農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的構(gòu)成

主要由冷凍加工,、冷凍貯藏、冷藏運(yùn)輸及配送、冷凍銷售四個(gè)方面構(gòu)成,。

1、冷凍加工：先對生鮮果蔬產(chǎn)后預(yù)冷及對肉,、禽,、魚、蛋的冷卻與凍結(jié),，然后在低溫環(huán)境中對農(nóng)產(chǎn)品處理加工,。這個(gè)環(huán)節(jié)上主要涉及冷卻、凍結(jié),、速凍裝置和分揀加工,。

2、冷凍貯藏：包括農(nóng)產(chǎn)品的冷卻和凍結(jié)貯藏,、氣調(diào)貯藏,。在此環(huán)節(jié)主要涉及各類冷藏庫/加工間、冷藏柜,、凍結(jié)柜及家用冰箱等,。

3、冷藏運(yùn)輸：包括農(nóng)產(chǎn)品的中,、長途運(yùn)輸及短途配送等物流環(huán)節(jié),。主要冷藏運(yùn)輸工具有冷藏車、鐵路冷藏集裝箱,、鐵路冷藏車廂,、冷藏船等。溫度的變化容易使生鮮農(nóng)產(chǎn)品在流通階段造成生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的下降,。因此冷藏運(yùn)輸工具的溫度要維持在生鮮農(nóng)產(chǎn)品所要求的特點(diǎn)溫度,。

4、冷凍銷售：包括各種冷鏈農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入批發(fā)零售環(huán)節(jié)的冷凍儲藏和銷售,。主要涉及冷藏/冷凍陳列柜和儲藏柜,。該環(huán)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品易產(chǎn)生溫度的波動且波動幅度較大,。 道易冷鏈冷藏運(yùn)輸產(chǎn)品提供全天候的客戶服務(wù)，隨時(shí)解答客戶的問題和需求,。山東美團(tuán)冷藏運(yùn)輸公司

冷鏈物流是利用溫控,、保鮮等技術(shù)工藝和冷庫、冷藏車,、冷藏箱等設(shè)施設(shè)備,，確保冷鏈產(chǎn)品始終處于規(guī)定溫度環(huán)境下的專業(yè)物流。我國是一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn),、消費(fèi)和貿(mào)易大國,，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營方式的升級、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與現(xiàn)代化大流通及城市大市場的聯(lián)系越來越緊密,。除了農(nóng)產(chǎn)品,、乳制品、禽肉,、水產(chǎn)等生鮮產(chǎn)品的運(yùn)輸,，醫(yī)藥、餐飲連鎖,、快消品,、冷凍食品也是冷鏈物流中主要的運(yùn)輸商品，冷鏈配套升級成為了降低損耗率,，提高商品品質(zhì)的關(guān)鍵,。

2020年我國冷鏈物流市場總規(guī)模為3832億元，同比增長11.5%,；2021年我國冷鏈物流市場總規(guī)模為4117億元,，同比增長7.4%；預(yù)計(jì)到2022年,，我國冷鏈物流行業(yè)市場規(guī)模將突破4500億元,。 家樂福冷藏運(yùn)輸專線冷藏運(yùn)輸對于溫度都有很嚴(yán)格的要求，根據(jù)類別不同主要分為以下幾類：保鮮類,、冷鮮類,、冷凍類、深冷凍類,。

我國生鮮冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展除了收益于生鮮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展之外,，國內(nèi)冷鏈物流的發(fā)展同樣也為行業(yè)發(fā)展提供了重要動力。我國冷鏈物流情況來看,，近兩年來國家就為我國冷鏈物流行業(yè)出臺了多項(xiàng)扶持政策文件,，其中發(fā)改委公布的《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》更是進(jìn)一步確立了冷鏈物流在現(xiàn)代化建設(shè)全局中的重要地位。在此背景下，近六年來我國堪稱冷鏈物流的“根據(jù)地”的冷庫建設(shè)取得明顯成績,。據(jù)數(shù)據(jù)顯示,，從2016年到2021年我國冷庫容量逐年遞增,，且每年同比增速均維持在10%以上,，2016年我國冷庫容量約為4200萬噸；到2021年我國冷庫容量達(dá)8205萬噸,，較2020年同比增長15.9%,。

我國的冷鏈物流**早產(chǎn)生于20世紀(jì)50年代的肉食品外貿(mào)出口。1982年,，中國頒布《食品衛(wèi)生法》,，從而推動了食品冷鏈的發(fā)展起步。近年來,，隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的提高和人們消費(fèi)習(xí)慣的改變,，以水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品,、果蔬及花卉為**的冷鏈物流日漸趨熱,，冷鏈物流行業(yè)也隨著市場需求的增大而不斷發(fā)展。從發(fā)展歷程來看,，我國冷鏈物流行業(yè)目前仍處于起步階段,。據(jù)***辦公廳印發(fā)的《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》，我國冷鏈物流行業(yè)的運(yùn)輸設(shè)施建設(shè)滯后,，冷鏈物流企業(yè)的專業(yè)化,、規(guī)模化,、網(wǎng)絡(luò)化程度有待提升,，尚未建成全國骨干冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)。不過隨著近年來我國餐飲業(yè)的連鎖化發(fā)展加速,，加上消費(fèi)者對于食物品質(zhì)的要求大幅提升,，以及**的專項(xiàng)政策扶持，我國冷鏈物流行業(yè)迎來了快速發(fā)展,。中物聯(lián)冷鏈委數(shù)據(jù)顯示,，2015年至2019年我國冷鏈物流市場規(guī)模逐年遞增，年均復(fù)合增長率約17%,，2020年市場規(guī)模超3800億元,，同比增長了13%，2021年我國冷鏈物流市場規(guī)模已突破4500億元,。冷藏運(yùn)輸是指運(yùn)用冷藏,、保溫、通風(fēng)等方法,，快速,、優(yōu)良運(yùn)送易腐貨物的運(yùn)輸,。

全球范圍來看，歐,、美,、日等國家地區(qū)的冷鏈起源較早，早在19世紀(jì)上半葉隨著冷凍機(jī)的發(fā)明,，冷鏈開始逐步形成,，其中歐美地區(qū)的生鮮食品冷鏈體系早在20世紀(jì)30年代初步建立，目前歐美日等發(fā)達(dá)國家的生鮮冷鏈物流行業(yè)發(fā)展歷史已有150余年,，行業(yè)發(fā)展已經(jīng)十分成熟,。由于生鮮冷鏈物流行業(yè)門檻較高，運(yùn)營成本貴,，回報(bào)周期長,，因此相比國外我國生鮮冷鏈物流行業(yè)起步較晚，國內(nèi)冷鏈物流行業(yè)在上世紀(jì)60年代才將將起步,，生鮮冷鏈物流行業(yè)更是在上世紀(jì)末才開始萌芽,。從1998年到2007年，我國生鮮冷鏈物流行業(yè)進(jìn)入第一階段,，該階段行業(yè)發(fā)展處于起步階段,，由于國內(nèi)規(guī)模化,、系統(tǒng)化的冷鏈物流體系尚未形成,，因此鮮活農(nóng)產(chǎn)品通過冷鏈流通的比例非常低，冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施能力嚴(yán)重不足,，很多企業(yè)尚沒有“冷鏈物流”的概念,，進(jìn)入冷鏈?zhǔn)袌黾兇鈶{借自我判斷，多數(shù)企業(yè)*依靠幾臺二手改裝的冷藏車跑運(yùn)輸起家,，冷庫設(shè)施陳舊宜大部分在國營企亞手里,，城市配送都在經(jīng)銷商手里。與此同時(shí)市場由于冷藏車供給量極少,，市場資源短缺,，冷鏈企業(yè)的利潤便非常豐厚。道易冷鏈冷藏運(yùn)輸產(chǎn)品通過優(yōu)化的車輛調(diào)度和路線規(guī)劃,，減少空載率,，提高運(yùn)輸效率。山東美團(tuán)冷藏運(yùn)輸公司

道易冷鏈冷藏運(yùn)輸產(chǎn)品提供靈活的運(yùn)輸方案,，滿足客戶不同的需求和時(shí)間要求,。山東美團(tuán)冷藏運(yùn)輸公司

食品冷藏鏈各環(huán)節(jié)均需投入必備的設(shè)施和設(shè)備作為基礎(chǔ)保證，加以先進(jìn)的技術(shù)支撐和嚴(yán)格有效的管理制度，冷鏈各環(huán)節(jié)共同密切配合,，才能把握冷鏈整個(gè)運(yùn)營系統(tǒng),，保全冷凍冷藏食品的品質(zhì)，否則難以達(dá)到預(yù)期效果,。例如：

1),、冷藏運(yùn)輸：必備各種冷藏運(yùn)輸工具，如冷藏車;測溫濕等溫度記錄儀;清潔消毒器具等,。必要的車輛保養(yǎng)維修制度;裝卸貨規(guī)定和交接手續(xù)以及車輛調(diào)度制度等,。

2)冷藏儲存：必備冷庫及封閉式站臺;溫度記錄儀;裝卸運(yùn)貨車輛等。必要的冷庫清潔,、除霜和維修制度;交接驗(yàn)貨手續(xù);食品貯期管理規(guī)定等。

3)銷售終端：必備各種冷藏陳列柜;小型商超暫存冷庫等,。必要的上貨裝載規(guī)定,；環(huán)境溫度調(diào)節(jié)管理等。 山東美團(tuán)冷藏運(yùn)輸公司

上海道易冷鏈物流有限公司成立于2020-06-03,，同時(shí)啟動了以道易冷鏈物流,道易運(yùn)輸為主的冷藏食品運(yùn)輸,，冷凍食品運(yùn)輸，恒溫食品運(yùn)輸,，醫(yī)藥運(yùn)輸產(chǎn)業(yè)布局,。道易冷鏈物流經(jīng)營業(yè)績遍布國內(nèi)諸多地區(qū)地區(qū)，業(yè)務(wù)布局涵蓋冷藏食品運(yùn)輸,，冷凍食品運(yùn)輸,，恒溫食品運(yùn)輸，醫(yī)藥運(yùn)輸?shù)劝鍓K,。我們強(qiáng)化內(nèi)部資源整合與業(yè)務(wù)協(xié)同,，致力于冷藏食品運(yùn)輸，冷凍食品運(yùn)輸,，恒溫食品運(yùn)輸,，醫(yī)藥運(yùn)輸?shù)葘?shí)現(xiàn)一體化，建立了成熟的冷藏食品運(yùn)輸,，冷凍食品運(yùn)輸,，恒溫食品運(yùn)輸，醫(yī)藥運(yùn)輸運(yùn)營及風(fēng)險(xiǎn)管理體系,，累積了豐富的交通運(yùn)輸行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn),，擁有一大批專業(yè)人才。上海道易冷鏈物流有限公司業(yè)務(wù)范圍涉及服務(wù)品類涵蓋冷藏食品（0℃-8℃）,、冷凍食品（-18℃）,、恒溫食品（15-22℃），致力于為連鎖餐飲、生鮮電商平臺,、冷凍冷藏食品廠家及經(jīng)銷商,、批發(fā)商、物流商提供高效,、迅捷,、精確、安全的多溫區(qū)倉干配綜合型物流服務(wù),。是沃爾瑪,、麥德龍、盒馬,、叮咚買菜,、美團(tuán)，圃美多,、綠茶,、久利食品、歐本食品主要合作伙伴,。 公司自備長途運(yùn)輸,、市內(nèi)城配車輛，車輛均配備車載GPS及溫控系統(tǒng),；配備冷藏,、冷凍、恒溫多溫區(qū)冷庫2000㎡,，同時(shí)配置TMS（運(yùn)輸管理系統(tǒng)）及WMS（倉儲管理系統(tǒng)）,，高效協(xié)同。竭誠為廣大合作伙伴提供放心的低溫物流服務(wù),，以幫助客戶降低物流運(yùn)作成本,，提高供應(yīng)鏈運(yùn)作管理效率。等多個(gè)環(huán)節(jié),，在國內(nèi)交通運(yùn)輸行業(yè)擁有綜合優(yōu)勢,。在冷藏食品運(yùn)輸，冷凍食品運(yùn)輸,，恒溫食品運(yùn)輸,，醫(yī)藥運(yùn)輸?shù)阮I(lǐng)域完成了眾多可靠項(xiàng)目。