雖然蘭州是四五線城市,，但是消費并不低，在蘭州當(dāng)?shù)?一碗地道的蘭州牛肉面通常要15塊錢以上,，如果是老門店，價格會更貴一點。一份牛肉面15塊錢,，如果想要多加點牛肉,，還需要另外支付七八塊錢,，這樣算下來，吃一碗牛肉面還是挺貴的,。相比之下,當(dāng)?shù)氐钠渌〕曰蛎鏃l,通常可以在10元左右就可以吃到,，比如瘦肉湯面,，三鮮面等等,，蘭州牛肉面的價格優(yōu)勢就不那么明顯了,。蘭州牛肉面的分量在外地看來也難以令人滿意，地道的蘭州牛肉面,面條其實并不多,，反而湯汁占據(jù)了更多的部分,。這種做法在蘭州當(dāng)?shù)乜赡軙灰暈槔硭?dāng)然,大家已經(jīng)習(xí)慣了這樣的做法，但在外地,人們可能會希望獲得更多的面條和肉類,以滿足飽腹感,。面條勁道爽滑,，選用高質(zhì)量面粉制作，手工拉制，富有彈性,。陳作林陳記牛肉面總部網(wǎng)站

一碗牛肉面中要放多少牛肉?肉多,，成本收不回了。肉少了,，客源就會流失,。更耐人尋味的是，這還是一則現(xiàn)實版的管理寓言故事,。朋友和一個小老板在路邊閑聊,，這個小老板談及如今的生意，感慨頗多,，他曾經(jīng)輝煌過,，于蘭州牛肉面紅的時候在鬧市口開了家面館，日進斗金,，后來卻不做了,，朋友心存疑慮地問他為什么?！艾F(xiàn)在的人呢!”老板說，“我當(dāng)時雇了個會做牛肉面的師傅,，但在工資上總也談不攏,。”“開始的時候為了調(diào)動他的積極性我們是按銷售量分成的,，一碗面給他5毛的提成,，經(jīng)過一段時間，他發(fā)現(xiàn)客人越多他的收入也越多,，這樣一來他就在每碗里放超量的牛肉來吸引回頭客”,，“一碗面才四塊，本來就靠個薄利多銷,，他每碗多放幾片牛肉我還賺哪門子啊!”“后來看看這樣不行,，錢全被他賺去了!就換了種分配方式，給他每月發(fā)固定工資,，工資給高點也無所謂,，這樣他不至于多加牛肉了吧?因為客多客少和他的收入沒關(guān)系?！薄暗悴略趺粗?”老板有點激動了,，“他在每碗里都少放許多牛肉，把客人都趕走了!”“蘭州陳記牛肉面老板小份精致裝與大份實惠裝結(jié)合,，靈活滿足不同消費場景,。

史料記載中,，熱鍋牛肉面是馬保子于1915年始創(chuàng)的，當(dāng)時馬保子家境貧寒,，為生活所迫,，他在家里制成了清湯牛肉面，肩挑著在城里沿街叫賣,。后來,，他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉面,，其香撲鼻,，大家都喜歡他的牛肉面。接著他開了自己的店,，不用沿街叫賣了,，就想著推出免丨費的"進店一碗湯"，客人進得門來,，伙計就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請客人喝,，爽，醒胃,。馬保子的清湯牛肉面名氣大振，馬保子經(jīng)營到1925年,，由其子馬杰三接管經(jīng)營,，馬杰三繼續(xù)在清字上下功夫，不斷改進牛肉拉面,，直到后來名振各方,，被贈予"聞香下馬，知味停車"的稱譽,。

蘭州的地理位置處于農(nóng)牧業(yè)過渡地帶,，正好在這條線上，有牧業(yè)和農(nóng)業(yè)相混合的飲食文化,。自明朝洪武年間開始,，蘭州就是回族聚居區(qū)，本身就有對牛羊肉的巨大需求,。而面食,，又是農(nóng)耕民族的傳統(tǒng)主食。兩種飲食文化的融合碰撞下,，蘭州牛肉面應(yīng)運而生,。陳記牛肉面，作為行業(yè)內(nèi)的佼佼者,，擁有穩(wěn)定的顧客群體和強大的品牌影響力,。加盟我們,，您將借助這份力量，迅速打開市場,，實現(xiàn)財富積累,。我們提供一站式加盟服務(wù)，從開店選址到后期運營,，全程給予專業(yè)指導(dǎo)和支持,。陳記牛肉面加盟，是您成就事業(yè),、創(chuàng)造財富傳奇的堅實后盾,。線上線下雙線營銷，拓寬銷售渠道,，客源不斷,。

天剛蒙蒙亮，蘭州街頭不少牛肉面館已經(jīng)開門,。夏天的防蚊蟲門簾,，或是冬天保溫厚棉布簾被頻頻揭開，湊近甚至能聞到門簾后散發(fā)出的香氣,。蘭州人有多愛吃牛肉面呢,，紀(jì)錄片《風(fēng)味原產(chǎn)地·甘肅》中提到，蘭州每日消耗200萬碗牛肉面,，40萬公斤面粉[1],。根據(jù)2020年發(fā)布的《蘭州牛肉面大數(shù)據(jù)報告》（后稱《報告》）顯示，蘭州有68%牛肉面館在5:00-6:30時間段就已開業(yè),。為一碗頭湯[2],，好吃的蘭州人早早起床。蘭州人對牛肉面的關(guān)注,，已經(jīng)超出對一般食物關(guān)注的范疇,。總部提供選址評估支持,，科學(xué)分析客流,，助力店鋪成功。陳作林陳記牛肉面加盟總部來開業(yè)嗎

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人說站要有站像,，坐要有坐像,，吃要有吃像。在蘭州吃牛肉拉面卻沒有那么多講究,，吃飯高潮時,，由于牛肉面館里人滿為患,，許多人就端著面碗走出面館，在大門一側(cè)尋一處地方,，蹲下來就吃,，從遠(yuǎn)處看牛肉面館，往往會看見門口蹲著一溜吃面的人,，這確實是蘭州的一道獨特風(fēng)景,。蘭州是一座移民城市，無論天南海北,，五湖四海的人,，只要來到蘭州用不了多久，就會對蘭州的牛肉拉面寵愛有加,，津津樂道,，愛不釋口，正應(yīng)了那句民諺：一方水土養(yǎng)一方人,。在蘭州生活久了,，對牛肉面的感情就會像黃河水那樣在血液中流淌，那種感情是用任何語言都難以表達的,。陳作林陳記牛肉面總部網(wǎng)站