加拿大加拿大農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流經(jīng)過多年的發(fā)展,已建起了水運、鐵路,、公路、民航共同發(fā)展的綜合冷鏈物流體系,,各種運輸方式之間實現(xiàn)了較好的銜接和配合,,形成了與加拿大經(jīng)濟發(fā)展相匹配的冷鏈物流網(wǎng)絡,。主要有三大冷鏈運輸走廊,一是以哈利法克斯港和蒙特利爾港為中心的東海岸運輸走廊,,覆蓋大西洋的主要海運業(yè)務,;二是以溫哥華為中心的西海岸運輸走廓,主要處理加拿大與亞太地區(qū)和國家的貿(mào)易貨物,;三是以五大湖地區(qū)為中心,,由公路和鐵路組成的跨越美加口岸的南北運輸走廓,聯(lián)系著美國和加拿大之間的貿(mào)易往來,。此外,,東西海岸間形成了沿美加邊境、貫穿東西的加拿大鐵路公司(CN)和太平洋鐵路公司(CP)的鐵路運輸通道和暢通發(fā)達的高速公路運輸網(wǎng)絡,以及聯(lián)接五大湖地區(qū)與東海岸的圣勞倫斯水道系統(tǒng),。2010年,,中國水果總需求量約達到8000萬噸,人均需求量相應達到57.31公斤,。嘉定區(qū)品牌冷鏈物流咨詢熱線
我國冷鏈物流產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀國內(nèi)的冷鏈物流產(chǎn)業(yè)存在著很大的發(fā)展空間,,著重體現(xiàn)在速凍、水果蔬菜等產(chǎn)品的儲藏和運輸上,。據(jù)不完全統(tǒng)計,,自1995年以來,中國速凍食品的產(chǎn)量以20%的速度遞增,,近三年來甚至以35%的高速度遞增,,遠高于全球9%的平均增長速度?!叭备?億元的年銷售額成為全國速凍食品市場的“**老大”,。中國更是世界上比較大的水果、蔬菜生產(chǎn)國,,2005年,,全國水果總需求量達到7400萬噸,人均需求量為55.72公斤,。2010年,,中國水果總需求量約達到8000萬噸,人均需求量相應達到57.31公斤,。同年,,中國蔬菜總需求量為29517萬噸,人均222.25公斤,。2010年,,中國蔬菜總需求量約達到30408萬噸,人均需求量相應為217.84公斤,。金山區(qū)方便冷鏈物流咨詢熱線在這個環(huán)節(jié)上主要涉及冷鏈裝備有冷卻,、凍結(jié)裝置和速凍裝置。
光明的領(lǐng)鮮物流和夏暉都是依托光明和麥當勞的配送來發(fā)展第三方,,如果沒有大的客戶是較難發(fā)展的,。物流企業(yè)本身的提高,如何能進一步為企業(yè)的服務做好也是一個需要提升的問題,, 因為這畢竟是一個年輕的行業(yè),。第三方物流本身也要減低成本和擴大規(guī)模,盡快使其成為一個良性循環(huán),。同時這也需要有一個較長期的合作過程,。因此**有關(guān)部門需要強化食品的供應鏈規(guī)則的執(zhí)行和監(jiān)督,,引導企業(yè)向正規(guī)的冷鏈物流發(fā)展,而不能完全要靠公司為了品牌而自律,。同時第三方物流也需要積極開展工作和培養(yǎng)人才來發(fā)展和壯大自己,;建冷庫已經(jīng)不是一個前列的技術(shù),同時購買冷藏車方可以投資,,而不是較多的一年一定的合同,,否則規(guī)模較大的投資會不太可能。雙方的誠信還沒有建立起來,,利于長期的合作,,而更多的是短期行為。長期的戰(zhàn)略合作的缺乏也是制約這個行業(yè)發(fā)展的一個因素,。
由于一些企業(yè)不具備專業(yè)的冷鏈物流運作體系,,也沒有冷鏈物流配送中心,而冷鏈物流中心的建設是一項投資巨大,、回收期長的服務性工程,,建立冷鏈物流中心顯然不適合他們。這些企業(yè)可與社會性專業(yè)物流企業(yè)結(jié)成聯(lián)盟,,有效利用第三方物流企業(yè),,實現(xiàn)冷鏈物流業(yè)務。物流企業(yè)可與工商企業(yè)結(jié)成聯(lián)盟,,先期按條塊提供冷鏈分割的冷鏈運輸環(huán)節(jié)功能服務,,輸出有針對性改進的物流管理和運作體系。冷鏈運輸是冷鏈物流的關(guān)鍵環(huán)節(jié),,尤其是乳制品要求嚴格,,需要天天配送。鮮奶的質(zhì)量要求比較高,,需要特殊條件的運輸,,零售業(yè)與廠商結(jié)盟實現(xiàn)鮮奶的保質(zhì)運輸。它主要涉及鐵路冷藏車,、冷藏汽車,、冷藏船、冷藏集裝箱等低溫運輸工具,。
冷鏈物流泛指冷藏冷凍類物品在生產(chǎn),、貯藏運輸,、銷售,,到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下,以保證物品質(zhì)量和性能的一項系統(tǒng)工程 [5],。它是隨著科學技術(shù)的進步,、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來的,,是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過程,。冷鏈物流應遵循“3T原則”:產(chǎn)品**終質(zhì)量取決于載冷鏈的儲藏與流通的時間(time),、溫度(temperature)和產(chǎn)品耐藏性(tolerance)?!?T原則”指出了冷藏食品品質(zhì)保持所允許的時間和產(chǎn)品溫度之間存在的關(guān)系,。由于冷藏食品在流通中因時間—溫度的經(jīng)歷而引起的品質(zhì)降低的累積和不可逆性,因此對不同的產(chǎn)品品種和不同的品質(zhì)要求都有相應的產(chǎn)品控制和儲藏時間的技術(shù)經(jīng)濟指標,。冷鏈設備是從供應鏈的角度來定義的,。金山區(qū)方便冷鏈物流咨詢熱線
加工食品:速凍食品;禽,、肉,、水產(chǎn)等包裝熟食;冰淇淋和奶制品,;快餐原料,。嘉定區(qū)品牌冷鏈物流咨詢熱線
加大國家對農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的科技政策性投入,設立專項基金,,并列入預算,;加大國家科技支撐計劃、863計劃,、火炬計劃,、中小企業(yè)創(chuàng)新基金、國際合作等項目計劃的資助強度:重視農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流平臺建設,,在國家重點實驗室,、國家工程中心、部門重點實驗室,、中試基地,、質(zhì)量標準與檢驗中心、食品安全評價研究中心等國家工程項目建設中,,給予優(yōu)先支持,。在財政金融政策方面:建議把農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流作為國家投資、政策引導和吸引外資的戰(zhàn)略重點,,在預算安排和工農(nóng)業(yè)建設項目計劃中,,給予集中支持和傾斜;適當考慮冷鏈物流企業(yè),、批發(fā)市場,、配送中心減免增值稅和所得稅;嘉定區(qū)品牌冷鏈物流咨詢熱線
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