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商用電磁灶主要由勵(lì)磁線圈,、勵(lì)磁鐵芯控制元件等組成,。爐面一般由微晶玻璃制成，具有良好的抗沖擊性和絕緣性,。面板下方設(shè)有圓盤形高頻感應(yīng)加熱圈和控制電路板,。工作時(shí)，商用電磁灶通過電腦自動(dòng)控制整個(gè)烹飪過程,，非常方便,。首先，電流被整流電路轉(zhuǎn)換成直流,。通過由感應(yīng)加熱圈,、大功率晶體管和電容等元件組成的電路,，將直流電壓轉(zhuǎn)換成20-50kHz的高頻電流,。根據(jù)電磁感應(yīng)原理,，通電感應(yīng)加線圈周圍形成高頻交變磁場(chǎng),，產(chǎn)生強(qiáng)磁力線。磁力線穿過商用電磁灶的微晶玻璃臺(tái)面,，在鍋底產(chǎn)生大量渦流,，從而加熱鍋具。為了增加渦流,，必使用與商用電磁灶桌面相匹配的鍋,，而不是尖鍋或與電磁爐有間隙的容器。這樣的電磁爐熱效率高,，控溫準(zhǔn)確,，熱慣性小，斷...

商用電磁灶又名電磁灶,，是現(xiàn)代廚房的產(chǎn)物,，它無需明火或傳導(dǎo)式加熱而讓熱直接在鍋底產(chǎn)生,因此熱效率得到了較大的提高。實(shí)際上,，我們區(qū)分家用電磁爐和商用電磁灶兩種不同類型,，除了外觀之外，還有一點(diǎn)就是根據(jù)商用電磁灶的功率大小來看的?，F(xiàn)在一起來看看各種類型的電磁爐的功率吧,。根據(jù)爐頭的分類，電磁爐可分為單頭爐,、雙頭爐,、多頭爐和一個(gè)電爐。1.單頭商用電磁灶電源：?jiǎn)晤^爐的工作電壓是120V-280V,，常見的是1900W-2200W,，經(jīng)常用于家常菜。它發(fā)展較早,，在國(guó)內(nèi)得到了很廣的應(yīng)用,。2.雙頭爐電磁爐的功率：雙頭爐的工作電壓也是120V-280V，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有一個(gè)平一個(gè)凹兩個(gè)平,。一般單頭功率2100W,，雙頭同時(shí)工作...

在使用的時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)有些商用電磁灶開始做飯的速度很快,，但是不到半個(gè)小時(shí)就會(huì)出現(xiàn)火力減弱的現(xiàn)象,。如果你長(zhǎng)時(shí)間工作一兩個(gè)小時(shí)，你就會(huì)袖手旁觀而停止工作,。原因的主要問題是主板上的元件太低,，產(chǎn)生大量熱量，導(dǎo)致爐內(nèi)溫度高,。如果沒有一個(gè)好的冷卻系統(tǒng),，爐子可能會(huì)變得不穩(wěn)定,，甚至直接發(fā)生故障。商用電磁灶注重整體性能,，所有配置都是互補(bǔ)的,。爐子里有劣質(zhì)配置，會(huì)影響整體性能,。冷卻系統(tǒng)等重要配置是重要的,，電磁爐冷卻系統(tǒng)非常重要。由于工作環(huán)境涼爽,，爐子可以長(zhǎng)時(shí)間工作,，功率大，使用壽命長(zhǎng),。商用電磁灶主機(jī)工作穩(wěn)定,、產(chǎn)品壽命長(zhǎng)。新疆恒溫商用電磁灶怎么樣商用電磁灶如果進(jìn)行保養(yǎng)：1.排除水蒸氣,。商用電磁灶忌諱水蒸氣和濕氣,，要...

電磁灶作為廚具市場(chǎng)的一種新型灶具。它打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式采用磁場(chǎng)感應(yīng)電流（又稱為渦流）的加熱原理,，電磁灶是通過電子技術(shù)手段產(chǎn)生交變磁場(chǎng),，當(dāng)鐵質(zhì)鍋具處于磁場(chǎng)范圍內(nèi)時(shí)，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部產(chǎn)生交變的電流（即渦流）,，渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運(yùn)動(dòng),，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能使鍋具本身自行高速發(fā)熱,，用來加熱和烹飪食物,，從而達(dá)到煮食的目的。（故：電磁灶煮食的熱源來自于鍋具底部自身發(fā)熱而不是電磁灶本身發(fā)熱傳導(dǎo)給鍋具,，所以熱效率要經(jīng)所有炊具均高出近1倍）具有升溫快,、熱效率高、無明火,、無煙塵,、無有害氣體、對(duì)周圍環(huán)境不產(chǎn)生熱輻射,、體積小巧,、安全性好和外觀美觀等優(yōu)點(diǎn)，能完成絕大多數(shù)烹飪?nèi)蝿?wù),。安裝...

商用電磁灶常見故障以及維修技巧：1.商用電磁灶不加熱,。電磁爐不加熱。如果原因是鍋的使用不當(dāng),，簡(jiǎn)單的解決辦法是更換鍋如果原因是電磁爐傳感器短路,，更換傳感器如果電流太強(qiáng)，可以暫停一段時(shí)間,，并在電流恢復(fù)正常后重新啟動(dòng)。2.商用電磁灶指示燈不亮,。如果指示燈是紅色的,，但按下加熱按鈕后它沒有變成綠色，有兩個(gè)原因,。一是指示燈電路有問題,，二是鍋底的勵(lì)磁線圈沒有高頻電流。檢修時(shí),，用萬用表檢查罐底部的勵(lì)磁線圈是否打開。如果是,，更換勵(lì)磁線圈,。如果沒有，更換指示燈,。3.商用電磁灶太吵了,。使用電磁爐時(shí)，發(fā)現(xiàn)電磁爐經(jīng)常振動(dòng)并產(chǎn)生機(jī)械噪音,，這可能是由于內(nèi)部部件松動(dòng)造成的,。正確的方法是重新擰緊組件。此外,，這種情況也可能是由于...

商用電磁灶是一種新型的灶具,，它采用磁場(chǎng)感應(yīng)電流加熱的特殊工作原理。這種電磁爐選用不銹鋼材質(zhì)的原因是什么,？1.熔接,。不同用途的產(chǎn)品對(duì)熔接級(jí)餐具的性能有不同的要求一般不要求熔接,，甚至包括一些鍋企的性能,。但大多數(shù)產(chǎn)品需要熔接性能好的原材料,，如二等餐具保溫杯、鋼管,、熱水器,、飲水機(jī)等,。2.耐蝕性。大多數(shù)不銹鋼商用電磁灶產(chǎn)品需要良好的耐腐蝕性，如一類和二類餐具，廚房用具,，熱水器和飲水機(jī),。3.拋光性能。在當(dāng)今社會(huì),，不銹鋼產(chǎn)品一般在生產(chǎn)過程中進(jìn)行拋光,，但只有少數(shù)產(chǎn)品，如熱水器和飲水機(jī)內(nèi)膽，不需要拋光,。因此,，對(duì)商用電磁灶的拋光性能要求更高。4.耐熱性,。商用電磁灶的耐熱性意味著不銹鋼在高溫下仍能保持其優(yōu)異的物理和...

傳統(tǒng)煤氣灶中包含著諸多有害物質(zhì),，一氧化碳則是這些有害物質(zhì)中的老大，如果長(zhǎng)期在油煙、高溫下工作，將會(huì)直接危害著我們的健康，如廚師中常見的“油煙病”，主要表現(xiàn)為,，眼睛干澀，食欲減退，體型肥胖,。傳統(tǒng)煤氣灶中包含著二氧化碳,，二氧化硫等有害物質(zhì)，對(duì)我們的健康產(chǎn)生著威脅，而大功率商用電磁灶全程沒有明火,，更沒有二氧化硫等有毒氣體,，用電來發(fā)熱炒菜做飯,，空氣清新,，不會(huì)有濃濃的煤氣味，炒出來的飯菜,，也是原汁原味,，沒有半點(diǎn)其他的味道摻和其中，廚師炒菜舒心,，做出的菜吃著也安心,。商用電磁灶在使用中，無明火,，無熱輻射,，無煙，無塵,，無二氧化碳,，一氧化碳，二氧化硫等有害氣體,，熱效率高達(dá)90%,，比傳統(tǒng)煤氣灶節(jié)省近50%的燃料費(fèi)...

當(dāng)你買商用電磁灶的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)有的電磁爐是平底的,，有的是凹面的,。通常我們看到的電磁爐都是平的，有人會(huì)想是選擇平爐好還是凹爐好,。那么平爐和凹爐有什么區(qū)別呢,？一、形狀不同,。1.凹面電磁爐：顧名思義,，就是中間帶有凹面形狀的加熱板。2.平面電磁爐：普通商用電磁灶的加熱板采用平面設(shè)計(jì),。二,、供熱的能力不同,。1.凹面電磁爐：凹面商用電磁灶的凹面與鍋底接觸面積大,，所以加熱的能力更強(qiáng),。2.平面電磁爐：平面電磁爐與鍋底的接觸面只有一個(gè)底面，所以加熱的能力弱,。商用電磁灶平面爐好還是凹面爐好沒有固定說法，主要根據(jù)實(shí)際情況判斷,。他們都有各自的優(yōu)點(diǎn)和相似的原則。平面爐適應(yīng)性強(qiáng),，幾乎可以兼容所有的鍋碗瓢盆，更適合燉煮。凹...

大型商業(yè)商用電磁灶使用效果與煤氣灶一點(diǎn)都不同,，在使用過程中即不會(huì)產(chǎn)生明火,，商用電磁灶自身亦不發(fā)熱,，不會(huì)如其它灶具常常導(dǎo)致火災(zāi)事件,，更不存在因走漏煤氣而引發(fā)的種種事端。商用電磁灶能夠根據(jù)用戶不同的烹飪要求,，靈敏而準(zhǔn)確的操控發(fā)熱功率及烹飪溫度,。商用電磁灶的輸入功率通常在0.2KW--50KW之間，能夠任意挑選烹調(diào)所需的溫度（恒溫制）和將溫度設(shè)定到某一檔,。商用電磁灶無疑是煎,、炒、炸,、煮,、燉，這比微波爐的單一功用相比無疑有巨大進(jìn)步,，并且很大限度地節(jié)約廚房空間,，安裝搬家輕巧便利，又沒有輻射及漏電危險(xiǎn)?，F(xiàn)在常見的一些家用爐具（如：微波爐）有若干個(gè)操作按鈕,，商用電磁灶則只需幾個(gè)按鈕便能夠完結(jié)操作。它能夠適應(yīng)...

商用電磁灶的爐面是耐熱陶瓷板,，交流電通過板材下方的線圈產(chǎn)生磁場(chǎng),。當(dāng)磁場(chǎng)中的磁力線穿過鐵鍋和不銹鋼鍋的底部時(shí),，就會(huì)產(chǎn)生渦流,，使鍋底迅速升溫，達(dá)到加熱食物的目的,。它在選購(gòu)時(shí)要注意哪些問題,？1.商用電磁灶的價(jià)錢主要取決于功率的大小和配置。作為大型商用廚房設(shè)備，高配置大功率使用流暢，而低配置不只耽誤廚房做飯，而且維護(hù)成本高且麻煩。2.商用電磁灶的價(jià)錢與廠家的材料,、重點(diǎn)和技術(shù)密切相關(guān)，尤其是商用電磁灶的配置功能。現(xiàn)在市場(chǎng)上很多外觀上看起來都一樣，但實(shí)際上差別很大。有些甚至是廠家拼湊出來的,，質(zhì)量根本無法保證,。3.商用電磁灶機(jī)芯中的配置方案不同，所以商用電磁灶中的價(jià)錢也不同,。建議選擇配置好的長(zhǎng)期使用，更耐用...

商用電磁灶為何價(jià)格相差大,？一,、使用功率。商用電磁灶的功率在3kW到35kW之間,。每個(gè)電磁爐的功率不同,，價(jià)錢也不同。二,、電磁爐工藝,。通常昂貴的商用電磁灶對(duì)工藝的要求比較高，比如切割工藝,、沖壓工藝,、主板的電路設(shè)計(jì)、線圈的繞制方法,、微晶面板的拼接工藝,，這些工藝的生產(chǎn)要求不同，成本自然也不同,。三,、電磁爐材質(zhì)。使用的材料不同,，電磁線圈的銅材料比黃銅材料好,；目前，商用電磁灶使用較多的材料是201和304不銹鋼材料,，304不銹鋼的價(jià)錢比201不銹鋼的價(jià)錢貴,，進(jìn)口機(jī)芯比國(guó)產(chǎn)價(jià)錢高，電容的穩(wěn)定性也決定了價(jià)錢,。四,、品牌價(jià)值。有名的品牌不只質(zhì)量有保證,，售后服務(wù)也更好,，受到人們的高度認(rèn)可。商用電磁灶采用電磁感應(yīng)加熱方...

商用電磁灶炒菜到底怎么樣呢,？靠譜嗎,？1.首先是工廠，酒店,，連鎖店等每天做飯量大,，做飯時(shí)間長(zhǎng)的地方。使用傳統(tǒng)的燃油爐灶做飯,，每年的燃料成本是巨大的,。2.根據(jù)現(xiàn)有的價(jià)錢數(shù)據(jù)，如果選擇使用商用電磁灶而不是油爐,，初期購(gòu)買成本可能會(huì)更高,，但是電磁爐的購(gòu)買成本可以從長(zhǎng)期使用成本計(jì)算中節(jié)省一至兩年,。3.使用時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)(電磁爐是一種使用壽命長(zhǎng)的灶具)，你就會(huì)獲得每天節(jié)約的優(yōu)勢(shì),。三到四年后,，你可以節(jié)省另一個(gè)全新電磁爐的購(gòu)買成本，其節(jié)能效果可以達(dá)到一半左右,。4.220V電源可承受高達(dá)8kW的商用電磁灶,，8kW及以上應(yīng)安裝380V三相線，確保穩(wěn)妥用電,?？梢匀ス╇娋稚暾?qǐng)380V,。5.商用電磁灶具有功率大,、火力強(qiáng)、比燃...

商用電磁灶放置時(shí)的保養(yǎng)1.確保進(jìn)氣口和出氣口通暢,。使用時(shí),，電磁爐隨著灶具的升溫而升溫，因此電磁爐應(yīng)放置在空氣循環(huán)的地方,，出風(fēng)口應(yīng)與墻壁等物體保持一定距離,，以確保沒有物體堵塞爐體的進(jìn)風(fēng)口和出風(fēng)口。2.選擇合適的鍋碗瓢盆,。商業(yè)電磁爐外殼和黑水晶的重量有限,。普通民用電磁爐帶鍋帶來的食物不能超過5公斤，鍋底不能太小,，以防商用電磁灶表面壓力過于集中,。3.使用和儲(chǔ)存過程中注意防水、防潮,、防蟑螂,。商用電磁灶沒有防水功能，受潮或進(jìn)水可能會(huì)導(dǎo)致故障短路,。因此,，使用時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離濕氣和蒸汽，嚴(yán)禁用水清洗,。市場(chǎng)上已經(jīng)出現(xiàn)了防水電磁爐,，但是為了保證穩(wěn)妥，延長(zhǎng)產(chǎn)品的使用壽命,，需要盡量避免受潮,。商用電磁灶能夠任意挑選烹調(diào)所需的...

商用電磁灶作為近年來商用電磁灶中越來越受歡迎的電器，它可以蒸,、炒,、煎,、煮食物，而且節(jié)能,、衛(wèi)生,、方便、耐用,。特點(diǎn)早已被許多家庭所接受,。但是要想讓商用電磁灶成為我們的好幫手，就需要注意正確的使用方法,。一些新手可能不知道怎樣使用,，下面我們就來具體介紹一下如何使用吧。使用中或剛結(jié)束時(shí),，不要立即用冷水擦拭爐面,。為避免爐面和爐體的油污，減少清潔商用電磁灶的工作量,，在使用它時(shí),，可在爐面上放置一張比爐面大的紙，如廢報(bào)紙,，以吸收鍋內(nèi)溢出的水,、油等污物。使用它時(shí),，不要讓鐵鍋或其他鍋碗瓢盆空燒或干燒,，以免快速加熱損壞鍋碗瓢盆。為了增加渦流,，必使用與商用電磁灶桌面相匹配的鍋,，而不是尖鍋或與電磁爐有間隙的容器。智能商用...

當(dāng)你買商用電磁灶的時(shí)候,，你會(huì)發(fā)現(xiàn)有的電磁爐是平底的,，有的是凹面的。通常我們看到的電磁爐都是平的,，有人會(huì)想是選擇平爐好還是凹爐好,。那么平爐和凹爐有什么區(qū)別呢？1.凹面電磁爐：凹面電磁爐的優(yōu)點(diǎn)是烹飪的菜肴加熱更均勻,，缺點(diǎn)是清洗麻煩,，選擇的鍋須是圓底鍋，否則無法使用,。2.平板電磁爐：平板電磁爐的優(yōu)點(diǎn)是清洗省力,，大部分鍋都能用。缺點(diǎn)是加熱部分只有一側(cè)太低,，烹飪能力差,。電磁凹面爐與傳統(tǒng)煎鍋兼容,，增加了爐面的加熱面積，使煎炸時(shí)的加熱更加均勻,，更適合煎炸,。但有些鍋會(huì)受到限度，不能使用平底鍋,，不能使用比凹爐微晶面板大的鍋,，否則微晶面板容易破碎，微晶面板價(jià)錢昂貴,，維護(hù)成本相對(duì)較高,。商用電磁灶使用時(shí)要確保進(jìn)氣口和...

商用電磁灶選購(gòu)注意點(diǎn)：1.品牌。品牌是產(chǎn)品質(zhì)量的保證,。目前市場(chǎng)上的品牌很多,，選擇一個(gè)口碑好的廠家是你自信的保證。2.尺寸合適,。為了避免不必要的浪費(fèi),，應(yīng)該選擇適合的商用電磁灶,。像一般的餐廳,、餐廳、火車,、輪船等需要炒菜的地方,，我們推薦使用50cm直徑10KW的炒菜爐或者60CM直徑12KW的拋鍋炒菜爐。如果工廠數(shù)量少于300家,，我們建議配備直徑80厘米的18KW電磁炒菜爐,、直徑50厘米的10KW小炒菜爐和12KW的40*40CM電磁煮湯爐湯桶。有16盆蒸飯柜,，每盆18KW,。如果員工超過300人，每300人會(huì)用一個(gè)100CM口徑的25KW電磁爐或者100CM口徑的30KW電磁爐,，一個(gè)50CM口徑的1...

為了滿足散熱要求,，商用電磁灶產(chǎn)品的后面和下面一定要留有足夠的空間，讓空氣順暢流動(dòng),。不要因安裝不當(dāng)而減少空氣流量,，這會(huì)影響炊具的散熱。進(jìn)風(fēng)口和出風(fēng)口應(yīng)與周圍物體至少保持100毫米的距離,；吸入的冷空氣和排出的熱空氣不能混合,。冷空氣吸入。溫度不能高于40度,。大功率電磁爐應(yīng)避免安裝在其他熱源附近,。如果需要并聯(lián)使用幾個(gè)大功率的電磁爐,，兩者之間應(yīng)留有100mm以上的距離，并保證炊具排出的冷風(fēng)和熱風(fēng)的供應(yīng),。商用電磁灶風(fēng)機(jī)作用就是冷卻電磁爐,。如果風(fēng)機(jī)損壞，那么機(jī)芯風(fēng)機(jī)不轉(zhuǎn)動(dòng),，長(zhǎng)期工作會(huì)出現(xiàn)鋁板過熱保護(hù)現(xiàn)象,，顯示屏顯示故障代碼4，一直閃爍,。線圈風(fēng)機(jī)不轉(zhuǎn),，長(zhǎng)時(shí)間工作就會(huì)過熱。商用系列電磁爐各類較多,，但都應(yīng)使用導(dǎo)磁...

商用電磁灶因?yàn)楣β蚀箜毷褂么蠊β蔵gbt,，但是調(diào)試時(shí)如何檢測(cè)igbt呢？1.商用電磁灶的igbt可以用萬用表測(cè)試,。測(cè)試前,，igbt的三個(gè)引腳應(yīng)短路并放電，以避免影響測(cè)試的準(zhǔn)確性,。測(cè)試時(shí),，先將萬用表設(shè)在R*10Kω檔，然后用黑色探針連接igbt的DrainD,，用萬用表指針在零位連接igbt的SourceS,。用手指同時(shí)觸摸Gateg和Draind,，觸發(fā)igbt導(dǎo)通，萬用表指針向低阻方向擺動(dòng),，可以固定在某個(gè)位置,。然后用手指同時(shí)觸摸網(wǎng)格G和源S。此時(shí),，igbt被阻斷,，萬用表指針歸零,。如果實(shí)測(cè)情況與上述情況不符，說明被測(cè)igbt有問題,。2.檢測(cè)商用電磁灶的igbt是否含有阻尼管，可以用指針式萬用表的r*...

商用電磁灶機(jī)芯如何選擇：1.選擇好的廠家,，因?yàn)楹玫膹S家會(huì)選擇純銅做機(jī)芯,，而且機(jī)芯質(zhì)量好,，線圈分布均勻,，不會(huì)造成偏火的問題,。2.機(jī)芯是商用電磁灶的重點(diǎn)部件,，已經(jīng)通過很多工藝制造出來，但并不是所有廠家都能生產(chǎn)出來,。有的廠家直接從其他廠家進(jìn)貨,，修改logo,，重新在市場(chǎng)上銷售。消費(fèi)者找不到,，就會(huì)買貴的,。3.通過比較，我們可以看出商用電磁灶機(jī)芯的電路板上是否有特殊的薄膜,。如果有,，是從德國(guó)進(jìn)口的。如果不是,，它們是中國(guó)制造的。4.買的時(shí)候不要忽視機(jī)芯的售后服務(wù),，因?yàn)闄C(jī)芯壞了,，沒人能修好再換，成本很高,。所以要仔細(xì)了解才能買到好的產(chǎn)品,。商用電磁灶使用中或剛結(jié)束時(shí)，不要立即用冷水擦拭爐面,。廣東恒溫商用電磁灶價(jià)格商...

商用電磁灶炒菜到底怎么樣呢,？靠譜嗎？1.首先是工廠,，酒店,，連鎖店等每天做飯量大，做飯時(shí)間長(zhǎng)的地方,。使用傳統(tǒng)的燃油爐灶做飯,，每年的燃料成本是巨大的。2.根據(jù)現(xiàn)有的價(jià)錢數(shù)據(jù),，如果選擇使用商用電磁灶而不是油爐,，初期購(gòu)買成本可能會(huì)更高，但是電磁爐的購(gòu)買成本可以從長(zhǎng)期使用成本計(jì)算中節(jié)省一至兩年,。3.使用時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)(電磁爐是一種使用壽命長(zhǎng)的灶具),，你就會(huì)獲得每天節(jié)約的優(yōu)勢(shì)。三到四年后,，你可以節(jié)省另一個(gè)全新電磁爐的購(gòu)買成本，其節(jié)能效果可以達(dá)到一半左右,。4.220V電源可承受高達(dá)8kW的商用電磁灶,，8kW及以上應(yīng)安裝380V三相線，確保穩(wěn)妥用電,。可以去供電局申請(qǐng)380V,。5.商用電磁灶具有功率大、火力強(qiáng),、比燃...

商用電磁灶面板裂了還能用嗎,？微晶玻璃含有數(shù)百萬個(gè)微小晶體，玻璃的強(qiáng)度很大程度的提高,，既耐磨又耐沖擊,。商用電磁灶是重要的電器，走出故障會(huì)影響日常使用,。如果你平時(shí)天天用,，突然用不上了，你就不習(xí)慣了,。在這種情況下,，不要驚慌，只要采取可靠的措施,，就能解決,。比如商用電磁灶面板開裂，就要立即停機(jī),。聯(lián)系專職修補(bǔ)人員,，檢查家里情況，維修,。維修前不要重新投入使用。因?yàn)殛P(guān)系到電磁爐的穩(wěn)定性,，一旦穩(wěn)定性變差,，整個(gè)烹飪過程就容易出事故。如果商用電磁灶面板已經(jīng)嚴(yán)重?fù)p壞,，即使有人來維修也無法修補(bǔ),。正常情況下，應(yīng)該換一個(gè)新的。下次在選購(gòu),，建議買一個(gè)高質(zhì)量的電磁爐,，注意電磁爐面板的材料，比較好的是微晶玻璃,，也叫陶瓷玻璃,，是玻...

商用電磁灶又名電磁灶，是現(xiàn)代廚房的產(chǎn)物,，它無需明火或傳導(dǎo)式加熱而讓熱直接在鍋底產(chǎn)生,因此熱效率得到了較大的提高,。實(shí)際上，我們區(qū)分家用電磁爐和商用電磁灶兩種不同類型,，除了外觀之外,，還有一點(diǎn)就是根據(jù)商用電磁灶的功率大小來看的。現(xiàn)在一起來看看各種類型的電磁爐的功率吧,。根據(jù)爐頭的分類,，電磁爐可分為單頭爐、雙頭爐,、多頭爐和一個(gè)電爐,。1.單頭商用電磁灶電源：?jiǎn)晤^爐的工作電壓是120V-280V，常見的是1900W-2200W,，經(jīng)常用于家常菜,。它發(fā)展較早，在國(guó)內(nèi)得到了很廣的應(yīng)用,。2.雙頭爐電磁爐的功率：雙頭爐的工作電壓也是120V-280V,，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有一個(gè)平一個(gè)凹兩個(gè)平。一般單頭功率2100W,，雙頭同時(shí)工作...

商用電磁灶因?yàn)楣β蚀箜毷褂么蠊β蔵gbt,，但是調(diào)試時(shí)如何檢測(cè)igbt呢？1.用指針式萬用表測(cè)量商用電磁灶的igbt的GateG,、SourceS和DrainD之間的正向和反向電阻值,，正常情況下測(cè)得的電阻值為無窮大。然后用萬用表的紅色探針連接igbt的DrainD,，用黑色探針連接SourceS,。如果測(cè)量值約為幾kω，則表明igbt包含阻尼管：如果測(cè)得的電阻值在幾十kω左右,，說明igbt中沒有阻尼管,。對(duì)于數(shù)字萬用表，正常情況下,，igbt管D和S之間的正向壓降約為0.5v,。2.用數(shù)字萬用表測(cè)試商用電磁灶的igbt時(shí),，管內(nèi)容易受到外界電磁場(chǎng)或靜電的充電，少量的電荷會(huì)在電容上形成相當(dāng)高的電壓,，對(duì)管造成損傷...

廚師在高溫廚房工作是一種耐力考驗(yàn),，更不用說爐子上明火的烘烤；如果更換大功率商用電磁灶后廚房會(huì)熱,，答案很明顯,。但是，沒有明火廚房熱,。這是什么原因呢,？1.商用電磁灶沒有明火烹飪食物，主要用于加熱和烹飪食物,。與明火加熱相比,，減少了熱量損失，使狹小的廚房空間不那么熱,，同時(shí)沒有了明火造成的廢氣污染,，提高了工作效率，節(jié)約了成本,。2.如果因?yàn)閺N房太熱,，廚師感覺不舒服，導(dǎo)致食品生產(chǎn)延遲,，店鋪的生意會(huì)很大程度的減少,，損失也不是幾度電的事情。3.商業(yè)廚房,、食品加工廠,、連鎖餐廳、事業(yè)單位等大中型商業(yè)廚房將配備大型冷風(fēng)機(jī)供廚師及相關(guān)工作人員使用,，讓廚房工作人員在炎熱的夏天工作時(shí)也不用抱怨,。商用電磁灶采用大功率電磁加熱...

在使用商用電磁灶之前，首先要對(duì)電磁爐有一個(gè)簡(jiǎn)單的了解,。以電磁爐為例,，線圈板主要用于在作用的電流下產(chǎn)生磁場(chǎng)反應(yīng)，轉(zhuǎn)化為熱量加熱食物,。提示1：電磁爐2-3米內(nèi)不要放置怕磁的家電和電子設(shè)備,，以免產(chǎn)生不良影響。提示2：使用電磁爐后,，將電源電位器調(diào)到較小的位置,，等待冷卻風(fēng)扇停止運(yùn)轉(zhuǎn)，然后關(guān)閉電源,，然后取下鐵鍋,。此時(shí)，不應(yīng)用手直接觸摸面板的加熱范圍,。提示3：清洗商用電磁灶時(shí),，冷卻?？梢允褂蒙倭恐行韵礈靹?。不要使用清潔劑或用金屬刷刷面板。需要注意的是,，普通水洗或洗滌劑結(jié)合鋼球清洗微晶板的方法是不正確的,。這種方法不只不干凈，而且會(huì)損壞和劃傷玻璃和陶瓷,，影響它們的使用壽命,。商用電磁灶的爐面一般由微晶玻璃制成，具...

商用電磁灶的交流電是通過線圈產(chǎn)生方向變化的交變磁場(chǎng),，交變磁場(chǎng)中導(dǎo)體內(nèi)部會(huì)出現(xiàn)渦流,。這種設(shè)備使用時(shí)如何避免噪聲,？1.在選購(gòu)上的商用電磁灶時(shí)避免跟火鍋電磁爐混淆。電爐不挑鍋,，不管是鐵、鋁,、瓦,、陶瓷等鍋具都可以用，所以選擇火鍋陶瓷湯鍋的店長(zhǎng)可以選擇電爐,。只有特殊的鍋碗瓢盆,，比如傳統(tǒng)的不銹鋼湯鍋，才能用在電陶爐上,。2.查看使用商用電磁灶的過程中發(fā)熱區(qū)以外的地方是否發(fā)熱,。目前世界上電陶爐的加熱范圍限于爐面的加熱面積，其他地方都設(shè)置了保溫措施,，不會(huì)給用戶造成太大的麻煩和不確定因素,。3.風(fēng)扇的聲音是否發(fā)出異聲或雜聲。試試看,，聽聽其他奇怪的聲音或噪音,。一定要心中有數(shù)，以免給你以后的帶來不便,。4.查看商用電磁灶...

商用電磁灶具有良好的自動(dòng)檢測(cè)和自我保護(hù)功能,。可以檢測(cè)爐面設(shè)備是否是金屬底,，爐溫是否過高等等,。使用時(shí),，不要放置刀、叉,、瓶蓋等鐵磁性物體,。不要將手表等易受磁場(chǎng)影響的物品放在爐板上或隨身攜帶進(jìn)行操作。商用電磁灶的按鍵都是輕觸式的,，手指不要太用力,，輕觸即可。另外,，不要按住按鈕,，以免損壞簧片和導(dǎo)電接觸片。他和的其他電器一樣,，使用中要注意防水防潮,，避免接觸有害液體。不要將它放入水中清洗或洗滌,；不要使用溶劑,、汽油等清潔爐面和爐體。此外,，不要用金屬刷,、沙布等硬工具擦拭爐面上的油漬和污垢。商用電磁灶上放置的炊具應(yīng)該是導(dǎo)磁的,，這樣磁能通電后可以更好的轉(zhuǎn)化為熱,。浙江智能商用電磁灶哪個(gè)牌子好用商用電磁灶機(jī)芯如何選擇：...

安裝商用電磁灶設(shè)備時(shí)，應(yīng)注意按照規(guī)范的順序進(jìn)行安裝,，即先處理墻面和地面基層,，然后檢查設(shè)備產(chǎn)品，再安裝吊柜,、底柜等設(shè)備,，然后進(jìn)行調(diào)試和給排水工作。之后安裝廚房配套電器,，進(jìn)行測(cè)試調(diào)整和清潔操作,。商用廚房設(shè)備的安裝應(yīng)在廚房裝修和衛(wèi)生工作全部完成后進(jìn)行，并要求專門人員對(duì)廚房設(shè)備的安裝進(jìn)行測(cè)量和設(shè)計(jì),，以保證生產(chǎn)的正確尺寸,，而燃?xì)饩吆团_(tái)面的接縫處應(yīng)使用硅膠進(jìn)行防水處理，避免滲水,。人們?cè)诎惭b商用電磁灶設(shè)備時(shí),，首先要注意穩(wěn)妥，即要仔細(xì)了解廚房設(shè)備的硬件和懸掛式廚房是否安裝牢固,。安裝油煙機(jī)時(shí),，安裝人員還應(yīng)注意其高度,，以用戶的高度為準(zhǔn)。同時(shí),，為了減少麻煩,，油煙機(jī)和機(jī)柜應(yīng)該同時(shí)安裝,。商用電磁灶設(shè)備的安裝應(yīng)完全驗(yàn)收合...

商用電磁灶顧名思義,，用于賓館、飯店,、機(jī)關(guān),、企業(yè)等商用廚房，適用于限度明火使用的廚房,。被譽(yù)為“烹飪之神”,，功率大、熱效率高,、烹飪速度快,，在商業(yè)廚房中非常受歡迎。但是要想延長(zhǎng)它的使用壽命,，就要注意這幾點(diǎn),。手冊(cè)是商用電磁灶產(chǎn)品的百科全書，所以在使用之前,，你應(yīng)該仔細(xì)閱讀,，了解產(chǎn)品的功能和用途，以及在爐子上的標(biāo)記操作,。另外要知道水蒸氣和蒸汽很容易影響商用電磁灶的正常運(yùn)行,，所以要遠(yuǎn)離熱氣和蒸汽?？梢园褷t子放在有空氣流通的地方,，安裝冷風(fēng)扇，注意出風(fēng)口和墻壁,，其他物品之間的距離要在十厘米以上,。商用電磁灶使用中或剛結(jié)束時(shí)，不要立即用冷水擦拭爐面,。新疆智能商用電磁灶供應(yīng)商調(diào)試商用電磁灶功率的方法：1,、調(diào)頻方法。這...

各種電器都有輻射,，商用電磁灶也不例外,。電磁爐輻射，也稱電磁泄漏輻射,，對(duì)人體影響很小,。但是電磁爐的輻射是受功率影響的,，比如功率大，輻射比較大,，因?yàn)樯逃秒姶旁钤诠ぷ鲿r(shí)會(huì)把低頻交流電轉(zhuǎn)換成高頻交流電,，然后通過線圈產(chǎn)生大功率電磁場(chǎng)，再利用這個(gè)磁場(chǎng)產(chǎn)生熱量加熱食物,。在這個(gè)過程中,，輻射向外輻射。商用電磁灶產(chǎn)生的一部分電磁輻射會(huì)從鍋里輻射出來,，但這部分輻射不會(huì)對(duì)人體造成太大傷害,。所以用的時(shí)候不用太擔(dān)心。只要按照說明正確使用,，身體是不會(huì)受到影響的,。但是，注意不要站得離電磁爐太近,，也不要長(zhǎng)時(shí)間站在電磁爐旁邊,，以免受到過量的電磁輻射。當(dāng)我們使用商用電磁灶時(shí),，只要我們保持距離,，就不會(huì)有大問題，所以我們不必?fù)?dān)心它的輻...