目前,，我國(guó)的冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)還處于初步階段,，但隨著國(guó)家政策的扶持和引導(dǎo),，相關(guān)部門也在不斷完善和建立生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流息平臺(tái)。通過對(duì)市場(chǎng)需求的分析預(yù)測(cè),，結(jié)合國(guó)內(nèi)外的實(shí)際情況,，制定出符合自身發(fā)展的規(guī)劃方案，并根據(jù)不同的客戶群體,，確定出相應(yīng)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，從而為企業(yè)提供更好的服務(wù)；同時(shí),，為了提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量與品質(zhì),，需要建立一個(gè)統(tǒng)一的平臺(tái)來進(jìn)行管理，使其更加標(biāo)準(zhǔn)化,，并實(shí)現(xiàn)資源共享,，以達(dá)到降低成本，增加收益的目的,。構(gòu)建生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流運(yùn)輸體系,，首先，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),，如公路,、鐵路等，以保證低溫條件下的食品流通,。其次,，要加快技術(shù)創(chuàng)新，如采用先進(jìn)的自動(dòng)化設(shè)備,，減少人工操作的環(huán)節(jié)等,，使之能夠很大程度的發(fā)揮效率，節(jié)約人力物力,，進(jìn)而提升整個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)作水平,。***，要加大對(duì)專業(yè)人才的培養(yǎng)力度,，引進(jìn)國(guó)外的一些***的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),，為國(guó)內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品種植與養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。連鎖餐飲冷鏈運(yùn)輸與普通貨物運(yùn)輸區(qū)別挺大,， 冷鏈運(yùn)輸?shù)呢浳镆话銉r(jià)值偏高,。浙江冷藏連鎖餐飲冷鏈運(yùn)輸倉儲(chǔ)配送

冷鏈物流的作用是什么？首先,，冷鏈物流提高了食品的保鮮能力,，不會(huì)影響到食物的營(yíng)養(yǎng)和味道，同時(shí)**提高了食物的存儲(chǔ)期限。第二,，冷鏈物流具有非常高的效率,，不同地域之間的食物輸送非常的方便，食物在運(yùn)送到目的地時(shí)仍然很新鮮,。第三,，冷鏈物流為食品的安全輸送提供了保證，冷藏和冷凍食品需要一個(gè)完整的冷鏈物流對(duì)貨物進(jìn)行全程的溫度控制,，以確保食品的安全,，而冷鏈物流可以實(shí)現(xiàn)裝卸貨物時(shí)的封閉環(huán)境、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)鹊?。第四,，降低產(chǎn)品流通損耗。目前我國(guó)糧食流通損耗率在15%左右,，水果蔬菜25%-30%,；冷藏運(yùn)輸率*為10%。第五,，減少產(chǎn)品流通費(fèi)用,。據(jù)測(cè)算，我國(guó)果蔬流通費(fèi)用占終端產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格的60%以上,，其中被損耗果蔬成本占整個(gè)流通費(fèi)用的70%左右,，遠(yuǎn)高于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)50%的水平。第六,，促進(jìn)產(chǎn)家增收,。由于我國(guó)產(chǎn)品冷鏈物流技術(shù)落后，流通損耗率高,，每年有價(jià)值超過1000億元的產(chǎn)品在流通過程中損失掉,，影響產(chǎn)家增收。 浙江冷藏連鎖餐飲冷鏈運(yùn)輸倉儲(chǔ)配送道易冷鏈運(yùn)輸系統(tǒng)采用高效的裝卸技術(shù),，確保食品在運(yùn)輸過程中的完整性,。

《冷鏈物流分類與基本要求》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了冷鏈物流的分類，以及設(shè)施設(shè)備,、信息系統(tǒng),、溫度控制、物品保護(hù),、質(zhì)量管理,、人員要求、安全管理,、環(huán)境保護(hù)等方面的基本要求,；適用于冷鏈物流及相關(guān)領(lǐng)域的管理與運(yùn)作,。《食品冷鏈物流交接規(guī)范》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品冷鏈物流交接作業(yè)的總體要求和入庫,、出庫,、配送交接要求；適用于食品冷鏈物流過程中的交接管理,。《藥品冷鏈物流運(yùn)作規(guī)范》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了藥品冷鏈物流過程中的總體要求,，人員與培訓(xùn),、設(shè)施設(shè)備與驗(yàn)證管理、溫度監(jiān)測(cè)與控制,、物流作業(yè),、應(yīng)急管理以及內(nèi)審與改進(jìn)等方面的要求；適用于藥品冷鏈物流服務(wù)與管理,。

乳制品各環(huán)節(jié)的冷鏈·1,、儲(chǔ)藏：在奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)，產(chǎn)后的源奶在短時(shí)間內(nèi)急速預(yù)冷至4℃左右,，包裝或通過管道運(yùn)輸,；·2、冷藏運(yùn)輸：儲(chǔ)奶罐在整個(gè)運(yùn)輸過程中始終保持0~4℃,，直至到達(dá)工廠,，并將鮮奶通過保溫管路傳到工廠冷藏儲(chǔ)奶罐；·3,、加工：加工作業(yè)區(qū)一般不超過10℃,；產(chǎn)品冷藏0~4℃；冷凍溫度-18℃,；部分-25℃甚至更低,；·4、分銷配送：鮮奶產(chǎn)品溫度保持在0~4℃冷藏運(yùn)輸,；冰激凌類冷凍及運(yùn)輸溫度保持在-18℃,，一般使用20英尺的冷箱運(yùn)輸；·5,、冷鏈物流中心：配備用于乳制品存儲(chǔ)的各溫層環(huán)境（-25℃~4℃）及人工配貨環(huán)境（10~12℃）6,、乳制品的存放：設(shè)隔離地面、平臺(tái)和層架,，離臺(tái)10~15cm,，比較低層離地面10~15cm，食品按照”先進(jìn)先出“或者“效期先出”的原則分類貯藏,，并有明顯標(biāo)示,；·7,、從物流中心出發(fā)一直到銷售處都要保證冷藏產(chǎn)品在0~4℃、冷凍產(chǎn)品在-18℃以下,。道易連鎖餐飲冷鏈運(yùn)輸系統(tǒng)采用先進(jìn)的安全技術(shù),，確保食品在整個(gè)運(yùn)輸過程中的安全性。

消費(fèi)結(jié)構(gòu)是指消費(fèi)者在一定時(shí)期內(nèi)的消費(fèi)支出和總需求的比例關(guān)系,，即人們的收入水平,、生活方式、社會(huì)習(xí)慣等因素影響著消費(fèi)結(jié)構(gòu),。從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度來看,，一個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r與它的冷鏈物流的發(fā)展息息相關(guān)。生鮮農(nóng)產(chǎn)品的主要特點(diǎn)是易腐易爛,，對(duì)溫度的要求較高,，因此對(duì)運(yùn)輸?shù)倪^程中的溫控尤為重要。而我國(guó)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品大多以小批量的散裝形式進(jìn)行,，這就導(dǎo)致了其在流通環(huán)節(jié)中的損耗率較高,，從而增加了產(chǎn)品的成本；同時(shí),，由于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的保質(zhì)期短,，容易受到自然條件的制約和人為的污染等，造成其品質(zhì)下降,，進(jìn)而降低了農(nóng)民的收益,。另外，隨著居民的可支配時(shí)間的增多以及節(jié)假日的調(diào)整等等,，使得城市的交通壓力越來越大,，加劇了冷藏車的數(shù)量與種類的激增速度，這也進(jìn)一步促進(jìn)了物流行業(yè)的快速發(fā)展,。為了使我國(guó)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展更加迅速,，相關(guān)部門應(yīng)該采取一些措施，來改善目前的現(xiàn)狀和未來的發(fā)展趨勢(shì),。通過道易冷鏈運(yùn)輸服務(wù),，您可以提高您的客戶滿意度和忠誠(chéng)度。重慶山姆連鎖餐飲冷鏈運(yùn)輸倉儲(chǔ)配送

冷鏈運(yùn)輸是指運(yùn)用冷藏,、保溫,、通風(fēng)等方法，快速,、優(yōu)良運(yùn)送易腐貨物的運(yùn)輸,。浙江冷藏連鎖餐飲冷鏈運(yùn)輸倉儲(chǔ)配送

雖然我國(guó)的冷鏈物流發(fā)展的勢(shì)頭很好，但是在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,，仍然處于劣勢(shì)的地位,。而國(guó)外的冷藏車價(jià)格較低,，運(yùn)輸成本較低，使得國(guó)內(nèi)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)上的占有率不高,。隨著人們生活水平的提高和對(duì)健康的要求越來越高,，消費(fèi)者對(duì)生鮮食品的質(zhì)量安全也提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)和要求。因此要想使農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)得到保障,，必須要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的保鮮,、冷凍技術(shù)的研發(fā)與應(yīng)用。同時(shí)還要加大力度引進(jìn)先進(jìn)的低溫設(shè)備,，建立現(xiàn)代化的信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng),，為產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工及銷售提供強(qiáng)有力的信息技術(shù)支撐,。由于目前的冷鏈物流體系還不夠完善，所以需要不斷的改進(jìn)與優(yōu)化,。首先,，要有專業(yè)的人員進(jìn)行管理，才能保證整個(gè)的過程都能順利的完成,；其次,，**的相關(guān)部門應(yīng)該制定出合理的政策法規(guī)，來規(guī)范企業(yè)的行為,；***,，第三方的行業(yè)協(xié)會(huì)可以有效的監(jiān)督并控制其發(fā)展，從而使其更加的科學(xué)化,。**應(yīng)加強(qiáng)對(duì)相關(guān)政策的宣傳和推廣,，使消費(fèi)者了解到更多的產(chǎn)品信息，減少盲目性,，降低成本,，增加利潤(rùn)。同時(shí)也要鼓勵(lì)企業(yè)進(jìn)行**創(chuàng)新,，引進(jìn)新的設(shè)備和先進(jìn)的管理理念,，以保證食品的新鮮程度。相關(guān)企業(yè)建立健全的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，規(guī)范各個(gè)環(huán)節(jié),，使各參與主體的利益得到保障，讓他們放心地去做,。浙江冷藏連鎖餐飲冷鏈運(yùn)輸倉儲(chǔ)配送