現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格廚房主要的特點(diǎn)是形式上的簡(jiǎn)潔,，表現(xiàn)方式為簡(jiǎn)單直線的設(shè)計(jì)，橫平豎直,，沒(méi)有不必要的裝飾線條,，用直線強(qiáng)調(diào)空間感。直線型設(shè)計(jì)給人舒適,、清爽的感受,，使得下班后的主人身心舒暢,，減輕疲勞。功能實(shí)用簡(jiǎn)約廚房不是說(shuō)對(duì)廚房的實(shí)用功能讓步,，既然是簡(jiǎn)約風(fēng)格廚房,，則在設(shè)計(jì)中就要摒棄所有不必要的繁文縟節(jié)，留下較實(shí)用,、本質(zhì)的東西,。廚房里保留了基本的櫥柜、洗滌,、烹飪之外就很難找到其他不必要的東西了,。刀叉等工具是用來(lái)滿足主婦的烹飪基本需要，卻不能多得讓人分不清如何使用的各種工具,。 廚房清潔衛(wèi)生包括食品衛(wèi)生,、餐具衛(wèi)生、存儲(chǔ)衛(wèi)生,、個(gè)人衛(wèi)生,、廚房環(huán)境衛(wèi)生和廚具衛(wèi)生.靜安區(qū)裝配式廚房改造工程

為了讓廚房更時(shí)尚美觀，與眾不同,，業(yè)主進(jìn)行廚房裝修時(shí)都會(huì)向設(shè)計(jì)師提出各種各樣的時(shí)尚美觀要求,。要求廚具首先應(yīng)滿足人、廚具,、儲(chǔ)放物品在尺度,、位置上的協(xié)調(diào)配合。現(xiàn)在許多國(guó)家都根據(jù)本國(guó)人體的計(jì)側(cè)數(shù)據(jù),，以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的形式制訂出廚具系統(tǒng)的各種尺寸標(biāo)準(zhǔn),。從備餐到用餐的基本廚務(wù)流程可概括為：食品貯藏、準(zhǔn)備,、洗滌,、調(diào)制烹制、配餐,、上餐桌,。廚具系統(tǒng)的組合配列應(yīng)與這一基本流程相一致。廚具的配列組合應(yīng)以“工作三角形原理”為依據(jù),。不同的廚具組合方式,，其完成一定烹調(diào)作業(yè)的動(dòng)線各不相同。浦東新區(qū)老舊廚房整改廚房清潔衛(wèi)生包括食品衛(wèi)生,餐具衛(wèi)生,存儲(chǔ)衛(wèi)生,個(gè)人衛(wèi)生,廚房環(huán)境衛(wèi)生和廚具衛(wèi)生.

在開(kāi)放式廚房中,，較引人注目的就是在廚房和客廳相通的部分做成一個(gè)吧臺(tái),，平時(shí)可作為餐桌使用，朋友來(lái)了,，調(diào)幾杯雞尾酒,，頗有些異國(guó)情調(diào),。依墻而立的U型操作臺(tái)，給廚房的中間區(qū)域留出很大空間,，在操作臺(tái)的拐角處放置一張可折疊或可升降的餐桌,，非常方便，不用時(shí)可以折疊收納起來(lái),，取放物品觸手可及,。餐桌是附加出來(lái)的部分，顏色不必與櫥柜近似,，有時(shí)跳脫一點(diǎn)的顏色反而有提亮的感覺(jué),。我們?cè)谘b修的時(shí)候，一定要先分好區(qū),，哪一區(qū)是放置什么東西的,，然后再考慮用什么東西來(lái)裝。

開(kāi)放式廚房更為符合現(xiàn)代簡(jiǎn)約的家居風(fēng)格,，開(kāi)放式廚房能使空間在視覺(jué)上放大,。小戶型開(kāi)放式廚房是必備品。小戶型因?yàn)槭褂妹娣e的局限,，在生活區(qū)域的劃分上應(yīng)盡量兼容,。先說(shuō)備餐部分。由現(xiàn)代廚具系統(tǒng)構(gòu)成的備餐空間,，應(yīng)具備烹調(diào)、洗滌,、調(diào)整配餐,、貯藏等四項(xiàng)基本功能。為此,，它必須具備烹調(diào)爐,、洗槽、調(diào)理臺(tái),、電冰箱貯藏柜等基本設(shè)施,。為保證廚務(wù)工作的高效率，由這四項(xiàng)功能構(gòu)成的廚具結(jié)合配備必須科學(xué)合理,，否則難以充分發(fā)揮單位廚具的性能和提高使用中系列整體的綜合性能?，F(xiàn)代廚房布局的主要特征包括按操作順序設(shè)置設(shè)施,使操作者能按部就班地操作,減少往復(fù)交叉的重復(fù)做功.

在廚房的動(dòng)線中，每個(gè)流動(dòng)環(huán)節(jié)都必須緊緊相連,，才能減少作業(yè)時(shí)間和避免人員浪費(fèi),，一定要考慮好動(dòng)線的流通性。另外,，人流動(dòng)線與物流動(dòng)線不能重合,，動(dòng)線也不能反向流動(dòng),，避免造成相互交叉污染。根據(jù)不同地區(qū)的飲食習(xí)慣與愛(ài)好（如南北方就有很大的口味差異）,，選購(gòu)合適加工設(shè)備,。選購(gòu)設(shè)備時(shí)，應(yīng)該注意口碑和品牌的選擇,，一般來(lái)說(shuō),，選擇大公司的產(chǎn)品比較有保障，售后服務(wù)也比較完善,；另外,，也可以選擇跟設(shè)備商租用設(shè)備，以降低初期的成本投入,。根據(jù)送餐的規(guī)模選擇封閉式專屬恒溫送餐車,，冷鏈配送和熱鏈配送是送餐物流的主要兩種方式。廚房清潔衛(wèi)生包括食品衛(wèi)生,餐具衛(wèi)生,存儲(chǔ)衛(wèi)生,個(gè)人衛(wèi)生,、廚房環(huán)境衛(wèi)生和廚具衛(wèi)生,。靜安區(qū)瓷磚廚房改造工程

廚房清潔衛(wèi)生包括食品衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生,存儲(chǔ)衛(wèi)生,、個(gè)人衛(wèi)生,廚房環(huán)境衛(wèi)生和廚具衛(wèi)生,。靜安區(qū)裝配式廚房改造工程

廚房的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)：1、溝槽設(shè)計(jì)保護(hù)櫥柜：臺(tái)面儲(chǔ)水溝,、瀝水溝,。它可以避免水流到門(mén)板上，延長(zhǎng)櫥柜的使用壽命,，還可以保證你在烹飪時(shí)不把衣服弄臟,。2、加寬操作臺(tái)減輕負(fù)擔(dān)：后操作臺(tái),。水池上方的吊柜如果不按照人體工學(xué)合理設(shè)計(jì),，拿放物品會(huì)非常費(fèi)勁，其實(shí)按照主人的下廚習(xí)慣,，可以加寬水池的寬度,，然后將延展的寬度作為后操作臺(tái)，同時(shí)降低吊柜的高度,。雖然只改變了這一點(diǎn),，就能把工作的強(qiáng)度降到較低。3,、靈活取物保護(hù)脊柱：抽拉式儲(chǔ)物柜,。下廚中彎腰過(guò)多會(huì)導(dǎo)致脊柱疲勞，全拉出式的儲(chǔ)物拉籃可以令你輕松取放烹飪用品,。生活就是很愜意,。 靜安區(qū)裝配式廚房改造工程

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