茶葉加工又稱“制茶”，是將茶樹鮮葉經(jīng)過各道加工工序,，制成各種半成品茶或成品茶的過程,。按加工過程不同,，可分為初制（初加工）,、精制（精加工）、再加工和深加工,。加工工藝不同便形成不同的茶類,，各茶類茶葉品質(zhì)的形成取決于加工工序的協(xié)調(diào)配合；質(zhì)量的鮮葉原料只有在優(yōu)良的加工條件下,，生產(chǎn)出質(zhì)量的各種茶葉,。19世紀(jì)初，茶葉的成分才逐漸明確起來,。經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定,，茶葉中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百五十多種，無機(jī)礦物元素達(dá)四十多種,。有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類,、植物堿、蛋白質(zhì),、氨基酸,、維生素、果膠素,、有機(jī)酸,、脂多糖、糖類,、酶類,、色素等。[18]而鐵觀音所含的有機(jī)化學(xué)成分,，如茶多酚,、兒茶素、多種氨基酸等含量,，明顯高于其他茶類,。無機(jī)礦物元素主要有：鉀、鈣,、鎂,、鈷、鐵,、鋁,、鈉、鋅,、銅,、氮、磷,、氟,、碘、硒等,。鐵觀音所含的無機(jī)礦物元素,，如錳、鐵,、氟,、鉀、鈉等均高于其他茶類,。 世界各國(guó)的制茶技術(shù),，均直接或間接地來自中國(guó),。富民禮品茶咨詢

    2015年中國(guó)科學(xué)院正式證實(shí)，從陜西漢陽(yáng)陵出土的植物樣品為古代茶葉,，這些茶葉距今已經(jīng)有2100多年的歷史,，而近日，漢陽(yáng)陵出土的茶葉又獲得了吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)證,，成為了迄今為止發(fā)現(xiàn)的古老的茶葉,。[7]茶葉對(duì)外傳播世界各國(guó)的制茶技術(shù)，均直接或間接地來自中國(guó),。英國(guó)學(xué)者艾倫·麥克法蘭在他的作品《綠色黃金：茶葉帝國(guó)》一書中說道：“只有茶葉成功地征服了全世界,。”805年,，唐代時(shí),，日本和尚澄大師及806年空海大師，留學(xué)中國(guó)研究佛學(xué),，歸國(guó)后,，將中國(guó)茶葉蒸青綠茶的制茶技術(shù)傳入日本。1811年,，榮西和尚留學(xué)回歸日本,，將鍋炒茶制法傳入日本。1828至1833年,，茶葉產(chǎn)制技術(shù)傳入印尼,。荷屬某家公司派茶師杰哥遜前后六次來中國(guó)學(xué)習(xí)研究，每次均帶回茶種,、制茶技術(shù)工人及器具,。[8]1833年，沙俄來訪中國(guó)采購(gòu)茶籽與茶苗,，1848年開始采摘,，依照中國(guó)茶葉制作方法開始生產(chǎn)。1834年,，印度成立植茶研究發(fā)展會(huì),，即派秘書哥登來中國(guó)學(xué)習(xí)茶葉產(chǎn)制技術(shù)。購(gòu)買茶籽及茶苗,，并尋找,、招收四川省雅州及福建省武夷山等地茶師及工人，到大吉嶺等地發(fā)展茶業(yè),。 晉寧區(qū)好茶購(gòu)買中國(guó)六大茶系：綠茶,、黃茶、烏龍茶,、紅茶,、黑茶,、白茶。

    茶與羊肉雖然時(shí)常吃一些羊肉對(duì)身體大有裨益,，但在吃羊肉喝茶時(shí),，羊肉中豐富的蛋白質(zhì)能同茶葉中的鞣酸“聯(lián)姻”，生成一種叫探酸蛋白質(zhì)的物質(zhì),。這種物質(zhì)對(duì)腸道有一定的收斂作用，可使腸的蠕動(dòng)減弱,，大便里的水分減少,。吃完羊肉后也不宜馬上喝茶，應(yīng)等2—3小時(shí)再飲茶,。5．茶與藥茶葉中的鞣酸可與某些藥物（如硫酸亞鐵片,、構(gòu)檬酸鐵銨、黃連素等）起化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生沉淀,，影響藥物吸收,。如果用茶水服用藥，則茶葉中的茶堿等,。6．茶與酒不少人酒后都愛飲茶,，想達(dá)到解酒、消積化食,、通調(diào)水道的功效,，但這對(duì)腎臟是不利的。因?yàn)榫坪箫嫴?，茶堿產(chǎn)生***作用,，這時(shí)酒精轉(zhuǎn)化的乙醛尚未完全分解，即因茶堿的作用而進(jìn)入腎臟,，乙醛對(duì)腎臟有較大的刺激性,，從而易對(duì)腎臟功能造成損害。于是腎寒,、陽(yáng)痿,、小便頻濁，睪丸墜痛等癥狀接踵而至,。7．茶與水果影響水果的營(yíng)養(yǎng)吸收,。

    1835年，宇治山本氏,，傳回中國(guó)覆蓋茶園“玉露茶”的制法,。1836年，哥登氏帶回中國(guó)茶工,，在阿薩姆勃魯茶廠中,，按照中國(guó)紅茶制法,，試制成功，日后發(fā)展成阿薩姆紅茶,。[9]1866年,，斯里蘭卡正式制茶始于特羅氏。學(xué)習(xí)中國(guó)武夷巖茶制法,，試制成功,。至1873年后才仿效印度的機(jī)械制法。1877至1887年,，南非及東非洲茶葉的發(fā)展,，已由中國(guó)輸入茶葉生產(chǎn)技術(shù)。1893年,，中國(guó)茶工,、漢家劉氏茶坊29代傳人，將中國(guó)的種茶技術(shù)傳到俄羅斯和格魯吉亞,。1900年劉茶在巴黎國(guó)際博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng),。1898年，日本開始仿制中國(guó)紅茶,、綠磚茶,。1926年，日本仿效中國(guó)珠茶制法,。日本普遍的煎茶,，是仿自中國(guó)浙江龍井。1949年,，第二次世界大戰(zhàn)后,，英國(guó)茶業(yè)者等退出印度、錫蘭的茶葉經(jīng)營(yíng),，將技術(shù)與資本等,，轉(zhuǎn)移投資于肯尼亞等新茶區(qū)的開發(fā)，才大量生產(chǎn)紅茶,。 花茶,，這是一種比較稀有的茶葉花色品種。

    春茶——是指當(dāng)年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉,。春季溫度適中,，雨量充分，再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的休養(yǎng)生息,，使得春季茶芽肥碩,，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素,，特別是氨基酸,。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。安溪縣飲香茶葉合作社的鐵觀音,，是烏龍茶春茶的典型,，其外形、湯色都可謂是“一絕”,。（又如六安瓜片,、山龍紅茶）夏茶——是指5月初至7月初采制的茶葉夏季天氣炎熱，茶樹新的梢芽葉生長(zhǎng)迅速,，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對(duì)減少,，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強(qiáng)烈,，由于帶苦澀味的花青素、茶多酚含量比春茶多,，不但使紫色芽葉增加色澤不一,，而且滋味較為苦澀。（如普洱茶,、楓樹茶）秋茶——就是8月中旬以后采制的茶葉,。秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹經(jīng)春夏二季生長(zhǎng),、新梢芽?jī)?nèi)含物質(zhì)相對(duì)減少,，葉片大小不一，葉底發(fā)脆,，葉色發(fā)黃,，滋味和香氣顯得比較平和。（如鐵觀音,、粵梅香）冬茶——大約在10月下旬開始采制,。冬茶是在秋茶采完后，氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長(zhǎng)的,。因冬茶新梢芽生長(zhǎng)緩慢,，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加，所以滋味醇厚,，香氣濃烈,。。 茶葉的分類——按焙火程度來分類,。昆明餅茶哪里賣

茶樹種植的自然條件包括地貌,、氣候、土壤類型等。地形以丘陵為主,，排水條件要好,。富民禮品茶咨詢

近些年部分食品飲料子行業(yè)首先出現(xiàn)低增長(zhǎng)甚至負(fù)增長(zhǎng),相比過去“黃金十年”呈現(xiàn)明顯減速特征。從有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)自身來看,在十余年高速發(fā)展后,未來在銷量上的上升空間已經(jīng)不大,逐漸進(jìn)入量穩(wěn)價(jià)升的階段,。從現(xiàn)狀來看,，在我國(guó)相關(guān)部門大力支持和引導(dǎo)下，昆明古樹飄香茶葉有限公司,，集茶葉加工生產(chǎn)和銷售為一體的綜合性茶葉企業(yè),，多年來一直為黨、政,、軍,、公司、企事業(yè)單位,、各商會(huì),、協(xié)會(huì)等定做紀(jì)念禮茶，公司總部在七彩云南昆明,，在西雙版納有種植基地和加工廠,。銷售網(wǎng)絡(luò)輔射全國(guó)，產(chǎn)品按照標(biāo)準(zhǔn)擁有QS認(rèn)證體系,，通過多年的艱苦努力,，現(xiàn)擁有茶園3000多畝，其中科研人員10人,，技工20人,，員工80人，年生產(chǎn)普洱茶300余噸,，有了自主品牌的餅,、磚、沱,、散茶等多種產(chǎn)品,，還有高貴典雅適宜大眾的紀(jì)念性禮品茶和貢茶，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外,，深受消費(fèi)者的好評(píng)和認(rèn)同,。在銷售和品牌發(fā)展上不斷探索與升級(jí)。預(yù)計(jì)昆明古樹飄香茶葉有限公司,，集茶葉加工生產(chǎn)和銷售為一體的綜合性茶葉企業(yè),，多年來一直為黨、政,、軍,、公司,、企事業(yè)單位、各商會(huì),、協(xié)會(huì)等定做紀(jì)念禮茶,，公司總部在七彩云南昆明，在西雙版納有種植基地和加工廠,。銷售網(wǎng)絡(luò)輔射全國(guó),，產(chǎn)品按照標(biāo)準(zhǔn)擁有QS認(rèn)證體系，通過多年的艱苦努力,，現(xiàn)擁有茶園3000多畝,，其中科研人員10人，技工20人,，員工80人,，年生產(chǎn)普洱茶300余噸，有了自主品牌的餅,、磚,、沱、散茶等多種產(chǎn)品,，還有高貴典雅適宜大眾的紀(jì)念性禮品茶和貢茶,，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外，深受消費(fèi)者的好評(píng)和認(rèn)同,。行業(yè)將保持平穩(wěn)發(fā)展的趨勢(shì)。從產(chǎn)品角度,，商品差異化較高,，差異化意味著定價(jià)權(quán)，定價(jià)權(quán)意味著有可能獲得較高的收入穩(wěn)定性,。構(gòu)建長(zhǎng)期的差異化能力是消費(fèi)品公司長(zhǎng)期的追求,，也是公司重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力所在。一般初期靠產(chǎn)品功能的差異化獲得超額回報(bào),，但是銷售公司構(gòu)建長(zhǎng)期穩(wěn)定差異化來源是樹立品牌,。食品、飲料行業(yè)在數(shù)字化方面雖然是新興行業(yè),，但是由于其自身的行業(yè)特點(diǎn)特別適合于發(fā)揮數(shù)字化的強(qiáng)大優(yōu)勢(shì),。富民禮品茶咨詢

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