“蘭州牛肉面”經(jīng)過了幾百年的“錘煉”,，經(jīng)過了幾十年的質(zhì)量提升,，現(xiàn)在已經(jīng)推廣全國，走向世界了,，根據(jù)這一形勢,，國家有關(guān)部門已經(jīng)將“蘭州牛肉面”確定為中式三大快餐推廣品種之一。為此,，蘭州市有關(guān)部門把蘭州的牛肉面拉面師作為向境外勞務(wù)輸出的一個“拳頭產(chǎn)品”,，積極將牛肉面拉面師送出國門。據(jù)了解,，從1979年至2005年,，蘭州民間已累計向韓國、日本,、美國,、墨西哥、巴西,、阿根廷,、南非、沙特,、伊朗,、菲律賓、馬來西亞,、英國,、哈薩克斯坦、俄羅斯、愛沙尼亞,、芬蘭,、蒙古、澳大利亞,、新西蘭,、新加坡、荷蘭,、加拿大,、丹麥、法國,、土耳其,、埃及、瑞士,、尼泊爾,、巴基斯坦、印度等國等國輸出了2690多名牛肉面師傅,。健康營養(yǎng),，陳記牛肉面富含蛋白質(zhì)和維生素，為您提供健康的飲食選擇,。蘭州少數(shù)牛肉面加盟介紹

煮面的環(huán)節(jié)同樣至關(guān)重要,。火候和時間的掌握必須恰到好處才能讓面條達(dá)到比較好的口感,。煮得太短,，面條會生硬；煮得太久,，又會失去勁道,。當(dāng)面條在沸水中翻滾，逐漸變得晶瑩剔透時,，迅速撈出，盛入碗中,。一碗好的牛肉面,，面條與湯汁、牛肉相互交融,。面條充分吸收了牛肉湯的鮮美,，每一口都充滿了濃郁的滋味。而其自身的筋道口感,，又在咀嚼中帶來了獨(dú)特的享受,，讓人欲罷不能。紅油辣子，香菜蒜苗是這碗面的點(diǎn)睛之筆,，辣而不燥,，香而不膩，面條筋道,，每一根都吸滿了湯汁的精華,，讓人忍不住一口接一口，加份肉一定是標(biāo)配,，可以去直接放在湯里,，加上土豆絲、拌黃瓜等小菜和茶葉蛋,。用味蕾細(xì)細(xì)的品嘗,，開啟美好的一天。蘭州牛肉面在蘭州傳統(tǒng)都是當(dāng)成早餐或午飯,，起個大早,，能趕上一鍋的頭湯，十勺辣子,，很爽,。清晨一碗牛肉面，便是這座城市蘇醒的地方,。清湯牛肉面加盟技術(shù)強(qiáng)的是哪家陳記牛肉面加盟,，以牛肉面為主打產(chǎn)品，口感鮮美,，回味無窮,。

地道的蘭州牛肉面有著濃郁的牛肉湯底,當(dāng)?shù)厝擞信９穷^熬制8小時以上，這樣制作出來的牛肉湯滋味沒有可比的,，在搭配牛肉,、香蔥，香菜等配料,，讓人感到口感鮮美,回味無窮,。但是蘭州牛肉面的這種口味，在外地人看來卻不討喜,，很多外地人都吃不太習(xí)慣這種口味的牛肉面,，蘭州牛肉面的這種濃郁厚重的口感可能會讓他們感到生澀和生疏。這種地域性的口味差異,使得蘭州牛肉面難以在外地得到很多認(rèn)可,，這也是各地小吃想要走向全國的一個難點(diǎn),，如何獲得外地人的認(rèn)可。

很多蘭州人的一日,，從一碗牛肉面開始,，而且長年累月,，百吃不厭。進(jìn)了面館,，迫不及待地喊：“師傅,，下上一碗二細(xì)！面少些不要緊,，肉可千萬不能少哈,！”兩分鐘不到，一碗牛大端來了,。座位滿了,，不怕，端著牛大,，門口一蹲,，吸溜幾口，碗底朝天,，吃得回腸蕩氣,。蘭州人把牛肉面叫“牛大”，牛肉面碗大,，碗口能裝進(jìn)一個孩子的臉,。常年在外的游子，一說起牛肉面,，嘴里的唾沫攪開了,，心里翻騰了，眼睛潮濕了,。那是親切的回憶,，進(jìn)了面館，家一樣,，熱氣騰騰的,。沒那么多斯文，連湯帶面,，聲音驚天動地,，一碗面下肚，肺清了氣順了,，滿身的毛眼兒開了,，當(dāng)天的身心暢快了。一定要叫“牛肉面”,，叫“拉面”的人，不真正懂蘭州牛肉面,。牛肉面的過硬功夫之一當(dāng)然是“拉”,，但蘭州人就不說“拉”這個詞,。一是因為再明白不過，二是這就是蘭州人的性格——好的東西藏在心里,。蘭州人嘴訥,，心里靈巧。蘭州自古是邊塞重鎮(zhèn),、絲綢關(guān)隘,。南來北往、東來西去,，人流如織,。蘭州城寬容，接納得下天下種種人,。處在農(nóng)牧交接地帶,，蘭州牛肉面把草原文明和農(nóng)耕文明完美結(jié)合。一碗牛肉面里,，盛著大時空,。蘭州古稱“金城”，固若金湯的城池里有著這碗風(fēng)情萬種的面,。這就是蘭州城和蘭州人的性格,。陳記牛肉面，不斷創(chuàng)新,，推出新品,，滿足市場多樣化需求。

蘭州人有多重視牛肉面,？2007年,，牛肉面的價格從2.5元漲到了3元，貴了5毛錢,。蘭州市民的反應(yīng),，從當(dāng)時新聞報道來看，是“六月份,，突如其來的牛肉面漲價風(fēng)潮,，讓廣大市民感到不知所措”。物價部門出臺了詳細(xì)的規(guī)定：“凡蘭州市普通級牛肉面館,，大碗牛肉面售價不得超過2.5元,，小碗與大碗差價為0.2元，違規(guī)者將嚴(yán)厲查處”,。2.5元一碗牛肉面的時代早已過去,，不過直到如今，牛肉面價格的風(fēng)吹草動,，依然會牽動整個蘭州的神經(jīng),。因為對于蘭州人來說,，牛肉面不是小吃，也不是消遣,，而是生活必需品,。陳記牛肉面，以誠信經(jīng)營為本,，贏得了廣大消費(fèi)者的信賴與支持,。陜西加盟蘭州老品牌牛肉面一個店需要投資多少

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