蘭州人對(duì)牛肉面的喜愛可謂酷好成癖,、一往情深,，與生活相依相伴,，與習(xí)慣保持一致,，這是流淌在這座城市的溫情,，一碗熱氣騰騰的牛肉面下肚,，溫暖你的心,，填飽你的胃,。一清二白三紅四綠五黃是牛肉面的低標(biāo)準(zhǔn)，若能在標(biāo)準(zhǔn)之上擁有自身的特色,，那便是來客云集了各家牛肉面館都有獨(dú)特的秘籍,。有人愛吃這家的面，有人愛吃這家的肉,，有人愛吃這家的辣子,，有人愛喝這家的湯......蘭州陳記牛肉面的湯采用精選牛棒骨加各種名貴香料及中草藥熬制，不僅醇香味美，而且健康滋補(bǔ),。具有獨(dú)特的配方,，打造出一碗純湯牛肉面。一碗用心制作的牛肉面秉承了以健康理念為主題的餐飲產(chǎn)品,，帶給食客味蕾的享受與能量的補(bǔ)充,。“做一碗面是簡(jiǎn)單的,，但要做好一碗面是要用心的”,。線上線下雙渠道營(yíng)銷，拓寬銷售范圍,，增加客源流量,。蘭州陳記牛肉面加盟總部會(huì)派人來指導(dǎo)嗎

每當(dāng)入夜過后，蘭州有名的美食街——正寧路和大眾巷總是燈火通明,，人頭攢動(dòng),，各個(gè)小吃攤位前都擠滿了人。留著大胡子,，戴白帽子的回族廚師臉上總是洋溢著熱情的笑容,。走去黃河邊，坐在小酒吧里,，聽一首叫《蘭州,，蘭州》的民謠，一邊看”淌不完的黃河水”向東流去,。一旦離開了蘭州,，就再也無法品嘗到這樣的風(fēng)味。蘭州,，這個(gè)位于中國(guó)版圖幾何中心的城市,，融合了來自各個(gè)方向的文化。就如同是穿城而過的黃河一般,，包容萬象,，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。蘭州陳作林陳記牛肉面加盟配方完善的物流體系,，確保食材新鮮,，及時(shí)送達(dá)，降低損耗,。

真正的蘭州牛肉拉面是河南省懷慶府（今河南博愛縣）清化小車牛肉老湯面演變而成的,。清朝嘉慶年間(1799年)，東鄉(xiāng)族馬六七從河南省懷慶府清化陳維精處學(xué)成后帶入蘭州,，經(jīng)后人陳和聲,、馬保子等人發(fā)揚(yáng)光大,，終于形成了“一清(湯)、二白(籮卜),、三綠(香菜蒜苗),、四紅(辣子),、五黃(面條黃亮)”的獨(dú)特的牛肉拉面風(fēng)格,。在其后二百多年的漫長(zhǎng)歲月里，蘭州牛肉面以肉爛湯鮮,、面質(zhì)精細(xì)而蜚聲中外,，贏得了國(guó)內(nèi)乃至全世界范圍內(nèi)食客的好評(píng)和贊譽(yù)。1999年被國(guó)家確定為中式三大快餐試點(diǎn)推廣品種之一,，成為餐飲業(yè)的一束奇葩,。這其間凝聚著無數(shù)牛肉面廚師的智慧與心血。

中國(guó)被忽略的碳水王,，“南北通吃”,！哪種蛋白質(zhì)和碳水的組合是絕配？時(shí)不時(shí)從街頭飄出的牛肉香會(huì)告訴你,，是——牛肉面,。且不說街頭巷尾隨處可見的蘭州牛肉面，在中國(guó)的大江南北,，同樣還有更多滋味的牛肉面勾人心腸,。比如前段時(shí)間賈玲為電影《熱辣滾燙》減重100斤，期間每天嚴(yán)苛地節(jié)食,、運(yùn)動(dòng),，卻唯獨(dú)在回鄉(xiāng)期間，吃了碗襄陽(yáng)牛肉面,，可見牛肉面魅力之大,。牛肉與面似乎天生就是一對(duì)拍檔，在中華大地上南北通吃,，各地不同的牛種搭配當(dāng)?shù)靥厣拿鏃l,，在中國(guó)人的巧手下，組合出千百種美味,。綠色環(huán)保包裝,，減少塑料使用，倡導(dǎo)綠色消費(fèi),。

此時(shí)大多數(shù)人應(yīng)該已經(jīng)明白,，你在東部沿海地區(qū)大小城市吃到的“蘭州拉面”，其實(shí)和蘭州人已經(jīng)沒有太大關(guān)系,。蘭州人依舊只認(rèn)“蘭州牛肉面”,，雖然對(duì)于外地人而言,，蘭州拉面和蘭州牛肉面究竟有什么區(qū)別，很難說得清楚,。即便如此,，“蘭州拉面”所取得的成功，大概只有沙縣小吃可相提并論,，隔壁陜西省Biángbiáng面,、臊子面加上山西刀削面等所有的面加在一起，也無法望其項(xiàng)背,。蘭州出租車司機(jī)告訴我,，吃牛肉面一定要起大早，越早越好,，頭一波客人為沾光,。這是因?yàn)椋Ｈ饷娴木柙跍?，越早的牛肉高湯越濃郁,。隨著一邊使用一邊兌水，后面的湯就會(huì)越來越寡淡,。而且,，地道上乘的牛肉面也并非只有到大店才能吃到，本地人常去的街邊老店,，口味一般都不會(huì)差,。多樣化的裝修風(fēng)格選擇，滿足不同地段,、客群需求,。陳記牛肉面公司地址

靈活的營(yíng)業(yè)時(shí)間，適應(yīng)不同消費(fèi)習(xí)慣,，滿足顧客需求,。蘭州陳記牛肉面加盟總部會(huì)派人來指導(dǎo)嗎

在蘭州，是沒有“蘭州拉面”這種叫法的,，通常稱“牛大碗”,，即大碗牛肉面之意。蘭州牛肉面之所以好吃,，原材料很重要,。西北產(chǎn)的小麥和傳統(tǒng)拉面劑是面的關(guān)鍵。傳統(tǒng)的拉面劑——蓬灰,，是用戈壁灘所產(chǎn)的蓬草燒制出來的堿性物質(zhì),，加進(jìn)去面會(huì)有一種特殊的礦物質(zhì)香味，拉出的面條夠筋道有勁,。拉面是個(gè)技術(shù)活,，這個(gè)過程本身也是一場(chǎng)表演,。講真，在拉面圈里,，蘭州牛肉面或許是個(gè)傳奇,，但是在牛肉面的江湖里，卻有點(diǎn)力不從心,。一碗地道的蘭州牛肉面,，標(biāo)準(zhǔn)是“一清（湯清）、二白（蘿卜白）,、三綠（香菜,、蒜苗綠）、四紅（辣椒油紅）,、五黃（面條黃亮）”。蘭州陳記牛肉面加盟總部會(huì)派人來指導(dǎo)嗎