新歐坊餐飲公司自有的蔬菜直供基地介紹：1、蔬菜直供基地規(guī)模與布局：本蔬菜種植基地規(guī)模宏大，占地數(shù)百畝,，布局科學(xué)合理,。基地內(nèi)劃分為多個種植區(qū)域,，專門種植各類時令蔬菜，既保證了蔬菜品種的多樣性，又實現(xiàn)了種植管理的精細(xì)化,。整體布局高效有序，為蔬菜的高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)奠定了堅實基礎(chǔ),。2,、蔬菜直供基地種植品種與特色：本基地精選多樣化蔬菜品種，涵蓋葉菜,、根莖類及瓜果類,，確保四季新鮮供應(yīng)。特色在于綠色有機(jī)種植,，無化學(xué)農(nóng)藥殘留,，口感鮮美且營養(yǎng)豐富。注重品種改良與技術(shù)創(chuàng)新,，為市場提供健康,、美味的蔬菜佳品。3,、蔬菜直供基地運(yùn)營管理模式：基地采用現(xiàn)代化,、科學(xué)化的運(yùn)營管理模式，注重生態(tài)環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展,。通過精細(xì)化管理和技術(shù)創(chuàng)新,，提高蔬菜產(chǎn)量與品質(zhì),，同時確保食品安全。團(tuán)隊專業(yè)高效,，確?；剡\(yùn)營穩(wěn)定，為市場提供質(zhì)優(yōu)的蔬菜產(chǎn)品,。4,、蔬菜直供基地的市場需求與定位：蔬菜種植基地緊密關(guān)注市場動態(tài)，精zhun定位消費(fèi)者需求,。我們提供新鮮,、健康、無污染的蔬菜,，滿足市場對高品zhi食材的追求,。同時，我們注重多元化種植,，以滿足不同消費(fèi)者群體的口味和營養(yǎng)需求,。確保承包方具備豐富的經(jīng)驗和良好的信譽(yù)度，能夠提供良好餐飲服務(wù).黃浦區(qū)企業(yè)食堂承包配送

2007年,，夢想啟航：新歐坊餐飲公司2007年成立,，總部位于上海，注冊資本金1000萬元,，以廚師專業(yè)出身的張傳明先生攜數(shù)人團(tuán)隊開始專注餐飲行業(yè),，初創(chuàng)“新歐坊”餐飲品牌，主營企業(yè)團(tuán)餐,、食堂托管,、學(xué)生餐等服務(wù)，夢想開始啟航,。2009年,，創(chuàng)業(yè)初期：新歐坊餐飲公司合作企業(yè)客戶數(shù)家，包括shou家客戶泓陽機(jī)械,，還有竹井加工,、世祿儀器、錦虎電子,、絲鳳蘭家具等,，shou次合作成功，邁出創(chuàng)業(yè)夢想的第一步,。2012年,，快速發(fā)展期：新歐坊餐飲公司員工規(guī)模快速擴(kuò)大到上百人，合作企業(yè)客戶快速擴(kuò)張到十多家,，且實現(xiàn)shou次與全球famous外企美國西部數(shù)據(jù)公司（WesternDigitalCorporation）達(dá)成合作,，還包括全球famous外企德國西馬克，公司發(fā)展從此邁向一個新臺階,。2015年,，穩(wěn)步發(fā)展期：2015年公司與上海體育館云峰劇場正式簽約，成為長期穩(wěn)定的團(tuán)餐供餐合作伙伴,；2017年公司成為上海虹橋國家會展中心團(tuán)體供餐服務(wù)商之一,，一貫重視產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，樹立良好的品牌口碑,，贏得客戶的信任和尊重。虹口區(qū)中央廚房食堂承包服務(wù)考慮到員工的飲食習(xí)慣和營養(yǎng)需求,，我們精心挑選了一家注重健康理念的食堂承包商新歐坊餐飲公司,。

新歐坊餐飲公司的食品采購查驗管理制度1、不采購違禁的食品原料,。2,、采購的食品票證齊全，索取并保留發(fā)票或購物憑證,，按產(chǎn)品或進(jìn)貨日期分類保存(期限不少于2年),。3、采購時查驗以下相關(guān)證明：供應(yīng)商和生產(chǎn)單位的許可證,，加工產(chǎn)品的檢驗合格證明,，畜禽肉類檢疫合格證明，進(jìn)口食品的衛(wèi)生證書,，豆制品,、非定型包裝熟食鹵味的送貨單。4,、對購入食品每批進(jìn)行驗收,，不合格的拒收，建立采購驗收臺帳,，采購當(dāng)天如實登記所購食品的相關(guān)信息,。

海門區(qū)雪婷家庭農(nóng)場蔬菜種植專業(yè)合作社是專門為新歐坊餐飲公司提供各種蔬菜類食材的供應(yīng)。海門區(qū)雪婷家庭農(nóng)場蔬菜種植專業(yè)合作社基地選址和種植秉承堅持了蕞高標(biāo)準(zhǔn),、蕞嚴(yán)管理,，彰顯新歐坊公司在供餐服務(wù)中生態(tài)、綠色,、有機(jī)健康理念,。同時新歐坊餐飲公司與海門區(qū)雪婷家庭農(nóng)場簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，專門為公司提供各類綠色有機(jī)蔬菜。蔬菜直供基地具有有效期內(nèi)的工商營業(yè)執(zhí)照,，新歐坊餐飲公司在自有的2800多平方米中央廚房內(nèi)加工（上海市閔行區(qū)蓮花南路2399號）,，確保餐食原材料供應(yīng)的健康和安全。食堂承包能夠幫助企事業(yè)單位提升餐飲服務(wù)水平,、降低成本,、提高效率并滿足員工的個性化需求。

新歐坊餐飲公司的清洗消毒管理制度：1,、設(shè)立餐具用具zhuan用清洗消毒場所和水池,，配備合適的餐具用具洗滌劑，餐具和即食食品工用具,、容器（簡稱餐具用具）清洗干凈,。2、餐具用具經(jīng)過有效的消毒,，shou選熱力消毒方法,，無法進(jìn)行熱力消毒的，可采用化學(xué)消毒方法,。3,、熱力消毒的溫度和時間符合要求，化學(xué)消毒能配備能浸沒消毒物品的zhuan用容器,，配備合適的消毒劑,，配備測量消毒液濃度的試紙，濃度和時間符合要求,。4,、消毒后的餐具在zhuan用保潔柜內(nèi)存放，不能存放未經(jīng)清洗消毒的餐用具以及食品和其他物品,，每2-3天清潔保潔柜1次,，保持清潔。負(fù)責(zé)飯?zhí)玫倪\(yùn)營管理,、食材采購和人員配置,，單位可以參與部分決策過程，如菜單制定,、食材選擇等,。金山區(qū)醫(yī)院食堂承包營養(yǎng)

考慮到成本控制和食品安全重要性，我們選擇了具有完善供應(yīng)鏈和嚴(yán)格管理制度的新歐坊公司來承包我們的食堂,。黃浦區(qū)企業(yè)食堂承包配送

新歐坊餐飲公司的投訴管理制度：1,、確保客人的利益,，及時妥善處理客人的投訴,，確保公司的榮譽(yù),。二、客人投訴處理程序2,、受理客人投訴時,，要態(tài)度誠、保持冷靜,。3,、仔細(xì)聆聽客人投訴的內(nèi)容，從客人的角度出發(fā),，表示同情,，縮短與客人在感情上的距離，使客人產(chǎn)生信任感,。4,、對反映事實不清的客人投訴，應(yīng)做好記錄,，了解客人投訴原因和要求,，明確告知客人需做調(diào)查及大致的等待時間。5,、準(zhǔn)確記錄投訴客人姓名,、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容,。6,、調(diào)查認(rèn)真仔細(xì)，不推脫,、搪塞客人,。7、處理客人投訴時,，不得在客人較多的公開場所進(jìn)行,。8、對客人態(tài)度友善,，避免爭吵和辯論,。9、事實調(diào)查清楚之后,，應(yīng)及時提出解決方法,，并轉(zhuǎn)告客人，征求客人對處理方法的意見,。10,、根據(jù)餐廳的責(zé)任大小，適當(dāng)給予優(yōu)惠,。如果客人誤解或不了解餐廳有關(guān)規(guī)定引起的投訴,，應(yīng)委婉給予解釋,，消除誤解。11,、客人表示接受處理意見,，應(yīng)向客人表示感謝。12,、將每天的客人投訴記錄,，交經(jīng)理匯總。13,、重要投訴應(yīng)報告高層領(lǐng)導(dǎo),。14、對投訴內(nèi)容應(yīng)分類整理,，定期分析,，對帶傾向性問題要及時拿出整改措施。黃浦區(qū)企業(yè)食堂承包配送