每家新店的面積低不能低于250平方米,，這也就意味著其中至少有60平方米留給后廚使用,，大一點的餐廳甚至得留出100平方米以上。連鎖餐廳選址一般都在商場,、超市,、車站等人流量大的繁華地段,，這些商業(yè)地產的租金都是論平方米計算，每平方米一年的租金都得幾千塊,，省下的每一個平方米都是純利潤,。建立廚房后，150平方米以上的餐廳面積預留給后廚的面積降低到了40—60平方米,，這樣用來給前廳擺放餐桌椅的空間就大了許多,，座位多了能容納的顧客也就多了，也就增加了營業(yè)額,。

不粘鍋采用特殊涂層技術，減少烹飪時油脂的使用量,，同時讓食物輕松脫鍋,，清潔也變得簡單快捷。普陀區(qū)老舊廚房整改哪家好

開放式廚房中,，較引人注目的就是在廚房和客廳相通的部分做成一個吧臺，平時可作為餐桌使用,，朋友來了，調幾杯雞尾酒,，頗有些異國情調,。依墻而立的U型操作臺，給廚房的中間區(qū)域留出很大空間,，在操作臺的拐角處放置一張可折疊或可升降的餐桌,，非常方便，不用時可以折疊收納起來,，取放物品觸手可及,。餐桌是附加出來的部分，顏色不必與櫥柜近似,，有時跳脫一點的顏色反而有提亮的感覺,。我們在裝修的時候，一定要先分好區(qū),，哪一區(qū)是放置什么東西的,，然后再考慮用什么東西來裝。

松江區(qū)瓷磚廚房整改哪家好烹飪過程中掌握火候至關重要,。大火適合快炒,、油炸等需要高溫快速烹飪的菜肴。

目前在國內,，建設廚房主要有兩種方式：選地皮自建廠房,，租用廠房建設。這兩個方式各有利弊：一種方式在耗時和成本上都會比較高,，但更容易貼合廚房的要求,，在規(guī)劃和設計上也可以做到更完善；第二種方式只需要重新規(guī)劃廠房布局,，投資耗費也沒那么高,，但對原有的廠房改建會存在對規(guī)劃上的局限。食物處理區(qū)的天花板要用無毒,、無異味,、不吸水、表面光潔,、耐腐蝕,、耐溫和淺色的材料覆蓋；水蒸氣較多的區(qū)域，天花板要有適當?shù)男逼禄蚬靶位《取?

單獨廚房（灶房）由于廚房操作中有許多專門使用的器皿,，工具、糧食,、燃料,，這就需要較大的存放面積，同時,，也為減少廚房對其它空間的干擾,，便逐步發(fā)展到廚房從整棟房屋中分離出來的模式，成為單獨,。由于當時中國人口結構以大家庭為主,，又使用水井取水，所以這類廚房面積較大,，常處于后院一側,，一般較低，導致采光不足,。同時因為多為女主人操持家務,，因而灶間的陳設頗能反映出她的審美觀，以實用為特色,。炊具經常被懸掛于墻上,，既順手可取，又使墻面增加了層次感,。

高壓鍋利用高壓環(huán)境提高水的沸點,，加速烹飪過程，不僅節(jié)省時間還能更好地保留食物的營養(yǎng)成分,。

按照傳統(tǒng)的做法,，廚房間裝修的整體櫥柜都是密度板或實木復合板等各種板式加工，現(xiàn)場進行組裝的板式家具,。SMC一體式模壓櫥柜與傳統(tǒng)的板式家具完全不同,，是目前傳統(tǒng)板式家具的升級和優(yōu)化的整體櫥柜的制作加工形式。SMC一體模壓式櫥柜是全球的以SMC為原材料,，用高噸位壓機配合高精密度的鋼模,，一次性模壓成型的類似冰箱式的一體模壓柜體。SMC材質的模壓柜體更便于物品的儲存,，長期保持衛(wèi)生,、潔凈，使用品質穩(wěn)定,。SMC的材料特性,，決定了SMC整體櫥柜除了能在廚房間提供安全、潔凈的儲物空間外，完全不會出現(xiàn)遭受潮濕或浸水而被損壞的現(xiàn)象,。

廚房清潔衛(wèi)生包括食品衛(wèi)生,餐具衛(wèi)生,、存儲衛(wèi)生、個人衛(wèi)生,，廚房環(huán)境衛(wèi)生和廚具衛(wèi)生,。普陀區(qū)老舊廚房整改哪家好

廚房的垃圾桶要及時清理，避免滋生細菌和異味,，傳播疾病,。普陀區(qū)老舊廚房整改哪家好

單獨廚房（灶房）由于廚房操作中有許多專門使用的器皿，工具,、糧食,、燃料，這就需要較大的存放面積,，同時,，也為減少廚房對其它空間的干擾，便逐步發(fā)展到廚房從整棟房屋中分離出來的模式,，成為單獨,。由于當時中國人口結構以大家庭為主，又使用水井取水,，所以這類廚房面積較大,，常處于后院一側，一般較低,，導致采光不足,。同時因為多為女主人操持家務，因而灶間的陳設頗能反映出她的審美觀,，以實用為特色,。炊具經常被懸掛于墻上，既順手可取,，又使墻面增加了層次感,。

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