2008年到2017年,，隨著我國冷鏈物流進入2.0時代，國內(nèi)生鮮冷鏈物流行業(yè)發(fā)展也進入第二階段,。2010年國家發(fā)改委出臺較早冷鏈規(guī)劃等這些因素逐步使得冷鏈理念開始普及,，攪動了市場的一池春水。2008至2017這十年,，我國人們對食品安全和新鮮程度愈發(fā)重視,，生鮮冷凍食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展, 同時,，我國農(nóng)產(chǎn)品儲藏保鮮技術(shù)也迅速的發(fā)展，生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展環(huán)境和條件不斷改善,，從而使國內(nèi)生鮮冷鏈物流業(yè)得到較快發(fā)展,，行業(yè)開始組織化,、規(guī)?；\作，且信息化水平提升,，市場全國性地倉配網(wǎng)絡(luò)布局,。2018年一直持續(xù)至今，我國我國生鮮冷鏈物流市場進一步蛻變,。**生鮮產(chǎn)品冷鏈需求爆發(fā),、基礎(chǔ)設(shè)施體系日益完善、新技術(shù)對產(chǎn)業(yè)驅(qū)動強勁,。隨著冷鏈物流3.0時代的到來,行業(yè)將開始迎來蝶變升維的新格局,。道易冷鏈冷藏運輸產(chǎn)品具有高效的保溫性能，能夠在惡劣的氣候條件下保持貨物的穩(wěn)定溫度,。天津巧克力冷藏運輸物流

蔬菜水果是人們賴以生存的主要食品與營養(yǎng)來源之一,，在保鮮貯藏過程中，其營養(yǎng)組分與色澤等等都會發(fā)生各種各樣的變化,，需要控制不利因素所造成的保質(zhì)期縮短,、**變質(zhì)發(fā)生、營養(yǎng)成分流失,、風味色澤變差及質(zhì)地變劣等影響,，需要建立一個適合果蔬保鮮貯藏的冷鏈倉儲環(huán)境。冷鏈倉儲是以冷凍工藝學為基礎(chǔ),、以制冷技術(shù)為手段的低溫倉儲過程,。適合果蔬保鮮貯藏的冷鏈倉儲環(huán)境，主要指溫度,、濕度和氣體成分及其控制要素等軟硬體系,。我們希望通過研究和分析果蔬保鮮工藝、冷鏈倉儲過程及其控制因子,，完善冷鏈倉儲過程中的包裝與存儲形式,、儲運與管理手段、溫濕度監(jiān)控及機組運營控制體系,、冷鏈數(shù)據(jù)管理平臺等高效運營模式,，有效改善和優(yōu)化冷鏈倉儲管理流程，并使之符合相關(guān)法規(guī)與標準,，使企業(yè)在營運成本和質(zhì)量控制間找到比較好的平衡點,，以充分保障果蔬品質(zhì),，保證食品安全，調(diào)劑產(chǎn)銷,，均衡上市,，降低流通損耗。浙江奈雪的茶冷藏運輸市場價道易冷鏈冷藏運輸產(chǎn)品經(jīng)過嚴格的測試和驗證,，確保在各種復雜的運輸環(huán)境下都能保持貨物的品質(zhì),。

一、冷鏈物流運輸有哪些特點,？

1.對溫度控制的高要求-冷鏈物流運輸需要對溫度,、濕度等環(huán)境條件進行高度的控制，以確保貨物在整個流程中保持良好的狀態(tài),。

2.對運輸設(shè)備的高要求-針對溫度敏感產(chǎn)品的運輸,，冷鏈物流運輸需要使用特殊的運輸設(shè)備，例如恒溫物流車,、恒溫集裝箱和冷庫等,。

3.對控制流程的高要求-冷鏈物流運輸需要具備科學的運輸和保管流程，以確保在整個運輸過程中貨物都得到了適當?shù)谋９堋?

二,、冷鏈物流運輸?shù)倪\作流程是怎樣的,？

1.從產(chǎn)品制造商或供應(yīng)商處出發(fā)-在這一階段，制造商或供應(yīng)商需要將冷鏈產(chǎn)品裝載到符合溫度控制標準的運輸設(shè)備中,，并對設(shè)備的溫度,、濕度等環(huán)境因素進行監(jiān)測和控制。

2.到達中轉(zhuǎn)站-在中轉(zhuǎn)站,，冷鏈物流運輸?shù)姆?wù)提供商可以檢查貨物的質(zhì)量,，并確保溫度控制條件得到了適當?shù)木S護。

3.到達**終目的地-在這個階段,，供應(yīng)商可以將貨物從運輸設(shè)備中卸載下來,，以便專業(yè)人員進行進一步的保管和存儲。

冰溫（-0.5～-2.8℃）可抑制生鮮肉中內(nèi)源酶的活性及微生物生長,，進而影響產(chǎn)品品質(zhì),。但是冰溫保鮮這一新技術(shù)對牛羊肉品質(zhì)的作用機制仍然缺乏系統(tǒng)的總結(jié)，尤其是冰溫對生鮮肉嫩度的影響是否起到積極作用尚未有定論,。因此,，本文立足于近年來的研究進展，深入分析了冰溫保鮮對牛羊肉嫩度的影響,，同時概述了該技術(shù)對肉色,、汁液損失、風味（脂肪氧化）和微生物的作用，總結(jié)了該技術(shù)目前存在的問題及未來發(fā)展方向,，以期為冰溫保鮮技術(shù)在我國的廣泛應(yīng)用提供理論指導,。道易冷鏈冷藏運輸產(chǎn)品采用智能化的溫度控制系統(tǒng)，能夠精確控制貨物的溫度和濕度,。

常見食品比較好冷藏保鮮溫度（參考）鮮魚比較好冷藏溫度為零下3度,。肉類在2度至5度條件下冷藏,可保存一個星期。桶裝啤酒和瓶裝啤酒宜在0度至5度保存,而瓶裝熟啤酒則應(yīng)在10度至25度保存,。鮮牛奶冷藏的比較好溫度為2度至4度,。在零下20度至10度溫度下貯存茶葉，能長期防止品質(zhì)變劣,，保持維生素不受破壞,。貯存酒類的比較好溫度為5度至20度,。儲糧的比較好溫度：為8度-15度,，可防止糧食生蟲子。凍魚的比較好溫度：是在零下3度以下,，在此溫度下魚不易變質(zhì),，可保其鮮味。儲存雞蛋的比較好溫度：在15度以下,，雞蛋不易**變質(zhì),。存放馬鈴薯的比較好溫度：是2-4度，溫度過高就會發(fā)芽,，而影響食用,。食品的溫度不同，吃起來味道也大不一樣,。每種食物都有一個相對安全的“體溫”,，在這個溫度下，食物的保存期長,，同時保有比較好的營養(yǎng)與口感,。通過持續(xù)的技術(shù)創(chuàng)新，道易冷鏈冷藏運輸產(chǎn)品不斷提升性能和效率,，為客戶提供更好的體驗,。天津巧克力冷藏運輸物流

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乳制品企業(yè)的銷售渠道主要包括三個：經(jīng)銷商（或代理商）,，商超以及訂戶,，其中，經(jīng)銷商（或代理商）和訂戶對產(chǎn)品的溫度要求不高,，他們只關(guān)心產(chǎn)品的質(zhì)量,，只要產(chǎn)品質(zhì)量好，客戶的滿意度即高,，而一些大型的商超對產(chǎn)品的溫度要求很高,，產(chǎn)品入庫之前,，他們需對配送車輛的內(nèi)部溫度進行監(jiān)測，如果溫度達不到應(yīng)有的標準,，商家將拒收產(chǎn)品,。像沃爾瑪這些大型的超市，每次都需對車輛內(nèi)部的溫度進行監(jiān)測,，哪怕溫度只高于規(guī)定值 1 度,，也需要進行重新降溫處理，直到達到應(yīng)有的標準,，商家才會收貨,。從以上這個實例中可以看出，冷鏈物流是乳制品企業(yè)的必然選擇,，沒有冷鏈物流,，乳制品企業(yè)將會被競爭激烈的市場所淘汰天津巧克力冷藏運輸物流