按說如此大的冷凍冷藏需求市場必然帶動冷鏈產業(yè)的大幅度上升,，但是就目前現(xiàn)狀來看,，卻有著嚴重滯后的現(xiàn)象,，不能充分滿足人們日益增長的需求,，這種現(xiàn)狀在大型城市中尤為凸顯。國內外冷鏈市場差距化歐美,、日本等發(fā)達國家農產品進入冷鏈系統(tǒng)流通的在90%以上,，而我國目前進入冷鏈系統(tǒng)的蔬菜類比重只占到全部蔬菜的5%，肉類只占到15%,，水產品也只有23%。即使是使用冷鏈運輸的產品,，在從產地到流入集貿市場拆散零賣的過程中冷鏈也存在中斷的現(xiàn)象,，并不完整。2010年,，中國蔬菜總需求量約達到30408萬噸,，人均需求量相應為217.84公斤,。松江區(qū)貿易冷鏈物流現(xiàn)價

速凍食品分析冷庫速凍食品是利用現(xiàn)代速凍技術，在零下25攝氏度迅速凍結,，然后在零下18攝氏度或更低溫條件下貯藏并遠距離的運輸,、長期保存的一種新興食品，常見的有速凍水餃,、速凍湯圓,、速凍饅頭等。從1995年起,，中國速凍食品的年產量每年以20%的幅度遞增,，年產量接近1000萬噸。據不完全統(tǒng)計,，中國現(xiàn)有各類速凍食品生產廠家近2000家,，年銷售額達100億元。自1999年起的連續(xù)3年,，全國連鎖超市中銷售的食品日用品中,，速凍食品銷售額均名列***。長寧區(qū)方便冷鏈物流選擇冷藏運輸：包括食品的中,、長途運輸及短途配送等物流環(huán)節(jié)的低溫狀態(tài),。

初級農產品蔬菜、水果,；肉,、禽、蛋,；水產品,、花卉產品。加工食品速凍食品,、禽,、肉、水產等包裝熟食,、冰淇淋和奶制品,，巧克力；快餐原料,。特殊商品農產品冷鏈物流貨運的體系藥品,，所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復雜,，建設投資也要大很多,，是一個龐大的系統(tǒng)工程。由于易腐食品的時效性要求冷鏈各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調性,，所以,，食品冷鏈的運作始終是和能耗成本相關聯(lián)的,，有效控制運作成本與食品冷鏈的發(fā)展密切相關。國內肉制品消費將由250萬噸增長到2010年的1300萬噸左右,，未來增長空間巨大,。中國肉制品加工業(yè)已經經歷市場啟動階段，正值成長期,。

發(fā)達國家已形成完整的農產品冷鏈物流體系,，生鮮易腐農產品已經占到銷售總量的多半，并且在不斷增長,。發(fā)達國家就采用冷鏈物流來減少農產品損耗,、降低了成本，從而間接增加農產品產量和農業(yè)產值,。國內在食品物流配送中,，很多產品都不用冷藏車。以北京為例,，大約有70%以上的食品配送只采用普通運輸車輛來配送,。不但食品冷鏈物流采用率比較低，而且越到末端越不能保證冷鏈的嚴格性,。我國冷鏈布局過于分散,，全國冷庫總容量現(xiàn)有880萬噸。這些冷庫主要分散在各水果蔬菜主產區(qū),、大中城市郊區(qū)的蔬菜基地和滿足城區(qū)凍肉儲備任務的儲藏基地,，無法為易腐食品流通系統(tǒng)提供有效的低溫保障，因此在冷庫建設需求上仍存在很大缺口,。包括各種冷鏈食品進入批發(fā)零售環(huán)節(jié)的冷凍儲藏和銷售,，它由生產廠家、批發(fā)商和零售商共同完成,。

加大國家對農產品冷鏈物流的科技政策性投入,，設立專項基金，并列入預算,；加大國家科技支撐計劃,、863計劃、火炬計劃,、中小企業(yè)創(chuàng)新基金,、國際合作等項目計劃的資助強度：重視農產品冷鏈物流平臺建設，在國家重點實驗室,、國家工程中心,、部門重點實驗室、中試基地,、質量標準與檢驗中心,、食品安全評價研究中心等國家工程項目建設中，給予優(yōu)先支持,。在財政金融政策方面：建議把農產品冷鏈物流作為國家投資,、政策引導和吸引外資的戰(zhàn)略重點，在預算安排和工農業(yè)建設項目計劃中,，給予集中支持和傾斜,；適當考慮冷鏈物流企業(yè)、批發(fā)市場,、配送中心減免增值稅和所得稅,；在硬件設施、軟件管理上,，農產品冷鏈物流技術高速發(fā)展,，物流管理水平不斷提高；楊浦區(qū)方便冷鏈物流有哪些

冷鏈設備是從供應鏈的角度來定義的,。松江區(qū)貿易冷鏈物流現(xiàn)價

另一方面,，充分發(fā)揮現(xiàn)有國家和部門相關檢測機構的作用，根據冷鏈物流的要求,，補充完善檢測項目和內容,，并鼓勵在大型超市、批發(fā)市場建立相應的檢測平臺,，為農產品物流提供快速檢測服務,。此外，要建立健全檢查與監(jiān)督機制,，積極推行專業(yè)認證和市場準入制度,，建立農產品冷鏈物流質量安全屏障。出臺相關政策為了盡快推動我國農產品冷鏈物流業(yè)的快速發(fā)展,，國家必須盡早制定和實施科學,、有效的宏觀政策。在科技政策方面：將冷鏈物流技術發(fā)展作為重要內容,，納入國家發(fā)展規(guī)劃和科技計劃,；松江區(qū)貿易冷鏈物流現(xiàn)價

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