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原歌酒莊釀造的葡萄酒，極大保留了寧夏產(chǎn)區(qū)自然風(fēng)土特點(diǎn),，單寧絲滑細(xì)膩，口感圓潤醇厚,，香氣濃郁豐富，是具備中國風(fēng)味的精品酒莊酒,。酒莊遵循“天地人合一”的自然法則,，采用可持續(xù)種植方式，堅(jiān)信好葡萄酒是種出來的,，尊重土壤與葡萄,，讓每一瓶葡萄酒里，都帶著原始的自然,。酒莊致力于釀造中國風(fēng)味的精品葡萄酒,，著力將原歌打造為中國精品酒莊酒典范。原歌美酒目前已在比利時(shí)布魯塞爾,、英國品醇客,、德國柏林、WINE100,、亞洲及賀蘭山東麓博覽會等國際葡萄酒大賽上斬獲70余項(xiàng)金銀獎,，產(chǎn)品廣受好評，贏得了各路專業(yè)品酒師與消費(fèi)者的喜愛,。寧夏原歌酒莊釀酒灌裝,、橡木桶陳釀,、地下酒窖瓶儲全過程均在自己的莊園完成。四川葡萄酒釀造 ...

以下人群不宜和葡萄酒：1,、胃病患者。紅酒有助于保護(hù)腸胃和幫助消化,，但患有胃腸道疾病的患者尤其是嚴(yán)重胃病的患者,，是不適宜飲用紅酒的，很容易對胃造成刺激而加重病情,。2,、動脈硬化者。紅酒能預(yù)防動脈硬化,，但是對于已經(jīng)有血管狹窄的人來說,，如果患者飲用紅酒過多，不利于供血機(jī)能,，酒精本身會升血脂和促進(jìn)動脈硬化,。3、孕婦,。孕婦少量飲用葡萄酒是會損害自身健康及胎兒健康的,，孕婦體內(nèi)即使是少量的酒精也可能對胎兒造成傷害，尤其是對胎兒腦干神經(jīng)的傷害較大,，容易導(dǎo)致胎兒出生后智力不健全,、智商降低和多動癥的發(fā)生。4,、肝病患者,。正常人適量飲用紅酒是有益健康的，因?yàn)楦闻K可以將體內(nèi)的酒精代謝,。但肝病患者,，包括慢性病毒...

原歌 谷-美樂干紅葡萄酒，靈感取自寧夏產(chǎn)區(qū)重要節(jié)氣——谷雨“展藤節(jié)”,。寧夏冬季寒冷干燥,，葡萄需深埋土壤以保證安全過冬，并于次年谷雨節(jié)氣人為出土展藤,。谷雨季節(jié)的“展藤節(jié)”成為了寧夏產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的葡萄酒風(fēng)俗,。也表示著自然為人類生存帶來的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。10年以上樹齡美樂為原料,，橡木桶陳釀6個(gè)月,，酒體呈寶石紅色，香氣清新,。具有豐富的紅色漿果伴有櫻桃,、樹莓香氣,。單寧絲滑，口感柔順平衡,，回味優(yōu)雅甘醇,。榮獲AWSA中國葡萄酒大賞金獎。葡萄酒的種植需要良好的氣候和土壤條件,，因此產(chǎn)地的氣候條件至關(guān)重要,。廣西葡萄酒聯(lián)系人飲用葡萄酒禁忌有哪些：葡萄酒與腌制的肉類搭配 在冬季，不少地方的居民喜歡將牛肉,、鴨肉,、豬肉等各類肉...

葡萄酒按香氣來源分類：三類香氣：又稱作葡萄酒的陳釀香氣。葡萄酒香氣和風(fēng)味通過各種各樣芳香物質(zhì)和多變的環(huán)境,、生物學(xué)因素之間復(fù)雜的相互作用而形成,。然而，在橡木桶中或瓶中的陳釀過程中,，葡萄酒是一個(gè)動態(tài)的產(chǎn)物,。通常，陳釀過程導(dǎo)致葡萄酒中的化合物發(fā)生氧化或酯化等化學(xué)反應(yīng),，而使一類香氣和二類香氣逐漸消失,，形成陳釀酒特有的香氣物質(zhì)或由于葡萄酒變質(zhì)而產(chǎn)生的香氣物質(zhì)。特別是在陳釀過程中支鏈脂肪酸乙酯的濃度發(fā)生改變,，而且葡萄酒殘?jiān)年惢梢越档推咸压愕姆枷阄镔|(zhì)含量而增加高級醇和揮發(fā)性脂肪酸的含量”,。當(dāng)用橡木桶陳釀葡萄酒時(shí)，橡木中的香氣物質(zhì)和單寧會溶解于酒中,，這在很大程度上增加了葡萄酒香氣的豐富性,。葡萄酒是以葡萄...

寧夏原歌葡萄酒莊的起源：寧夏原歌酒莊莊主田生良兒時(shí)生活在鄉(xiāng)村田野間，經(jīng)多年在外艱苦打拼,，終事業(yè)小成,。但他卻十分懷念兒時(shí)田園牧歌式的生活，于是他給女兒取名：田原,、田歌,。當(dāng)他沉醉于葡萄酒，開始種植建莊時(shí),，“原歌酒莊”便涌上心頭,，這既圓了田園牧歌的莊主夢，也將對女兒成人成才的希望系在了葡萄酒事業(yè)上,。莊主著力將原歌酒莊打造成精美的生態(tài)情景小酒莊,，以工匠的精神釀造美酒，寄希望于未來,，打造具有煙火氣息的傳世酒莊,。原歌人用工匠的精神釀美酒,。廣西赤霞珠葡萄酒釀造 紅葡萄酒的成分相當(dāng)復(fù)雜，它是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒,，它含有多的是葡萄果汁,，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖分自然發(fā)酵而成的酒精,，一般在...

紅葡萄酒的釀造流程：總體說來,，紅葡萄酒的釀制與白葡萄酒類似，只是在發(fā)酵時(shí)要讓葡萄果皮,、果肉、果核在一起共同進(jìn)行,。持續(xù)發(fā)酵時(shí)間由幾天到三周不等,，從而使葡萄酒得到酒味、香味和深紅的顏色,。將葡萄皮分離出去,，監(jiān)視著它繼續(xù)在釀酒桶中發(fā)酵。直到裝瓶前,，葡萄酒在橡木桶和釀酒罐中不斷的成熟,。具體過程如下：首先，去梗,，也就是把葡萄果粒從梳子狀的枝梗上取下來,。因枝梗含有特別多的單寧酸，在酒液中有一股令人不快的味道,。第二,，壓榨果粒。釀制紅酒的時(shí)候,，葡萄皮和葡萄肉是同時(shí)壓榨的,，紅酒中所含的紅色的色素，就是在壓榨葡萄皮的時(shí)候釋放出的,。就因?yàn)檫@樣,，所有紅酒的色澤才是紅的。第三,，榨汁和發(fā)酵,。經(jīng)過榨汁后，就可得到...

原歌酒莊風(fēng)土優(yōu)勢：灌溉優(yōu)勢：原歌酒莊灌溉水源是黃河流經(jīng)加上賀蘭山冰雪消融所形成的山泉地下水,，帶來了豐富的營養(yǎng)元素,，為葡萄灌溉提供水源保障，水質(zhì)無重金屬含量,，有機(jī)環(huán)保,。酒莊采用以色列先進(jìn)的滴灌設(shè)施,，形成水肥一體化科學(xué)管理。有機(jī)限產(chǎn)：原歌酒莊靠近賀蘭山自然保護(hù)區(qū),，地勢西高東低,，周邊無工業(yè)污染，土壤與水源污染均無法到達(dá),。葡萄園遵循傳統(tǒng)耕種方式,，全程人工除草，實(shí)現(xiàn)生物有機(jī)肥的循環(huán)利用,。葡萄園遵循酒莊酒有機(jī)限產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),，每畝葡萄園產(chǎn)量在400公斤以下，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于低端葡萄酒畝產(chǎn)標(biāo),，保障了葡萄與葡萄酒的品質(zhì),。原歌酒莊取自莊主一對女兒“田原、田歌”,，寓意傳承之意,，同時(shí)又有田園牧歌含義。福建美樂葡萄酒酒莊酒曲的獲取和...

原歌山川巖系列葡萄酒：產(chǎn)品靈感是以產(chǎn)區(qū)自然風(fēng)土及古老文化屬性為背景,，取剛性的山川巖磅礴氣勢及醇厚的文化底蘊(yùn),，來呈現(xiàn)本系列口感特點(diǎn)及產(chǎn)品品質(zhì)。賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)賴以生存的保護(hù)神——賀蘭山,，為葡萄的生長提 供了非常好的庇護(hù),；古老黃河文明發(fā)祥地之一的寧夏川，土壤肥沃,， 物產(chǎn)豐富,，素有“塞上江南”美譽(yù)，種植釀酒葡萄已有百年歷史,；而賀蘭山的巖石經(jīng)過風(fēng)化及雨水侵蝕,，隨流水沖擊形成了賀蘭山?jīng)_積扇，為產(chǎn)區(qū)帶來了充滿礦物質(zhì)的砂礫石土壤,，透水性極強(qiáng),，幫助葡萄盤根錯(cuò)節(jié)深入泥土，吸收深層養(yǎng)分,。賀蘭山地勢透水性極強(qiáng),，控制了葡萄產(chǎn)量保證每一粒葡萄的質(zhì)量，也幫助葡萄盤根錯(cuò)節(jié)深入泥土,，吸收深層養(yǎng)分,。重慶桃紅葡萄酒酒曲的獲取和保留...

原歌風(fēng)土優(yōu)勢：產(chǎn)區(qū)：寧夏原歌酒莊位于海拔1100米的賀蘭山東麓，區(qū)域干旱少雨，陽光充足,，晝夜溫差大,，有機(jī)限產(chǎn)、土壤含豐富礦物質(zhì)的特性,，造就原歌酒莊為世界釀酒葡萄的黃金產(chǎn)地,。土壤：原歌酒莊所屬金山產(chǎn)區(qū)位于寧夏黃河沖積平原和賀蘭山?jīng)_積扇之間，土壤屬于有機(jī)質(zhì)含量較低的砂礫石,，透水透氣性強(qiáng),，因此不僅可以有效地控制葡萄產(chǎn)量，避免葡萄藤枝干樹葉的生長,，促進(jìn)葡萄結(jié)果發(fā)育,，還可以促進(jìn)葡萄藤向更深處扎根，吸取表層土壤所沒有的營養(yǎng)元素,。陽光：原歌酒莊所屬產(chǎn)區(qū)具有得天獨(dú)厚的氣候優(yōu)勢,，平均海拔1000m以上，年日照達(dá)3000個(gè)小時(shí),。晝夜溫差大，干旱少雨,，規(guī)避了導(dǎo)致葡萄滋生霉菌,、腐爛;超長日照給葡萄更多能量...

葡萄品種分為鮮食葡萄品種和釀酒葡萄品種，我們通常見到的葡萄均為鮮食葡萄,。釀酒葡萄為Ampelidecese科,，所有釀酒葡萄品種均屬于Ampelidecese的10個(gè)科屬中的Vitis科屬，其中又以VitisVinifera種為重要,，因?yàn)槿虻钠咸丫朴蠽inifera的葡萄品種釀造,。VitisVinifera是歐洲用來制造上好葡萄酒的品種。全世界有超過8000種可以釀酒的葡萄品種,，但可以釀制上好葡萄酒的葡萄品種只有50種左右,，大約可以分為白葡萄和紅葡萄兩種。白葡萄,，顏色有青綠色,、黃色等，主要用來釀制氣泡酒及白葡萄酒,。紅葡萄,，顏色有黑、藍(lán),、紫紅,、深紅色，有果肉是深色的,，也有果肉和白葡萄...

葡萄酒按酒精含量可分為以下幾類：1．軟飲料葡萄酒（或無泡酒）：分紅,、白二色,。這類酒被稱為桌酒（TABLE WINE），酒精含量為14度以下,。2．起泡葡萄酒（SPARKING）：產(chǎn)地有香檳（CHAMPAGNE）,、布根地/勃艮第（BURGUNDY）、英塞兒（MOSELLE）,、美國等,，酒精含量不超過14度。3．加強(qiáng)葡萄酒/加度葡萄酒（FORTIFIED）：種類有些厘/雪莉（SHERRY）,、缽堤/波特（PORT）,、馬得拉（MADEIRA）、馬沙拉（MARSALA）,、馬拉加（MALAGA）等,，酒精含量14～24度。4．加香料葡萄酒（AROMATIZED）：有意大利和法國產(chǎn)的紅,、白威末酒（VERMOUTH...

寧夏原歌葡萄酒莊成立于2010年,，矗立于賀蘭山東麓中心產(chǎn)區(qū)——金山子產(chǎn)區(qū)，總占地面積1100畝,，目前為產(chǎn)區(qū)列級三級莊,，AA級旅游景區(qū)，是一家集葡萄種植,，生產(chǎn)釀造,，市場銷售，旅游觀光為一體的綠色生態(tài)酒莊,。原歌酒莊擁有自己的900畝葡萄園,，葡萄全部來自自有葡萄園，葡萄園嚴(yán)格使用科學(xué)管理方式,，生態(tài)有機(jī),、限產(chǎn)限量。釀酒灌裝,、橡木桶陳釀,、地下酒窖瓶儲全過程均在原歌酒莊內(nèi)完成。原歌酒莊引進(jìn)的進(jìn)口赤霞珠,、馬瑟蘭和美樂葡萄樹,，葡萄樹齡以達(dá)到15年。在寧夏選購口感好的葡萄酒就到寧夏原歌酒莊,。西安干紅葡萄酒酒莊 如何品嘗葡萄酒：品酒不是猜酒,，更不是比酒。品酒乃是運(yùn)用感官及非感官的技巧來分析酒的原始條件及...

原歌酒莊釀造的葡萄酒，極大保留了寧夏產(chǎn)區(qū)自然風(fēng)土特點(diǎn),，單寧絲滑細(xì)膩,，口感圓潤醇厚，香氣濃郁豐富,，是具備中國風(fēng)味的精品酒莊酒,。酒莊遵循“天地人合一”的自然法則，采用可持續(xù)種植方式,，堅(jiān)信好葡萄酒是種出來的,，尊重土壤與葡萄，讓每一瓶葡萄酒里,，都帶著原始的自然,。酒莊致力于釀造中國風(fēng)味的精品葡萄酒，著力將原歌打造為中國精品酒莊酒典范,。原歌美酒目前已在比利時(shí)布魯塞爾,、英國品醇客、德國柏林,、WINE100,、亞洲及賀蘭山東麓博覽會等國際葡萄酒大賽上斬獲70余項(xiàng)金銀獎，產(chǎn)品廣受好評,，贏得了各路專業(yè)品酒師與消費(fèi)者的喜愛,。寧夏原歌酒莊是一家以有機(jī)葡萄種植、葡萄酒釀造,、銷售及旅游觀光為一體的精品生態(tài)葡萄酒莊園。浙江甜...

葡萄的采摘日期是根據(jù)葡萄籽粒的成熟度來決定的,。葡萄的酸度隨著成熟減少,，而保持它的糖分和鞣酸的增加。適當(dāng)?shù)乃岫群途凭鹊钠胶怏w現(xiàn)了葡萄酒的特性,，在采摘完全成熟的葡萄之前,，人們要在得到好的質(zhì)量和如果遇到壞天氣葡萄會發(fā)生腐爛病之間冒風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)希望控制采摘的質(zhì)量,，或?yàn)榱艘环N特殊的釀造結(jié)果,，就需要采用手工采摘葡萄。為了提高葡萄自身的含糖量,，有時(shí)要進(jìn)行晾曬,，這樣會減少它的酒精含量,，但提高了保存期。在汝拉（Jura）省，人們總是把葡萄酒稱為麥秸酒,，這是因?yàn)槠咸言谡ブ笆窍确旁邴溄丈狭罆竦?。寧夏原歌酒莊釀造的葡萄酒,口感柔細(xì),滋味醇厚,獨(dú)特的芳香沁心,口感溫潤,滿滿濃香潤滑著喉嚨,令人回味無窮,。廣西赤霞珠葡萄...

喝葡萄酒禁忌1、 不要過度飲酒,，豪爽的牛飲對于在外應(yīng)酬的人來說,， 適度喝些葡萄酒是好的,。丨不管什么酒，無論是白酒,，還是紅酒,，喝得過多我的話那也是對身體不好的。葡萄酒也是一種酒類,，一般指的就是由葡萄釀造而成的這種含有酒精成分的一種酒類,。這種酒類,，雖然它可以對人體起到活血化瘀、軟化血管的作用,。經(jīng)常飲用是有好處的,，但是也不可以太多喝的，太多引用也會造成酒精中毒,，過量的飲用葡萄酒容易造成體神經(jīng)系統(tǒng)受損,，從而導(dǎo)致記憶力衰退、精力不集中,、判斷力下降等后果,。葡萄酒適宜的飲用劑量大概是一天1-2杯。原歌人用工匠的精神釀美酒,。福建葡萄酒多少錢 紅葡萄酒的成分相當(dāng)復(fù)雜,，它是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，它含...

紅葡萄酒的成分相當(dāng)復(fù)雜，它是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒,，它含有多的是葡萄果汁,，占80%以上,，其次是經(jīng)葡萄里面的糖分自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%～13%,，剩余的物質(zhì)超過1000種,，比較重要的有300多種。紅葡萄酒其它重要的成分,，如酒酸,、果性、礦物質(zhì)和單寧酸等,。雖然這些物質(zhì)所占比例不高,，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅葡萄酒,，是因?yàn)樗鼈兡艹尸F(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡,，使人在味覺上有無窮的享受。葡萄酒不僅是水和酒精的溶液,，它有豐富的內(nèi)涵：A．80%的水,。這是生物學(xué)意義上的純水，是由葡萄樹直接從土壤中汲取的,。B．～15%的乙醇,，即主要的酒精。經(jīng)由糖分發(fā)酵后所得,，它略甜,，而且給葡萄酒以芳醇...

如何品嘗葡萄酒：品酒不是猜酒，更不是比酒,。品酒乃是運(yùn)用感官及非感官的技巧來分析酒的原始條件及判斷酒的可能變化,，客觀的思考技巧，是取決品酒準(zhǔn)確與否的重要關(guān)鍵,。時(shí)間較好的試酒,、品酒時(shí)間為上午10：00左右。這個(gè)時(shí)間不但光線充足,，而且人的精神及味覺也較能集中,。杯子品嘗葡萄酒的杯子也是有講究的，理想的酒杯應(yīng)該是杯身薄,、無色透明且杯口內(nèi)縮的郁金香杯,。而且一定要有四至五公分長的杯腳，這樣才能避免用手持拿杯身時(shí),，手的溫度間接影響到酒溫,，而且也方便觀察酒的顏色。次序若同時(shí)品嘗多款酒時(shí),，應(yīng)該要從口感淡的到口感重的,，這樣才不會因?yàn)榍耙恢Ь频臐庵囟茐牧撕笠恢Ь频奈兜?，所以，一般的通則是干白葡萄酒會在紅...

原歌酒莊風(fēng)土優(yōu)勢：灌溉優(yōu)勢：原歌酒莊灌溉水源是黃河流經(jīng)加上賀蘭山冰雪消融所形成的山泉地下水,，帶來了豐富的營養(yǎng)元素,，為葡萄灌溉提供水源保障，水質(zhì)無重金屬含量,，有機(jī)環(huán)保,。酒莊采用以色列先進(jìn)的滴灌設(shè)施，形成水肥一體化科學(xué)管理,。有機(jī)限產(chǎn)：原歌酒莊靠近賀蘭山自然保護(hù)區(qū),，地勢西高東低，周邊無工業(yè)污染,，土壤與水源污染均無法到達(dá),。葡萄園遵循傳統(tǒng)耕種方式，全程人工除草,，實(shí)現(xiàn)生物有機(jī)肥的循環(huán)利用,。葡萄園遵循酒莊酒有機(jī)限產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，每畝葡萄園產(chǎn)量在400公斤以下,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于低端葡萄酒畝產(chǎn)標(biāo),，保障了葡萄與葡萄酒的品質(zhì)。葡萄酒的年份是影響其品質(zhì)的重要因素之一,，好的年份會產(chǎn)出好的葡萄酒,。湖北半甜紅葡萄酒廠家 喝葡萄酒...

喝葡萄酒禁忌：拒絕高酒精度、單寧含量高的葡萄酒和麻辣火鍋搭配選擇一款合適的葡萄酒很重要,。通常情況下,，在冬天吃火鍋，一般會選用酒精度不是很高的葡萄酒來代替白酒,，不光要挑一款好的葡萄酒,，還要選擇一款酒精度低而且口感上喝起來甜爽的葡萄酒。如果你選擇的是一款酒精度高的紅葡萄酒來與熱辣的火鍋搭配,，那本身就不是一個(gè)很完美的搭配,，要知道，你吃著熱辣的火鍋,，還喝著酒精度高的酒（不管白酒,、啤酒、還是紅酒）,，那就是自尋死路,，這種情況下,，很容易加劇口腔的不耐受和辣感,。通常情況下,，吃辣味火鍋，我一般會選用甜白葡萄酒就比如,，甜白葡萄酒就比較適合搭配辣味火鍋食用,，甜白葡萄酒可以降低辣味食物對口腔的灼燒程度，可...

葡萄酒的品種很多,，因葡萄的栽培,、葡萄酒生產(chǎn)工藝條件的不同，產(chǎn)品風(fēng)格各不相同,。按照我國新的葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)GB15037-2006規(guī)定,，葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的,，酒精度不低于,。按酒的顏色1．白葡萄酒：用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發(fā)酵制成。酒的顏色微黃帶綠,，近似無色或淺黃,、禾稈黃、金黃,。凡深黃,、土黃、棕黃或褐黃等色,，均不符合白葡萄酒的色澤要求,。2．紅葡萄酒：采用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經(jīng)葡萄皮和汁混合發(fā)酵而成。酒色呈自然深寶石紅,、寶石紅,、紫紅或石榴紅，凡黃褐,、棕褐或土褐顏色,，均不符合紅葡萄酒的色澤要求。3．桃紅葡萄酒：用帶色的紅葡萄帶皮發(fā)酵或分離發(fā)酵制成,。酒...

寧夏原歌葡萄酒莊的起源：寧夏原歌酒莊莊主田生良兒時(shí)生活在鄉(xiāng)村田野間,，經(jīng)多年在外艱苦打拼，終事業(yè)小成,。但他卻十分懷念兒時(shí)田園牧歌式的生活,，于是他給女兒取名：田原、田歌,。當(dāng)他沉醉于葡萄酒,，開始種植建莊時(shí)，“原歌酒莊”便涌上心頭,，這既圓了田園牧歌的莊主夢,，也將對女兒成人成才的希望系在了葡萄酒事業(yè)上,。莊主著力將原歌酒莊打造成精美的生態(tài)情景小酒莊，以工匠的精神釀造美酒,，寄希望于未來,，打造具有煙火氣息的傳世酒莊。2019 年,，寧夏賀蘭山東麓 葡萄酒被列入“中國地理標(biāo)志產(chǎn)品”和“中歐地理標(biāo)志協(xié)定附錄”,。銀川干紅葡萄酒廠家 以下人群不宜和葡萄酒：血糖偏高者：血糖偏高的患者不宜喝紅酒。此外,，睡眠不好的...

葡萄酒按照活性氣味分類：對葡萄酒香氣成分的分類采用Spurrier方法,，將香氣主要分為以下8種類型：（1）動物氣味：麝香味及老酒的脂肪味和肉味等。（2）香脂氣味：主要是各種樹脂的氣味,。（3）燒焦氣味：各種焦和煙熏等氣味,，還有由于葡萄酒陳釀所發(fā)生的丹寧的變化或橡木桶中的物質(zhì)溶解于酒中所形成的香氣。（4）化學(xué)氣味：葡萄酒中較為常見的硫味,、醋味,、氧化味等不良?xì)馕叮@些氣味均會不同程度地降低葡萄酒的品質(zhì),。（5）香料氣味：主要有月桂,、胡椒、甘草和薄荷等氣味,，香料氣味多見于陳釀時(shí)間較久的葡萄酒中,。（6）花香：所有花香，多見的有山楂,、玫瑰,、茉莉、鶯尾,、天竺葵,、鍛樹及葡萄花等花香。（7）果香：所有...

寧夏原歌酒莊技術(shù)團(tuán)隊(duì)：酒莊現(xiàn)有管理,、技術(shù)人員及生產(chǎn)操作人員30余名,先后聘請寧夏大學(xué)葡萄酒研究院徐國前博士為葡萄園種植技術(shù)顧問,，依托法國克洛維斯專業(yè)釀酒團(tuán)隊(duì)為技術(shù)支撐，聘請波爾多一級名莊白馬酒莊釀酒顧問---托馬斯.杜羅為首席釀酒師,，共同建立了高標(biāo)準(zhǔn)的葡萄園及科學(xué)規(guī)范的釀酒技術(shù)團(tuán)隊(duì),。酒莊現(xiàn)聘請寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)釀酒師周淑珍女士為酒莊首席釀酒師。發(fā)展理念：平凡而脫俗,，高貴且蘊(yùn)秀是原歌不懈的追求,！酒莊秉著“綠色、有機(jī)、環(huán)保,、健康”的理念,，堅(jiān)持綠色發(fā)展，堅(jiān)信好葡萄酒是種出來的,，以寧夏風(fēng)土造世界品質(zhì)的信念，潛心種植,，精心釀造,，為世人釀造具有寧夏獨(dú)特風(fēng)土的精品酒莊美酒。寧夏賀蘭山東麓賀蘭縣金...

寧夏原歌葡萄酒莊有效依托賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)各項(xiàng)品牌優(yōu)勢,，并結(jié)合自身獨(dú)特品牌文化優(yōu)勢穩(wěn)步發(fā)展,。公司已經(jīng)向國家商標(biāo)總局申請領(lǐng)證了“原歌”、“戈麗雅”,、“麗絲”三個(gè)葡萄酒商標(biāo),，取得了葡萄酒生產(chǎn)許可證和條形碼。公司自2012年以來,，在比利時(shí)布魯塞爾,、英國品醇客、德國柏林,、亞洲及賀蘭山東麓國際博覽會等國際葡萄酒大賽上共斬獲50余項(xiàng)大獎,。2012年，原歌酒莊被國際旅游學(xué)會和國際葡萄與葡萄酒組委會評為首批賀蘭山東麓列級五級酒莊之一,，現(xiàn)晉升為三級酒莊,；2015年被賀蘭縣林業(yè)局評為“林業(yè)產(chǎn)業(yè)建設(shè)先進(jìn)單位”。2018年被銀川市科學(xué)技術(shù)協(xié)會評定為“銀川市科普示范基地”,。2019年-2020年連續(xù)被選為...

原歌酒莊風(fēng)土優(yōu)勢：灌溉優(yōu)勢：原歌酒莊灌溉水源是黃河流經(jīng)加上賀蘭山冰雪消融所形成的山泉地下水,，帶來了豐富的營養(yǎng)元素，為葡萄灌溉提供水源保障,，水質(zhì)無重金屬含量,，有機(jī)環(huán)保。酒莊采用以色列先進(jìn)的滴灌設(shè)施,，形成水肥一體化科學(xué)管理,。有機(jī)限產(chǎn)：原歌酒莊靠近賀蘭山自然保護(hù)區(qū)，地勢西高東低,，周邊無工業(yè)污染,，土壤與水源污染均無法到達(dá)。葡萄園遵循傳統(tǒng)耕種方式,，全程人工除草,，實(shí)現(xiàn)生物有機(jī)肥的循環(huán)利用。葡萄園遵循酒莊酒有機(jī)限產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，每畝葡萄園產(chǎn)量在400公斤以下,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于低端葡萄酒畝產(chǎn)標(biāo),，保障了葡萄與葡萄酒的品質(zhì)。葡萄酒的年份是影響其品質(zhì)的重要因素之一,，好的年份會產(chǎn)出好的葡萄酒,。河南赤霞珠葡萄酒釀造原歌 河-赤霞珠干紅...

原歌河谷田系列葡萄酒：產(chǎn)品靈感是以母親河“黃河”、“谷雨”節(jié)氣,、生存之本“田地”等自然元素及風(fēng)俗為背景,，取柔性的河谷田柔美氣質(zhì)及滋養(yǎng)萬物的母性光輝，來呈現(xiàn)本系列產(chǎn)品甜美口感及產(chǎn)品品質(zhì),。 “天下黃河富寧夏”,，黃河及賀蘭山的山泉地下水系，帶來了極為豐富的營養(yǎng)元素,，保障了產(chǎn)區(qū)葡萄的生長灌溉,。寧夏冬季寒冷干燥，葡萄需深埋土壤以保證安全過冬,，次年谷雨節(jié)氣人工出土展藤,，是當(dāng)年葡萄生長的起始，谷雨“展藤節(jié)”成為了寧夏產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的葡萄酒風(fēng)俗,；人類與自然羈絆較深的地方,，莫過于田園土地，自然風(fēng)土與酒農(nóng) 的辛勤勞作在土地里結(jié)出了果實(shí),，這正是我們追求的“天地人合一”思想,。在寧夏選購口感好的葡萄酒就到寧夏原歌酒莊。銀川桃...

葡萄品種分為鮮食葡萄品種和釀酒葡萄品種,，我們通常見到的葡萄均為鮮食葡萄,。釀酒葡萄為Ampelidecese科，所有釀酒葡萄品種均屬于Ampelidecese的10個(gè)科屬中的Vitis科屬,，其中又以VitisVinifera種為重要,，因?yàn)槿虻钠咸丫朴蠽inifera的葡萄品種釀造。VitisVinifera是歐洲用來制造上好葡萄酒的品種,。全世界有超過8000種可以釀酒的葡萄品種,，但可以釀制上好葡萄酒的葡萄品種只有50種左右，大約可以分為白葡萄和紅葡萄兩種,。白葡萄,，顏色有青綠色、黃色等,，主要用來釀制氣泡酒及白葡萄酒,。紅葡萄，顏色有黑、藍(lán),、紫紅,、深紅色，有果肉是深色的,，也有果肉和白葡萄...

葡萄酒是通過在葡萄汁中加入酵母發(fā)酵而來,，酒精發(fā)酵是葡萄酒釀造主要的階段，其反應(yīng)非常復(fù)雜,，除生成酒精,、二氧化碳以及少量甘油、高級醇類,、酮醛類、酸類,、脂類等成分外,，還生成磷酸等許多中間產(chǎn)物?？刂瓢l(fā)酵方法一是利用酒精的含量,，只要令酒精含量達(dá)致14%至15%，發(fā)酵便會自動停止,；二是用溫度,，酵母只能在5°C至35°C之溫度中，如果將溫度調(diào)低至5°C以下或提升至35°C以上,，酵母的作用便會完結(jié),，發(fā)酵亦會終止。釀酒師會用這個(gè)方法去控制發(fā)酵,，當(dāng)發(fā)酵至心中理想的酒精度數(shù)時(shí),，便會調(diào)節(jié)溫度，令發(fā)酵終止,，現(xiàn)時(shí)的溫度控制都由計(jì)算機(jī)執(zhí)行,，十分準(zhǔn)確。葡萄酒的釀造過程非常復(fù)雜,，需要經(jīng)過多個(gè)步驟和長時(shí)間的陳釀,。北京桃紅葡萄酒直...

原歌風(fēng)土優(yōu)勢：產(chǎn)區(qū)：寧夏原歌酒莊位于海拔1100米的賀蘭山東麓，區(qū)域干旱少雨,，陽光充足,，晝夜溫差大，有機(jī)限產(chǎn),、土壤含豐富礦物質(zhì)的特性,，造就原歌酒莊為世界釀酒葡萄的黃金產(chǎn)地。土壤：原歌酒莊所屬金山產(chǎn)區(qū)位于寧夏黃河沖積平原和賀蘭山?jīng)_積扇之間，土壤屬于有機(jī)質(zhì)含量較低的砂礫石,，透水透氣性強(qiáng),，因此不僅可以有效地控制葡萄產(chǎn)量，避免葡萄藤枝干樹葉的生長,，促進(jìn)葡萄結(jié)果發(fā)育,，還可以促進(jìn)葡萄藤向更深處扎根，吸取表層土壤所沒有的營養(yǎng)元素,。陽光：原歌酒莊所屬產(chǎn)區(qū)具有得天獨(dú)厚的氣候優(yōu)勢,，平均海拔1000m以上，年日照達(dá)3000個(gè)小時(shí),。晝夜溫差大,，干旱少雨，規(guī)避了導(dǎo)致葡萄滋生霉菌,、腐爛;超長日照給葡萄更多能量...

寧夏原歌酒莊生產(chǎn)產(chǎn)能及現(xiàn)有產(chǎn)品：酒莊設(shè)計(jì)生產(chǎn)產(chǎn)能300噸,，年生產(chǎn)約為7-10萬瓶。現(xiàn)有庫存產(chǎn)品約31萬瓶,，價(jià)格區(qū)間為100-300元,。主要種植釀酒葡萄品種為赤霞珠和美樂，現(xiàn)有產(chǎn)品共計(jì)12款,，分為標(biāo)準(zhǔn)系列（桃紅,、果香型、陳釀型等3款）,、窖藏系列（雅沁,、悅饗、珍藏,、私藏等4款）,、風(fēng)土系列（傳奇美樂、金典,、窖藏,、珍品、典藏等5款）,。產(chǎn)品銷售價(jià)格分布為80-1000元之間,，主要產(chǎn)品價(jià)格區(qū)間為100-300元。擁有“原歌”,、“戈麗雅”,、“麗絲”三個(gè)葡萄酒商標(biāo)品牌，酒莊釀造的葡萄美酒已在比利時(shí)布魯塞爾,、英國品醇客,、德國柏林,、亞洲等國際葡萄酒大賽上斬獲40余項(xiàng)大獎，為塑造高貴品質(zhì),，贏得市場奠定了...