茶樹(shù)種植的自然條件包括地貌、氣候,、土壤類型等,。地形以丘陵為主，排水條件要好,。降水充沛,，年溫差小、日夜溫差大,，無(wú)霜期長(zhǎng),，光照條件好，這樣的氣候條件適宜各種類型的茶樹(shù)生長(zhǎng),，尤其適合大葉種茶樹(shù)生長(zhǎng),。冬末至夏初日照比較多，夏秋雨多霧大（云南茶區(qū)）,，日照較少利于茶樹(shù)越冬和養(yǎng)分積累,，利于夏秋茶的品質(zhì)。磚紅壤,、磚紅壤性紅壤,、山地紅壤或山地黃壤、棕色森林土,，這些土壤發(fā)育程度較深,，結(jié)構(gòu)良好，適合茶樹(shù)生長(zhǎng),。中國(guó)大部地區(qū)（我國(guó)主產(chǎn)長(zhǎng)江以南各地）,、東南亞大部分地區(qū)、斯里蘭卡等其它地區(qū),。茶葉的分類——按焙火程度來(lái)分類,。盤(pán)龍區(qū)沱茶代理

    茶葉加工又稱“制茶”，是將茶樹(shù)鮮葉經(jīng)過(guò)各道加工工序,，制成各種半成品茶或成品茶的過(guò)程,。按加工過(guò)程不同，可分為初制（初加工）,、精制（精加工）,、再加工和深加工。加工工藝不同便形成不同的茶類,，各茶類茶葉品質(zhì)的形成取決于加工工序的協(xié)調(diào)配合,；質(zhì)量的鮮葉原料只有在優(yōu)良的加工條件下，生產(chǎn)出質(zhì)量的各種茶葉,。19世紀(jì)初,，茶葉的成分才逐漸明確起來(lái)。經(jīng)過(guò)現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，茶葉中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百五十多種,，無(wú)機(jī)礦物元素達(dá)四十多種,。有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿,、蛋白質(zhì),、氨基酸、維生素,、果膠素,、有機(jī)酸、脂多糖,、糖類,、酶類、色素等,。[18]而鐵觀音所含的有機(jī)化學(xué)成分,，如茶多酚、兒茶素,、多種氨基酸等含量,，明顯高于其他茶類。無(wú)機(jī)礦物元素主要有：鉀,、鈣,、鎂、鈷,、鐵,、鋁、鈉,、鋅,、銅、氮,、磷,、氟、碘,、硒等,。鐵觀音所含的無(wú)機(jī)礦物元素，如錳,、鐵,、氟、鉀,、鈉等均高于其他茶類,。 盤(pán)龍區(qū)磚茶批發(fā)茶葉制成的茶飲料,，是世界三大飲料之一。

    春茶——是指當(dāng)年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉,。春季溫度適中,，雨量充分，再加上茶樹(shù)經(jīng)過(guò)了半年冬季的休養(yǎng)生息,，使得春季茶芽肥碩,，色澤翠綠,，葉質(zhì)柔軟,，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸,。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用,。安溪縣飲香茶葉合作社的鐵觀音，是烏龍茶春茶的典型,，其外形,、湯色都可謂是“一絕”。（又如六安瓜片,、山龍紅茶）夏茶——是指5月初至7月初采制的茶葉夏季天氣炎熱,，茶樹(shù)新的梢芽葉生長(zhǎng)迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對(duì)減少,，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味,、香氣多不如春茶強(qiáng)烈，由于帶苦澀味的花青素,、茶多酚含量比春茶多,，不但使紫色芽葉增加色澤不一，而且滋味較為苦澀,。（如普洱茶,、楓樹(shù)茶）秋茶——就是8月中旬以后采制的茶葉。秋季氣候條件介于春夏之間,，茶樹(shù)經(jīng)春夏二季生長(zhǎng),、新梢芽?jī)?nèi)含物質(zhì)相對(duì)減少，葉片大小不一,，葉底發(fā)脆,，葉色發(fā)黃，滋味和香氣顯得比較平和,。（如鐵觀音,、粵梅香）冬茶——大約在10月下旬開(kāi)始采制。冬茶是在秋茶采完后,，氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長(zhǎng)的,。因冬茶新梢芽生長(zhǎng)緩慢，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加，所以滋味醇厚,，香氣濃烈,。。

    茶葉,，俗稱茶,，一般包括茶樹(shù)的葉子和芽。[1]別名茶,、槚（jiǎ）,，茗，荈（chuǎn）,。[2]茶葉成分有兒茶素,、膽甾烯酮、咖啡堿,、肌醇,、葉酸、泛酸,，有益健康,。茶葉制成的茶飲料，是世界三大飲料之一,。茶葉源于中國(guó),，茶葉早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食,，在西漢中期發(fā)展為藥用,，西漢后期才發(fā)展為宮廷高級(jí)飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事,。發(fā)現(xiàn)早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址,，已有6000多年的歷史。飲茶始于中國(guó),。葉革質(zhì),，長(zhǎng)圓形或橢圓形，可以用開(kāi)水直接泡飲,，依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類,。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶,、秋茶,、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶,，包括分為花茶,、緊壓茶,、萃取茶、藥用保健茶,、茶食品,、含茶飲料等。 花茶,，這是一種比較稀有的茶葉花色品種,。

    工夫紅茶主要分布在廣東、福建,、江西一帶,，以潮汕的工夫茶為主。黑茶：后發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為100m）普洱茶六堡茶湖南黑茶（渠江薄片金茶）涇渭茯茶（產(chǎn)地陜西咸陽(yáng)）原料粗老,，加工時(shí)堆積發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng),，使葉色呈暗褐色,，壓制成磚,。黑茶主要品種要包括“陜西咸陽(yáng)茯磚茶”、云南"普洱茶",、“湖南黑茶”,、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”,、四川“邊茶”等,。白茶：輕度發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為20～30m）白毫銀針、白牡丹,，它加工時(shí)不炒不揉,，只將細(xì)嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干,，而使白色茸毛完整地保留下來(lái),。白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和,、松溪和建陽(yáng)等縣,，貴州省黎平縣也有種植，有“銀針”,、“白牡丹”,、“貢眉”、“壽眉”幾種,。白茶白毫顯露,。比較出名的出自福建北部和寧波的白毫銀針，還有白牡丹,。 中國(guó)大部地區(qū)（我國(guó)主產(chǎn)長(zhǎng)江以南各地）,、東南亞大部分地區(qū)、斯里蘭卡等其它地區(qū),。盤(pán)龍區(qū)口感好的茶購(gòu)買(mǎi)

茶葉,，俗稱茶，一般包括茶樹(shù)的葉子和芽,。盤(pán)龍區(qū)沱茶代理

    茶葉的分類——按焙火程度來(lái)分類,。成茶精制過(guò)程中的焙火是改變茶湯品質(zhì)的重要步驟，正確的焙火可以有效提高茶湯品質(zhì),。中國(guó)六大茶系：綠茶：不發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為零）,。黃山毛峰、普龍茶,、蒙頂甘露,、日照綠茶、嶗山綠茶,、六安瓜片,、龍井茶、湄潭翠芽,、碧螺春,、蒙洱茶、信陽(yáng)毛尖,、都勻毛尖,、黎平雀舌、官莊干發(fā)茶葉[13],、毛尖茶,。黃茶：微發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為10～20m）霍山黃芽蒙洱銀針、蒙頂黃芽在制茶過(guò)程中,，經(jīng)過(guò)悶堆渥黃,，因而形成黃葉、黃湯,。分“黃芽茶”（包括湖南洞庭湖君山銀芽,、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽,、安徽霍山的霍山黃芽）,、“黃小茶”（包括湖南岳陽(yáng)的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖,、浙江平陽(yáng)的平陽(yáng)黃湯,、湖北遠(yuǎn)安的鹿苑）、“黃大茶”（包括的大葉青,、安徽的霍山黃大茶）三類,。烏龍茶：又稱青茶,，屬半發(fā)酵茶，即制作時(shí)適當(dāng)發(fā)酵,，使葉片稍有紅變,，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶葉。它既有綠茶的鮮濃,，又有紅茶的甜醇,。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色,，故有“綠葉紅鑲邊”之稱,。鐵觀音、大紅袍,、凍頂烏龍茶,。紅茶：全發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為80～90m）祁門(mén)紅茶、荔枝紅茶,，漢山紅紅茶等,。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類,。

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