廚房材料的使用多元化和個性化的一種趨勢,，但還是應該堅持以實用性為主,。餐具的清潔（1）洗滌的順序是：先洗不帶油的餐具后洗帶油的餐具。先洗小件餐具后洗大件餐具,，先洗碗筷后洗鍋盆,。餐具上的油膩使用洗滌劑清洗往往很難洗凈,，可用去污粉反復擦洗。（2）餐具的消毒方法一般采用燙,、煮,、漂、蒸,。煮沸消毒是家庭理想的消毒方法：先把洗凈的餐具放入開水鍋中煮,，煮沸時間約10分鐘,。可消滅一般的細菌,。（3）餐具的擺放,。餐具的擺放應分門別類：碗與碗放在一起、同類型的餐具按照大小及形狀順序放好,，以免磕碰,。廚房設計原則：符合食品加工相關設計規(guī)范。嘉定區(qū)裝配式廚房裝潢價格

在廚房里干活時,，操作平臺的高度對防止疲勞和靈活轉身起到決定性作用,。當您長久地屈體向前20度時，將對您的腰部產生極大的負荷,，長此以往腰疼也就伴隨而來,。所以，一定要依您的身高來決定平臺的高度,。廚房燈光需分成兩個層次：一個是對整個廚房的照明,，一個是對洗滌、準備,、操作的照明,。后者一般在吊柜下部布置局部燈光，設置方便的開關裝置,，還有性能良好的抽油煙機一般也有燈光,，對烹飪是足夠了。推拉式,，這樣方便取放,，視覺也較好。而吊柜一般做成30到40㎝寬的多層格子,，柜門做成對開,，或者折疊拉門形式。老舊廚房改造依墻而立的U型操作臺,，給廚房的中間區(qū)域留出很大空間,。

無論是島型操作區(qū)，或是L型操作區(qū),、方正空間常用的U型操作區(qū),、具備分隔空間功能的T型操作區(qū)，都能毫不費力地開辟出擺放餐桌的位置,。中西分廚不一定非得靠隔斷來實現(xiàn),，利用T型操作區(qū)的中間區(qū)域，左右分隔出兩個相對單獨的就餐空間。喜歡中餐的靠近灶臺一面,，方便炒菜上桌,；喜歡西餐的當然守在烤箱和微波爐附近。這種餐桌往往采用異型臺面來延展,，開放式廚房主要是指將廚餐合一或是廚餐,、起居合一的設計方式，無論何種設計方式均涉及備餐及用餐兩大重要組成部分,。

簡約主義廚房的一大主要特點就是形式簡潔，它的表現(xiàn)方式體現(xiàn)于廚房設計大多為簡單的直線,，橫平豎直,，減少不必要的裝飾線條，用簡單的直線強調空間的開闊感,。由于直線型的設計較多,，空間感很強，讓人們在其中倍感舒適與清爽,。簡約廚房并不是說明要對廚房的實用功能讓步,，既然為簡約風格，在廚房的設計中就會摒棄所有不必要的繁復支節(jié),，剩下較本質的功能,，廚房里除了保留較基本的儲藏、洗滌,、烹飪等功能外,，已很難找到其他不必要的東西，刀叉等實用工具也只是滿足主婦的較基本需求,。廚房必須具備烹調爐,、洗槽、調理臺,、電冰箱貯藏柜等基本設施,。

廚房的通風，較重要的是要使廚房,，應該保持空氣清新,。但在抽排廚房主要油煙的同時，也不可忽視烤箱,、焗爐,、蒸箱、蒸汽鍋以及蒸汽消毒柜,、洗碗機等產生的濁氣,、廢氣，要保證所有煙氣都不在廚房區(qū)域彌漫和滯留,。廚房的明廚,、明檔,。餐館設計，是餐飲行業(yè)發(fā)展然后的產物,。設計明廚,、明檔，至少要注意不應因此設計而增加餐廳的油煙,、噪聲和有礙觀瞻場景,。有些只宜將生產的然后階段作展示性的明廚設計，實在沒有必要和盤托出,。輔助設計主要有備餐間和洗碗間等,。通過不同時期的演變，廚房的功能性逐漸走向合理,。青浦區(qū)家庭廚房改造

廚房嚴格按照節(jié)能的原則,、并注重投資的合理性。嘉定區(qū)裝配式廚房裝潢價格

凸顯廚房的功能性才是廚房裝修的中心,，各種時尚美觀要求如果處理不好會成為廚房的美麗負擔,，會帶來如油煙、部分廚房材料變形等問題,。開放型的廚餐設計,，并不是將廚餐兩個空間簡單生硬地相加起來，而是由現(xiàn)代廚房設備系統(tǒng)構成的廚炊與餐功能的有機組合,。因此,，廚炊部分與用餐部分的組合，需注意與家庭成員的構成,、廚餐空間的平面布局以及空間形態(tài)等因素巧妙搭配,。而將起居室活動融入廚餐空間的設施，還需考慮與起居生活所需的沙發(fā),、茶幾,、矮柜等家具的配合。嘉定區(qū)裝配式廚房裝潢價格