1.2生理功能及代謝特征

1.2.1代謝獨(dú)特產(chǎn)能低

赤蘚糖醇在小腸易于吸收,大部分能進(jìn)入血液中循環(huán),*有少量直接進(jìn)入大腸中作為碳源發(fā)酵,。由于人體缺乏代謝赤蘚糖醇的酶系,進(jìn)入血液中的赤蘚糖醇不能被消化降解,只能透過(guò)腎從尿液中排出體外這一獨(dú)特的代謝特征決定了赤蘚糖醇低熱值的特性。據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道,，進(jìn)入機(jī)體內(nèi)的赤蘚糖醇有約80%經(jīng)小腸吸收并從尿液中排出,，20%左右進(jìn)入大腸進(jìn)入大腸中的**多有50%被細(xì)菌利用其他經(jīng)由糞便排出體外。由此得知攝入的赤蘚糖醇只有5%~10%代謝產(chǎn)能為人體提供能量，而赤蘚糖醇的能量值為0.2kcal/g~0.4kcalg ,*為蔗糖能量的5%~10%,，是所有多元糖醇甜味劑中能量比較低的一種,。 赤蘚糖醇易于微粉碎、吸濕性低的特點(diǎn)正適宜作為口香糖的甜味料,。重慶赤蘚糖醇型號(hào)

糖已經(jīng)被證實(shí)是人衰老和長(zhǎng)胖的一大根源,。糖攝入過(guò)多還會(huì)導(dǎo)致糖耐量下降，血脂異常,，異位脂肪沉積等等,。于是一個(gè)***人群的福音出現(xiàn)了——代糖。號(hào)稱無(wú)卡路里的代糖能給人們帶來(lái)同樣的甜味刺激和味覺享受,。不過(guò),，關(guān)于人工甜味劑（代糖）的研究評(píng)價(jià)有好有壞——有的發(fā)現(xiàn)阿斯巴甜可以減少進(jìn)食量，從而控制體重,；也有研究表明阿斯巴甜促進(jìn)食欲并導(dǎo)致體重增加,。相信很多人都想知道，到底阿斯巴甜等一眾代糖會(huì)不會(huì)帶來(lái)各種副作用,。

阿斯巴甜是一種人工合成劑（也就是一堆化工成品）,，它的甜度是普通蔗糖的200倍。因此只要一點(diǎn)點(diǎn)的阿斯巴甜就可以使整瓶水變甜（沒(méi)錯(cuò)我試過(guò)干吃阿斯巴甜為主要成分的代糖,，每一小袋就足夠齁了）,。甜菊葉是一種天然0卡路里代糖，提取自植物甜葉菊,。既然他是天然食品,，自然比阿斯巴甜的可靠性安全性要高很多。目前的研究看來(lái),，甜葉菊可以增加嚙齒類動(dòng)物的胰島素敏感程度,，并且在人類為研究對(duì)象的研究中展現(xiàn)出對(duì)血糖和胰島素程度有益的效果。在安全性研究中并未發(fā)現(xiàn)任何副作用,。 福田赤蘚糖醇銷售溶解度：25℃赤蘚糖醇的溶解度為37%（W/W）,，隨著溫度升高赤蘚糖醇溶解度升高，易于結(jié)晶析出晶體,。

作為中溫相變材料赤藥糖醉具有相變溫度合適,、相變潛熱大,、相變體積變化小,、熱穩(wěn)定性好、無(wú)腐蝕,、無(wú)毒,、不燃,、相容性好的優(yōu)點(diǎn),，但具有導(dǎo)熱系數(shù)低的缺點(diǎn)。駱?lè)迳辈捎米园l(fā)熔融浸滲工藝將高潛熱固-液相變材料封裝在三維開孔連通,、高導(dǎo)熱率的石墨化泡沫炭骨架中,，采用優(yōu)勢(shì)組合制備出高導(dǎo)熱、高儲(chǔ)能且無(wú)需額外封裝的復(fù)合相變儲(chǔ)能材料,，結(jié)果表明,，未添加赤菜糖醇的石墨化泡沫炭的壓縮強(qiáng)度是405MPa.而添加了赤藻

糖醇的儲(chǔ)能材料壓縮強(qiáng)度是5. 09MPa.提高了26%。同時(shí)利用赤深糖醇作為相變材料,，研究不同形式的蓄熱器都能在不同程度上實(shí)現(xiàn)能量的儲(chǔ)存和釋放,，為赤藻糖醉相變蓄熱技術(shù)的應(yīng)用提供理論基礎(chǔ)。

日本Rahman等介紹了利用赤蘚糖醇由微生物氧化和L核糖異構(gòu)化酶的異構(gòu)化生產(chǎn)L赤薛糖的技術(shù),，得率為18%,，然后通過(guò)離子交換色譜柱純化，10g 的赤薛糖醇可以得到17g純品L-赤蘚糖,。

赤蘚糖醇是一種填充型甜味劑,，是四碳糖醇，分子式為C4H10O4,。赤蘚糖醇在自然界中***存在,，如***類蘑菇、地衣,，瓜果類甜瓜,、葡萄、梨,，動(dòng)物的眼球晶體,、血漿、胎液,、**,、尿液中也能少量檢測(cè)到，在發(fā)酵食品葡萄酒,、啤酒,、醬油、日本清酒中也有少量存在,?？捎善咸烟前l(fā)酵制得，為白色結(jié)晶粉末,，具有爽口的甜味,，不易吸濕，高溫時(shí)穩(wěn)定,，在***PH范圍內(nèi)穩(wěn)定,，在口中溶解時(shí)有溫和的涼爽感,，適用于多種食品,。 赤薛糖醇結(jié)晶產(chǎn)品硬度高,、分子量小、速溶性好,，是一種良好的骨架原料,。

然而并非所有低熱低糖型的糖基都可以代替蔗糖用于糖果巧克力的生產(chǎn)，使用的新原料必須能從口感和物理化學(xué)的角度代替蔗糖,，還必須要對(duì)人身體健康有益,。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的實(shí)踐研究證明，新型功能性原料赤蘚糖醇完全符合要求,，赤蘚糖醇的口感與蔗糖一樣,，無(wú)需另外添加阿斯巴甜或糖精之類強(qiáng)力甜味劑，用赤蘚糖醇制成的糖果比其他“非蔗糖”糖果的口感清爽冰涼,，其甜味**,，無(wú)不良后味；而且赤蘚糖醇和其它糖醇類共同使用可以增加耐受量以降低單方面使用所受到的風(fēng)險(xiǎn),。在糖果巧克力中比較好使用高純度的赤蘚糖醇結(jié)晶粉末,，這樣能夠獲得更好的質(zhì)量和口感。近年來(lái)赤蘚糖醇被應(yīng)用于新型零熱量,、低熱量飲料的研制,。山西赤蘚糖醇經(jīng)銷商

赤鮮糖醇對(duì)酸、熱穩(wěn)定,。重慶赤蘚糖醇型號(hào)

巧克力

赤蘚糖醇具有熱穩(wěn)定性好,、吸濕性低的特點(diǎn)，可在80℃以上的環(huán)境中操作從而縮短加工時(shí)間,，同時(shí)由于使用赤蘚糖醇的巧克力生產(chǎn)過(guò)程中加熱溫度要比傳統(tǒng)的高,，這樣有利于推進(jìn)風(fēng)味的產(chǎn)生。赤蘚糖醇能輕易替代產(chǎn)品中的蔗糖使巧克力的能量減少34%,，再?zèng)]有其它的糖醇可以提供這樣的能量減少值了,，并賦予了產(chǎn)品口感清涼及非致齲性的特點(diǎn)。由于赤蘚糖醇吸濕性低,，有助于克服其它糖類制巧克力時(shí)的起霜現(xiàn)象,。 [5-7]

醫(yī)藥行業(yè)

赤蘚糖醇的防齲性、抗氧化性,、保濕性和不可燃性等特性使其在醫(yī)藥,、日化領(lǐng)域的應(yīng)用不斷擴(kuò)展 重慶赤蘚糖醇型號(hào)

上海臨辰醫(yī)藥科技有限公司擁有Plasdone?聚維酮(PVP)，Polyplasdone?交聯(lián)聚維酮(PVPP),，Plasdone?共聚維酮（PVP/VA),，Benecel?羥丙甲纖維素(HPMC),，Klucel?羥丙纖維素(HPC) 硬脂富馬酸鈉，羧甲基淀粉鈉,，交聯(lián)羧甲基纖維素鈉,，微晶纖維素，磷酸氫鈣（無(wú)水/二水）USP-NF,Ph.Eur,JP" D-(+)-半乳糖（植物）蔗糖,，異麥芽糖,，異麥芽酮糖醇，三氯蔗糖,，環(huán)氨酸鈉（甜蜜素),，赤蘚糖醇 丁香酚，丁香油,，蓖麻油,，芝麻油，橄欖油,，中鏈甘油三酸酯,，乙酰單酸甘油乙酯，蔗糖脂肪酸酯 聚乙二醇3350/1000/4000/6000/8000,，白陶土,，液體石蠟，輕質(zhì)液體石蠟,，（干燥）氫氧化鋁凝膠,，薄荷腦，合成鋁碳酸鎂,，合成硅酸鋁,，氧化鎂，氫氧化鎂,，甘羥鋁,，甘氨酸鋁，磷酸鈣（二水/無(wú)水）,，三硅酸鎂,，滑石粉，BHA,BHT,多庫(kù)酯鈉,， 組氨酸,，鹽酸組氨酸，精氨酸,，鹽酸精氨酸,，絲氨酸，半胱氨酸,，丙氨酸,， Pfanstiehl海藻糖（二水）,，蔗糖（甘蔗/甜菜），甘露醇,，精氨酸,，琥珀酸二鈉（無(wú)水），氨丁三醇 (含低內(nèi)*素）,，活性炭（供注射） 色素系列黃/紅氧化鐵,，檸檬黃色淀，等多項(xiàng)業(yè)務(wù),，主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋泛解酸內(nèi)酯，有機(jī)可可粉有機(jī)果粉,，阿拉伯膠 瓜爾膠 ,，BIS TRIS 。一批專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì),，是實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的基礎(chǔ),，是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。上海臨辰醫(yī)藥科技有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋泛解酸內(nèi)酯,，有機(jī)可可粉有機(jī)果粉,，阿拉伯膠 瓜爾膠 ，BIS TRIS ,，堅(jiān)持“質(zhì)量保證,、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針,，贏得廣大客戶的支持和信賴,。公司力求給客戶提供全數(shù)良好服務(wù)，我們相信誠(chéng)實(shí)正直,、開拓進(jìn)取地為公司發(fā)展做正確的事情,，將為公司和個(gè)人帶來(lái)共同的利益和進(jìn)步。經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展,，已成為泛解酸內(nèi)酯,，有機(jī)可可粉有機(jī)果粉，阿拉伯膠 瓜爾膠 ,，BIS TRIS 行業(yè)出名企業(yè),。