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商用電磁灶的優(yōu)勢(shì)：一、節(jié)能：商用電磁灶的熱服從在百分之九十以上,，燃油,、燃?xì)鉄岱闹辉?0百分之-45百分之之間。用電磁爐能省錢(qián),，并可為人類(lèi)節(jié)省不行再生資源油,、氣、煤等,。二,、環(huán)保：商用電磁灶無(wú)明火、無(wú)熱輻射,、無(wú)煙,、無(wú)灰,、無(wú)玷污,、不升高室溫，不產(chǎn)生CO、CO2,、SO3等有害物質(zhì),，環(huán)境得到保護(hù)。廚房清靜,、潔凈,、清爽，讓廚師感受閑適而身心健康,。是名實(shí)相符的環(huán)保產(chǎn)品,。三、省錢(qián)：守舊計(jì)較,，比較燃油節(jié)大概50百分之的燃料老本,，比較燃?xì)夤?jié)大概60百分之的燃料老本。省錢(qián)就等于贏利,。四,、火力猛：百芯聚能，很強(qiáng)火力迅猛展現(xiàn),，在高油溫狀況下能實(shí)現(xiàn)可視性烈火爆炒,。在使用商用電磁灶時(shí)，電磁灶與墻壁的距離應(yīng)大于10厘米,，不...

傳統(tǒng)煤氣灶中包含著諸多有害物質(zhì),，一氧化碳則是這些有害物質(zhì)中的老大,，如果長(zhǎng)期在油煙,、高溫下工作，將會(huì)直接危害著我們的健康,，如廚師中常見(jiàn)的“油煙病”,，主要表現(xiàn)為，眼睛干澀,，食欲減退，體型肥胖,。傳統(tǒng)煤氣灶中包含著二氧化碳,，二氧化硫等有害物質(zhì)，對(duì)我們的健康產(chǎn)生著威脅,，而大功率商用電磁灶全程沒(méi)有明火,，更沒(méi)有二氧化硫等有毒氣體,，用電來(lái)發(fā)熱炒菜做飯，空氣清新,，不會(huì)有濃濃的煤氣味,，炒出來(lái)的飯菜,，也是原汁原味,，沒(méi)有半點(diǎn)其他的味道摻和其中，廚師炒菜舒心,，做出的菜吃著也安心,。商用電磁灶在使用中,，無(wú)明火,，無(wú)熱輻射,，無(wú)煙，無(wú)塵,，無(wú)二氧化碳,，一氧化碳，二氧化硫等有害氣體,，熱效率高達(dá)90%,，比傳統(tǒng)煤氣灶節(jié)省近50%的燃料費(fèi)...

商用電磁灶常見(jiàn)故障以及維修技巧：1.商用電磁灶不加熱。電磁爐不加熱,。如果原因是鍋的使用不當(dāng),，簡(jiǎn)單的解決辦法是更換鍋如果原因是電磁爐傳感器短路，更換傳感器如果電流太強(qiáng),，可以暫停一段時(shí)間,，并在電流恢復(fù)正常后重新啟動(dòng)。2.商用電磁灶指示燈不亮,。如果指示燈是紅色的,，但按下加熱按鈕后它沒(méi)有變成綠色，有兩個(gè)原因,。一是指示燈電路有問(wèn)題,，二是鍋底的勵(lì)磁線圈沒(méi)有高頻電流。檢修時(shí),，用萬(wàn)用表檢查罐底部的勵(lì)磁線圈是否打開(kāi),。如果是，更換勵(lì)磁線圈,。如果沒(méi)有,，更換指示燈。3.商用電磁灶太吵了,。使用電磁爐時(shí),，發(fā)現(xiàn)電磁爐經(jīng)常振動(dòng)并產(chǎn)生機(jī)械噪音,，這可能是由于內(nèi)部部件松動(dòng)造成的。正確的方法是重新擰緊組件,。此外,，這種情況也可能是由于...

商用電磁灶為何價(jià)格相差大？一,、電磁爐機(jī)芯,。商用電磁灶的機(jī)芯是很重要的一部分，相當(dāng)于臺(tái)式電腦的CPU,。對(duì)于功率小于等于32kw的電磁爐,，采用半橋機(jī)芯，具有過(guò)壓,、干燒,、雷擊、漏電,、無(wú)鍋,、缺等保護(hù)、控溫準(zhǔn)確等功能,。如果大于35kw,，需要采用全橋運(yùn)動(dòng)。電磁爐的不同運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致不同的價(jià)錢(qián),，所以一個(gè)好的電磁爐需要選擇一個(gè)好的品牌,。二、電磁爐功能,。目前市面上的商用電磁灶都有自動(dòng)控溫和自動(dòng)斷電的功能,，有的采用微電腦控制液晶顯示器的整體運(yùn)行，可以根據(jù)客戶要求增加相應(yīng)的功能,。商用電磁灶沒(méi)有防水功能,，受潮或進(jìn)水可能會(huì)導(dǎo)致故障短路。因此,，使用時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離濕氣和蒸汽,，嚴(yán)禁用水清洗。新疆節(jié)地商用電磁灶多少錢(qián)商用電磁灶作為近年來(lái)商...

商用電磁灶主要由勵(lì)磁線圈,、勵(lì)磁鐵芯控制元件等組成,。爐面一般由微晶玻璃制成，具有良好的抗沖擊性和絕緣性,。面板下方設(shè)有圓盤(pán)形高頻感應(yīng)加熱圈和控制電路板,。工作時(shí)，商用電磁灶通過(guò)電腦自動(dòng)控制整個(gè)烹飪過(guò)程,，非常方便,。首先,，電流被整流電路轉(zhuǎn)換成直流。通過(guò)由感應(yīng)加熱圈,、大功率晶體管和電容等元件組成的電路,，將直流電壓轉(zhuǎn)換成20-50kHz的高頻電流。根據(jù)電磁感應(yīng)原理,，通電感應(yīng)加線圈周?chē)纬筛哳l交變磁場(chǎng),，產(chǎn)生強(qiáng)磁力線。磁力線穿過(guò)商用電磁灶的微晶玻璃臺(tái)面,，在鍋底產(chǎn)生大量渦流,，從而加熱鍋具。為了增加渦流,，必使用與商用電磁灶桌面相匹配的鍋,，而不是尖鍋或與電磁爐有間隙的容器。這樣的電磁爐熱效率高,，控溫準(zhǔn)確,，熱慣性小，斷...

商用電磁灶質(zhì)量判斷：1,、首先，檢查商用電磁灶面板是否平整,、凹凸或傾斜,。選擇時(shí)，一定要確保電磁爐面板光滑無(wú)損,。2,、看看面板的顏色。黑色的大部分是從德國(guó)進(jìn)口的微晶玻璃板,，是很好的面板,。3、然后查看底部的冷卻風(fēng)扇,，選擇風(fēng)扇對(duì)角線尺寸大的產(chǎn)品,。宜使用磁懸浮、液壓或納米風(fēng)扇,。如果可以拆卸,，用手按壓風(fēng)扇葉片，可以壓下大約2mm的是磁懸浮,。因?yàn)樯嵝蕰?huì)影響內(nèi)部元件的使用壽命,。4、看產(chǎn)品檢驗(yàn)流程是否到位,。許多商用電磁灶的制造商從頭到尾組裝好機(jī)器,，然后他們準(zhǔn)備在通電十分鐘后交付機(jī)器,。這是非常不正確的，每個(gè)爐子或多或少都會(huì)有一些可控的小問(wèn)題,，所以每個(gè)過(guò)程的檢測(cè)變得至關(guān)重要,。目前市面上的商用電磁灶有自動(dòng)控溫和自動(dòng)...

商用電磁灶常見(jiàn)問(wèn)題？1,、商用電磁灶會(huì)不會(huì)漏電,？只要是通過(guò)3C認(rèn)證或歐洲CE的合格商用電磁灶是不會(huì)漏電的。因?yàn)檎麄€(gè)過(guò)程與電沒(méi)有接觸,，加熱過(guò)程是”電磁“加熱,，與電沒(méi)有物理接觸。商用電磁灶內(nèi)部線圈全部采用防水設(shè)計(jì),，所以不會(huì)漏電,。同時(shí)，商用電磁灶采用了安全的接地裝置,，即使漏電,，也不會(huì)被人體感覺(jué)到，使用起來(lái)是安全的,。2,、電磁爐使用了禁用鍋后會(huì)有什么反應(yīng)？商用系列電磁爐各類(lèi)較多,，但不管哪種商用電磁灶,，應(yīng)使用導(dǎo)磁鍋具，一旦使用了不導(dǎo)磁的鍋具,，電磁爐會(huì)報(bào)警（例如電源指示燈閃亮,，蜂鳴器發(fā)出報(bào)警聲）并停止加熱。商用電磁灶不能使用玻璃,、鋁或銅制成的器皿來(lái)加熱食物,。這種非鐵磁材料不會(huì)發(fā)熱。甘肅安全商用電磁灶價(jià)格商用電...

商用電磁灶因?yàn)楣β蚀箜毷褂么蠊β蔵gbt,，但是調(diào)試時(shí)如何檢測(cè)igbt呢,？1.用指針式萬(wàn)用表測(cè)量商用電磁灶的igbt的GateG、SourceS和DrainD之間的正向和反向電阻值,，正常情況下測(cè)得的電阻值為無(wú)窮大,。然后用萬(wàn)用表的紅色探針連接igbt的DrainD，用黑色探針連接SourceS,。如果測(cè)量值約為幾kω,，則表明igbt包含阻尼管：如果測(cè)得的電阻值在幾十kω左右，說(shuō)明igbt中沒(méi)有阻尼管,。對(duì)于數(shù)字萬(wàn)用表,，正常情況下,，igbt管D和S之間的正向壓降約為0.5v。2.用數(shù)字萬(wàn)用表測(cè)試商用電磁灶的igbt時(shí),，管內(nèi)容易受到外界電磁場(chǎng)或靜電的充電,，少量的電荷會(huì)在電容上形成相當(dāng)高的電壓，對(duì)管造成損傷...

商用電磁灶因?yàn)楣β蚀箜毷褂么蠊β蔵gbt,，但是調(diào)試時(shí)如何檢測(cè)igbt呢,？1.用指針式萬(wàn)用表測(cè)量商用電磁灶的igbt的GateG、SourceS和DrainD之間的正向和反向電阻值,，正常情況下測(cè)得的電阻值為無(wú)窮大,。然后用萬(wàn)用表的紅色探針連接igbt的DrainD，用黑色探針連接SourceS,。如果測(cè)量值約為幾kω,，則表明igbt包含阻尼管：如果測(cè)得的電阻值在幾十kω左右，說(shuō)明igbt中沒(méi)有阻尼管,。對(duì)于數(shù)字萬(wàn)用表,，正常情況下，igbt管D和S之間的正向壓降約為0.5v,。2.用數(shù)字萬(wàn)用表測(cè)試商用電磁灶的igbt時(shí),，管內(nèi)容易受到外界電磁場(chǎng)或靜電的充電，少量的電荷會(huì)在電容上形成相當(dāng)高的電壓,，對(duì)管造成損傷...

調(diào)試商用電磁灶功率的方法：變壓器初級(jí)抽頭切換,、調(diào)頻、調(diào)壓法,。通過(guò)切換商用電磁灶變壓器的初級(jí)抽頭獲得大、中,、小功率,。由于使用了脈沖功率輸出變壓器，功率輸出級(jí)與負(fù)載匹配良好,。功率級(jí)可以在良好狀態(tài)下工作,。大、中,、小擋位采用頻率跟蹤法,，商用電磁功率管工作在零電壓開(kāi)關(guān)和零電流開(kāi)關(guān)狀態(tài)。在小擋到中擋,、中擋到大擋的功率調(diào)節(jié)范圍內(nèi),，通過(guò)微調(diào)激勵(lì)脈沖頻率來(lái)連續(xù)調(diào)節(jié)功率。此時(shí)功率管工作在零電壓開(kāi)關(guān),，零電流導(dǎo)通,，接近零電流關(guān)斷狀態(tài),。在小檔位到零功率范圍內(nèi)，采用調(diào)頻方式會(huì)破壞功率管的零電壓開(kāi)關(guān)狀態(tài),。這種功率調(diào)節(jié)方法相對(duì)復(fù)雜且成本高,。其突出優(yōu)點(diǎn)是功率調(diào)節(jié)范圍寬，功率輸出級(jí)與負(fù)載匹配性好,，商用電磁灶在8kW功率下散熱器溫...

商用電磁灶的常見(jiàn)問(wèn)題：1,、商用電磁灶需要多少電壓?大功率電磁爐都需要380v三相交流電源，小型電磁爐例如3.5kw,5kw的平面爐和凹面爐則需要220v單相電,。2,、商用電磁灶的工作原理是什么?商用電磁灶是一種利用電磁感應(yīng)原理將電能轉(zhuǎn)換為熱能的電器。在商用電磁灶內(nèi)部,，由整流電路將50/60Hz的交流電壓變成直流電壓,，再經(jīng)過(guò)控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHz的高頻電壓，高速變化的電流流過(guò)線圈會(huì)產(chǎn)生高速變化的磁場(chǎng),，當(dāng)磁場(chǎng)內(nèi)的磁力線通過(guò)金屬器皿(導(dǎo)磁又導(dǎo)電材料)加熱部位金屬體內(nèi)產(chǎn)生無(wú)數(shù)的小渦流,，使加熱器本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱器皿內(nèi)的水和食物,。3,、商用電磁灶相對(duì)明火爐來(lái)說(shuō)有哪些優(yōu)點(diǎn)?商...

商用電磁灶的交流電是通過(guò)線圈產(chǎn)生方向變化的交變磁場(chǎng)，交變磁場(chǎng)中導(dǎo)體內(nèi)部會(huì)出現(xiàn)渦流,。這種設(shè)備使用時(shí)如何避免噪聲,？1.在選購(gòu)上的商用電磁灶時(shí)避免跟火鍋電磁爐混淆。電爐不挑鍋,，不管是鐵,、鋁、瓦,、陶瓷等鍋具都可以用,，所以選擇火鍋陶瓷湯鍋的店長(zhǎng)可以選擇電爐。只有特殊的鍋碗瓢盆,，比如傳統(tǒng)的不銹鋼湯鍋,，才能用在電陶爐上。2.查看使用商用電磁灶的過(guò)程中發(fā)熱區(qū)以外的地方是否發(fā)熱,。目前世界上電陶爐的加熱范圍限于爐面的加熱面積,，其他地方都設(shè)置了保溫措施，不會(huì)給用戶造成太大的麻煩和不確定因素,。3.風(fēng)扇的聲音是否發(fā)出異聲或雜聲,。試試看，聽(tīng)聽(tīng)其他奇怪的聲音或噪音。一定要心中有數(shù),，以免給你以后的帶來(lái)不便,。4.查看商用電磁灶...

商用電磁灶常見(jiàn)問(wèn)題？1,、商用電磁灶有輻射嗎,？商用電磁灶存在電磁輻射，它的輻射量是手機(jī)的1/60與40W的熒光燈差不多,，并且是在鍋底10cm范圍內(nèi),。所以，商用電磁灶有電磁輻射,，但輻射量較小,。電磁輻射的國(guó)標(biāo)30MHz內(nèi)進(jìn)行檢測(cè)的，輻射場(chǎng)強(qiáng)限值在50～58dBuV/m（分貝微伏/米）.三相8KW商用電磁灶開(kāi)在比較大功率時(shí),其輻射場(chǎng)強(qiáng)約為28dBuV/m,，在規(guī)定的安全限值之內(nèi),，可以使用。2,、大功率電磁爐危害其他家電嗎,？大功率電磁爐工作時(shí)并不是一直以高功率工作的，而是同電腦芯片控制在低和高之間不斷轉(zhuǎn)換的,。因此家用電路不但可以承受的了,，還可以同時(shí)使用其他的許多家用電器。而且一般的大功率電磁爐采用軟啟動(dòng),，也...

商用電磁灶為何價(jià)格相差大,？一、電磁爐機(jī)芯,。商用電磁灶的機(jī)芯是很重要的一部分,，相當(dāng)于臺(tái)式電腦的CPU。對(duì)于功率小于等于32kw的電磁爐,，采用半橋機(jī)芯,，具有過(guò)壓、干燒,、雷擊、漏電,、無(wú)鍋,、缺等保護(hù)、控溫準(zhǔn)確等功能,。如果大于35kw,，需要采用全橋運(yùn)動(dòng)。電磁爐的不同運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致不同的價(jià)錢(qián)，所以一個(gè)好的電磁爐需要選擇一個(gè)好的品牌,。二,、電磁爐功能。目前市面上的商用電磁灶都有自動(dòng)控溫和自動(dòng)斷電的功能,，有的采用微電腦控制液晶顯示器的整體運(yùn)行,，可以根據(jù)客戶要求增加相應(yīng)的功能。商用電磁灶上放置的炊具應(yīng)該是導(dǎo)磁的,，這樣磁能通電后可以更好的轉(zhuǎn)化為熱,。新疆節(jié)能商用電磁灶廠商電磁爐經(jīng)常跳閘的處理方法：1.確保進(jìn)氣口和出氣口通暢...

大型商業(yè)商用電磁灶使用效果與煤氣灶一點(diǎn)都不同，在使用過(guò)程中即不會(huì)產(chǎn)生明火,，商用電磁灶自身亦不發(fā)熱,，不會(huì)如其它灶具常常導(dǎo)致火災(zāi)事件，更不存在因走漏煤氣而引發(fā)的種種事端,。商用電磁灶能夠根據(jù)用戶不同的烹飪要求,，靈敏而準(zhǔn)確的操控發(fā)熱功率及烹飪溫度。商用電磁灶的輸入功率通常在0.2KW--50KW之間,，能夠任意挑選烹調(diào)所需的溫度（恒溫制）和將溫度設(shè)定到某一檔,。商用電磁灶無(wú)疑是煎、炒,、炸,、煮、燉,，這比微波爐的單一功用相比無(wú)疑有巨大進(jìn)步,，并且很大限度地節(jié)約廚房空間，安裝搬家輕巧便利,，又沒(méi)有輻射及漏電危險(xiǎn)?，F(xiàn)在常見(jiàn)的一些家用爐具（如：微波爐）有若干個(gè)操作按鈕，商用電磁灶則只需幾個(gè)按鈕便能夠完結(jié)操作,。它能夠適應(yīng)...

商用電磁灶顧名思義,，用于賓館、飯店,、機(jī)關(guān),、企業(yè)等商用廚房，適用于限度明火使用的廚房,。被譽(yù)為“烹飪之神”,，功率大、熱效率高,、烹飪速度快,，在商業(yè)廚房中非常受歡迎,。但是要想延長(zhǎng)它的使用壽命，就要注意這幾點(diǎn),。手冊(cè)是商用電磁灶產(chǎn)品的百科全書(shū),，所以在使用之前，你應(yīng)該仔細(xì)閱讀,，了解產(chǎn)品的功能和用途,，以及在爐子上的標(biāo)記操作。另外要知道水蒸氣和蒸汽很容易影響商用電磁灶的正常運(yùn)行,，所以要遠(yuǎn)離熱氣和蒸汽,。可以把爐子放在有空氣流通的地方,，安裝冷風(fēng)扇,，注意出風(fēng)口和墻壁，其他物品之間的距離要在十厘米以上,。商用電磁灶很大限度地節(jié)約廚房空間,，安裝搬家輕巧便利，又沒(méi)有輻射及漏電危險(xiǎn),。內(nèi)蒙古安全商用電磁灶廠家調(diào)試商用電磁灶功率的...

商用電磁灶炒菜到底怎么樣呢,？靠譜嗎？1.首先是工廠,，酒店,，連鎖店等每天做飯量大，做飯時(shí)間長(zhǎng)的地方,。使用傳統(tǒng)的燃油爐灶做飯,，每年的燃料成本是巨大的。2.根據(jù)現(xiàn)有的價(jià)錢(qián)數(shù)據(jù),，如果選擇使用商用電磁灶而不是油爐,，初期購(gòu)買(mǎi)成本可能會(huì)更高，但是電磁爐的購(gòu)買(mǎi)成本可以從長(zhǎng)期使用成本計(jì)算中節(jié)省一至兩年,。3.使用時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)(電磁爐是一種使用壽命長(zhǎng)的灶具),，你就會(huì)獲得每天節(jié)約的優(yōu)勢(shì)。三到四年后,，你可以節(jié)省另一個(gè)全新電磁爐的購(gòu)買(mǎi)成本,，其節(jié)能效果可以達(dá)到一半左右。4.220V電源可承受高達(dá)8kW的商用電磁灶,，8kW及以上應(yīng)安裝380V三相線,，確保穩(wěn)妥用電?？梢匀ス╇娋稚暾?qǐng)380V。5.商用電磁灶具有功率大、火力強(qiáng),、比燃...

商用電磁灶的微晶面板在商用過(guò)程中不可避免的會(huì)被意外損壞,。那么怎么自己更換微晶面板呢？準(zhǔn)備同型號(hào)的微晶面板,、紙帶,、老虎鉗或尖嘴鉗、硅酮密封膠(玻璃膠)和膠槍,。1.碎玻璃陶瓷的清洗,。注意，商用電磁灶微晶玻璃在更換新的微晶玻璃之前應(yīng)清理,。如不清理干凈,，新的微晶玻璃在使用過(guò)程中會(huì)受到不均勻的應(yīng)力而被替換，再次開(kāi)裂,。（1）介刀分離微晶面板周?chē)拿芊鈩?。切割時(shí)切到底，膠水的外殼和商用電磁灶要完全分開(kāi),，便于后續(xù)操作,。（2）用鉗子拉出碎玻璃片。拔出時(shí)盡量不要讓玻璃碎片太碎,，以免掉入主板,。在主板上用紙擋住。（3）玻璃碎片清理后,，用中刀清理固定槽內(nèi)的所有硅脂和碎玻璃渣,。2.更換前拆開(kāi)新的微晶面板，沿著面板周邊貼上...

商用電磁灶的爐身的側(cè)面分布有進(jìn)風(fēng)口和出風(fēng)口,，內(nèi)部設(shè)有風(fēng)扇,。它在使用時(shí)功率降低的原因是什么？如果商用電磁灶的配置較低,，更容易達(dá)到配件的額定容量,，因此更容易發(fā)熱。這個(gè)原理就像電源線的粗細(xì)決定了電源線的發(fā)熱程度和電流電阻一樣,。在現(xiàn)實(shí)生活中,，我們家的電源線越細(xì)越熱，它所能承受的負(fù)荷就越小,，而且電源線越粗,，電流就越大，發(fā)熱量就比細(xì)的少,。同樣,，商用電磁灶的配置越高,，同等負(fù)荷下發(fā)熱量越小，能承受的電力負(fù)荷越大,。因此,，高配置商用電磁灶可以繼續(xù)滿功率使用，因?yàn)閮?nèi)部器件的配置高于功率負(fù)載,。這種防止溫度過(guò)高的方法一方面降低了發(fā)熱量,，另一方面增加了元器件的耐熱性。商用電磁灶外觀美觀大方,，屬于超靜音設(shè)計(jì),，無(wú)明火燃燒，無(wú)...

因商用電磁灶在加熱過(guò)程中是沒(méi)有明火的,，故才有如此多的人對(duì)商用電磁灶能否進(jìn)行火炒表示懷疑甚至否定,。實(shí)際上，能不能進(jìn)行火炒跟有沒(méi)有明火之間是沒(méi)有聯(lián)系的,。物體燃燒的關(guān)鍵因素是溫度,。即物體的溫度能不能達(dá)到需要燃燒的燃點(diǎn)。若溫達(dá)到或過(guò)了燃點(diǎn)則燃燒,，反之則不能燃燒,。我們炒菜用油一般為花生油或菜籽油?；ㄉ偷娜键c(diǎn)約為340℃,，菜子油的燃點(diǎn)約為355℃。以花生油為例,。在炒菜過(guò)程中,，若鍋體的溫度若達(dá)到了340℃，則花生油就會(huì)燃燒,，也就意味著能進(jìn)行火炒了,。而商用電磁灶在加熱過(guò)程中雖然沒(méi)有明火，但其加熱的溫度可達(dá)800℃（16KW單頭炒灶,，20℃溫度下所做試驗(yàn)數(shù)據(jù)）,，此溫度甚至過(guò)了一般火焰的溫度（一般紅焰的溫度范圍...

商用電磁灶又名電磁灶，是現(xiàn)代廚房的產(chǎn)物,，它無(wú)需明火或傳導(dǎo)式加熱而讓熱直接在鍋底產(chǎn)生,因此熱效率得到了較大的提高,。實(shí)際上，我們區(qū)分家用電磁爐和商用電磁灶兩種不同類(lèi)型,，除了外觀之外,，還有一點(diǎn)就是根據(jù)商用電磁灶的功率大小來(lái)看的。現(xiàn)在一起來(lái)看看各種類(lèi)型的電磁爐的功率吧,。根據(jù)爐頭的分類(lèi),，電磁爐可分為單頭爐,、雙頭爐、多頭爐和一個(gè)電爐,。1.單頭商用電磁灶電源：?jiǎn)晤^爐的工作電壓是120V-280V,，常見(jiàn)的是1900W-2200W，經(jīng)常用于家常菜,。它發(fā)展較早，在國(guó)內(nèi)得到了很廣的應(yīng)用,。2.雙頭爐電磁爐的功率：雙頭爐的工作電壓也是120V-280V,，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有一個(gè)平一個(gè)凹兩個(gè)平。一般單頭功率2100W,，雙頭同時(shí)工作...

傳統(tǒng)煤氣灶中包含著諸多有害物質(zhì),，一氧化碳則是這些有害物質(zhì)中的老大，如果長(zhǎng)期在油煙,、高溫下工作,，將會(huì)直接危害著我們的健康，如廚師中常見(jiàn)的“油煙病”,，主要表現(xiàn)為,，眼睛干澀，食欲減退,，體型肥胖,。傳統(tǒng)煤氣灶中包含著二氧化碳，二氧化硫等有害物質(zhì),，對(duì)我們的健康產(chǎn)生著威脅,，而大功率商用電磁灶全程沒(méi)有明火，更沒(méi)有二氧化硫等有毒氣體,，用電來(lái)發(fā)熱炒菜做飯,，空氣清新，不會(huì)有濃濃的煤氣味,，炒出來(lái)的飯菜,，也是原汁原味，沒(méi)有半點(diǎn)其他的味道摻和其中,，廚師炒菜舒心,，做出的菜吃著也安心。商用電磁灶在使用中,，無(wú)明火,，無(wú)熱輻射，無(wú)煙,，無(wú)塵,，無(wú)二氧化碳,，一氧化碳，二氧化硫等有害氣體,，熱效率高達(dá)90%,，比傳統(tǒng)煤氣灶節(jié)省近50%的燃料費(fèi)...

商用電磁灶是否有輻射或危害是許多**爭(zhēng)論的問(wèn)題。雖然目前還沒(méi)有決定性的結(jié)論,，但可以從以下幾個(gè)方面來(lái)分析,。1.肯定有輻射。雖然輻射沒(méi)有想象中那么大,，但是要知道所有的電器產(chǎn)品都有輻射,。商用電磁灶有個(gè)特點(diǎn)，功率大,，磁場(chǎng)強(qiáng),，輻射不可避免。嬰兒,、孕婦等特殊人群工作時(shí)須遠(yuǎn)離電磁爐,。雖然沒(méi)有理論依據(jù)說(shuō)明危害的嚴(yán)重程度，但考慮到潛在的危害,，建議遠(yuǎn)離,。2.不同的方向?qū)е虏煌妮椛洹８鶕?jù)電磁波的方向,，我們可以看到,，電磁輻射在垂直于電磁波的位置，即鍋的上方較大,，在平行于電磁波的位置,，即人體站立時(shí)較小。既然我們操作商用電磁灶的時(shí)候都是站在電磁爐前面,，那就不用說(shuō)爐子變色的問(wèn)題了,。據(jù)相關(guān)人士分析，在電磁爐磁場(chǎng)邊緣(即更靠...

商用電磁灶炒菜到底怎么樣呢,？靠譜嗎,？1.首先是工廠，酒店,，連鎖店等每天做飯量大,，做飯時(shí)間長(zhǎng)的地方。使用傳統(tǒng)的燃油爐灶做飯,，每年的燃料成本是巨大的,。2.根據(jù)現(xiàn)有的價(jià)錢(qián)數(shù)據(jù)，如果選擇使用商用電磁灶而不是油爐，初期購(gòu)買(mǎi)成本可能會(huì)更高,，但是電磁爐的購(gòu)買(mǎi)成本可以從長(zhǎng)期使用成本計(jì)算中節(jié)省一至兩年,。3.使用時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)(電磁爐是一種使用壽命長(zhǎng)的灶具)，你就會(huì)獲得每天節(jié)約的優(yōu)勢(shì),。三到四年后,，你可以節(jié)省另一個(gè)全新電磁爐的購(gòu)買(mǎi)成本，其節(jié)能效果可以達(dá)到一半左右,。4.220V電源可承受高達(dá)8kW的商用電磁灶,，8kW及以上應(yīng)安裝380V三相線，確保穩(wěn)妥用電,?？梢匀ス╇娋稚暾?qǐng)380V。5.商用電磁灶具有功率大,、火力強(qiáng)、比燃...

大型商業(yè)商用電磁灶使用效果與煤氣灶一點(diǎn)都不同,，在使用過(guò)程中即不會(huì)產(chǎn)生明火,，商用電磁灶自身亦不發(fā)熱，不會(huì)如其它灶具常常導(dǎo)致火災(zāi)事件,，更不存在因走漏煤氣而引發(fā)的種種事端,。商用電磁灶能夠根據(jù)用戶不同的烹飪要求，靈敏而準(zhǔn)確的操控發(fā)熱功率及烹飪溫度,。商用電磁灶的輸入功率通常在0.2KW--50KW之間,，能夠任意挑選烹調(diào)所需的溫度（恒溫制）和將溫度設(shè)定到某一檔。商用電磁灶無(wú)疑是煎,、炒,、炸、煮,、燉,，這比微波爐的單一功用相比無(wú)疑有巨大進(jìn)步，并且很大限度地節(jié)約廚房空間,，安裝搬家輕巧便利,，又沒(méi)有輻射及漏電危險(xiǎn)。現(xiàn)在常見(jiàn)的一些家用爐具（如：微波爐）有若干個(gè)操作按鈕,，商用電磁灶則只需幾個(gè)按鈕便能夠完結(jié)操作,。它能夠適應(yīng)...

做飯不香，關(guān)鍵在于鍋氣,。什么是鍋氣,？大多數(shù)食物含有糖、氨基、羰基和其他化合物,。通過(guò)加熱,，糖原料發(fā)生焦糖化反應(yīng)，氨基,、羰基等化合物發(fā)生美拉德反應(yīng),。美拉德反應(yīng)可以在20發(fā)生，食品的香氣只有在含水量為1/10-15/100時(shí)才能產(chǎn)生,。當(dāng)商用電磁灶溫度升至180時(shí),，香氣變得暗，顏色褐變加深,。焦糖化反應(yīng)在140進(jìn)行,，然后產(chǎn)生兩種產(chǎn)物，焦糖和芳香酮,。當(dāng)溫度升至230時(shí),，兩種產(chǎn)品由香變苦，食物的顏色也會(huì)加深,。經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師巧妙地利用商用電磁灶的高溫來(lái)炒菜,，以獲得兩種反應(yīng)條件。與傳統(tǒng)的明火烹飪?cè)O(shè)備不同,，商用電磁灶采用電磁感應(yīng)加熱方式,，直接產(chǎn)生熱量，升溫速度非?？?。解決了加熱面積不足、加熱不均勻的問(wèn)題,。加熱溫度...

在使用的時(shí)候,，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)有些商用電磁灶開(kāi)始做飯的速度很快，但是不到半個(gè)小時(shí)就會(huì)出現(xiàn)火力減弱的現(xiàn)象,。如果你長(zhǎng)時(shí)間工作一兩個(gè)小時(shí),，你就會(huì)袖手旁觀而停止工作。原因的主要問(wèn)題是主板上的元件太低,，產(chǎn)生大量熱量,，導(dǎo)致?tīng)t內(nèi)溫度高。如果沒(méi)有一個(gè)好的冷卻系統(tǒng),，爐子可能會(huì)變得不穩(wěn)定,，甚至直接發(fā)生故障。商用電磁灶注重整體性能,，所有配置都是互補(bǔ)的,。爐子里有劣質(zhì)配置，會(huì)影響整體性能。冷卻系統(tǒng)等重要配置是重要的,，電磁爐冷卻系統(tǒng)非常重要,。由于工作環(huán)境涼爽，爐子可以長(zhǎng)時(shí)間工作,，功率大,，使用壽命長(zhǎng)。商用電磁灶功率比較高,，需要根據(jù)功率配置電源線和插座,。江蘇節(jié)地商用電磁灶廠商安裝商用電磁灶設(shè)備時(shí)，應(yīng)注意按照規(guī)范的順序進(jìn)行安裝,，即先...

商用電磁灶不通電故障維修方法：1.用螺絲批將電磁爐的底部鐵板拆下,，即可看到內(nèi)部的電路結(jié)構(gòu)。電路板安裝在底部鐵板內(nèi)側(cè)由兩層絕緣板墊底,，商用電磁灶中間為鍋底形的電磁線圈,，其線徑與普通電磁爐相比相差懸殊，且線圈外面也是好多的油污,。2.電腦板與按鍵板結(jié)合在一起安裝在電磁爐的前端,，且上面也是有很多油污。仔細(xì)觀察旁邊的商用電磁灶的數(shù)字電位器調(diào)節(jié)板,，可以看到銅箔已經(jīng)燒斷，說(shuō)明電路存在嚴(yán)重短路情況,。3.觀察電腦板的正面,，可見(jiàn)主芯片是直插型（非熔接型）說(shuō)明其損壞機(jī)率很大，才這樣設(shè)計(jì)方便更換,。但這樣設(shè)計(jì)也使得集成電路插座內(nèi)聚了很多油污導(dǎo)致接觸不好或漏電情況,。4.根據(jù)上述觀察后，用萬(wàn)用表測(cè)量商用電磁灶保險(xiǎn)管,，發(fā)現(xiàn)有...

商用電磁灶,，顧名思義，是指用于商用廚房的電磁爐,，如餐館,、飯店、工廠,、學(xué)院,、機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位,、火車(chē),、輪船等餐飲業(yè)的商用廚房。使用商用電磁灶時(shí)，有很多事情要注意,。如果不注意,，就會(huì)導(dǎo)致故障，這將直接影響電磁爐的使用壽命,。使用商用電磁灶有哪些注意事項(xiàng),？以下的內(nèi)容希望大家好好記住。商用電磁灶上放置的炊具應(yīng)該是導(dǎo)磁的,，這樣磁能通電后可以更好的轉(zhuǎn)化為熱,。如果烹飪食物，先用高功率檔加熱,，然后換到低功率檔,。注意往鍋里加水，不要燒空,，鍋底應(yīng)該是平的,。如果你用商用電磁灶炒菜，火力應(yīng)該很猛,。建議使用大功率齒輪加熱,。熱量集中在底部，食物要放在中間,。使用時(shí),，在啟動(dòng)電磁爐之前，應(yīng)先把鍋放好,。飯做好了,，先切斷電源，然后移開(kāi)炊...

商用電磁灶機(jī)芯如何選擇：1.選擇好的廠家,，因?yàn)楹玫膹S家會(huì)選擇純銅做機(jī)芯,，而且機(jī)芯質(zhì)量好，線圈分布均勻,，不會(huì)造成偏火的問(wèn)題,。2.機(jī)芯是商用電磁灶的重點(diǎn)部件，已經(jīng)通過(guò)很多工藝制造出來(lái),，但并不是所有廠家都能生產(chǎn)出來(lái),。有的廠家直接從其他廠家進(jìn)貨，修改logo,，重新在市場(chǎng)上銷(xiāo)售,。消費(fèi)者找不到，就會(huì)買(mǎi)貴的,。3.通過(guò)比較,，我們可以看出商用電磁灶機(jī)芯的電路板上是否有特殊的薄膜,。如果有，是從德國(guó)進(jìn)口的,。如果不是,，它們是中國(guó)制造的。4.買(mǎi)的時(shí)候不要忽視機(jī)芯的售后服務(wù),，因?yàn)闄C(jī)芯壞了,，沒(méi)人能修好再換，成本很高,。所以要仔細(xì)了解才能買(mǎi)到好的產(chǎn)品,。商用電磁灶采用高頻率大電流勵(lì)磁線圈對(duì)鍋底進(jìn)行勵(lì)磁，其溫度在15s內(nèi)可以升到3...