2.冷庫投資建造成本和運營成本分析相比高標倉,，冷庫建造成本和運營成本更高,，在同等面積及構(gòu)造下，冷庫總成本是干倉的2-2.5倍,。在建造階段,，冷庫相比普通高標倉（下簡稱“干倉”）：1）每平米建安成本更貴：冷庫單平米投資額較普通干倉高2000元以上；“干改冷”較直接投資冷庫的成本還要貴50%,；2）制冷成本高：與冷庫建造成本基本接近,；3）建造周期更長：中等體量的冷庫建造周期為1-1.5年，較干倉多3-6個月,。到了運營階段,，冷庫相比干倉運營成本更高，包括設(shè)備購置,、設(shè)備維保,、水電費、人工操作成本（可能存在一些包裝或加工環(huán)節(jié)）,、IT和物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)搭建與維護等,。從成本結(jié)構(gòu)來看，**主要的運營成本是電費和人工,，分別占成本結(jié)構(gòu)的45%,、40%,，其次是修理及物耗、房屋折舊分別占成本比例的8%,、7% 預制菜冷鏈運輸請咨詢上海道易冷鏈物流有限公司,。貴州淘寶預制菜冷鏈運輸配送

要想更好地解決生鮮農(nóng)產(chǎn)品在運輸過程中的損耗問題，就必須要建立完善的冷鏈物流服務(wù)體系,，從而為消費者提供更加質(zhì)量的服務(wù)體驗,。首先，企業(yè)可以通過對現(xiàn)有的配送中心進行整合,，將其建設(shè)成為一個集信息采集,、處理和分析為一體的綜合型配送中心，并將其作為整個供應(yīng)鏈的**環(huán)節(jié),，以實現(xiàn)對生鮮農(nóng)產(chǎn)品的有效管理,。其次，加強與第三方物流公司的合作關(guān)系,，利用自身的資源優(yōu)勢,，來降低成本，提高效率,。***,，**應(yīng)該加大對冷藏車的投入力度，使其能夠達到國家標準,，進而保證產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì),。同時還應(yīng)鼓勵大型的物流車隊與之相競爭，并給予一定的優(yōu)惠政策,，以此來吸引更多的客戶加入到這個行業(yè)中,。另外，為了進一步促進我國的食品安全,，國家也應(yīng)出臺相關(guān)的法律法規(guī),，從根本上保障食品的安全性；此外,，還需要制定相應(yīng)的懲罰措施,，對于那些違反了規(guī)定的行為予以嚴懲。貴州淘寶預制菜冷鏈運輸配送道易冷鏈運輸系統(tǒng)具有競爭力的價格,，為您節(jié)省成本,，提高您的利潤率。

冷鏈的發(fā)展首先促進了物流體系的升級,，同時也給我們的消費帶來了新體驗,。冷鏈其實是一個不同于常溫的物流體系，它能夠使食品、藥品等一系列商品從生產(chǎn)端到消費端的全過程都處于在相對低溫的條件之下,。冷鏈物流涉及到冷庫,、冷藏車、銷售冷柜,、貨架等,，能夠保持相對均勻的溫度，這樣讓食品和藥品能夠更安全,、更新鮮,、更健康。在我們?nèi)粘Ｉ钪?，這樣的冷鮮商品非常多,，除了剛才提到的榴蓮，像來自智利的車厘子,、新西蘭的獼猴桃,、東南亞的山竹等，一些過去我們很少見的商品,，都是搭乘火車,、飛機,、輪船在冷鏈的狀態(tài)下,，來到我們的身邊，給老百姓的生活帶來更多新體驗,。

冷鏈物流是指為實現(xiàn)顧客需求,，連接供應(yīng)主體與需求主體之間，克服溫度,、空間和時間阻礙的一種快速和有效的低溫商品流動和服務(wù)的經(jīng)營活動過程,，其主要對象是易腐食品，所以也稱其為易腐食品冷藏鏈,。因此,，產(chǎn)品具有易腐性、時效性和對運輸設(shè)備要求的特殊性這三個特點,。生鮮食品從生產(chǎn)者到**終消費者的過程中,，有80%以上的時間是在配送運輸上，它是冷鏈物流中一個極其重要的環(huán)節(jié),。因此研究如何合理安排車輛調(diào)度,，縮短貨物在途時間，從而減少物流成本和貨損成本,，對物流配送業(yè)具有重要的意義,。 預制菜冷鏈運輸服務(wù)可以聯(lián)系上海道易冷鏈物流有限公司。

一、果蔬特性與保鮮貯藏方法結(jié)合果蔬產(chǎn)品的特性,，現(xiàn)階段主要有四種果蔬保鮮貯藏的方法：普通冷藏,、氣調(diào)貯藏、減壓貯藏和冰溫貯藏,，接下來我們逐一進行介紹,。1.溫度特性溫度是**重要的果蔬保鮮冷鏈倉儲環(huán)境要素，既影響果蔬的各種理化過程,，又影響微生物的活動,。冷藏果蔬產(chǎn)品的品質(zhì)變化，主要取決于控制溫濕度的可變化范圍,，存儲果蔬的溫度變化,，甚至果蔬物品表面溫度與內(nèi)在溫度間的溫度梯度都會對其品質(zhì)產(chǎn)生影響。一般來說,，溫度升高,，果蔬的呼吸作用、蒸騰作用,、水解作用,、后熟老化作用等都會增強，并且缺氧呼吸的比重增大,，一些果蔬的躍變高峰提早出現(xiàn),，對于有呼吸高峰期的果蔬，抑制或推遲高峰期的出現(xiàn)就可控制后熟,，延長貯藏期限;在適當?shù)牡蜏貤l件,、冷卻方法和單元包裝要求等條件下，果蔬的各種代謝環(huán)節(jié)之間仍保持原有的協(xié)調(diào)平衡,，可獲得**合理的貯藏保鮮環(huán)境條件;溫度經(jīng)常變動,，對果蔬保鮮貯藏是有害無益的，對果蔬和微生物的新陳代謝都有刺激性促進作用,，溫度的變動又會引起空氣濕度的波動,，所以果蔬保鮮貯藏時力求溫度是合適低溫的、相對穩(wěn)定的,。道易預制菜冷鏈運輸系統(tǒng)具有快速響應(yīng)能力,，確保您的食品在蕞短時間內(nèi)送達。貴州淘寶預制菜冷鏈運輸配送

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對于大眾消費品,，規(guī)模在通路端和生產(chǎn)端往往都是重要的正反饋壁壘,，但其壁壘深淺、作用形式在不同品類里亦有所差異。我們認為對速凍食品而言,，規(guī)模優(yōu)勢主要體現(xiàn)為產(chǎn)品性價比（成本優(yōu)勢）和持續(xù)擴產(chǎn)能力,。無論是B端還是C端，成本優(yōu)勢都是速凍米面行業(yè)競爭的重要因素,。餐飲,、團餐等B端客戶本身競爭激烈利潤較薄，而且采購速凍米面制品本身就是為了節(jié)約人工成本,，因此對價格敏感度高,。C端消費者雖然對價格敏感度略低，但由于使用頻次較乳制品,、調(diào)味品,、啤酒等更低，且口味記憶性有限,，消費者粘性也略低,；由于生產(chǎn)門檻低、商超扣點高,，廠商面對渠道的議價力有限,，即使是C端產(chǎn)品也只有盡量壓縮成本才能留出利潤空間。貴州淘寶預制菜冷鏈運輸配送