通過血糖反應(yīng)測(cè)量證明,，異麥芽酮糖能夠以更加緩慢且穩(wěn)定的方式進(jìn)入血液，為人們提供充足的低血糖碳水化合物能量,，有更加充分且更持久的葡萄糖供應(yīng),，而且不會(huì)造成能量“驟升驟降”，避免低血糖的不良反應(yīng),，如心慌,，犯困，注意力不集中等,。據(jù)統(tǒng)計(jì),，在中國20~49歲的消費(fèi)者中，約有30%的人會(huì)在需要提高腎上腺素及興奮度時(shí)選擇能量型飲料,，而含有異麥芽酮糖的食品,、飲料除了上班族能量需求，還是糖耐量異常者,、糖尿病人以及超重和肥胖者日常能量補(bǔ)充的新選擇,。異麥芽酮糖醇可以提供持久的甜味，不易揮發(fā)和分解,。廣東異麥芽酮糖醇的性能

益壽糖是一種天然來源的糖類替代物,。它基于從甜菜中提取的天然蔗糖，是100%的素食,、潔凈食物,、清真食物并且不含轉(zhuǎn)基因成分。益壽糖通過一個(gè)兩階段的工藝生產(chǎn)制造：蔗糖酶化處理,，然后進(jìn)行氫化,。如此生產(chǎn)的益壽糖的主要成分是6-0-α-D-吡喃葡糖基-D-山梨糖醇（1.6-GPS）和1-0-α-D-吡喃葡糖基-D-甘露糖醇脫水物（1.1-GPM）。通過調(diào)整工藝參數(shù),，可對(duì)益壽糖的成分和特性進(jìn)行定制,，以適應(yīng)特定應(yīng)用的需求,。益壽糖提供幾乎等同于蔗糖的口感，但擁有更柔和的甜度以及有蔗糖一半的熱量,。它可以用于各種食品應(yīng)用,，特別是硬糖，益壽糖是全球優(yōu)先的糖類替代品,。廣東異麥芽酮糖醇的性能它的生產(chǎn)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),。

異麥芽酮糖醇非致齲齒性，口腔內(nèi)的變形鏈球菌不能分解利用,，不產(chǎn)生酸和葡聚糖,，不會(huì)造成蛀牙，特別適合兒童食用,。高穩(wěn)定性,，異麥芽酮糖醇為多元糖醇，沒有還原性,，非常穩(wěn)定,，在較強(qiáng)的酸、堿條件下也不水解,，在很高溫度下也不產(chǎn)生色素,，與蔗糖相比，其穩(wěn)定性在數(shù)值上大10倍以上,，也不會(huì)和食品中其他成份發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，如與氨基酸發(fā)生美拉德反應(yīng)。異麥芽酮糖醇不能被絕大多數(shù)微生物利用,，因此,，使用異麥芽酮糖醇生產(chǎn)的產(chǎn)品具有更長的貨架期。

異麥芽酮糖是一種天然,、緩慢釋放但可完全消化的碳水化合物,，升糖指數(shù)32，天然存在于甘蔗汁和蜂蜜中,。異麥芽酮糖源自于甜菜,，通過酶轉(zhuǎn)化工藝加工而成，以增強(qiáng)葡萄糖-果糖聯(lián)系,，從而實(shí)現(xiàn)更穩(wěn)定的a-1,6-糖苷鍵連接,，消化酶水解異麥芽酮糖的速度比蔗糖慢4-5倍。這意味著異麥芽酮糖可以更緩慢地被腸道酶分解,，使血糖平穩(wěn)地保持在較低水平,，驗(yàn)證了異麥芽酮糖作為碳水化合物促進(jìn)人體代謝的健康。異麥芽酮糖是慢速分解的碳水化合物,，與快速消化的碳水化合物相比,，其血糖反應(yīng)更低,，且較為緩慢，不會(huì)導(dǎo)致血糖明顯起伏,。這就能有效減少胰島素釋放,，從而保持代謝健康。大量人體臨床研究表明,，與快速分解的碳水化合物（如蔗糖,、麥芽糖糊精或其他傳統(tǒng)糖類）相比，異麥芽酮糖的血糖反應(yīng)較低,，因而能夠減少胰島素釋放,。因此，異麥芽酮糖對(duì)健康人群,、糖耐量異常者,、糖尿病人以及超重和肥胖者均有益處。在制作無糖酸奶時(shí),，常用它來代替糖,。

首先，一般的蔗糖產(chǎn)品在高溫制作過程中,，除了頭疼的焦糖化外，美拉德反應(yīng)也是一大難題,。美拉德反應(yīng)就是我們常說的非酶褐變,，終生成棕色甚至是黑色的大分子物質(zhì)類黑精或稱擬黑素，使產(chǎn)品難以達(dá)到純凈唯美的效果,。星空糖為了追求新穎,、吸引眼球還會(huì)在造型上下功夫，以此俘獲廣大的少女心,。而一般的蔗糖產(chǎn)品吸濕性高,，不易于制作造型，特別是在糖內(nèi)增加一些可愛,、唯美的元素后,，難以與蔗糖無縫融合，營造不出絢麗的感覺,。再次,，現(xiàn)在人們不僅對(duì)味道有偏愛和追求，而且在選擇食品過程中都有低糖,、低卡,、低能量優(yōu)先的消費(fèi)新主張。為此,，在理性的消費(fèi)者購物清單中,，一般高糖,、高熱量的糖類食品都會(huì)被拒之門外。異麥芽酮糖醇不會(huì)引起齲齒,，有助于口腔健康,。江蘇異麥芽酮糖醇食用量

異麥芽酮糖醇是一種安全可靠的甜味劑，經(jīng)過多項(xiàng)科學(xué)研究驗(yàn)證,。廣東異麥芽酮糖醇的性能

異麥芽酮糖醇,，是一種糖尿病病人也可以食用的特殊甜味劑。我們國家張娟教授的研究表明,，異麥芽酮糖醇有以下特點(diǎn)：,，低能量低熱量，食后血糖和胰島素的升高幅度降低,，有利于延緩糖尿病病人心血管疾病的發(fā)生,，對(duì)于預(yù)防慢性疾病的發(fā)展都有積極的意義。第二,，它有益生元的效果,，異麥芽酮糖醇在消化道通過腸道菌群的分解，可以產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸,，能夠促進(jìn)腸道益生菌的生長,，對(duì)消除腸道有害物質(zhì)、預(yù)防結(jié)腸十分有益,。第三,，它不容易導(dǎo)致齲齒，是蔗糖的很好的替代品,，適用于喜歡甜食的兒童,。L-阿拉伯糖，是一種低能量的多功能糖,，我們國家王磊的一則綜述報(bào)告,，國內(nèi)外對(duì)L-阿拉伯糖的研究有如下的功能。廣東異麥芽酮糖醇的性能