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檸檬酸（Citric acid）,，又稱枸椽酸,，是一種三元羧酸,其學(xué)名為3-羥基-3-羧基戊二酸，分子式C6H8O7(無水物)，在自然界中存在于檸檬,、柑桔、梅、李子、梨,、桃、無花果等水果中,。 檸檬酸具有無毒,，無色，無臭特性,，一般為半透明結(jié)晶或白色粉末,，易溶于水、乙醇,、乙腈,、酒精等，不溶于苯,，微溶于氯仿,。相對密度1.542g/cm3，熔點(diǎn)153℃(失水),。 檸檬酸結(jié)晶形態(tài)因結(jié)晶條件不同而不同,，有無水檸檬酸，也有含結(jié)晶水的檸檬酸,。在干燥空氣中微有風(fēng)化性,，在潮濕空氣中有潮解性，175℃以上分解放出水及二氧化碳,。檸檬酸是一種較強(qiáng)的有機(jī)酸,，有3個H＋可以電離；水溶液呈酸性,，...

金屬清洗檸檬酸是通過微生物發(fā)酵生產(chǎn)的有機(jī)酸,，在洗滌劑生產(chǎn)當(dāng)中進(jìn)行應(yīng)用比較很廣，其自身的特異性以及螯合作用發(fā)揮起到了積極作用,。檸檬酸在實(shí)際的使用過程中,，有著良好的性能體現(xiàn)，主要就是在安全性方面比較突出,，制備檸檬酸的原料都是來源于糧食,，這是安全的食品級微生物,。檸檬酸的使用對環(huán)境不會造成影響,，在微生物以及熱等作用下比較容易降解，其自身的螯合能力也比較強(qiáng),，主要及時檸檬酸鹽對錳離子以及鐵離子等有著比較強(qiáng)的螯合能力,，使用效果也比較突出。洗滌劑中的檸檬酸使用性能中的緩蝕性也比較突出，酸洗作為化學(xué)清洗中的一個比較重要的環(huán)節(jié),，和無機(jī)酸相比較而言,，檸檬酸的酸性相對比較弱，所以對設(shè)備所產(chǎn)生的腐蝕性也比較...

用于環(huán)保 檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液用于煙氣脫硫,。我國煤炭資源豐富,，是構(gòu)成能源的主要部分，然而一直缺乏有效的煙氣脫硫工藝,，導(dǎo)致大氣SO2污染嚴(yán)重,。目前，我國SO2年排放量已近4000萬噸,，研究有效的脫硫工藝,，實(shí)為當(dāng)務(wù)之急。檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖溶液由于其蒸氣壓低,、無毒,、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、對SO2吸收率高等原因,，是極具開發(fā)價值的脫硫吸收劑,。 用于醫(yī)藥 在凝血酶原物的形成及以后的凝血過程中，必須有鈣離于參加,。枸櫞酸根離子與鈣離子能形成一種難于解離的可溶性絡(luò)合物,，因而降低了血中鈣離子濃度，使血液凝固受阻,。本品在輸血或化驗(yàn)室血樣抗凝時,，用作體外抗凝藥。 檸檬酸是由什么組成的,？江蘇檸檬酸報(bào)價...

食用危險 檸檬酸為食用酸類,，可增強(qiáng)體內(nèi)正常代謝，適當(dāng)?shù)膭┝繉θ梭w無害,。在某些食品中加入檸檬酸后口感好,，并可促進(jìn)食欲，在中國允許果醬,、飲料,、罐頭和糖果中使用檸檬酸。 基于檸檬酸對鈣的代謝可產(chǎn)生的影響,，經(jīng)常食用罐頭,、飲料、果醬,、酸味糖果的人們,，特別是孩子,，要注意補(bǔ)鈣，多喝牛奶,、魚頭,、魚骨湯、吃些小蝦皮等,，以免導(dǎo)致血鈣不足而影響健康,，胃潰瘍、胃酸過多,、齲齒和糖尿病患者不宜經(jīng)常食用檸檬酸,。檸檬酸不能加在純奶里， 否則會引起純奶凝固,。乳制品行業(yè)常把檸檬酸配成10%左右的溶液加入低濃度的牛奶溶液中,，加入時應(yīng)快速的攪拌。 貯藏條件 應(yīng)貯藏于氣密容器內(nèi),，置陰涼干燥處保存,。 檸檬酸與...

提高采食量促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收 日糧中添加檸檬酸，可以改善日糧的適口性,。檸檬酸可以直接刺激口腔內(nèi)的味蕾細(xì)胞,，使唾液分泌增多，起到調(diào)味劑的作用,，增強(qiáng)動物食欲,，從而提高動物的采食量。日糧中添加檸檬酸可使日糧pH降低,，動物采食后,，胃內(nèi)酸度下降，無活性的胃蛋白酶原轉(zhuǎn)化為有活性的胃蛋白酶,，或直接刺激消化酶的分泌,；另外，酸性食糜進(jìn)入小腸后,，刺激小腸分泌腸抑胃素,，使之反射性抑制胃蠕動，延緩胃排空的時間,，使食糜通過腸道的時間增長,，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化。 檸檬酸也是可以用來殺菌和清洗污垢,。揚(yáng)州檸檬酸批發(fā) 檸檬酸很容易與礦物質(zhì)和金屬結(jié)合,，這也稱為螯合作用。它通常用于攜帶某些礦物質(zhì)...

食用危險 檸檬酸為食用酸類,，可增強(qiáng)體內(nèi)正常代謝,，適當(dāng)?shù)膭┝繉θ梭w無害,。在某些食品中加入檸檬酸后口感好,，并可促進(jìn)食欲,，在中國允許果醬、飲料,、罐頭和糖果中使用檸檬酸,。 基于檸檬酸對鈣的代謝可產(chǎn)生的影響，經(jīng)常食用罐頭,、飲料,、果醬、酸味糖果的人們,，特別是孩子,，要注意補(bǔ)鈣，多喝牛奶,、魚頭,、魚骨湯、吃些小蝦皮等,，以免導(dǎo)致血鈣不足而影響健康,，胃潰瘍、胃酸過多,、齲齒和糖尿病患者不宜經(jīng)常食用檸檬酸,。檸檬酸不能加在純奶里， 否則會引起純奶凝固,。乳制品行業(yè)常把檸檬酸配成10%左右的溶液加入低濃度的牛奶溶液中,，加入時應(yīng)快速的攪拌。 貯藏條件 應(yīng)貯藏于氣密容器內(nèi),，置陰涼干燥處保存,。 檸檬酸一...

檸檬酸（Citric acid），又稱枸椽酸,，是一種三元羧酸,其學(xué)名為3-羥基-3-羧基戊二酸,，分子式C6H8O7(無水物)，在自然界中存在于檸檬,、柑桔,、梅、李子,、梨,、桃、無花果等水果中,。 檸檬酸具有無毒,，無色,，無臭特性，一般為半透明結(jié)晶或白色粉末,，易溶于水,、乙醇、乙腈,、酒精等,，不溶于苯，微溶于氯仿,。相對密度1.542g/cm3,，熔點(diǎn)153℃(失水)。 檸檬酸結(jié)晶形態(tài)因結(jié)晶條件不同而不同,，有無水檸檬酸,，也有含結(jié)晶水的檸檬酸。在干燥空氣中微有風(fēng)化性,，在潮濕空氣中有潮解性,，175℃以上分解放出水及二氧化碳。檸檬酸是一種較強(qiáng)的有機(jī)酸,，有3個H＋可以電離,；水溶液呈酸性，...

在室溫下,，檸檬酸為無色半透明晶體或白色顆?；虬咨Y(jié)晶性粉末，無臭,、味極酸,，在潮濕的空氣中微有潮解性。它可以以無水合物或者一水合物的形式存在：檸檬酸從熱水中結(jié)晶時,，生成無水合物,；在冷水中結(jié)晶則生成一水合物。加熱到78 ℃時一水合物會分解得到無水合物,。在15攝氏度時,，檸檬酸也可在無水乙醇中溶解。 作用 因?yàn)闄幟仕嵊袦睾退斓乃嵛?，普遍用于各種飲料,、汽水、葡萄酒,、糖果,、點(diǎn)心、餅干,、罐頭果汁,、乳制品等食品的制造,。檸檬酸在化學(xué)技術(shù)上可作化學(xué)分析用試劑，用作實(shí)驗(yàn)試劑,、色譜分析試劑及生化試劑,；用作絡(luò)合劑，掩蔽劑,；用以配制緩沖溶液,。檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液用于煙氣脫硫,。檸檬酸的主要食物用途是制作糖果,。金山區(qū)檸檬...

在仔豬飼料中添加檸檬酸，可以提早斷奶,，提高飼料利用率5%～10%,，增加母豬產(chǎn)仔量。檸檬酸屬于果酸的一種,，主要作用是加快角質(zhì)更新,，常用于乳液、乳霜,、洗發(fā)精,、美白用品、抗老化用品,、青春痘用品等,。角質(zhì)的更新有助于皮膚的中黑色素的剝落，毛孔的收細(xì),，黑頭的溶解等,。檸檬酸與80℃溫度聯(lián)合作用具有良好殺滅細(xì)菌芽孢的作用，并可有效殺滅血液透析機(jī)管路中污染的細(xì)菌芽孢,。檸檬酸另一個主要用途是深加工,，這是一個豐富的產(chǎn)業(yè)鏈。檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用,。檸檬酸是生理學(xué)中將脂肪,、蛋白質(zhì)和糖轉(zhuǎn)化為二氧化碳的過程中的重要化合物。檸檬的提取步驟是什么,？松江區(qū)檸檬酸公司 檸檬酸對于人體有哪些危害一,、發(fā)生低鈣...

檸檬酸的功能與用途 刺激食欲 由于檸檬酸又稱枸櫞酸,屬于食用酸類,能促進(jìn)人體的正常代謝。而且許多蔬菜,、水果中都含有檸檬酸成分,如檸檬,、柑橘、菠蘿等;適量食用不會對身體有害,平時將檸檬酸加入一些食物,可以增進(jìn)食欲,如醬,、飲料,、罐頭,、糖果等。另外,雖然檸檬酸對人體沒有直接的危害,但是它能促進(jìn)體內(nèi)鈣的排出和沉積,。 滅菌作用 由于檸檬酸和80℃的聯(lián)合溫度下有很好的殺滅細(xì)菌芽孢的作用,并且能有效殺滅血液透析機(jī)管道中的污染細(xì)菌芽孢,。同時也能去除口腔異味,消除口臭。另外,檸檬酸還具有抗氧化性,對預(yù)防動脈硬化,、軟化血管,、都有幫助。 檸檬酸的相關(guān)存儲方...

檸檬酸也叫枸緣酸,化學(xué)名稱為2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸,。檸檬酸與無水檸檬酸按其含水率分為一水檸檬酸,。檸檬酸的用途十分很廣,用于食品工業(yè),在食品生產(chǎn)中占75%以上,作為食品酸味、抗氧化劑,、pH調(diào)節(jié)劑,用于涼飲,、果醬、水果和糕點(diǎn)等食品中,。 占10%左右的醫(yī)藥行業(yè),主要用作抗凝血劑,、解酸劑、矯味劑,、化妝品等,。應(yīng)用于化工等,約占15%,作為緩沖劑、絡(luò)合劑,、金屬清洗劑,、媒染劑、膠凝劑,、調(diào)色劑等,。廣泛應(yīng)用于電子、紡織,、石油,、皮革、建筑,、照相,、塑料、鑄造,、陶瓷等行業(yè),。 檸檬酸產(chǎn)量的70％用作食品制造的調(diào)味劑。江蘇檸檬酸報(bào)價 凈化多在色譜柱上進(jìn)行,，脫色炭是GH-15顆粒炭,，離...

檸檬酸清洗機(jī)理 檸檬酸對金屬腐蝕小，是一種安全清洗劑，由于檸檬酸不含有Cl-,，故不會引起設(shè)備的應(yīng)力腐蝕,，它能夠絡(luò)合Fe3+，削弱Fe3+對腐蝕的促進(jìn)作用,。 檸檬酸可溶解氧化鐵和氧化銅,，生成檸檬鐵、銅的絡(luò)合物,，如果采用氨化的檸檬酸溶液,，能生成溶解度很大的檸檬酸亞鐵氨和檸檬酸高鐵絡(luò)合物，清洗效果非常好,，檸檬酸以除鐵銹為主,，所以主要用于清洗新建的鍋爐，檸檬酸與氨基磺酸,、羥基乙酸或甲酸混用,，可用來清洗鍋爐中的鈣鎂垢和鐵銹,，檸檬酸與乙二胺四乙酸（EDTA）混用,，可用來清洗過熱器。 檸檬酸及其衍生物以其特殊的理化性能,，在化學(xué)清洗等許多領(lǐng)域都有很廣闊的用途,。 檸檬酸從廠家直接生產(chǎn)下來就...

在仔豬飼料中添加檸檬酸，可以提早斷奶,，提高飼料利用率5%～10%,，增加母豬產(chǎn)仔量,。檸檬酸屬于果酸的一種,，主要作用是加快角質(zhì)更新,，常用于乳液、乳霜,、洗發(fā)精、美白用品,、抗老化用品,、青春痘用品等,。角質(zhì)的更新有助于皮膚的中黑色素的剝落,，毛孔的收細(xì),，黑頭的溶解等。檸檬酸與80℃溫度聯(lián)合作用具有良好殺滅細(xì)菌芽孢的作用,，并可有效殺滅血液透析機(jī)管路中污染的細(xì)菌芽孢。檸檬酸另一個主要用途是深加工,，這是一個豐富的產(chǎn)業(yè)鏈。檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用。檸檬酸是生理學(xué)中將脂肪,、蛋白質(zhì)和糖轉(zhuǎn)化為二氧化碳的過程中的重要化合物。檸檬酸通常用于沖洗薄膜,。河北檸檬酸 檸檬酸作用與用途：抗凝血作用 由于...

用于環(huán)保 檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液用于煙氣脫硫,。中國煤炭資源豐富,，是構(gòu)成能源的主要部分,，然而一直缺乏有效的煙氣脫硫工藝，導(dǎo)致大氣SO2污染嚴(yán)重,。研究有效的脫硫工藝,，實(shí)為當(dāng)務(wù)之急。檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖溶液由于其蒸氣壓低,、無毒,、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,、對SO2吸收率高等原因，是極具開發(fā)價值的脫硫吸收劑,。 用于化妝品 檸檬酸屬于果酸的一種，主要作用是加快角質(zhì)更新，常用于乳液,、乳霜,、洗發(fā)精、美白用品,、抗老化用品,、青春痘用品等,。角質(zhì)的更新有助于皮膚的中黑色素的剝落,，毛孔的收細(xì),，黑頭的溶解等,。 我國規(guī)定允許使用的酸化劑有哪些,？閔行區(qū)檸檬酸怎么樣 檸檬酸pKa=先和無機(jī)酸（不算強(qiáng)酸）相比，只...

凈化多在色譜柱上進(jìn)行，脫色炭是GH-15顆粒炭,，離子樹脂是陰,、陽樹脂。檸檬酸凈化液的濃度只20%~25%,，只有濃縮到70%以上才能進(jìn)行結(jié)晶,。濃縮時溫度不能過高，以免檸檬酸分解,，凈化液的濃縮可在負(fù)壓下進(jìn)行,，為了節(jié)能，可采用雙效或三效蒸發(fā)器,。濃縮分2段進(jìn)行,，第1次濃縮后，放入沉降槽中保溫沉降,，再除去大部分石膏,；第2次濃縮液含檸檬酸約80%，及時放料結(jié)晶,。第2次濃縮可用升降式或括板式蒸發(fā)器，以減少料液和熱媒的接觸時間,，可提高產(chǎn)品質(zhì)量,。結(jié)晶方式不同可得不同產(chǎn)品，一水檸檬酸的結(jié)晶是將80%溶液,，溫度在55℃時,，在結(jié)晶器中攪拌下自然冷卻，當(dāng)溫度降至40℃時,，加入晶種,，開始結(jié)晶,，控制溫度不超過3...

檸檬酸作用與用途：抗凝血作用 由于凝血酶原刺激物的形成和后期凝血過程中,鈣離子的參與是必不可少的。同時,檸檬酸根離子與鈣離子形成一種難解離的可溶性絡(luò)合物,從而降低血液中鈣離子的濃度,阻礙血液的凝固,。而檸檬酸在輸血或?qū)嶒?yàn)室血液抗凝時,可用于體外抗凝,。 但是要注意,不能長期食用,如果長期食用含有檸檬酸的食物,就有可能引起低鈣血癥。而兒童表現(xiàn)為神經(jīng)系統(tǒng)不穩(wěn)定,、易興奮,、植物神經(jīng)紊亂;成人表現(xiàn)為手足抽搐、肌肉痙攣,、瘙癢,、消化道癥狀等 檸檬酸的結(jié)構(gòu)式是什么？淮安檸檬酸供應(yīng)商 用于環(huán)保 檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液用于煙氣脫硫,。我國煤炭資源豐富,，是構(gòu)成能源的主要部分，然而一...

檸檬酸的化學(xué)加工或深加工 除了以上檸檬酸本身的用途,，檸檬酸的另一個主要用途是深加工,，這是一個豐富多彩的產(chǎn)業(yè)鏈。 檸檬酸是羥基酸,，其分子中有四個活性基團(tuán)——三個羧基和一個羥基,。這四個基團(tuán)均可發(fā)生酯化或醇解或酰化反應(yīng),，生成酯類化合物,，常見的產(chǎn)品有檸檬酸三甲酯、檸檬酸三乙酯,、檸檬酸三丁酯,、檸檬酸三辛酯，乙酰檸檬酸三乙酯,、乙酰檸檬酸三丁酯等,；檸檬酸的羧基還可以成鹽，常見的產(chǎn)品有檸檬酸鈉,、檸檬酸銨,、檸檬酸鈣、檸檬酸鐵,、檸檬酸鐵銨等,。 檸檬酸是天然存在的嗎？山西檸檬酸市場價 提高采食量促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收 日糧中添加檸檬酸,，可以改善日糧的適口性,。檸檬酸可...

發(fā)酵結(jié)束后，要對發(fā)酵醛進(jìn)行處理,。表面發(fā)酵要即時把菌蓋和發(fā)酵液分開,，再用少量水洗滌菌蓋和淺盤,，發(fā)酵液和洗水合并；固體發(fā)酵中的檸檬酸要用水浸出,，水溫80℃,，浸出2~3次，浸水合并,。發(fā)酵酸用壓濾機(jī)過濾,，濾液和洗水合并，打入濾液槽,。檸檬酸與鈣鹽和鈣堿反應(yīng)生成檸檬酸鈣從液相中沉淀出來,，與可溶性雜質(zhì)分開。酸液中若含草酸多,，則可在熱的中和液中,，于pH值3以下沉淀析出，從而使草酸鹽先分離出來,。中和終點(diǎn)用精密試紙測試,，保持pH值在。在85℃左右攪拌30分鐘,，使硫酸鈣充分析出,，過濾。檸檬酸鈣用硫酸酸解,，按溶液中檸檬酸含量確定硫酸的用量,，一般硫酸過量不超過。酸解后,，酸液進(jìn)行過濾,。檸檬酸溶液的凈化通過吸附...

1940年，,，檸檬酸的發(fā)酵機(jī)理逐漸被人們所認(rèn)識,。已經(jīng)證明，糖質(zhì)原料生成檸檬酸的生化過程中,，由糖變成酸的過程與酒精發(fā)酵相同,，亦即通過E-M途徑（二磷酸己糖途徑）進(jìn)行酵解。然后酸進(jìn)一步氧化脫羧生成乙酰輔酶A,，乙酰輔酶A和酸羧化所生成的草酰乙酸縮合成為檸檬酸并進(jìn)入三羧循環(huán)途徑,。檸檬酸是代謝過程中的中間產(chǎn)物。在發(fā)酵過程中,，當(dāng)微生物體內(nèi)的烏頭酸水合酶和異檸檬酸脫氫酶活性很低、而檸檬酸合成酶活性很高時,，才有利于檸檬酸的大量積累,。發(fā)酵工藝分表面發(fā)酵和固體發(fā)酵,，按不同工藝制備不同原料的培養(yǎng)基，然后進(jìn)行蒸料,。蒸料的目的是將淀粉糊化,，并進(jìn)行滅菌。蒸料時要使物料受熱均勻,，蒸汽通暢,，邊蒸邊加料，把料加在冒...

檬酸具有美白的功效,是一種比較常見的水果,而且檸檬酸在許多方面都有很大的作用,。許多人關(guān)心檸檬酸的作用,主要是想自己也可以把它應(yīng)用到自己的生活中,。不過檸檬酸平時用得多,知道的少。 檬酸主要用作酸味劑,、增溶劑,、緩沖劑、抗氧化劑,、除臭助劑,、增香劑、膠凝劑,、調(diào)色劑等,。另外,檸檬酸還具有抑菌護(hù)色、改善風(fēng)味,、促進(jìn)蔗糖轉(zhuǎn)化等作用,。檸檬酸也有螯合作用,可以清理某些有害金屬。檸檬酸可以防止由于酶的催化和金屬催化所造成的氧化作用,從而防止速凍水果的變色變變,。 檸檬酸可以與碳酸氫鈉結(jié)合嗎,？泰州檸檬酸怎么樣 檸檬酸pKa=先和無機(jī)酸（不算強(qiáng)酸）相比，只看前面級電離：亞硫酸pKa=磷酸pK...

檸檬酸的化學(xué)加工或深加工 除了以上檸檬酸本身的用途,，檸檬酸的另一個主要用途是深加工,，這是一個豐富多彩的產(chǎn)業(yè)鏈。 檸檬酸是羥基酸,，其分子中有四個活性基團(tuán)——三個羧基和一個羥基,。這四個基團(tuán)均可發(fā)生酯化或醇解或酰化反應(yīng),，生成酯類化合物,，常見的產(chǎn)品有檸檬酸三甲酯、檸檬酸三乙酯,、檸檬酸三丁酯,、檸檬酸三辛酯，乙酰檸檬酸三乙酯,、乙酰檸檬酸三丁酯等,；檸檬酸的羧基還可以成鹽,，常見的產(chǎn)品有檸檬酸鈉、檸檬酸銨,、檸檬酸鈣,、檸檬酸鐵、檸檬酸鐵銨等,。 檸檬酸產(chǎn)量的70％用作食品制造的調(diào)味劑,。楊浦區(qū)檸檬酸價格 檸檬酸很容易與礦物質(zhì)和金屬結(jié)合，這也稱為螯合作用,。它通常用于攜帶某些礦物...

食用危險檸檬酸為食用酸類,，可增強(qiáng)體內(nèi)正常代謝，適當(dāng)?shù)膭┝繉θ梭w無害,。在某些食品中加入檸檬酸后口感好,，并可促進(jìn)食欲，在中國允許果醬,、飲料,、罐頭和糖果中使用檸檬酸。雖然檸檬酸對人體無直接危害,，但它可以促進(jìn)體內(nèi)鈣的排泄和沉積,，如長期食用含檸檬酸的食品，有可能導(dǎo)致低鈣血癥,，并且會增加患十二指腸*的幾率 [5] ,。 [6] 基于檸檬酸對鈣的代謝可產(chǎn)生的影響，經(jīng)常食用罐頭,、飲料,、果醬、酸味糖果的人們,，特別是孩子,，要注意補(bǔ)鈣，多喝牛奶,、魚頭,、魚骨湯、吃些小蝦皮等,，以免導(dǎo)致血鈣不足而影響健康,，胃潰瘍、胃酸過多,、齲齒和糖尿病患者不宜經(jīng)常食用檸檬酸,。檸檬酸不能加在純奶里， 否則會引起純奶凝固。乳制品行業(yè)常把檸檬...

檸檬酸是有機(jī)酸中前面大酸,，由于物理性能,、化學(xué)性能、衍生物的性能,，是廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥,、日化等行業(yè)很重要的有機(jī)酸,。用于食品工業(yè)因?yàn)闄幟仕嵊袦睾退斓乃嵛叮毡橛糜诟鞣N飲料,、汽水,、葡萄酒、糖果,、點(diǎn)心,、餅干、罐頭果汁,、乳制品等食品的制造,。在所有有機(jī)酸的市場中，檸檬酸市場占有率70%以上,，到目前還沒有一種可以取代檸檬酸的酸味劑,。一分子結(jié)晶水檸檬酸主要用作清涼飲料、果汁,、果醬,、水果糖和罐頭等的酸性調(diào)味劑，也可用作食用油的抗氧化劑,。同時改善食品的感官性狀,，增強(qiáng)食欲和促進(jìn)體內(nèi)鈣、磷物質(zhì)的消化吸收,。無水檸檬酸大量用于固體飲料,。檸檬酸的鹽類如檸檬酸鈣和檸檬酸鐵是某些食品中需要添加鈣離子和鐵離子的強(qiáng)...

檸檬酸酯類，已經(jīng)美國食品和藥物管理局批準(zhǔn),，作為食品包裝用的聚氯乙烯及纖維素塑料薄膜的無毒增塑劑,。乙酰化,、丁?；瘷幟仕狨タ捎糜诩谆┧峒柞ゾ酆衔锏陌l(fā)泡劑、丙烯酰胺的穩(wěn)定劑,、聚酰胺黏合劑的引發(fā)劑,、聚氯乙烯的增塑劑等。特別是檸檬酸丁酯和乙酰化檸檬酸三丁酯,，是舉世公認(rèn)的無毒增塑劑,。本身除無毒外，在相容性,，耐抽出性,，低揮發(fā)性等方面性能更為優(yōu)越。如乙?；瘷幟仕崛乎?、丁酰化檸檬酸三丁酯可用于生產(chǎn)衛(wèi)生要求高的成分輸血管與導(dǎo)管等,。 檸檬酸能使肉變嫩,，因?yàn)樗蟹纸馊獾鞍椎膬A向。安徽檸檬酸質(zhì)量 促進(jìn)腸道菌群健康有機(jī)酸可以進(jìn)入細(xì)菌的細(xì)胞壁,，使細(xì)菌內(nèi)部和外部出現(xiàn)pH梯度變化,，抑制細(xì)...

檸檬酸很容易與礦物質(zhì)和金屬結(jié)合，這也稱為螯合作用,。它通常用于攜帶某些礦物質(zhì),，因?yàn)樯眢w更容易消化和吸收螯合礦物質(zhì)。例如一些鈣補(bǔ)充劑采用檸檬酸鹽的形式更容易被人體吸收,。檸檬酸與其他礦物質(zhì)的組合的特性也可用于制造軟化水,。在檸檬酸存在下，肥皂和洗衣洗滌劑變得更有效,。作為洗發(fā)劑的組分,，檸檬酸具有從水中除去礦物質(zhì)的作用。當(dāng)然,，高濃度的檸檬酸會損傷頭發(fā),，因?yàn)樗鼤蜷_頭發(fā)的角質(zhì)層。并帶走頭發(fā)所需的礦物質(zhì),。檸檬酸也常用作食品添加劑,。它可以增加某些特定飲料的味道，特別是軟飲料,。它也使肉變嫩,，因?yàn)樗蟹纸馊獾鞍椎膬A向。由于味道略帶苦味,，檸檬酸的主要食物用途是制作糖果,。檸檬酸也是可以用來殺菌和清洗污垢。河...

檸檬酸對人體有害嗎,？蘇州曉偉精細(xì)化工有限公司告訴您：檸檬酸是一種重要的有機(jī)酸,，又名枸櫞酸,，是無色的晶體，無臭,，有很強(qiáng)的酸味,，易溶于水，其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解,，利用此性質(zhì)常用來鑒定和分離檸檬酸,。檸檬酸為食用酸類，可增強(qiáng)體內(nèi)正常代謝,，適當(dāng)?shù)膭┝繉θ梭w無害,。在某些食品中加入檸檬酸后口感好，并可促進(jìn)食欲,。工業(yè)中應(yīng)用的檸檬酸含有強(qiáng)酸性，對人的消化系統(tǒng)產(chǎn)生腐蝕和刺激作用,，因此工業(yè)用的檸檬酸對人體健康有很大危害,，不能用于食品。 檸檬酸可以在柑橘類水果中找到,。揚(yáng)州檸檬酸批發(fā) 提高采食量促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收 日糧中添加檸檬酸,，可以改善日糧的適口性。檸檬酸可以直接刺激口腔內(nèi)的味蕾細(xì)胞...

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檸檬酸的電離常數(shù)為：pK1=,；pK2=,；pK3=，從電離常數(shù)來看,，檸檬酸酸性比較強(qiáng),。檸檬酸電離后主要存在形式和pH有關(guān)。在化學(xué)鍍鎳操作的pH值條件下,，絕大部分檸檬酸都已電離成三價的檸檬酸根離子,。天然檸檬酸在自然界中分布很廣，天然的檸檬酸存在于植物如檸檬,、柑橘,、菠蘿等果實(shí)和動物的骨骼、肌肉,、血液中,。人工合成的檸檬酸是用砂糖、糖蜜,、淀粉,、葡萄等含糖物質(zhì)發(fā)酵而制得的。很多種水果和蔬菜,，尤其是柑橘屬的水果中都含有較多的檸檬酸,，特別是檸檬和青檸——它們含有大量檸檬酸，在干燥之后,，含量可達(dá)8%（在果汁中的含量大約為47g/L）,。在柑橘屬水果中，檸檬酸的含量介于橙和葡萄的,。這個含量隨著不同的栽培...

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檸檬酸對人體有何影響檸檬酸之所以被作為食品添加劑,只是因其具有特殊的酸味.過量使用檸檬酸的害處是影響食品的口感,而非給人體帶來明顯的危害.當(dāng)然,胃潰瘍,、胃酸過多、齲齒和糖尿病患者是不宜經(jīng)常食用檸檬酸的.據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道,檸檬酸具有收縮,、增固血管并降低其通透性的作用,還能提高凝血功能及血小板數(shù)量,縮短凝血時間和出血時間,具有一定的止血作用.我國相關(guān)規(guī)定在我國,規(guī)定允許使用的酸化劑有醋酸,、檸檬酸、檸檬酸鉀,、乳酸,、酒石酸等17種.其中檸檬酸是使用較為很廣的一種酸化劑.作為酸化劑及添加劑,國家標(biāo)準(zhǔn)中并沒對其進(jìn)行限量使用,世界糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）通告的每日允許食用量（ADI）...