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檸檬酸是世界上用生物化學(xué)方法生產(chǎn)的產(chǎn)量比較大的有機(jī)酸，檸檬酸及鹽類(lèi)是發(fā)酵行業(yè)的支柱產(chǎn)品之一,，主要用于食品工業(yè),，如酸味劑,、增溶劑,、緩沖劑,、抗氧化劑,、除腥脫臭劑,、風(fēng)味增進(jìn)劑、膠凝劑,、調(diào)色劑等,。在食品添加劑方面主要用于碳酸飲料、果汁飲料,、乳酸飲料等清涼飲料和腌制品,，其需求量受季節(jié)氣候的變化而有所變化。檸檬酸約占酸味劑總消耗量的2/3,。在水果罐頭中添加檸檬酸可保持或改進(jìn)水果的風(fēng)味，提高某些酸度較低的水果罐藏時(shí)的酸度（降低pH值）,，減弱微生物的抗熱性和抑制其生長(zhǎng),，防止酸度較低的水果罐頭常發(fā)生的細(xì)菌性脹罐和破壞。在糖果中加入檸檬酸作為酸味劑易于和果味協(xié)調(diào),。在凝膠食品如果醬,、果凍中使用檸檬酸能有...

檸檬酸（CitricAcid,，簡(jiǎn)稱CA，又名枸櫞酸）是一種重要的有機(jī)酸,，外表呈無(wú)色晶體,，無(wú)臭，有很強(qiáng)的酸味,，易溶于水,。根據(jù)其含水量的不同，分為一水檸檬酸和無(wú)水檸檬酸,。檸檬酸的鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解,，此性質(zhì)常用來(lái)鑒定和分離檸檬酸，結(jié)晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無(wú)水檸檬酸,，在工業(yè),、食品業(yè)、化妝業(yè)等具有極多的用途,。在室溫下,，檸檬酸為無(wú)色半透明晶體或白色顆粒或白色結(jié)晶性粉末,，無(wú)臭,、味極酸，在潮濕的空氣中微有潮解性,。它可以以無(wú)水合物或者一水合物的形式存在：檸檬酸從熱水中結(jié)晶時(shí),，生成無(wú)水合物；在冷水中結(jié)晶則生成一水合物,。加熱到78℃時(shí)一水合物會(huì)分解得到無(wú)水合物,。在15攝氏度時(shí)，檸檬酸也可在無(wú)水...

檸檬酸清洗管道 這是針對(duì)高雜質(zhì)硬水質(zhì)的很新清洗技術(shù),，利用食品級(jí)檸檬酸軟化頑固水垢,，再以微電腦控制水流與氣動(dòng)，產(chǎn)生水流震蕩,，使水管內(nèi)的陳年積垢剝離脫落,，讓水管暢通清潔。 復(fù)配表面活性劑清洗燃?xì)鉄崴? 檸檬酸,、AES和苯并三氮唑配制的化學(xué)清洗劑清洗已使用多年的燃?xì)鉄崴?，將清洗劑注入倒置的熱水器中，浸?h后,，倒出清洗液,，用清水沖洗干凈，重新使用熱水器,，在相同流量下,，出水溫度提高5℃～8℃,。 清洗飲水機(jī) 用食用檸檬酸（粉末狀）用水稀釋?zhuān)⑷腼嬎畽C(jī)加熱內(nèi)膽中，浸泡20min左右,。后面用清水反復(fù)沖洗內(nèi)膽,，直至干凈為止，無(wú)毒且效果好,。 檸檬當(dāng)中有檸檬酸嗎,？浙江檸檬酸供應(yīng)...

檸檬酸的化學(xué)加工或深加工 除了以上檸檬酸本身的用途，檸檬酸的另一個(gè)主要用途是深加工,，這是一個(gè)豐富多彩的產(chǎn)業(yè)鏈,。 檸檬酸是羥基酸，其分子中有四個(gè)活性基團(tuán)——三個(gè)羧基和一個(gè)羥基,。這四個(gè)基團(tuán)均可發(fā)生酯化或醇解或?；磻?yīng)，生成酯類(lèi)化合物,，常見(jiàn)的產(chǎn)品有檸檬酸三甲酯,、檸檬酸三乙酯、檸檬酸三丁酯,、檸檬酸三辛酯,，乙酰檸檬酸三乙酯、乙酰檸檬酸三丁酯等,；檸檬酸的羧基還可以成鹽,，常見(jiàn)的產(chǎn)品有檸檬酸鈉、檸檬酸銨,、檸檬酸鈣,、檸檬酸鐵、檸檬酸鐵銨等,。 檸檬酸可與液體混合制成有價(jià)值的酸,。廣東檸檬酸怎么樣 檸檬酸是有機(jī)酸中前面大酸，由于物理性能,、化學(xué)性能,、衍生物的性能，是廣泛應(yīng)用于食...

檸檬酸是一種重要的有機(jī)酸,，又名枸櫞酸,，無(wú)色晶體，常含一分子結(jié)晶水,，無(wú)臭,，有很強(qiáng)的酸味，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解,，此性質(zhì)常用來(lái)鑒定和分離檸檬酸。結(jié)晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無(wú)水檸檬酸,。在工業(yè),，食品業(yè)，化妝業(yè)等具有極多的用途,。 用于化工和紡織業(yè) 檸檬酸在化學(xué)技術(shù)上可作化學(xué)分析用試劑,，用作實(shí)驗(yàn)試劑、色譜分析試劑及生化試劑,；用作絡(luò)合劑,，掩蔽劑；用以配制緩沖溶液,。采用檸檬酸或檸檬酸鹽類(lèi)作助洗劑,，可改善洗滌產(chǎn)品的性能，可以迅速沉淀金屬離子,，防止污染物重新附著在織物上,，保持洗滌必要的堿性；使污垢和灰分散和懸??；提高表面活性劑的性能，是一種優(yōu)良的鰲合劑,；可用作測(cè)試建筑陶瓷...

金屬清洗檸檬酸是通過(guò)微生物發(fā)酵生產(chǎn)的有機(jī)酸,，在洗滌劑生產(chǎn)當(dāng)中進(jìn)行應(yīng)用比較很廣，其自身的特異性以及螯合作用發(fā)揮起到了積極作用,。檸檬酸在實(shí)際的使用過(guò)程中,，有著良好的性能體現(xiàn)，主要就是在安全性方面比較突出,，制備檸檬酸的原料都是來(lái)源于糧食,，這是安全的食品級(jí)微生物。檸檬酸的使用對(duì)環(huán)境不會(huì)造成影響,，在微生物以及熱等作用下比較容易降解,，其自身的螯合能力也比較強(qiáng)，主要及時(shí)檸檬酸鹽對(duì)錳離子以及鐵離子等有著比較強(qiáng)的螯合能力,，使用效果也比較突出,。洗滌劑中的檸檬酸使用性能中的緩蝕性也比較突出，酸洗作為化學(xué)清洗中的一個(gè)比較重要的環(huán)節(jié),，和無(wú)機(jī)酸相比較而言,，檸檬酸的酸性相對(duì)比較弱，所以對(duì)設(shè)備所產(chǎn)生的腐蝕性也比較...

在室溫下,，檸檬酸為無(wú)色半透明晶體或白色顆?；虬咨Y(jié)晶性粉末,，無(wú)臭、味極酸,，在潮濕的空氣中微有潮解性,。它可以以無(wú)水合物或者一水合物的形式存在：檸檬酸從熱水中結(jié)晶時(shí)，生成無(wú)水合物,；在冷水中結(jié)晶則生成一水合物,。加熱到78 ℃時(shí)一水合物會(huì)分解得到無(wú)水合物。在15攝氏度時(shí),，檸檬酸也可在無(wú)水乙醇中溶解,。 作用 因?yàn)闄幟仕嵊袦睾退斓乃嵛叮毡橛糜诟鞣N飲料,、汽水,、葡萄酒、糖果,、點(diǎn)心,、餅干、罐頭果汁,、乳制品等食品的制造,。檸檬酸在化學(xué)技術(shù)上可作化學(xué)分析用試劑，用作實(shí)驗(yàn)試劑,、色譜分析試劑及生化試劑,；用作絡(luò)合劑，掩蔽劑,；用以配制緩沖溶液,。檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液用于煙氣脫硫。哪些物質(zhì)里面含有檸檬酸,？浙江檸檬酸廠家 ...

檸檬酸屬于果酸的一種,，主要作用是加快角質(zhì)更新，常用于乳液,、乳霜,、洗發(fā)精、美白用品,、抗老化用品,、青春痘用品等。檸檬酸在化學(xué)技術(shù)上可作化學(xué)分析用試劑,，用作實(shí)驗(yàn)試劑,、色譜分析試劑及生化試劑；用作絡(luò)合劑，掩蔽劑,；用以配制緩沖溶液,。采用檸檬酸或檸檬酸鹽類(lèi)作助洗劑，可改善洗滌產(chǎn)品的性能,，可以迅速沉淀金屬離子,，防止污染物重新附著在織物上，保持洗滌必要的堿性,；使污垢和灰分散和懸浮,；提高表面活性劑的性能,，是一種優(yōu)良的鰲合劑；可用作測(cè)試建筑陶瓷瓷磚的耐酸性的試劑,。檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液用于煙氣脫硫,。我國(guó)煤炭資源豐富，是構(gòu)成能源的主要部分,，然而一直缺乏有效的煙氣脫硫工藝,，導(dǎo)致大氣SO2污染嚴(yán)重。檸檬酸-...

檸檬酸作用與用途：抗凝血作用 由于凝血酶原刺激物的形成和后期凝血過(guò)程中,鈣離子的參與是必不可少的,。同時(shí),檸檬酸根離子與鈣離子形成一種難解離的可溶性絡(luò)合物,從而降低血液中鈣離子的濃度,阻礙血液的凝固,。而檸檬酸在輸血或?qū)嶒?yàn)室血液抗凝時(shí),可用于體外抗凝。 但是要注意,不能長(zhǎng)期食用,如果長(zhǎng)期食用含有檸檬酸的食物,就有可能引起低鈣血癥,。而兒童表現(xiàn)為神經(jīng)系統(tǒng)不穩(wěn)定,、易興奮、植物神經(jīng)紊亂;成人表現(xiàn)為手足抽搐,、肌肉痙攣,、瘙癢、消化道癥狀等 橙子和橙子也含有豐富的檸檬酸,。青浦區(qū)品質(zhì)檸檬酸 促進(jìn)腸道菌群健康有機(jī)酸可以進(jìn)入細(xì)菌的細(xì)胞壁,，使細(xì)菌內(nèi)部和外部出現(xiàn)pH梯度變化，抑制...

促進(jìn)腸道菌群健康有機(jī)酸可以進(jìn)入細(xì)菌的細(xì)胞壁,，使細(xì)菌內(nèi)部和外部出現(xiàn)pH梯度變化,，抑制細(xì)菌生長(zhǎng)。常見(jiàn)的幾種病原菌生長(zhǎng)的適宜pH均是中性偏堿,，如大腸桿菌適宜的pH為～,，鏈球菌為～，而乳酸菌等益生菌宜于酸性環(huán)境繁殖,。檸檬酸使胃腸道內(nèi)pH下降,，腸道內(nèi)乳酸菌等益生菌得到良好的生長(zhǎng)條件，從而維持畜禽消化道中微生物菌群的正常平衡。增強(qiáng)機(jī)體抗應(yīng)激和免疫能力免疫活性細(xì)胞,，即T淋巴細(xì)胞和B淋巴細(xì)胞,，對(duì)機(jī)體起著免疫監(jiān)視作用。研究表明,，肉雞飼喂檸檬酸可使免疫活性細(xì)胞具有較高的密度,，使雞處于較好免疫狀態(tài)，可抑制腸道致病菌繁殖和預(yù)防傳染病的發(fā)生,。作防霉劑和抗氧化劑檸檬酸是一種天然防腐劑,。由于檸檬酸可降低飼料的p...

提高采食量促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收 日糧中添加檸檬酸，可以改善日糧的適口性,。檸檬酸可以直接刺激口腔內(nèi)的味蕾細(xì)胞,，使唾液分泌增多，起到調(diào)味劑的作用,，增強(qiáng)動(dòng)物食欲,，從而提高動(dòng)物的采食量。日糧中添加檸檬酸可使日糧pH降低,，動(dòng)物采食后,，胃內(nèi)酸度下降，無(wú)活性的胃蛋白酶原轉(zhuǎn)化為有活性的胃蛋白酶,，或直接刺激消化酶的分泌,；另外，酸性食糜進(jìn)入小腸后,，刺激小腸分泌腸抑胃素,，使之反射性抑制胃蠕動(dòng)，延緩胃排空的時(shí)間,，使食糜通過(guò)腸道的時(shí)間增長(zhǎng),，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化。 檸檬的提取步驟是什么,？河北檸檬酸公司 檸檬酸清洗機(jī)理 檸檬酸對(duì)金屬腐蝕小,，是一種安全清洗劑，由于檸檬酸不含有Cl-,，故不會(huì)引起...

檸檬酸屬于果酸的一種,，主要作用是加快角質(zhì)更新，常用于乳液,、乳霜,、洗發(fā)精、美白用品,、抗老化用品,、青春痘用品等,。檸檬酸在化學(xué)技術(shù)上可作化學(xué)分析用試劑，用作實(shí)驗(yàn)試劑,、色譜分析試劑及生化試劑,；用作絡(luò)合劑，掩蔽劑,；用以配制緩沖溶液,。采用檸檬酸或檸檬酸鹽類(lèi)作助洗劑，可改善洗滌產(chǎn)品的性能,，可以迅速沉淀金屬離子,，防止污染物重新附著在織物上，保持洗滌必要的堿性,；使污垢和灰分散和懸?。惶岣弑砻婊钚詣┑男阅?，是一種優(yōu)良的鰲合劑；可用作測(cè)試建筑陶瓷瓷磚的耐酸性的試劑,。檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液用于煙氣脫硫,。我國(guó)煤炭資源豐富，是構(gòu)成能源的主要部分,，然而一直缺乏有效的煙氣脫硫工藝,，導(dǎo)致大氣SO2污染嚴(yán)重。檸檬酸-...

檬酸具有美白的功效,是一種比較常見(jiàn)的水果,而且檸檬酸在許多方面都有很大的作用,。許多人關(guān)心檸檬酸的作用,主要是想自己也可以把它應(yīng)用到自己的生活中,。不過(guò)檸檬酸平時(shí)用得多,知道的少。 檬酸主要用作酸味劑,、增溶劑,、緩沖劑、抗氧化劑,、除臭助劑,、增香劑、膠凝劑,、調(diào)色劑等,。另外,檸檬酸還具有抑菌護(hù)色、改善風(fēng)味,、促進(jìn)蔗糖轉(zhuǎn)化等作用,。檸檬酸也有螯合作用,可以清理某些有害金屬。檸檬酸可以防止由于酶的催化和金屬催化所造成的氧化作用,從而防止速凍水果的變色變變,。 檸檬酸有什么作用呢,？徐州檸檬酸質(zhì)量 檸檬酸的功能與用途 刺激食欲 由于檸檬酸又稱枸櫞酸,屬于食用酸類(lèi),能促...

食用危險(xiǎn)檸檬酸為食用酸類(lèi),，可增強(qiáng)體內(nèi)正常代謝，適當(dāng)?shù)膭┝繉?duì)人體無(wú)害,。在某些食品中加入檸檬酸后口感好,，并可促進(jìn)食欲，在中國(guó)允許果醬,、飲料,、罐頭和糖果中使用檸檬酸。雖然檸檬酸對(duì)人體無(wú)直接危害,，但它可以促進(jìn)體內(nèi)鈣的排泄和沉積,，如長(zhǎng)期食用含檸檬酸的食品，有可能導(dǎo)致低鈣血癥,，并且會(huì)增加患十二指腸*的幾率 [5] ,。 [6] 基于檸檬酸對(duì)鈣的代謝可產(chǎn)生的影響，經(jīng)常食用罐頭,、飲料,、果醬、酸味糖果的人們,，特別是孩子,，要注意補(bǔ)鈣，多喝牛奶,、魚(yú)頭,、魚(yú)骨湯、吃些小蝦皮等,，以免導(dǎo)致血鈣不足而影響健康,，胃潰瘍、胃酸過(guò)多,、齲齒和糖尿病患者不宜經(jīng)常食用檸檬酸,。檸檬酸不能加在純奶里， 否則會(huì)引起純奶凝固,。乳制品行業(yè)常把檸檬...

檸檬酸的電離常數(shù)為：pK1=,；pK2=；pK3=,，從電離常數(shù)來(lái)看,，檸檬酸酸性比較強(qiáng)。檸檬酸電離后主要存在形式和pH有關(guān),。在化學(xué)鍍鎳操作的pH值條件下,，絕大部分檸檬酸都已電離成三價(jià)的檸檬酸根離子。天然檸檬酸在自然界中分布很廣,，天然的檸檬酸存在于植物如檸檬,、柑橘,、菠蘿等果實(shí)和動(dòng)物的骨骼、肌肉,、血液中,。人工合成的檸檬酸是用砂糖、糖蜜,、淀粉,、葡萄等含糖物質(zhì)發(fā)酵而制得的。很多種水果和蔬菜,，尤其是柑橘屬的水果中都含有較多的檸檬酸,，特別是檸檬和青檸——它們含有大量檸檬酸，在干燥之后,，含量可達(dá)8%（在果汁中的含量大約為47g/L）,。在柑橘屬水果中，檸檬酸的含量介于橙和葡萄的,。這個(gè)含量隨著不同的栽培...

發(fā)酵結(jié)束后,，要對(duì)發(fā)酵醛進(jìn)行處理。表面發(fā)酵要即時(shí)把菌蓋和發(fā)酵液分開(kāi),，再用少量水洗滌菌蓋和淺盤(pán),，發(fā)酵液和洗水合并；固體發(fā)酵中的檸檬酸要用水浸出,，水溫80℃，浸出2~3次,，浸水合并,。發(fā)酵酸用壓濾機(jī)過(guò)濾，濾液和洗水合并,，打入濾液槽,。檸檬酸與鈣鹽和鈣堿反應(yīng)生成檸檬酸鈣從液相中沉淀出來(lái)，與可溶性雜質(zhì)分開(kāi),。酸液中若含草酸多,，則可在熱的中和液中，于pH值3以下沉淀析出,，從而使草酸鹽先分離出來(lái),。中和終點(diǎn)用精密試紙測(cè)試，保持pH值在,。在85℃左右攪拌30分鐘,，使硫酸鈣充分析出，過(guò)濾,。檸檬酸鈣用硫酸酸解,，按溶液中檸檬酸含量確定硫酸的用量,，一般硫酸過(guò)量不超過(guò)。酸解后,，酸液進(jìn)行過(guò)濾,。檸檬酸溶液的凈化通過(guò)吸附...

檸檬酸pKa=先和無(wú)機(jī)酸（不算強(qiáng)酸）相比，只看前面級(jí)電離：亞硫酸pKa=磷酸pKa=碳酸pKa=氫硫酸pKa=次氯酸pKa=檸檬酸酸性比磷酸和亞硫酸要弱,，但是比碳酸,、氫硫酸和次氯酸都要強(qiáng)很多。再和有機(jī)羧酸比,，只看前面級(jí)電離甲酸pKa=乙酸pKa=草酸pKa=苯甲酸pKa=檸檬酸酸性比絕大多數(shù)羧酸都要強(qiáng),，只弱于草酸這種因?yàn)橐驗(yàn)樘厥庑?yīng)帶來(lái)酸性增強(qiáng)的特殊離子。如果把羧酸擴(kuò)充到帶取代基的羧酸,，只看前面級(jí)電離三氯乙酸pKa=丙炔酸pKa=三氟乙酸pKa=2-硝基苯甲酸pKa=4-硝基苯甲酸pKa=檸檬酸酸性不如那些因?yàn)槊黠@吸電子取代基造成酸性增強(qiáng)的羧酸,，但是還是可以強(qiáng)于對(duì)硝基苯甲酸。再擴(kuò)充...

菌種的培養(yǎng)在檸檬酸的工業(yè)生產(chǎn)中都采用微生物發(fā)酵法,，而有價(jià)值的只有幾種曲霉菌和酵母菌,，其中黑曲霉菌是工業(yè)中具有競(jìng)爭(zhēng)力的菌種，酵母中競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的有解脂假絲酵母和季也蒙赤酵母等,。黑曲霉是在瓊脂上培養(yǎng)的,，在瓊脂上成局限菌落，在室溫下培養(yǎng)10~14天,，成為豐富密集的孢子梗,，菌落為黑色，有時(shí)也為深褐黑色,?？紤]到檸檬酸生產(chǎn)菌應(yīng)具有產(chǎn)酸能力強(qiáng)和耐檸檬酸濃度高的特點(diǎn)，可采用酸性濾紙法,、變色圈法和單孢子移植法將黑曲霉分離出來(lái),，以避免其他雜菌干擾，使其成為生產(chǎn)檸檬酸用黑曲霉,。酵母的培養(yǎng)可用于檸檬酸生產(chǎn)的酵母有解脂假絲酵母和季也蒙假絲酵母2種,。前者有很強(qiáng)的分解脂肪的能力，較好的炭源是正烷烴,。后者可由烷烴發(fā)酵...

檸檬酸pKa=先和無(wú)機(jī)酸（不算強(qiáng)酸）相比,，只看前面級(jí)電離：亞硫酸pKa=磷酸pKa=碳酸pKa=氫硫酸pKa=次氯酸pKa=檸檬酸酸性比磷酸和亞硫酸要弱，但是比碳酸,、氫硫酸和次氯酸都要強(qiáng)很多,。再和有機(jī)羧酸比，只看前面級(jí)電離甲酸pKa=乙酸pKa=草酸pKa=苯甲酸pKa=檸檬酸酸性比絕大多數(shù)羧酸都要強(qiáng),，只弱于草酸這種因?yàn)橐驗(yàn)樘厥庑?yīng)帶來(lái)酸性增強(qiáng)的特殊離子,。如果把羧酸擴(kuò)充到帶取代基的羧酸,，只看前面級(jí)電離三氯乙酸pKa=丙炔酸pKa=三氟乙酸pKa=2-硝基苯甲酸pKa=4-硝基苯甲酸pKa=檸檬酸酸性不如那些因?yàn)槊黠@吸電子取代基造成酸性增強(qiáng)的羧酸，但是還是可以強(qiáng)于對(duì)硝基苯甲酸,。再擴(kuò)充...

檸檬酸是一種重要的有機(jī)酸,，又名枸櫞酸，無(wú)色晶體,，常含一分子結(jié)晶水,，無(wú)臭，有很強(qiáng)的酸味,，易溶于水,。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質(zhì)常用來(lái)鑒定和分離檸檬酸,。結(jié)晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無(wú)水檸檬酸,。在工業(yè)，食品業(yè),，化妝業(yè)等具有極多的用途,。 用于化工和紡織業(yè) 檸檬酸在化學(xué)技術(shù)上可作化學(xué)分析用試劑，用作實(shí)驗(yàn)試劑,、色譜分析試劑及生化試劑,；用作絡(luò)合劑，掩蔽劑,；用以配制緩沖溶液,。采用檸檬酸或檸檬酸鹽類(lèi)作助洗劑，可改善洗滌產(chǎn)品的性能,，可以迅速沉淀金屬離子,，防止污染物重新附著在織物上，保持洗滌必要的堿性,；使污垢和灰分散和懸浮,；提高表面活性劑的性能,，是一種優(yōu)良的鰲合劑；可用作測(cè)試建筑陶瓷...

檬酸在化學(xué)技術(shù)上可作化學(xué)分析用試劑,，用作實(shí)驗(yàn)試劑,、色譜分析試劑及生化試劑；用作絡(luò)合劑,，掩蔽劑,；用以配制緩沖溶液。采用檸檬酸或檸檬酸鹽類(lèi)作助洗劑,，可改善洗滌產(chǎn)品的性能,，可以迅速沉淀金屬離子,，防止污染物重新附著在織物上，保持洗滌必要的堿性,；使污垢和灰分散和懸?。惶岣弑砻婊钚詣┑男阅?，是一種優(yōu)良的鰲合劑,；可用作測(cè)試建筑陶瓷瓷磚的耐酸性的試劑。 服裝的甲醛污染已是很敏感的問(wèn)題,，檸檬酸和改性檸檬酸可制成一種無(wú)甲醛防皺整頓劑,，用于純棉織物的防皺整理。不僅防皺效果好,，而且成本低,。 檸檬酸可以在一些漿果中找到，特別是覆盆子和黑莓,。奉賢區(qū)檸檬酸公司 在傳統(tǒng)的染色整理工藝中,， 整理通常是...

檸檬酸是世界上用生物化學(xué)方法生產(chǎn)的產(chǎn)量比較大的有機(jī)酸，檸檬酸及鹽類(lèi)是發(fā)酵行業(yè)的支柱產(chǎn)品之一,，主要用于食品工業(yè),，如酸味劑、增溶劑,、緩沖劑,、抗氧化劑、除腥脫臭劑,、風(fēng)味增進(jìn)劑,、膠凝劑、調(diào)色劑等,。在食品添加劑方面主要用于碳酸飲料,、果汁飲料、乳酸飲料等清涼飲料和腌制品,，其需求量受季節(jié)氣候的變化而有所變化,。檸檬酸約占酸味劑總消耗量的2/3。在水果罐頭中添加檸檬酸可保持或改進(jìn)水果的風(fēng)味,，提高某些酸度較低的水果罐藏時(shí)的酸度（降低pH值）,，減弱微生物的抗熱性和抑制其生長(zhǎng)，防止酸度較低的水果罐頭常發(fā)生的細(xì)菌性脹罐和破壞,。在糖果中加入檸檬酸作為酸味劑易于和果味協(xié)調(diào),。在凝膠食品如果醬、果凍中使用檸檬酸能有...

檸檬酸對(duì)人體有何影響檸檬酸之所以被作為食品添加劑,只是因其具有特殊的酸味.過(guò)量使用檸檬酸的害處是影響食品的口感,而非給人體帶來(lái)明顯的危害.當(dāng)然,胃潰瘍、胃酸過(guò)多,、齲齒和糖尿病患者是不宜經(jīng)常食用檸檬酸的.據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道,檸檬酸具有收縮,、增固血管并降低其通透性的作用,還能提高凝血功能及血小板數(shù)量,縮短凝血時(shí)間和出血時(shí)間,具有一定的止血作用.我國(guó)相關(guān)規(guī)定在我國(guó),規(guī)定允許使用的酸化劑有醋酸、檸檬酸,、檸檬酸鉀,、乳酸、酒石酸等17種.其中檸檬酸是使用較為很廣的一種酸化劑.作為酸化劑及添加劑,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中并沒(méi)對(duì)其進(jìn)行限量使用,世界糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）通告的每日允許食用量（ADI）...

1940年,，,，檸檬酸的發(fā)酵機(jī)理逐漸被人們所認(rèn)識(shí)。已經(jīng)證明,，糖質(zhì)原料生成檸檬酸的生化過(guò)程中,，由糖變成酸的過(guò)程與酒精發(fā)酵相同，亦即通過(guò)E-M途徑（二磷酸己糖途徑）進(jìn)行酵解,。然后酸進(jìn)一步氧化脫羧生成乙酰輔酶A,，乙酰輔酶A和酸羧化所生成的草酰乙酸縮合成為檸檬酸并進(jìn)入三羧循環(huán)途徑。檸檬酸是代謝過(guò)程中的中間產(chǎn)物,。在發(fā)酵過(guò)程中,，當(dāng)微生物體內(nèi)的烏頭酸水合酶和異檸檬酸脫氫酶活性很低、而檸檬酸合成酶活性很高時(shí),，才有利于檸檬酸的大量積累,。發(fā)酵工藝分表面發(fā)酵和固體發(fā)酵，按不同工藝制備不同原料的培養(yǎng)基,，然后進(jìn)行蒸料,。蒸料的目的是將淀粉糊化，并進(jìn)行滅菌,。蒸料時(shí)要使物料受熱均勻,，蒸汽通暢，邊蒸邊加料,，把料加在冒...

檸檬酸的化學(xué)加工或深加工 除了以上檸檬酸本身的用途,，檸檬酸的另一個(gè)主要用途是深加工，這是一個(gè)豐富多彩的產(chǎn)業(yè)鏈,。 檸檬酸是羥基酸,，其分子中有四個(gè)活性基團(tuán)——三個(gè)羧基和一個(gè)羥基。這四個(gè)基團(tuán)均可發(fā)生酯化或醇解或?；磻?yīng),，生成酯類(lèi)化合物,，常見(jiàn)的產(chǎn)品有檸檬酸三甲酯,、檸檬酸三乙酯、檸檬酸三丁酯、檸檬酸三辛酯,，乙酰檸檬酸三乙酯,、乙酰檸檬酸三丁酯等；檸檬酸的羧基還可以成鹽,，常見(jiàn)的產(chǎn)品有檸檬酸鈉,、檸檬酸銨、檸檬酸鈣,、檸檬酸鐵,、檸檬酸鐵銨等。 使用檸檬酸的注意事項(xiàng),。青浦區(qū)專(zhuān)業(yè)檸檬酸 檸檬酸是一種重要的有機(jī)酸,。外觀為無(wú)色結(jié)晶,無(wú)臭,有強(qiáng)烈的酸味,在水中易溶解。檸檬酸與無(wú)水檸檬酸按其...

殺菌及凝血過(guò)程檸檬酸與80℃溫度聯(lián)合作用具有良好殺滅細(xì)菌芽孢的作用,，并可有效殺滅血液透析機(jī)管路中污染的細(xì)菌芽孢,。在凝血酶原擊活物的形成及以后的凝血過(guò)程中，必須有鈣離子參加,。枸櫞酸根離子與鈣離子能形成一種難于解離的可溶性絡(luò)合物,，因而降低了血中鈣離子濃度，使血液凝固受阻,。動(dòng)物養(yǎng)殖檸檬酸在機(jī)體三羧酸循環(huán)中由乙酰輔酶A和草酰乙酸羧合而成,，參與體內(nèi)糖、脂肪和蛋白質(zhì)代謝,。天然的檸檬酸存在于植物（如檸檬,、柑橘、菠蘿等）果實(shí)和動(dòng)物的骨骼,、肌肉,、血液中，人工合成則通過(guò)砂糖,、糖蜜,、淀粉、葡萄等含糖物質(zhì)發(fā)酵制得,。在配合飼料中添加檸檬酸可消毒,，預(yù)防霉變，防止沙門(mén)氏菌等傳染動(dòng)物飼料,。動(dòng)物采食檸檬酸可減少病原...

檸檬酸也叫枸緣酸,化學(xué)名稱為2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸,。檸檬酸與無(wú)水檸檬酸按其含水率分為一水檸檬酸。檸檬酸的用途十分很廣,用于食品工業(yè),在食品生產(chǎn)中占75%以上,作為食品酸味,、抗氧化劑,、pH調(diào)節(jié)劑,用于涼飲、果醬、水果和糕點(diǎn)等食品中,。 占10%左右的醫(yī)藥行業(yè),主要用作抗凝血?jiǎng)?、解酸劑、矯味劑,、化妝品等,。應(yīng)用于化工等,約占15%,作為緩沖劑、絡(luò)合劑,、金屬清洗劑,、媒染劑、膠凝劑,、調(diào)色劑等,。廣泛應(yīng)用于電子、紡織,、石油,、皮革、建筑,、照相,、塑料、鑄造,、陶瓷等行業(yè),。 很多的飲料和巧克力、蛋糕,、罐頭都是有檸檬酸使用的,。蘇州檸檬酸生產(chǎn)廠家 凈化多在色譜柱上進(jìn)行，脫色炭是GH-...

食用危險(xiǎn)檸檬酸為食用酸類(lèi),，可增強(qiáng)體內(nèi)正常代謝,，適當(dāng)?shù)膭┝繉?duì)人體無(wú)害。在某些食品中加入檸檬酸后口感好,，并可促進(jìn)食欲,，在中國(guó)允許果醬、飲料,、罐頭和糖果中使用檸檬酸,。雖然檸檬酸對(duì)人體無(wú)直接危害，但它可以促進(jìn)體內(nèi)鈣的排泄和沉積,，如長(zhǎng)期食用含檸檬酸的食品,，有可能導(dǎo)致低鈣血癥，并且會(huì)增加患十二指腸*的幾率 [5] ,。 [6] 基于檸檬酸對(duì)鈣的代謝可產(chǎn)生的影響,，經(jīng)常食用罐頭,、飲料、果醬,、酸味糖果的人們，特別是孩子,，要注意補(bǔ)鈣,，多喝牛奶、魚(yú)頭,、魚(yú)骨湯,、吃些小蝦皮等，以免導(dǎo)致血鈣不足而影響健康,，胃潰瘍,、胃酸過(guò)多、齲齒和糖尿病患者不宜經(jīng)常食用檸檬酸,。檸檬酸不能加在純奶里,， 否則會(huì)引起純奶凝固。乳制品行業(yè)常把檸檬...

檸檬酸（CitricAcid,，簡(jiǎn)稱CA,，又名枸櫞酸）是一種重要的有機(jī)酸，外表呈無(wú)色晶體,，無(wú)臭,，有很強(qiáng)的酸味，易溶于水,。根據(jù)其含水量的不同,，分為一水檸檬酸和無(wú)水檸檬酸。檸檬酸的鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解,，此性質(zhì)常用來(lái)鑒定和分離檸檬酸,，結(jié)晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無(wú)水檸檬酸，在工業(yè),、食品業(yè),、化妝業(yè)等具有極多的用途。在室溫下,，檸檬酸為無(wú)色半透明晶體或白色顆?；虬咨Y(jié)晶性粉末，無(wú)臭,、味極酸,，在潮濕的空氣中微有潮解性。它可以以無(wú)水合物或者一水合物的形式存在：檸檬酸從熱水中結(jié)晶時(shí),，生成無(wú)水合物,；在冷水中結(jié)晶則生成一水合物,。加熱到78℃時(shí)一水合物會(huì)分解得到無(wú)水合物。在15攝氏度時(shí),，檸檬酸也可在無(wú)水...

檸檬酸又稱為枸櫞酸,，很多的蔬菜和水果中都是含有檸檬酸成分，比如說(shuō)檸檬,、柑橘和菠蘿,，檸檬酸為食用的酸類(lèi)，可以增強(qiáng)體內(nèi)的正常代謝,，適當(dāng)?shù)膭┝繉?duì)人體是沒(méi)有害處,。在某些食品中加入檸檬酸后，可以改善食品的口感,，并可以促進(jìn)食欲,。 在我國(guó)是允許飲料、罐頭,、果醬和糖果中加入檸檬酸,，雖然檸檬酸對(duì)人體沒(méi)有直接的危害，但它可以促進(jìn)體內(nèi)鈣的排泄以及沉積,。如果長(zhǎng)期食用含檸檬酸的食品,，有可能導(dǎo)致低鈣血癥，并且能增加患者患十二指腸病的概率,，所以平時(shí)一定要注意少吃罐頭,、果醬這一類(lèi)的食品，盡量吃新鮮食品,。 皮膚敏感推薦使用檸檬酸嗎,？南京常見(jiàn)檸檬酸 檸檬酸很容易與礦物質(zhì)和金屬結(jié)合，這也稱為螯合作用,。它...