口感好,，風(fēng)味更美味，異麥芽酮糖醇還擁有更柔和的甜度以及有蔗糖一半的熱量,，與高倍甜味劑結(jié)合使用時(shí),，可帶來(lái)增效的甜度分布，而不會(huì)產(chǎn)生其他味道或回味,。異麥芽酮糖醇在遮蔽腥味,、苦味等異味上有出色的抑制效果，非常適合用在植物提取物類型的保健功能軟糖風(fēng)味調(diào)節(jié),，有效將不愉快風(fēng)味遮蔽,。除此之外,，異麥芽酮糖醇溫和的甜味可以使微妙而細(xì)膩的果香得到更好地釋放。所以,，在果味軟糖中,，異麥芽酮糖醇的低溶解特性是一種有效的補(bǔ)充，可改善果香的留存,，又有助于讓香味更長(zhǎng)時(shí)間駐留在口腔中,。經(jīng)過(guò)科學(xué)證明，異麥芽酮糖醇不會(huì)促進(jìn)牙菌斑的形成,，而且口腔細(xì)菌很難消化異麥芽酮糖醇,，產(chǎn)生不了有害酸性，極大的杜絕齲齒產(chǎn)生,。因此,，異麥芽酮糖醇應(yīng)用在軟糖中，不但不會(huì)損害牙齒,，而且還是打造益齒功能和健康概念的較好配料,。除此之外，異麥芽酮糖醇已獲得相應(yīng)的歐盟健康聲明,，也是少數(shù)獲得FDA“不會(huì)引起蛀牙”健康認(rèn)證的配料成分,。異麥芽酮糖醇是一種天然的甜味劑，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染,。BENEO貝利優(yōu)異麥芽酮糖醇銷售

通過(guò)血糖反應(yīng)測(cè)量證明,，異麥芽酮糖能夠以更加緩慢且穩(wěn)定的方式進(jìn)入血液，為人們提供充足的低血糖碳水化合物能量,，有更加充分且更持久的葡萄糖供應(yīng),，而且不會(huì)造成能量“驟升驟降”，避免低血糖的不良反應(yīng),，如心慌,，犯困，注意力不集中等,。據(jù)統(tǒng)計(jì),，在中國(guó)20~49歲的消費(fèi)者中，約有30%的人會(huì)在需要提高腎上腺素及興奮度時(shí)選擇能量型飲料,，而含有異麥芽酮糖的食品,、飲料除了上班族能量需求，還是糖耐量異常者,、糖尿病人以及超重和肥胖者日常能量補(bǔ)充的新選擇,。江蘇異麥芽酮糖醇中空晶體異麥芽酮糖醇不會(huì)引起血糖波動(dòng)，有助于穩(wěn)定血糖水平,。

異麥芽酮糖醇作為一種新興的功能性無(wú)糖甜昧劑,，源于20世紀(jì)90年代后期的歐洲,。它具備功能性糖醇的共同特性，如其優(yōu)良的代謝特性,，在人體內(nèi)吸收速度相對(duì)蔗糖緩慢,，不會(huì)引起血糖量激增，且胰島素不參與其在體內(nèi)的代謝途徑,，致齲齒性低,，甜度較蔗糖低，能量值偏低等,。到目前為止，是一種全部由蔗糖衍生得到的二糖醇,。甜味,、自然，性質(zhì)穩(wěn)定,，溶解度與吸濕性都較低,，能按1:l比例完全替代蔗糖和淀粉糖，可廣泛應(yīng)用到無(wú)糖食品與藥品糖衣的生產(chǎn)中,。高耐受性,，很多甜味劑，如山梨醇,、木糖醇,、氫化葡萄糖漿、麥芽糖醇漿及很多低聚糖,，如食用過(guò)多會(huì)造成腹脹,、腸鳴、腹瀉等不適現(xiàn)象,，因而FAO/WHO都規(guī)定其最大使用量,，但人體對(duì)異麥芽酮糖醇的耐受量卻驚奇的大，每日攝入50g不會(huì)造成腸胃不適,，因此經(jīng)FAO/WHO聯(lián)合食品添加劑**委員會(huì)審查通過(guò),，對(duì)異麥芽酮糖醇的每日攝入量可不作規(guī)定。

異麥芽酮糖醇還具有遮蔽腥味,、苦味等不愉快風(fēng)味異味的效果,，，讓巧克力產(chǎn)品創(chuàng)新?lián)碛懈嗫赡苄?。異麥芽酮糖醇還具有溶解性好,、流動(dòng)性佳、混合性高,、無(wú)美拉德反應(yīng),、吸濕性極低,、終產(chǎn)品保質(zhì)期較長(zhǎng)，不僅能在生產(chǎn),、儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中,，更能提升巧克力產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。異麥芽酮糖醇已作為新型糖類替代品逐漸取代蔗糖,，作用溫和不會(huì)刺激腸道過(guò)度反應(yīng),，食用后沒有漲氣、腹瀉等副作用,，廣泛應(yīng)用在各類糖果,、烘焙、涂層制品,、壓片片劑,、飲料等產(chǎn)品，為諸多食品客戶打造獨(dú)特的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)和具有極高市場(chǎng)價(jià)值的產(chǎn)品,。在一些無(wú)糖或低糖產(chǎn)品中,，經(jīng)常可以發(fā)現(xiàn)它的身影,。

異麥芽酮糖醇極具特色的益齒特點(diǎn)由于益壽糖的甜味曲線與蔗糖相似,，因此它常常被用來(lái)生產(chǎn)無(wú)糖硬糖。它也很適合應(yīng)用于口香糖的包衣：加工容易,，能增加產(chǎn)品的咀嚼感,，甜味天然，色澤穩(wěn)定,，且不易吸潮,。特制的益壽糖DC系列可用來(lái)生產(chǎn)直壓型的口香糖或糖果。直壓型產(chǎn)品可為生產(chǎn)者開發(fā)新品提供一種新的可能性,。而且直壓型口香糖或糖果可以避免在生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)那些敏感的色素或活性物質(zhì)產(chǎn)生破壞,。不可否認(rèn)，原料的低吸濕性對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)和儲(chǔ)存性能都至關(guān)重要,。因?yàn)橐鎵厶蔷哂羞@一特性,，因此加有益壽糖的產(chǎn)品在保存期內(nèi)不會(huì)變粘或熔化-即使在溫暖的儲(chǔ)存溫度下。對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō),，它是一種理想的甜味替代品,。廣東異麥芽酮糖醇好嗎

這種糖醇不會(huì)對(duì)血糖水平產(chǎn)生明顯影響。BENEO貝利優(yōu)異麥芽酮糖醇銷售

唾液通常是一種天然的保護(hù)屏障,；如果因?yàn)椴灰?guī)則的飲食規(guī)律,，就再也不能起到保護(hù)牙齒的作用。每當(dāng)吃到含有蔗糖的零食時(shí),，口腔內(nèi)的pH就會(huì)下降,，導(dǎo)致牙釉質(zhì)受到腐蝕,，唾液也沒有足夠的時(shí)間恢復(fù)到中性狀態(tài)。在此,，貝利優(yōu)的產(chǎn)品之一益壽糖——作為一種蔗糖的替代品,，可在無(wú)糖糖果和口香糖的應(yīng)用上，同時(shí)做到只提供蔗糖一半的能量,，而且對(duì)血糖水平幾乎沒有影響,。有一種叫牙菌斑-pH遙測(cè)的方法可用來(lái)科學(xué)測(cè)試所吃的食物或原料是否對(duì)牙齒有害。在該方法中,，把一根玻璃電極放到有缺損的牙齒里,，幾天后pH感應(yīng)膜被牙菌斑完全覆蓋。通過(guò)這種方法,，在食物的咀嚼過(guò)程中,，口腔內(nèi)pH的變化可立即被檢測(cè)到。如果pH在食物咀嚼后半小時(shí)內(nèi)沒有低于5.7,，那么可以認(rèn)為該種食物不會(huì)導(dǎo)致齲齒，或者說(shuō)是對(duì)牙齒有益的,。BENEO貝利優(yōu)異麥芽酮糖醇銷售