農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃冷鏈物流示意圖《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》將加速冷鏈物流市場的快速擴容，規(guī)劃實施后,，我國將增加1000萬噸冷藏庫的能力,，預(yù)計將帶動社會投資2000億。編者也從空調(diào)制冷大市場**口中獲知,，農(nóng)產(chǎn)品作為冷鏈物流中比較大的市場,，其消費市場遠超工業(yè)方面的需求?？照{(diào)制冷大市場的**還表示,，隨著中國消費者越來越多地食用動物蛋白、奶制品和即食類方便食品,，以及中國消費者越來越重視食品安全,，中國對冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施的需求正變得空前巨大。但在市場擴容的同時,，區(qū)域性的分化也非常嚴重,，在一些經(jīng)濟發(fā)達和靠洋沿海的大城市，國際性,、區(qū)域性的盛會,，如北京奧運會、上海世博會和廣州亞運會,，使得**城市的國際化程度日益提升,，冷鏈市場也有了顯著增長。再如如青島和大連,，作為重要的出口市場,，發(fā)展勢頭也非常迅猛。雖然,，區(qū)域冷鏈經(jīng)濟的崛起未必能*****的冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的成長,，但是其快速發(fā)展的趨勢是不可逆轉(zhuǎn)的。2010年,，中國水果總需求量約達到8000萬噸,，人均需求量相應(yīng)達到57.31公斤,。普陀區(qū)貿(mào)易冷鏈物流好處

由于一些企業(yè)不具備專業(yè)的冷鏈物流運作體系，也沒有冷鏈物流配送中心,，而冷鏈物流中心的建設(shè)是一項投資巨大,、回收期長的服務(wù)性工程，建立冷鏈物流中心顯然不適合他們,。這些企業(yè)可與社會性專業(yè)物流企業(yè)結(jié)成聯(lián)盟,，有效利用第三方物流企業(yè)，實現(xiàn)冷鏈物流業(yè)務(wù),。物流企業(yè)可與工商企業(yè)結(jié)成聯(lián)盟,，先期按條塊提供冷鏈分割的冷鏈運輸環(huán)節(jié)功能服務(wù),，輸出有針對性改進的物流管理和運作體系。冷鏈運輸是冷鏈物流的關(guān)鍵環(huán)節(jié),，尤其是乳制品要求嚴格,，需要天天配送,。鮮奶的質(zhì)量要求比較高，需要特殊條件的運輸,，零售業(yè)與廠商結(jié)盟實現(xiàn)鮮奶的保質(zhì)運輸,。松江區(qū)一站式冷鏈物流哪家好國內(nèi)在食品物流配送中,，很多產(chǎn)品都不用冷藏車,。

由于冷鏈物流的低溫特點,，物流企業(yè)單獨建立冷鏈物流中心,，投資成本高,，而且回收期較長。而因為冷鏈食品的特點相同,，社會整個冷鏈物流業(yè)應(yīng)該聯(lián)合起來,，共同建立冷鏈物流配送中心，實現(xiàn)冷鏈物流業(yè)的共同配送,。從微觀角度看,，實現(xiàn)冷鏈物流的共同配送,，能夠提高冷鏈物流作業(yè)的效率，降低企業(yè)營運成本,，可以節(jié)省大量資金,、設(shè)備、土地,、人力等,。企業(yè)可以集中精力經(jīng)營**業(yè)務(wù),，促進企業(yè)的成長與擴散,，擴大市場范圍,，消除有封閉性的銷售網(wǎng)絡(luò),，共建共存共享的環(huán)境。

一般情況下,，生產(chǎn)的鮮奶都需要運至乳品廠進行加工,，屬于鮮度要求嚴格的商品,，天天都要配送。如果運輸不當(dāng),，會導(dǎo)致鮮奶變質(zhì)，造成重大損失,。為保證質(zhì)量,，鮮奶運輸有特殊的要求：為防止鮮奶在運輸中溫度升高，尤其在夏季運輸,，一般選擇在早晚或夜間進行；運輸工具一般都是**的奶罐車,；為縮短運輸時間，嚴禁中途停留,；運輸容器要嚴格消毒,，避免在運輸過程中污染,，容器內(nèi)必須裝滿蓋嚴,，以防止在運輸過程中因震蕩而升溫或濺出,。正因為如此,，為了能保證質(zhì)量，專業(yè)奶類企業(yè)大都是希望自己運輸,，外包物流的意愿不是很高,。即使外包,，大多也是部分區(qū)域短途配送和路線運輸外包,，而且對技術(shù)和質(zhì)量的要求比較高,。在此環(huán)節(jié)主要涉及各類冷藏庫/加工間、冷藏柜,、凍結(jié)柜及家用冰箱等等,。

從整個社會角度來講,，實現(xiàn)冷鏈物流的共同配送可以減少社會車流總量，減少城市卸貨妨礙交通的現(xiàn)象,，改善交通運輸狀況,；通過冷鏈物流集中化處理,，有效提高冷鏈車輛的裝載率,，節(jié)省冷鏈物流處理空間和人力資源,，提升冷鏈商業(yè)物流環(huán)境進而改善整體社會生活品質(zhì),。發(fā)展制約就我國當(dāng)前的冷鏈物流現(xiàn)狀,，**和地方都在大力支持并提倡,，力求發(fā)展,，**認為，發(fā)展冷鏈物流,，其中可以促進諸如農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品,、畜禽肉類等的商品流通，降低資源損耗,，從而增強社會資源的利用率，而我國的冷鏈物流產(chǎn)業(yè)相對落后,，這與起步較晚，技術(shù)落后等是分不開的,，食品冷鏈產(chǎn)業(yè)蘊藏著很好的投資機遇，但有關(guān)**也同時指出,，中國食品冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在三大制約因素,，企業(yè)投資冷鏈產(chǎn)業(yè)應(yīng)揚長避短，從突破制約因素中找到商機,。如果一個環(huán)節(jié)斷裂了,，那么便會影響到消費者的需求。長寧區(qū)方便冷鏈物流平臺

產(chǎn)品質(zhì)量取決于載冷鏈的儲藏與流通的時間（time）,、溫度（temperature）和產(chǎn)品耐藏性（tolerance）。普陀區(qū)貿(mào)易冷鏈物流好處

市場亂象亟待規(guī)范國內(nèi)大型城市,，由于國際化程度加強,，這些城市對高質(zhì)量冷鏈服務(wù)的需求相當(dāng)龐大?？v觀整個冷鏈物流產(chǎn)業(yè)市場,，太多的現(xiàn)象有待去**去完善。國內(nèi)冷鏈物流企業(yè)很少提供一體化服務(wù),，就像一個房子只有大體骨架,，卻缺少屋內(nèi)的家具一樣，企業(yè)只實現(xiàn)了初步的基本功能,，在產(chǎn)業(yè)運營規(guī)模上還有提升的必要,。國家發(fā)改委在2010年7月28日發(fā)布的《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》 [2]中就明確提出，要“爭取到2015年,，推動全社會通過改造,、擴建和新建，達到增加冷庫庫容1000萬噸的目標”,，同時在政策、資源整合,、資金投入,、人才培養(yǎng)等方面給予大力支持。普陀區(qū)貿(mào)易冷鏈物流好處

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