yè)向正規(guī)的冷鏈物流發(fā)展,，而不能完全要靠公司為了品牌而自律。同時第三方物流也需要積極開展工作和培養(yǎng)人才來發(fā)展和壯大自己,；建冷庫已經不是一個前列的技術,，同時購買冷藏車方可以投資，而不是較多的一年一定的合同,，否則規(guī)模較大的投資會不太可能,。雙方的誠信還沒有建立起來，利于長期的合作,，而更多的是短期行為,。長期的戰(zhàn)略合作的缺乏也是制約這個行業(yè)發(fā)展的一個因素。

假如對溫度的控制不夠準確的話,，將會導致產品一系列品質降低,，除了一般產品特征有變化外，還包括，組織結構上的改變,，顏色的改變,，碰撞擠壓中的損傷以及微生物的繁殖。冷鏈的每一個環(huán)節(jié),，從產品被采摘開始一直到被銷售出去,，都需要參與控制。鏈中的每個環(huán)節(jié)都會出錯而使冷鏈斷裂,，或是在倉庫的月臺上,，或在運輸途中，或在存儲過程中,，或是在零售超市里,，都很容易產生問題。如果一個環(huán)節(jié)斷裂了,，那么便會影響到**終消費者的需求,。由于冷鏈是以保證冷藏冷凍類物品品質為目的，以保持低溫環(huán)境為**要求的供應鏈系統,，所以它比一般常溫物流系統的要求更高,、更復雜，建設投資也要大很多,，是一個龐大的系統工程,。由于冷藏冷凍類物品的時效性要求冷鏈各環(huán)節(jié)具有更高的組織協調性，所以,，冷藏冷凍類物品冷鏈的運作始終是和能耗成本相關聯的,，有效控制運作成本與冷藏冷凍類物品冷鏈的發(fā)展密切相關。應該進一步加強有關冷鏈規(guī)則的執(zhí)行力,。

首先,，設施設備不足。中國易腐物品裝車大多在露天而非在冷庫和保溫場所操作,，80%~90%的水果,、蔬菜、禽肉,、水產品都是用普通卡車運輸,，大量的牛奶和豆制品是在沒有冷鏈保證的情況下運輸的，運輸這些易腐食品時大多在上面蓋一塊帆布或塑料布,，有時棉被還成了比較好的保溫材料,。造成這種窘境的直接原因是中國冷鏈設施和冷鏈裝備嚴重不足，原有設施設備陳舊,，發(fā)展和分布不均衡,，無法為易腐食品流通系統地提供低溫保障,。其次，技術標準缺位,。由于食品冷鏈是以保證易腐食品品質為目的,，以保持低溫環(huán)境為**要求的供應鏈系統，所以它比一般常溫物流系統的要求更高,，更復雜,，建設投資也要大很多。而中國的冷鏈系統還只是一個早期的冷凍設備市場,，掌握的冷鏈技術在很多食品種類上還不能完全應用,，相對于國際先進水平差距很大。同時,，中國冷鏈的實施沒有國家或行業(yè)的專項標準,，只有一些大型食品生產加工企業(yè)自己制定了一些標準，因此在監(jiān)管上也是空白,。在此環(huán)節(jié)主要涉及各類冷藏庫/加工間,、冷藏柜、凍結柜及家用冰箱等等,。靜安區(qū)本地冷鏈物流現價

同年,，中國蔬菜總需求量為29517萬噸，人均222.25公斤,。寶山區(qū)貿易冷鏈物流好處

建多元化機制加大投入,，建立以“企業(yè)為主體、**引導,、多方參與”的多元化投入機制,。加拿大冷鏈物流發(fā)展的成功經驗表明，不管是物流企業(yè),、批發(fā)市場。還是配送中心,，在起步階段,，**的支持和引導資金的投入至關重要。中國農產品冷鏈物流還處于起步發(fā)展階段,，一方面,，在硬件設施建設、微觀技術和宏觀管理上還缺乏經驗,；另一方面,，由于從“田間一餐桌”整個物流過程鏈條太長，一家企業(yè)難以完成冷鏈物流系統建設,。2005年,，中國物流業(yè)增加值為1.2萬億元,，同比增長12.5%，物流對國民經濟發(fā)展的支撐和促進作用日益顯現,，更需要**對現有的交通運輸,、倉儲、配送各環(huán)節(jié)資源進行有效整合,。寶山區(qū)貿易冷鏈物流好處

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