因為現(xiàn)代飲食中含有越來越多的易發(fā)酵碳水化合物,，當(dāng)消費(fèi)者在吃這些食品時,，牙齒表面易形成牙菌斑，牙菌斑破壞牙齒組織,，從而產(chǎn)生齲齒,。這些細(xì)菌利用蔗糖和其他可發(fā)酵的碳水化合物，產(chǎn)生酸性物質(zhì),。導(dǎo)致口腔pH下降,，溶解牙釉質(zhì)的礦物質(zhì)。這使得原本堅硬的牙釉質(zhì)逐漸變軟,，變脆,。唾液通常是一種天然的保護(hù)屏障；如果因為不規(guī)則的飲食規(guī)律,，就再也不能起到保護(hù)牙齒的作用,。每當(dāng)吃到含有蔗糖的零食時，口腔內(nèi)的pH就會下降,，導(dǎo)致牙釉質(zhì)受到腐蝕,，唾液也沒有足夠的時間恢復(fù)到中性狀態(tài)。軟糖屬于膠性焦香型糖果,，咀嚼性是軟糖的獨(dú)特優(yōu)勢,，柔韌軟香、Q彈不黏牙是標(biāo)志性特征,。經(jīng)多項應(yīng)用實(shí)驗測試可知,，益壽糖（異麥芽酮糖醇）有效幫助軟糖產(chǎn)品結(jié)晶化,實(shí)現(xiàn)可控的再結(jié)晶化，減少產(chǎn)品的粘度,，從而使產(chǎn)品具有更?的粘度和更低的粘性,，達(dá)到黏稠而致密，富有咀嚼性的效果,。它可以用于制作各種冷飲,，如冰淇淋、奶昔等,。江蘇異麥芽酮糖醇什么提取

首先,，一般的蔗糖產(chǎn)品在高溫制作過程中，除了頭疼的焦糖化外,，美拉德反應(yīng)也是一大難題,。美拉德反應(yīng)就是我們常說的非酶褐變，終生成棕色甚至是黑色的大分子物質(zhì)類黑精或稱擬黑素,，使產(chǎn)品難以達(dá)到純凈唯美的效果,。星空糖為了追求新穎,、吸引眼球還會在造型上下功夫，以此俘獲廣大的少女心,。而一般的蔗糖產(chǎn)品吸濕性高,，不易于制作造型，特別是在糖內(nèi)增加一些可愛,、唯美的元素后,，難以與蔗糖無縫融合，營造不出絢麗的感覺,。再次,，現(xiàn)在人們不僅對味道有偏愛和追求，而且在選擇食品過程中都有低糖,、低卡,、低能量優(yōu)先的消費(fèi)新主張。為此,，在理性的消費(fèi)者購物清單中，一般高糖,、高熱量的糖類食品都會被拒之門外,。江蘇異麥芽酮糖醇中總糖的測定異麥芽酮糖醇是一種低熱量的天然甜味劑。

異麥芽酮糖醇是一種天然來源的糖類替代物,，也是我國批準(zhǔn)進(jìn)口的“新食品原料”,。它從甜菜中提取，幾乎等同于蔗糖的口感,，還有更柔和的甜度以及有蔗糖一半的熱量,，在湯圓中加入異麥芽酮糖醇可使產(chǎn)品擁有自然甜度和舒適口感，讓消費(fèi)者一口就愛上無蔗糖湯圓,。異麥芽酮糖醇在代糖功能方面也極具優(yōu)勢,，由于異麥芽酮糖醇在小腸中分解不完全，對血糖和胰島素水平幾乎沒有影響,。因為血糖指數(shù)非常低,，所以加入異麥芽酮糖醇的湯圓產(chǎn)品也適用于糖尿病患者，以及采用基于碳水化合物的低血糖飲食的其他人群,。

異麥芽酮糖醇是一種天然來源且低甜度,、低熱量值，低GI的理想糖類替代物,，甜味,、自然，應(yīng)用在軟糖產(chǎn)品中,，能提供與糖類相同的口感和質(zhì)地,，能按1：1比例完全替代蔗糖和淀粉糖,。異麥芽酮糖醇還具有良好的低血糖效應(yīng)，在人體內(nèi)吸收速度相對蔗糖緩慢,，不會引起血糖量激增,，且胰島素不參與其在體內(nèi)的代謝途徑，可以打造出糖尿病患者可以正常食用的無糖軟糖,，可在標(biāo)簽上標(biāo)識“0蔗糖”或“無蔗糖”,。異麥芽酮糖醇性質(zhì)穩(wěn)定，溶解度與吸濕性較低,，具有高穩(wěn)定性,，在較強(qiáng)的酸、堿條件下也不水解,，在高溫下不產(chǎn)生色素,，更不會和軟糖中其他成份發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，以及不被絕大多數(shù)微生物利用,。所以,，異麥芽酮糖醇能與大多數(shù)健康成分融合，并且使軟糖具有更長的貨架期,。它可以用于制作無糖或低糖的食品和飲料,，滿足健康飲食的需求。

比靈配料應(yīng)用中心推出適合應(yīng)用在軟糖的異麥芽酮糖醇,，為老產(chǎn)品升級和新產(chǎn)品開拓市場提供風(fēng)味更真實(shí),、品質(zhì)更穩(wěn)定、供貨更有保障的代糖配料,。異麥芽酮糖醇是一種天然來源且低甜度,、低熱量值，低GI的理想糖類替代物,，甜味,、自然，應(yīng)用在軟糖產(chǎn)品中,，能提供與糖類相同的口感和質(zhì)地,，能按1：1比例完全替代蔗糖和淀粉糖。異麥芽酮糖醇還具有良好的低血糖效應(yīng),，在人體內(nèi)吸收速度相對蔗糖緩慢,，不會引起血糖量激增，且胰島素不參與其在體內(nèi)的代謝途徑,，可以打造出糖尿病患者可以正常食用的無糖軟糖,，可在標(biāo)簽上標(biāo)識“0蔗糖”或“無蔗糖”。異麥芽酮糖醇是一種安全可靠的甜味劑，經(jīng)過多項科學(xué)研究驗證,。江西異麥芽酮糖醇的性能

異麥芽酮糖醇的口感與蔗糖相似,，但卡路里更低。江蘇異麥芽酮糖醇什么提取

通過血糖反應(yīng)測量證明,，異麥芽酮糖能夠以更加緩慢且穩(wěn)定的方式進(jìn)入血液,，為人們提供充足的低血糖碳水化合物能量，有更加充分且更持久的葡萄糖供應(yīng),，而且不會造成能量“驟升驟降”,，避免低血糖的不良反應(yīng)，如心慌,，犯困,，注意力不集中等。據(jù)統(tǒng)計,，在中國20~49歲的消費(fèi)者中,，約有30%的人會在需要提高腎上腺素及興奮度時選擇能量型飲料，而含有異麥芽酮糖的食品,、飲料除了上班族能量需求,，還是糖耐量異常者、糖尿病人以及超重和肥胖者日常能量補(bǔ)充的新選擇,。江蘇異麥芽酮糖醇什么提取