秈米,、粳米,，米的主要成分是淀粉。根據(jù)淀粉分子中葡萄糖單體的連接方式,，淀粉可分為“支鏈淀粉”和“直鏈淀粉”,。直鏈淀粉就像一條長線，而支鏈淀粉就像一堆大樹,，樹干上有樹枝,，樹枝分叉，樹枝又細分成小樹枝,。直鏈淀粉分子比支鏈淀粉小，支鏈淀粉可以形成緊密的結(jié)構(gòu),，分子之間的纏結(jié)相對較少,。支鏈淀粉分子很大，很容易相互作用,。不同中直米直鏈淀粉含量差異較大,，高含量可達20%以上，低含量幾乎為零,。一般來說,，秈米外觀細長，直鏈淀粉含量高,，煮熟的米大米顆粒明顯,，不相互粘附。由于直鏈淀粉含量高,，消化速度較慢,，血糖指數(shù)相對較低。在國外,，大致相當(dāng)于“長糧米”,。粳米的外觀較短,，直鏈淀粉含量較低。煮熟的米大米彈性比秈米好,，粒間有一定的粘連,。在國外相當(dāng)于“中粒米”和“短粒米”。中國,，東北部的米日本的米為壽司,，一般為粳米。粳米所含人體必需氨基酸也比較全,，還含有脂肪,、鈣、磷,、鐵及B族維生素等多種營養(yǎng)成分,。漣水興隆香米供應(yīng)商

南方大米和北方大米的區(qū)別：大米是中國人的主食之一。以前有南大米北面粉的說法,，現(xiàn)在由于米種植技術(shù)的提高,，米在北方也開始大面積種植。很多南方人認(rèn)為南方米還是比較好的,，很多人認(rèn)為北方米比較好,。一般南大米的米籽粒細長，淀粉含量高,，直鏈淀粉含量高,。由于我國南方氣候?qū)儆诟邷貧夂颍瑫円箿夭钚?，南方的大米直鏈淀粉含量高,，質(zhì)地較硬，口感較差,，南方大米的晚稻比早稻的蛋白質(zhì)含量也稍微低一些,。此外，南北大米煮熟之后,，米粒松散,，適合做炒飯。淮安興隆珍珠米工廠直銷秈米,，我國出產(chǎn)較多的一種稻米,，以廣東、湖南,、四川等省為主要地區(qū),。

米時間長了能吃嗎？有時候家里買了很多大米，或者農(nóng)村的大米比平時成熟的時候家里會有更多的大米,，這樣就有可能把大米放很久,，于是就產(chǎn)生了一個問題：大米放很久還能吃嗎？米給出的答案是,，如果是包裝的,，盡量在包裝上標(biāo)注的日期內(nèi)食用，如果是散裝的,，盡量在夏季3個月內(nèi)食用,，秋冬季6個月內(nèi)食用。米存放時間越長,，養(yǎng)分流動越快,。而且米長期存放，不僅會降低粘度,，還會降低質(zhì)地,，甚至還會降低香味。而且如果存放時間過長,，會導(dǎo)致米發(fā)霉,，影響會比前者更大。一般的氯霉素雖然對人體影響不大,，但對策比較簡單,，就是把米洗幾次。但是還有一種霉菌遠比綠色霉菌嚴(yán)重,，那就是黃曲霉,，黃曲霉人吃了會中毒。

秈米和粳米在營養(yǎng)上有什么區(qū)別,？目前市場上的大米主要有兩種,，長的叫秈米，圓的叫粳米,。那么秈米和粳米在營養(yǎng)和口感上有什么區(qū)別呢？我們來看看保健**對米的營養(yǎng)和口感的介紹：長粒米也叫秈米,。從外部看,，秈米米顆粒一般呈長方形或細長形。常見的有香米,、香米,、龍紋香等。常種植于低緯度,、低海拔和濕熱地區(qū),，在我國南方地區(qū)較為常見。圓粒米也叫粳米,。其紋理短而寬,，呈橢圓形或卵形,。常見的有水晶米、東北大學(xué)米,、珍珠米等,。適宜在高緯度或低緯度的高海拔地區(qū)種植，在我國北方較為常見,。秈米糖分含量低,，常食用秈米，對*****有一定作用,。

購買米時,，注意區(qū)分“秈米”和“粳米”。區(qū)別不止一個,，不要選錯了,，從外形上分辨秈米和粳米。粳米除了產(chǎn)地信息,，我們還可以通過大米的外觀來區(qū)分秈米和粳米,。秈米的形狀又細又長?？雌饋砗芾w細,，韌性弱，容易折斷,。粳米的形狀短而圓,，質(zhì)地厚實，韌性強,，不易折斷,。如果去超市買米，可以試著對比一下東北米和湘米,，一目了然,。通過外觀區(qū)分秈米和粳米是較簡單快捷的方法。從外觀上看,，秈米和粳米,，秈米的整體輪廓薄而薄，而粳米的整體輪廓短而厚,，很容易區(qū)分,。秈米比較“出飯”，用它煮飯的時候,，要適當(dāng)多加點水,，其米水比大約是1:1.5。漣水興隆香米供應(yīng)商

大米存放時間越長，營養(yǎng)成分流越快,。漣水興隆香米供應(yīng)商

1.秈米孕婦能吃嗎,？可以吃。產(chǎn)婦可以喂奶和吃煮粥,。2秈米的功效和作用,。健脾養(yǎng)胃，止渴,。3營養(yǎng)價值,。含糖量低，適合食用,。4.不上火,，秈米性平，味甘,，易被人體吸收,，具有健脾養(yǎng)胃、清肺養(yǎng)肺,；5.沒有副作用,。秈米可以提供維生素B營養(yǎng)。多吃可以消暑降火,，消除口腔炎癥,。7怎么吃？秈米可以煮熟趁熱吃,，也可以用來做蘿卜糕,、米粉、炒飯,。秈米可以做成大米粥,，但不要放堿，否則大米中的維生素B1會流失,。秈米蒸米飯比撈米飯更能保護米中的維生素,。秈米的保存方法：陰涼干燥的地方。漣水興隆香米供應(yīng)商

江蘇金裕糧元現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是國內(nèi)一家多年來專注從事金裕糧元,，粳米,，秈米，珍珠米的老牌企業(yè),。公司位于淮安市淮安區(qū)山陽街道中瀚南路58號，成立于2020-04-16,。公司的產(chǎn)品營銷網(wǎng)絡(luò)遍布國內(nèi)各大市場,。公司業(yè)務(wù)不斷豐富，主要經(jīng)營的業(yè)務(wù)包括：金裕糧元，粳米,，秈米,，珍珠米等多系列產(chǎn)品和服務(wù)?？梢愿鶕?jù)客戶需求開發(fā)出多種不同功能的產(chǎn)品,，深受客戶的好評。公司秉承以人為本,，科技創(chuàng)新,，市場先導(dǎo)，和諧共贏的理念,，建立一支由金裕糧元,，粳米，秈米,，珍珠米**組成的顧問團隊,，由經(jīng)驗豐富的技術(shù)人員組成的研發(fā)和應(yīng)用團隊。金裕糧元秉承著誠信服務(wù),、產(chǎn)品求新的經(jīng)營原則,，對于員工素質(zhì)有嚴(yán)格的把控和要求，為金裕糧元,，粳米,，秈米，珍珠米行業(yè)用戶提供完善的售前和售后服務(wù),。