一、果蔬特性與保鮮貯藏方法結(jié)合果蔬產(chǎn)品的特性,，現(xiàn)階段主要有四種果蔬保鮮貯藏的方法：普通冷藏,、氣調(diào)貯藏、減壓貯藏和冰溫貯藏,，接下來我們逐一進行介紹,。1.溫度特性溫度是**重要的果蔬保鮮冷鏈倉儲環(huán)境要素,，既影響果蔬的各種理化過程，又影響微生物的活動,。冷藏果蔬產(chǎn)品的品質(zhì)變化,，主要取決于控制溫濕度的可變化范圍，存儲果蔬的溫度變化,，甚至果蔬物品表面溫度與內(nèi)在溫度間的溫度梯度都會對其品質(zhì)產(chǎn)生影響,。一般來說,，溫度升高,，果蔬的呼吸作用、蒸騰作用,、水解作用,、后熟老化作用等都會增強，并且缺氧呼吸的比重增大,，一些果蔬的躍變高峰提早出現(xiàn),，對于有呼吸高峰期的果蔬，抑制或推遲高峰期的出現(xiàn)就可控制后熟,，延長貯藏期限;在適當?shù)牡蜏貤l件,、冷卻方法和單元包裝要求等條件下，果蔬的各種代謝環(huán)節(jié)之間仍保持原有的協(xié)調(diào)平衡,，可獲得**合理的貯藏保鮮環(huán)境條件;溫度經(jīng)常變動,，對果蔬保鮮貯藏是有害無益的，對果蔬和微生物的新陳代謝都有刺激性促進作用,，溫度的變動又會引起空氣濕度的波動,，所以果蔬保鮮貯藏時力求溫度是合適低溫的、相對穩(wěn)定的,。道易冷鏈冷藏運輸產(chǎn)品通過優(yōu)化的運輸方案和物流管理,，提高貨物的送達速度和準確性。重慶恒溫冷藏運輸貨運

（2）加大資金投入力度,。在生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展中,，需要大量的基礎(chǔ)設(shè)施投資，這就要求當?shù)?*的財政支出必須要有足夠的能力去支撐,。因此,，這就對當?shù)?*的財政收入提出了很高的要求。另外,，由于農(nóng)村的經(jīng)濟水平相對落后,，所以也會導(dǎo)致基礎(chǔ)設(shè)施的不完善，而這些問題的存在,，又會進一步影響到物流的發(fā)展速度,。同時也要加強對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的建設(shè)工作,，提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平，從而促進我國農(nóng)業(yè)的快速穩(wěn)定發(fā)展,。在市場方面,，**也需要積極發(fā)揮自身的宏觀調(diào)控作用，通過建立健全信息平臺,，為消費者與生產(chǎn)者之間的交流溝通搭建一個更加便捷的渠道,。山東到昆明冷藏運輸市場價道易冷鏈冷藏運輸產(chǎn)品采用先進的安全技術(shù)，確保貨物在運輸過程中的安全性,。

目前,，我國的冷鏈物流服務(wù)平臺還處于初步階段，但隨著國家政策的扶持和引導(dǎo),，相關(guān)部門也在不斷完善和建立生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流息平臺,。通過對市場需求的分析預(yù)測，結(jié)合國內(nèi)外的實際情況,，制定出符合自身發(fā)展的規(guī)劃方案,，并根據(jù)不同的客戶群體，確定出相應(yīng)的服務(wù)標準,，從而為企業(yè)提供更好的服務(wù),；同時，為了提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量與品質(zhì),，需要建立一個統(tǒng)一的平臺來進行管理,，使其更加標準化，并實現(xiàn)資源共享,，以達到降低成本,，增加收益的目的。構(gòu)建生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流運輸體系,，首先,，加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，如公路,、鐵路等,，以保證低溫條件下的食品流通。其次,，要加快技術(shù)創(chuàng)新,，如采用先進的自動化設(shè)備，減少人工操作的環(huán)節(jié)等,，使之能夠很大程度的發(fā)揮效率,，節(jié)約人力物力，進而提升整個系統(tǒng)的運作水平,。***,，要加大對專業(yè)人才的培養(yǎng)力度,，引進國外的一些***的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗，為國內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品種植與養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展奠定基礎(chǔ),。

常見食品比較好冷藏保鮮溫度（參考）鮮魚比較好冷藏溫度為零下3度,。肉類在2度至5度條件下冷藏,可保存一個星期。桶裝啤酒和瓶裝啤酒宜在0度至5度保存,而瓶裝熟啤酒則應(yīng)在10度至25度保存,。鮮牛奶冷藏的比較好溫度為2度至4度,。在零下20度至10度溫度下貯存茶葉，能長期防止品質(zhì)變劣,，保持維生素不受破壞,。貯存酒類的比較好溫度為5度至20度。儲糧的比較好溫度：為8度-15度,，可防止糧食生蟲子,。凍魚的比較好溫度：是在零下3度以下,，在此溫度下魚不易變質(zhì),，可保其鮮味。儲存雞蛋的比較好溫度：在15度以下,，雞蛋不易**變質(zhì),。存放馬鈴薯的比較好溫度：是2-4度，溫度過高就會發(fā)芽,，而影響食用,。食品的溫度不同，吃起來味道也大不一樣,。每種食物都有一個相對安全的“體溫”,，在這個溫度下，食物的保存期長,，同時保有比較好的營養(yǎng)與口感,。道易冷鏈冷藏運輸產(chǎn)品提供定制化的解決方案，根據(jù)客戶的需求和要求進行個性化設(shè)計,。

（1）加強**的引導(dǎo)作用,。在國家的政策指導(dǎo)下，積極鼓勵和支持地方各級人民**,，特別是農(nóng)業(yè)委員會,，促進當?shù)?***對其的重視程度，并給予相應(yīng)的補貼和優(yōu)惠,，以幫助他們建立良好的市場環(huán)境,。同時，也要發(fā)揮企業(yè)的帶頭人作用,，來帶動其他的相關(guān)主體,，如農(nóng)戶,、合作社等，從而使整個行業(yè)的利益達到比較大化,。**應(yīng)該在政策上給予一定的支持和引導(dǎo),，制定出相關(guān)的法律法規(guī)，并出臺相應(yīng)的標準體系,，為冷鏈物流的發(fā)展提供良好的環(huán)境和有利的空間,。在財政上，要對農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展進行補貼,，對那些規(guī)模較小,、基礎(chǔ)設(shè)施落后的企業(yè)加大扶持力度，使其能夠更好地發(fā)展,。另外,，**還應(yīng)當充分發(fā)揮其服務(wù)職能，幫助生鮮電商的經(jīng)營者解決一些難題,，例如：如何處理好生鮮電商與快遞的關(guān)系,，怎樣掌控運輸?shù)臅r間以及如何保障食品的新鮮程度等。道易冷鏈冷藏運輸產(chǎn)品具有高效的保溫性能,，能夠在惡劣的氣候條件下保持貨物的穩(wěn)定溫度,。北京到天津冷藏運輸市場價

隨著對溫度敏感型商品和延長其保質(zhì)期的需求不斷增 加，促使各類冷藏運輸方式和冷鏈技術(shù)的發(fā)展,。重慶恒溫冷藏運輸貨運

生鮮配送的三大模式

1,、傳統(tǒng)的批發(fā)市場模式傳統(tǒng)的批發(fā)市場模式，不受地區(qū)經(jīng)濟限制,，無論是在大的城市,、小的縣城，都能看到農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場,，同時規(guī)模大小參差不齊,，作為傳統(tǒng)的物流配送模式，物流環(huán)節(jié)多,。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商按照自己所需的訂單,，從農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)地定量采購，再運輸?shù)酱蟮呐l(fā)市場進行集中,，各個農(nóng)產(chǎn)品零售商定向采購,，流向各個農(nóng)產(chǎn)品零售網(wǎng)點。這種模式在過去物流不發(fā)達的時候用得比較多,，但是由于物流環(huán)節(jié)多,，所以造成的農(nóng)產(chǎn)品損耗高，在物流發(fā)達的***,，受到了很大的沖擊,。

2,、自建冷鏈物流生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送模式中，冷鏈物流是物流配送發(fā)展的趨勢,。在冷鏈設(shè)備的控制下,，生鮮農(nóng)產(chǎn)品生鮮的新鮮程度得到保證，能時刻處于恒溫狀態(tài)下,，有效控制生鮮損耗,。但冷鏈物流的建立，需要的資金量比較大,，必須有充足的資金做支撐,，這對很多配送商是很大的資金壓力。

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