冷鏈物流系統(tǒng)的建設(shè)需要大量的投資，對中,、小低溫食品生產(chǎn)商及制造商來說,，要把生意做大，亟需降低物流成本,，勢必會出現(xiàn)第三方物流服務(wù)機構(gòu),。在我國，由于第三方物流發(fā)展緩慢及其服務(wù)不能到位,，造成冷鏈物流的市場化程度很低,。當前應(yīng)大力推進第三方物流企業(yè)進軍低溫物流冷藏市場。食品企業(yè)將冷鏈物流業(yè)務(wù)外包給第三方物流公司,，自身專注于對核心競爭力的打造,，以第三方物流的規(guī)模效益來降低自己的物流成本。強化第三方冷鏈物流企業(yè)的自主創(chuàng)新能力,，是推動我國食品冷鏈物流發(fā)展的根本之路,。 道易冷鏈運輸系統(tǒng)采用蕞新的技術(shù)創(chuàng)新，確保食品在運輸過程中的新鮮度和營養(yǎng)價值,。湖北美團肉制品冷鏈專線

就我國國內(nèi)市場來看,，我國幅員遼闊，擁有13億人口,，是生鮮產(chǎn)品的生產(chǎn)與消費大國,，而且與其他品類相比生鮮品類的同店重復(fù)購買率更高。而且在消費需求升級的背景下,，近年來生鮮電商迎來快發(fā)展,，使得我國生鮮冷鏈物流需求快速增長，后**時代，居民對于食物的新鮮重視程度將進一步提高,，生鮮食物的冷鏈運輸重要性也將被進一步凸顯。然而當前我國生鮮冷鏈體系仍然不夠健全,，冷鏈物流設(shè)施也還需不斷完善,，因此未來我國生鮮冷鏈物流行業(yè)發(fā)展?jié)摿薮螅袠I(yè)前景十分廣闊,。 湖北美團肉制品冷鏈專線肉制品冷鏈服務(wù)可以聯(lián)系上海道易冷鏈物流有限公司,。

速凍米面制品的需求特點：基礎(chǔ)+多元。從需求角度,，我們嘗試用兩個維度刻畫不同食品品類的屬性：1）客觀效用VS主觀效用：我們將客觀效用定義為滿足生理性,、基礎(chǔ)性、功能性的需求,，將主觀效用定義為滿足心理上的需求,，比如對特定口味的滿足感、休閑以及社交需要,；2）評價維度單一VS多元,。與其他食品飲料品類對比，速凍食品主要滿足的是高效便捷,、節(jié)省時間與成本的需求,，因此具備較強的功能屬性；由于主食與副食的區(qū)別,，滿足飽腹需求的速凍米面在功能性上又略強于火鍋料,、預(yù)制菜。我國不同地區(qū)飲食習慣各異,、菜系各具特色,，因此速凍食品的需求點分散、評價維度多元,，SKU較多,；其中火鍋料本身是地域美食走向全國，對產(chǎn)品的需求點較米面,、預(yù)制菜相對更集中,。

乳制品各環(huán)節(jié)的冷鏈·1、儲藏：在奶牛養(yǎng)殖場,，產(chǎn)后的源奶在短時間內(nèi)急速預(yù)冷至4℃左右,，包裝或通過管道運輸；·2,、冷藏運輸：儲奶罐在整個運輸過程中始終保持0~4℃,，直至到達工廠，并將鮮奶通過保溫管路傳到工廠冷藏儲奶罐；·3,、加工：加工作業(yè)區(qū)一般不超過10℃,；產(chǎn)品冷藏0~4℃；冷凍溫度-18℃,；部分-25℃甚至更低,；·4、分銷配送：鮮奶產(chǎn)品溫度保持在0~4℃冷藏運輸,；冰激凌類冷凍及運輸溫度保持在-18℃,，一般使用20英尺的冷箱運輸；·5,、冷鏈物流中心：配備用于乳制品存儲的各溫層環(huán)境（-25℃~4℃）及人工配貨環(huán)境（10~12℃）6,、乳制品的存放：設(shè)隔離地面、平臺和層架,，離臺10~15cm,，比較低層離地面10~15cm，食品按照”先進先出“或者“效期先出”的原則分類貯藏,，并有明顯標示,；·7、從物流中心出發(fā)一直到銷售處都要保證冷藏產(chǎn)品在0~4℃,、冷凍產(chǎn)品在-18℃以下,。道易冷鏈運輸產(chǎn)品采用環(huán)保節(jié)能的設(shè)計，減少能源消耗,，降低對環(huán)境的影響,。

一、果蔬特性與保鮮貯藏方法結(jié)合果蔬產(chǎn)品的特性,，現(xiàn)階段主要有四種果蔬保鮮貯藏的方法：普通冷藏,、氣調(diào)貯藏、減壓貯藏和冰溫貯藏,，接下來我們逐一進行介紹,。1.溫度特性溫度是**重要的果蔬保鮮冷鏈倉儲環(huán)境要素，既影響果蔬的各種理化過程,，又影響微生物的活動,。冷藏果蔬產(chǎn)品的品質(zhì)變化，主要取決于控制溫濕度的可變化范圍,，存儲果蔬的溫度變化,，甚至果蔬物品表面溫度與內(nèi)在溫度間的溫度梯度都會對其品質(zhì)產(chǎn)生影響。一般來說,，溫度升高,，果蔬的呼吸作用、蒸騰作用、水解作用,、后熟老化作用等都會增強,，并且缺氧呼吸的比重增大，一些果蔬的躍變高峰提早出現(xiàn),，對于有呼吸高峰期的果蔬,，抑制或推遲高峰期的出現(xiàn)就可控制后熟，延長貯藏期限;在適當?shù)牡蜏貤l件,、冷卻方法和單元包裝要求等條件下，果蔬的各種代謝環(huán)節(jié)之間仍保持原有的協(xié)調(diào)平衡,，可獲得**合理的貯藏保鮮環(huán)境條件;溫度經(jīng)常變動,，對果蔬保鮮貯藏是有害無益的，對果蔬和微生物的新陳代謝都有刺激性促進作用,，溫度的變動又會引起空氣濕度的波動,，所以果蔬保鮮貯藏時力求溫度是合適低溫的、相對穩(wěn)定的,。通過道易肉制品冷鏈服務(wù),，您可以享受到高質(zhì)量的食品，同時減少食品浪費,。湖北美團肉制品冷鏈專線

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與歐美發(fā)達國家相比，我國冷鏈物流發(fā)展速度相對較慢,，整個行業(yè)尚未形成統(tǒng)一,、規(guī)范的標準。在這個行業(yè)標準的制定過程中,，以相關(guān)主管部門為主導(dǎo),，結(jié)合企業(yè)和消費者的意見，不斷完善,、修正,。以《冷鏈物流企業(yè)等級劃分及評價指標》為例，經(jīng)過幾年的發(fā)展,，已經(jīng)形成了較為完善的標準體系,。《食品安全法》《道路運輸條例》《冷庫設(shè)計規(guī)范》《冷藏車技術(shù)規(guī)范》等,。其中,，涉及到冷藏車的標準有《冷藏車技術(shù)規(guī)范》和《道路運輸冷藏車技術(shù)要求》。 湖北美團肉制品冷鏈專線

上海道易冷鏈物流有限公司屬于交通運輸?shù)母咝缕髽I(yè),，技術(shù)力量雄厚,。公司致力于為客戶提供安全、質(zhì)量有保證的良好產(chǎn)品及服務(wù)，是一家有限責任公司企業(yè),。公司擁有專業(yè)的技術(shù)團隊,，具有冷藏食品運輸，冷凍食品運輸,，恒溫食品運輸,，醫(yī)藥運輸?shù)榷囗棙I(yè)務(wù)。道易冷鏈物流將以真誠的服務(wù),、創(chuàng)新的理念,、***的產(chǎn)品，為彼此贏得全新的未來,！