從自有運(yùn)力資源情況來看,，重型車型仍為冷鏈運(yùn)輸業(yè)務(wù)發(fā)展的主流資源。重點(diǎn)企業(yè)中,，重型自有運(yùn)力資源占自有運(yùn)力資源總量的41.90%,。在城配業(yè)務(wù)高速發(fā)展的背景下，輕型車輛*次于重型車輛,，占比28.16%,。頭部企業(yè)自有運(yùn)力資源，主要集中在重型和中型,，而城配業(yè)務(wù)所需的輕型運(yùn)力則是目前冷鏈運(yùn)輸市場(chǎng)普遍優(yōu)先投入的車型,。冷鏈干支線業(yè)務(wù)的運(yùn)力資源集中，對(duì)重型車輛及司機(jī)的需求量增加,，城配業(yè)務(wù)發(fā)力帶動(dòng)了冷鏈輕型車輛的需求上升,。城市配送服務(wù)于供應(yīng)鏈的中后端，配送貨物又以生活資料,、消費(fèi)品為主,，具有明顯的B2B消費(fèi)物流特征，服務(wù)的客群矩陣之上：品牌商,、經(jīng)銷商,、貿(mào)易商以及各終端門店（連鎖商超、便利店,、餐飲店,、品牌店等等）類別多元，需求多樣,。其輻射的范圍大到城市群內(nèi)部的城城互通,，小到社區(qū)等終端配送。 通過道易冷鏈運(yùn)輸服務(wù),，您可以獲得專業(yè)的物流咨詢和建議,，優(yōu)化您的運(yùn)輸流程。湖北零擔(dān)肉制品冷鏈專線

一,、果蔬特性與保鮮貯藏方法結(jié)合果蔬產(chǎn)品的特性,，現(xiàn)階段主要有四種果蔬保鮮貯藏的方法：普通冷藏、氣調(diào)貯藏,、減壓貯藏和冰溫貯藏,，接下來我們逐一進(jìn)行介紹。1.溫度特性溫度是**重要的果蔬保鮮冷鏈倉儲(chǔ)環(huán)境要素,，既影響果蔬的各種理化過程,，又影響微生物的活動(dòng)。冷藏果蔬產(chǎn)品的品質(zhì)變化,，主要取決于控制溫濕度的可變化范圍,，存儲(chǔ)果蔬的溫度變化,，甚至果蔬物品表面溫度與內(nèi)在溫度間的溫度梯度都會(huì)對(duì)其品質(zhì)產(chǎn)生影響。一般來說,，溫度升高,，果蔬的呼吸作用、蒸騰作用,、水解作用,、后熟老化作用等都會(huì)增強(qiáng)，并且缺氧呼吸的比重增大,，一些果蔬的躍變高峰提早出現(xiàn),，對(duì)于有呼吸高峰期的果蔬，抑制或推遲高峰期的出現(xiàn)就可控制后熟,，延長貯藏期限;在適當(dāng)?shù)牡蜏貤l件,、冷卻方法和單元包裝要求等條件下，果蔬的各種代謝環(huán)節(jié)之間仍保持原有的協(xié)調(diào)平衡,，可獲得**合理的貯藏保鮮環(huán)境條件;溫度經(jīng)常變動(dòng),，對(duì)果蔬保鮮貯藏是有害無益的，對(duì)果蔬和微生物的新陳代謝都有刺激性促進(jìn)作用,，溫度的變動(dòng)又會(huì)引起空氣濕度的波動(dòng)，所以果蔬保鮮貯藏時(shí)力求溫度是合適低溫的,、相對(duì)穩(wěn)定的,。湖北零擔(dān)肉制品冷鏈專線肉制品冷鏈請(qǐng)聯(lián)系上海道易冷鏈物流有限公司。

食品冷藏鏈各環(huán)節(jié)均需投入必備的設(shè)施和設(shè)備作為基礎(chǔ)保證,，加以先進(jìn)的技術(shù)支撐和嚴(yán)格有效的管理制度,，冷鏈各環(huán)節(jié)共同密切配合，才能把握冷鏈整個(gè)運(yùn)營系統(tǒng),，保全冷凍冷藏食品的品質(zhì),，否則難以達(dá)到預(yù)期效果。例如：1),、冷藏運(yùn)輸：必備各種冷藏運(yùn)輸工具,，如冷藏車;測(cè)溫濕等溫度記錄儀;清潔消毒器具等。必要的車輛保養(yǎng)維修制度;裝卸貨規(guī)定和交接手續(xù)以及車輛調(diào)度制度等,。2)冷藏儲(chǔ)存：必備冷庫及封閉式站臺(tái);溫度記錄儀;裝卸運(yùn)貨車輛等,。必要的冷庫清潔、除霜和維修制度;交接驗(yàn)貨手續(xù);食品貯期管理規(guī)定等,。3)銷售終端：必備各種冷藏陳列柜;小型商超暫存冷庫等,。必要的上貨裝載規(guī)定；環(huán)境溫度調(diào)節(jié)管理等,。

而2021年12月***辦公廳印發(fā)《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》開始,，《國家骨干冷鏈物流基地建設(shè)實(shí)施方案》《關(guān)于加快推進(jìn)冷鏈物流運(yùn)輸高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見》等冷鏈物流領(lǐng)域的相關(guān)政策也相繼落地,。距2020年3月國家發(fā)改委發(fā)布《關(guān)于開展首批國家骨干冷鏈物流基地建設(shè)工作的通知》兩年后的10月，再次印發(fā)《關(guān)于做好2022年國家骨干冷鏈物流基地建設(shè)工作的通知》政策的集中發(fā)布,，旨在培育出一批具有較強(qiáng)國際競(jìng)爭(zhēng)力的綜合性**企業(yè),，提升冷鏈物流智慧化、標(biāo)準(zhǔn)化水平,，增強(qiáng)品質(zhì)化服務(wù)能力,，加快現(xiàn)代冷鏈物流的高質(zhì)量發(fā)展步伐。以正在推動(dòng)的100個(gè)國家骨干物流基地為例,，每個(gè)基地園區(qū)規(guī)模達(dá)數(shù)百畝,，由此帶來的冷鏈倉儲(chǔ)、冷鏈運(yùn)輸,、冷鏈新材料需求猛增,，給冷鏈技術(shù)裝備企業(yè)帶來商機(jī)。道易肉制品冷鏈系統(tǒng)具有高效的溫度控制功能,，確保食品在運(yùn)輸過程中的質(zhì)量和口感,。

食品冷鏈物流中各類商品溫度要求(一)：冷卻畜禽肉、冰鮮水產(chǎn)品,、植脂奶油蛋糕,、配餐、果汁,、酸(凍結(jié)點(diǎn)以上——4℃)1,、冷凍畜禽肉水產(chǎn)品、冷凍果汁,、冷凍飲品,、冰蛋、速凍蔬菜,、冷凍調(diào)制食≤-18℃,；2、冰淇淋≤-23℃—-25℃,；3,、金槍魚≤-50℃；4,、運(yùn)輸溫度≤-45℃,。(二)：蔬菜、水果,、巴氏殺菌奶,、冷藏雞蛋、蛋液、調(diào)制熟肉,、冷藏盒飯,、含奶蛋糕、蛋糕胚,、豆制品(凍結(jié)點(diǎn)以上——7℃),。蔬菜、水果中不同品種有不同的貯藏適宜溫度,，如：1,、大白菜、土豆為0℃—15℃2,、番茄分前,、中、后期適宜溫度3,、蘋果為-1℃~2℃4,、發(fā)酵豆制品除外無論您是大型餐飲企業(yè)還是個(gè)人消費(fèi)者，我們都提供靈活的服務(wù)方案,，滿足您的需求,。浙江零擔(dān)肉制品冷鏈物流

通過道易冷鏈運(yùn)輸系統(tǒng)，您可以擴(kuò)大您的市場(chǎng)覆蓋范圍,，提升您的業(yè)務(wù)競(jìng)爭(zhēng)力,。湖北零擔(dān)肉制品冷鏈專線

常溫保存，很多水果的保質(zhì)期都不是很長,，而冷鏈的出現(xiàn)把保質(zhì)期延長了,。相信不少人之前看報(bào)道也看到過，廣西一個(gè)果農(nóng),，受**的影響，自己幾十萬斤的砂糖橘面臨滯銷,，趴在地上號(hào)啕大哭,。讓許多網(wǎng)友淚目。那你們知道砂糖桔在常溫下保質(zhì)期多久,？是10天這樣,。如果沒有其他處理，意味著10天就會(huì)開始霉?fàn)€,。保存期短,，如果沒有及時(shí)處理，就會(huì)大批量的損耗,。如果把砂糖桔放入冷庫儲(chǔ)藏就能保持2~3個(gè)月的時(shí)間,。而冷庫，是冷鏈中的**重要的儲(chǔ)存設(shè)施。講回上面的果農(nóng),，當(dāng)天南地北的很多網(wǎng)友看到那個(gè)消息之后,，紛紛說要幫忙“消費(fèi)”，ZF也出面進(jìn)行果農(nóng)滯銷扶持,，跟電商進(jìn)行了對(duì)接,，但是幾十萬斤不是說賣就能馬上送到各地消費(fèi)者的手中，你得先入庫（還得是冷庫）保存,，然后根據(jù)各地?zé)嵝木W(wǎng)友的下單情況,，分批出去，而且并不是說每個(gè)人都能大量訂貨,，有的可能10斤,，有的可能20斤，有的可能上百斤,，怎么才能保證新鮮送到消費(fèi)者手中,？當(dāng)然要通過儲(chǔ)存-運(yùn)輸-配送環(huán)節(jié)。湖北零擔(dān)肉制品冷鏈專線