冷鏈運輸過程必須依靠冷凍或冷藏等**車輛進行，冷凍或冷藏**車輛除了需要有一班貨車相同的車體與機械之外,，必須額外在車上設置冷凍或冷藏與保溫設備,。在運輸過程中要特別注意必須是連續(xù)的冷藏,，因為微生物活動和呼吸作用都隨著溫度的升高而加強,，如果運輸中各環(huán)節(jié)不能保證連續(xù)冷藏的條件，那么貨物就有可能在這個環(huán)節(jié)中開始腐爛變質,。在運輸時,，應該根據貨物的種類、運送季節(jié)、運送距離和運送地方確定運輸方法,。在運輸過程中,，盡量組織“門到門”的直達運輸，提高運輸速度,，溫度要符合規(guī)定,。為保持冷凍貨物的冷藏溫度，可緊密堆碼,，水果、蔬菜等需要通風散熱的貨物,，必須在貨件之間保留一定的空隙,，以確保貨物的完好。通過技術創(chuàng)新,，道易冷鏈冷藏運輸產品能夠精確控制溫度和濕度,，確保貨物的質量和新鮮度。江蘇恒溫冷藏運輸公司

《冷鏈物流分類與基本要求》國家標準規(guī)定了冷鏈物流的分類,，以及設施設備,、信息系統、溫度控制,、物品保護,、質量管理、人員要求,、安全管理,、環(huán)境保護等方面的基本要求；適用于冷鏈物流及相關領域的管理與運作,。

《食品冷鏈物流交接規(guī)范》國家標準規(guī)定了食品冷鏈物流交接作業(yè)的總體要求和入庫,、出庫、配送交接要求,；適用于食品冷鏈物流過程中的交接管理,。

《藥品冷鏈物流運作規(guī)范》國家標準規(guī)定了藥品冷鏈物流過程中的總體要求，人員與培訓,、設施設備與驗證管理,、溫度監(jiān)測與控制、物流作業(yè),、應急管理以及內審與改進等方面的要求,；適用于藥品冷鏈物流服務與管理。 北京公路冷藏運輸公司道易冷鏈冷藏運輸產品采用智能化的溫度控制系統,，能夠精確控制貨物的溫度和濕度,。

其次是預制菜的發(fā)展。預制菜是一個很早就有的概念，但是發(fā)展一直不溫不火,，但是在**肆虐的當下,，各地**投資乏力的情況下，預制菜在**,、資本,、企業(yè)合力共謀下，快速發(fā)展,。但是資本的推動在一定程度被叫停,，比如像趣店，但是作為地方**的熱情依然高漲,，不斷的圈定幾千畝幾千畝的土地建設預制菜加工基地,，其中以廣東肇慶、山東壽光為**,，可以說是遍地開花,；而傳統餐飲企業(yè)也不斷進入，像西貝莜面村,、全聚德,；互聯網企業(yè)的京東積極參與標準制定，甚至傳統制造企業(yè)像格力,、老板電器,、美的、海爾等也紛紛搖旗吶喊加入戰(zhàn)場,。

速凍米面的供給特點：生產地域限制小+銷售半徑有限,。從供給角度，我們也嘗試用兩個維度刻畫不同食品品類的屬性：1）全國化生產VS地域性生產：產品生產對特定區(qū)域稟賦（如特定的氣候地理條件,、產業(yè)鏈配套程度等）的依賴強弱,，也即產能異地復制的難度；2）銷售半徑大VS銷售半徑?。寒a品特性,、運輸成本造成的銷售半徑差異。由于冷鏈物流的成本***高于常溫物流,，速凍食品的干線-支線-終端全鏈條的配送,、倉儲成本較高，因此銷售半徑有限,。速凍生產過程對自然環(huán)境沒有限制,，除魚糜制品所用的魚漿生產主要集中在東南沿海和湖北，其他米面糧油,、肉類等原材料地域性較弱,，雖然在河南等農業(yè)大省產業(yè)配套更好,，但整體上異地復制的限制較少，**依靠充足資金能夠順利實現全國化產能投放,。一體式的卡車的制冷箱體是固定在底盤上的,。

冷鏈運輸是如何保持恒溫的?

公路運輸主體是冷藏車運輸。冷藏車是指具有隔熱車廂,，并設有制冷裝置的車輛,，冷藏車的**是保溫箱和制冷機組。

保溫車廂要求有良好的隔熱,、保溫性能,，滿足物品低溫運輸。車廂六面要有較好的通風,，貨物六面沒有任何阻塞,，良好的空氣流通，可以保證貨物在合適的溫度要求下運輸,。

生鮮貨物靠箱體側壁通風保持溫度,，但是冷凍貨物是不允許有風從表面吹過的,，因為風吹過冷凍貨物表面,，會使貨物中的水分損失，從而導致貨物品質降低,。 道易冷鏈冷藏運輸產品具有可靠的安全性能,，能夠有效防止貨物被盜或損壞。四川公路冷藏運輸

道易冷鏈冷藏運輸產品具有良好的運輸穩(wěn)定性,，能夠在各種路況和氣候條件下保持穩(wěn)定的行駛,。江蘇恒溫冷藏運輸公司

冷鏈物流的發(fā)展有利于解決“***一公里”的難題。我國是農業(yè)大國,，但是由于農產品的易腐爛,、易變質等特點，使得其在流通環(huán)節(jié)上成本高,，損耗大,。而為了有效的降低生鮮農產品的損失率，就必須要對其進行低溫冷藏,。但在運輸過程中,，常出現的技術問題就是溫度控制不到位，導致產品的**變質,，從而造成不必要的浪費和經濟損失,。因此，對生鮮農產品的保溫保質期的研究有助于提高企業(yè)的經濟效益,。目前,，國內許多的食品公司都開始使用現代化的機械設備,，但這些都是采用傳統的人工操作，不僅效率低,，而且容易產生各種污染,，并且還增加了生產的風險性，不利于實現綠色化的循環(huán)經營,。而建立一套完善的冷藏設施,，可以使整個供應鏈更加穩(wěn)定，減少因外部環(huán)境的變化帶來的影響和波動,，**增強了企業(yè)的市場競爭力,，同時也為消費者提供了更多的選擇。江蘇恒溫冷藏運輸公司