連鎖超市將目光投向了生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的上游部分，投資新建基地或者與生產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)公司、加工企業(yè)聯(lián)合起來(lái),，與擁有大量穩(wěn)定貨源和基地的產(chǎn)品生產(chǎn)商形成長(zhǎng)期的合作關(guān)系,。同時(shí)，連鎖超市還可以利用自建的生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送中心,，或利用第三方物流,，為門(mén)店提供***蔬菜,、新鮮水果,、多品種配菜。這樣的模式對(duì)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量,、加工和管理的規(guī)范化有很大幫助,，還能有效地控制和降低店鋪庫(kù)存和損耗，對(duì)超市自創(chuàng)品牌也有好處,，因此在未來(lái)較長(zhǎng)時(shí)間之內(nèi),，它是生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的主要方式。道易冷鏈運(yùn)輸系統(tǒng)采用可追溯性技術(shù),，確保食品的來(lái)源和質(zhì)量可追溯,。浙江冷藏連鎖茶飲冷鏈運(yùn)輸服務(wù)

冰溫保鮮是指將生鮮食品置于0℃以下、凍結(jié)點(diǎn)以上的溫度范圍內(nèi),，使食品保持低溫而不凍結(jié)的狀態(tài),，其溫度范圍一般為-0.5～-2.8℃。冰溫保鮮能夠?qū)ι锛?xì)胞起到低溫脅迫作用,，由糖,、高級(jí)醇和蛋白質(zhì)等組成的不凍液能防止細(xì)胞凍結(jié)，保持細(xì)胞的***狀態(tài),，同時(shí)低溫能夠抑制多數(shù)酶的活性和微生物代謝水平,，因此能夠較好地保持生鮮產(chǎn)品品質(zhì)。生鮮牛羊肉營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,，是易**的產(chǎn)品,。近年來(lái)眾多學(xué)者認(rèn)為—1.5℃的非凍結(jié)條件是牛羊肉冰溫保藏的**理想溫度，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)當(dāng)高于這一溫度后貨架期（基于感官評(píng)定）逐漸縮短,，（0,、2、5,、10℃條件下,，貨架期分別為冰溫保鮮貨架期的70%，50%,，30%,，15%）；此外，冰溫保鮮還具有重要的商業(yè)價(jià)值,，可降低能量消耗,，縮短加工時(shí)間，減少勞動(dòng)力和運(yùn)輸成本,，使企業(yè)獲得較**,。上海連鎖茶飲連鎖茶飲冷鏈運(yùn)輸物流公司道易連鎖茶飲冷鏈運(yùn)輸系統(tǒng)具有快速響應(yīng)能力，確保您的食品在蕞短時(shí)間內(nèi)送達(dá),。

（1）加強(qiáng)**的引導(dǎo)作用,。在國(guó)家的政策指導(dǎo)下，積極鼓勵(lì)和支持地方各級(jí)人民**,，特別是農(nóng)業(yè)委員會(huì),，促進(jìn)當(dāng)?shù)?***對(duì)其的重視程度，并給予相應(yīng)的補(bǔ)貼和優(yōu)惠,，以幫助他們建立良好的市場(chǎng)環(huán)境,。同時(shí)，也要發(fā)揮企業(yè)的帶頭人作用,，來(lái)帶動(dòng)其他的相關(guān)主體,，如農(nóng)戶(hù)、合作社等,，從而使整個(gè)行業(yè)的利益達(dá)到比較大化,。**應(yīng)該在政策上給予一定的支持和引導(dǎo)，制定出相關(guān)的法律法規(guī),，并出臺(tái)相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)體系,，為冷鏈物流的發(fā)展提供良好的環(huán)境和有利的空間。在財(cái)政上,，要對(duì)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展進(jìn)行補(bǔ)貼,，對(duì)那些規(guī)模較小、基礎(chǔ)設(shè)施落后的企業(yè)加大扶持力度,，使其能夠更好地發(fā)展,。另外，**還應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮其服務(wù)職能,，幫助生鮮電商的經(jīng)營(yíng)者解決一些難題,，例如：如何處理好生鮮電商與快遞的關(guān)系，怎樣掌控運(yùn)輸?shù)臅r(shí)間以及如何保障食品的新鮮程度等,。

物流配送的現(xiàn)代化是電子商務(wù)的基礎(chǔ),，更是當(dāng)下興起的生鮮電商B2C、o2o環(huán)節(jié)的關(guān)鍵,。冷鏈物流的配送是針對(duì)生鮮商品這一特殊屬性要求而產(chǎn)生的,，在配送運(yùn)輸途中如果溫度不能控制得當(dāng),，就會(huì)失去商品的消費(fèi)意義。由于生鮮產(chǎn)品存在的特性不同于銷(xiāo)售的普通商品,，冷鏈物流的要求也不同于一般物流,，相關(guān)的技術(shù)支持與資本需求也遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于常溫環(huán)境的物流。目前生鮮電商的冷鏈配送模式主要分為自建冷鏈宅配,、第三方冷鏈干線(xiàn)運(yùn)輸與落地配,、一段式全程冷鏈、二段式半程冷鏈幾種道易冷鏈運(yùn)輸系統(tǒng)采用高效的裝卸技術(shù),，確保食品在運(yùn)輸過(guò)程中的完整性,。

1、速凍食品(-20℃左右保質(zhì)期長(zhǎng))速凍食品的品質(zhì)在-25℃～-18℃之間會(huì)比較穩(wěn)定,，如果高于這個(gè)溫度,，保質(zhì)期就會(huì)相應(yīng)縮短，口感也會(huì)發(fā)生變化,。如果家里的冰箱達(dá)不到-18℃的話(huà)，速凍食品開(kāi)封后,，比較好盡快吃完,，否則容易變質(zhì)。2,、鮮魚(yú)(-3℃不易變質(zhì))在此溫度下魚(yú)不易變質(zhì),，可保證其鮮味，但要盡快食用,，不應(yīng)在冰箱中存放太久,。3、肉類(lèi)(-18℃**適宜)豬肉,、牛肉,，應(yīng)冷凍在-18℃的環(huán)境中保存，能保持細(xì)胞壁的完整性,，有利于水分的保持,。如果在-2℃~5℃條件下冷藏，肉類(lèi)**多可保存一個(gè)星期,。4,、蔬菜(不要低于0℃)白菜、芹菜,、洋蔥,、胡蘿卜等的適宜存放溫度為0℃左右；存放馬鈴薯的比較好溫度是2℃～4℃,，溫度過(guò)高馬鈴薯就會(huì)發(fā)芽,；黃瓜,、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7.2℃～10℃之間,；南瓜適宜在10℃以上存放,；存放地瓜(紅薯)的比較好溫度為15℃以上，溫度低了,，就會(huì)僵心而不能食用,。道易連鎖茶飲冷鏈運(yùn)輸系統(tǒng)具有良好的溫度穩(wěn)定性，確保食品在運(yùn)輸過(guò)程中不受溫度波動(dòng)影響,。上海連鎖茶飲連鎖茶飲冷鏈運(yùn)輸物流公司

道易冷鏈運(yùn)輸產(chǎn)品采用環(huán)保節(jié)能的設(shè)計(jì),，減少能源消耗，降低對(duì)環(huán)境的影響,。浙江冷藏連鎖茶飲冷鏈運(yùn)輸服務(wù)

冷餐車(chē)情況來(lái)看,，近六年來(lái)我國(guó)冷餐車(chē)銷(xiāo)量及保有量也均呈現(xiàn)逐年遞增態(tài)勢(shì)。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,，2016年我國(guó)冷藏車(chē)銷(xiāo)售量約為22406輛,；到2021年年底便增長(zhǎng)至79865輛。冷藏車(chē)保有量來(lái)看,，2016年其保有量約為11.5萬(wàn)輛,；到2020年年底便增長(zhǎng)至28.67萬(wàn)輛；初步測(cè)算,，預(yù)計(jì)2021年其保有量將增長(zhǎng)至36.5萬(wàn)輛,。總的來(lái)說(shuō),，盡管我國(guó)生鮮冷鏈物流行業(yè)起步落后于國(guó)外,，但當(dāng)前行業(yè)處于快速發(fā)展階段。近些年來(lái)隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，時(shí)代的進(jìn)步,，居民生活水平的提高，生鮮需求的增長(zhǎng),，冷鏈物流技術(shù)的發(fā)展等,，我國(guó)生鮮冷鏈物流行業(yè)也隨之得到快速發(fā)展。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,，從2014年我國(guó)生鮮冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模從300多億元左右增長(zhǎng)至2020年的2035億元,，年復(fù)合增長(zhǎng)率約37%。而且據(jù)悉,，2021年我國(guó)食物冷鏈物流需求大3.02億噸,，比2020年增長(zhǎng)3.727萬(wàn)噸，且初步統(tǒng)計(jì)其中生鮮食品冷鏈物流需求占據(jù)近九成,，因此預(yù)計(jì)2021年和2022年我國(guó)生鮮冷鏈物流行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將繼續(xù)增長(zhǎng),。浙江冷藏連鎖茶飲冷鏈運(yùn)輸服務(wù)