在近三年的時間里,，生鮮零售領(lǐng)域經(jīng)歷了五波發(fā)展，也可是說是五種模式的相互演進,，在**的情況,，無論是資本還是互聯(lián)網(wǎng)巨頭,，乃至于傳統(tǒng)的企業(yè)都出現(xiàn)癲狂的狀態(tài),。首先是社區(qū)團購的發(fā)展,。以橙心推薦入局為**，**著大資本,、互聯(lián)網(wǎng)巨頭入場,，在短短的兩年的時間里，橙心推薦,、京東推薦,、盒馬推薦,、美團推薦,、多多買菜等，總投資規(guī)模上千億人民幣,，但**終只剩下美團推薦和多多買菜,，而美團推薦也開始進入收縮并把這塊業(yè)務(wù)與快驢,、買菜業(yè)務(wù)進行合并，未來如何也不知道,；而多多買菜更多的是從流量端算賬,，所以依然在堅持；道易冷鏈冷藏運輸產(chǎn)品具有可靠的安全性能,，能夠有效防止貨物被盜或損壞,。四川夏暉冷藏運輸物流

食品冷鏈物流中各類商品溫度要求

(一)：冷卻畜禽肉、冰鮮水產(chǎn)品,、植脂奶油蛋糕,、配餐、果汁,、酸(凍結(jié)點以上——4℃)

1,、冷凍畜禽肉水產(chǎn)品、冷凍果汁,、冷凍飲品,、冰蛋、速凍蔬菜,、冷凍調(diào)制食≤-18℃,；

2、冰淇淋≤-23℃—-25℃,；

3,、金槍魚≤-50℃；

4,、運輸溫度≤-45℃,。

(二)：蔬菜、水果,、巴氏殺菌奶,、冷藏雞蛋、蛋液,、調(diào)制熟肉,、冷藏盒飯、含奶蛋糕,、蛋糕胚,、豆制品(凍結(jié)點以上——7℃)。蔬菜,、水果中不同品種有不同的貯藏適宜溫度,，如：

1、大白菜,、土豆為0℃—15℃

2,、番茄分前,、中、后期適宜溫度

3,、蘋果為-1℃~2℃4,、發(fā)酵豆制品除外 湖南叮咚冷藏運輸倉儲配送道易冷鏈冷藏運輸產(chǎn)品采用智能化管理系統(tǒng)，提供實時的數(shù)據(jù)監(jiān)控和分析,，幫助客戶優(yōu)化運輸流程,。

全球范圍來看，歐,、美,、日等國家地區(qū)的冷鏈起源較早，早在19世紀上半葉隨著冷凍機的發(fā)明,，冷鏈開始逐步形成,，其中歐美地區(qū)的生鮮食品冷鏈體系早在20世紀30年代初步建立，目前歐美日等發(fā)達國家的生鮮冷鏈物流行業(yè)發(fā)展歷史已有150余年,，行業(yè)發(fā)展已經(jīng)十分成熟,。由于生鮮冷鏈物流行業(yè)門檻較高，運營成本貴,，回報周期長,，因此相比國外我國生鮮冷鏈物流行業(yè)起步較晚，國內(nèi)冷鏈物流行業(yè)在上世紀60年代才將將起步,，生鮮冷鏈物流行業(yè)更是在上世紀末才開始萌芽,。從1998年到2007年，我國生鮮冷鏈物流行業(yè)進入第一階段,，該階段行業(yè)發(fā)展處于起步階段,，由于國內(nèi)規(guī)模化,、系統(tǒng)化的冷鏈物流體系尚未形成,，因此鮮活農(nóng)產(chǎn)品通過冷鏈流通的比例非常低，冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施能力嚴重不足,，很多企業(yè)尚沒有“冷鏈物流”的概念,，進入冷鏈市場純粹憑借自我判斷，多數(shù)企業(yè)*依靠幾臺二手改裝的冷藏車跑運輸起家,，冷庫設(shè)施陳舊宜大部分在國營企亞手里,，城市配送都在經(jīng)銷商手里。與此同時市場由于冷藏車供給量極少,，市場資源短缺,，冷鏈企業(yè)的利潤便非常豐厚。

近些年來，在我國生鮮冷鏈物流市場需求旺盛,，冷鏈物流設(shè)施不斷健全推動下，行業(yè)得以快速發(fā)展,。但是放眼全球來看,，我國生鮮食品的冷鏈運輸率和其在流通過程的流通損腐率（指在運輸過程中損壞、**量占運輸總量的比例）仍然不如發(fā)達國家,，且存在較大差距,。對比我國與發(fā)達國家生鮮產(chǎn)品冷鏈運輸率來看，我國果蔬,、肉類和水產(chǎn)品冷鏈運輸率分別為35%,、57%和69%，相比之下發(fā)達國家果蔬,、肉類和水產(chǎn)品平均冷鏈運輸率分別高達90%,、80%和95%。道易冷鏈冷藏運輸產(chǎn)品提供靈活的運輸方案,，滿足客戶不同的需求和時間要求,。

《冷鏈物流分類與基本要求》國家標準規(guī)定了冷鏈物流的分類，以及設(shè)施設(shè)備,、信息系統(tǒng),、溫度控制、物品保護,、質(zhì)量管理,、人員要求、安全管理,、環(huán)境保護等方面的基本要求,；適用于冷鏈物流及相關(guān)領(lǐng)域的管理與運作。

《食品冷鏈物流交接規(guī)范》國家標準規(guī)定了食品冷鏈物流交接作業(yè)的總體要求和入庫,、出庫,、配送交接要求；適用于食品冷鏈物流過程中的交接管理,。

《藥品冷鏈物流運作規(guī)范》國家標準規(guī)定了藥品冷鏈物流過程中的總體要求,，人員與培訓(xùn)、設(shè)施設(shè)備與驗證管理,、溫度監(jiān)測與控制,、物流作業(yè)、應(yīng)急管理以及內(nèi)審與改進等方面的要求,；適用于藥品冷鏈物流服務(wù)與管理,。 陸運方式具有多樣性，主要 包括冷藏半掛車、集裝箱車輛和小型貨車等,。湖南山姆冷藏運輸物流

道易冷鏈冷藏運輸產(chǎn)品具有高效的保溫性能,，能夠在惡劣的氣候條件下保持貨物的穩(wěn)定溫度。四川夏暉冷藏運輸物流

需要進行冷鏈處理的乳制品包括巴氏奶,、酸奶,、冰淇淋等， 其中,，巴氏奶是經(jīng)過巴氏消毒生產(chǎn)出來的,，在2-6℃的環(huán)境下可以保存1-7 天，酸奶是在經(jīng)過巴氏消毒后的牛奶中加入有益菌發(fā)酵后生成的,，在 2-6℃的環(huán)境下可以保存2 周左右,。巴氏消毒其實是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理,，將其全部殺滅,，但經(jīng)巴氏消毒后，仍保存小部分無害或有益,、較耐熱的細菌或細菌芽孢,，一旦溫度過高，這些細菌會瘋狂繁殖,，破壞了牛奶的質(zhì)量,。而冰淇淋等冷飲乳品對溫度的要求更高，它們的保存溫度一般在 -18℃左右,，一旦離開了冷鏈,，這些產(chǎn)品的口感將會變差，有時甚至還會融化,，嚴重影響了產(chǎn)品的質(zhì)量四川夏暉冷藏運輸物流