食品冷鏈物流中各類商品溫度要求(一)：冷卻畜禽肉、冰鮮水產(chǎn)品,、植脂奶油蛋糕,、配餐、果汁,、酸(凍結(jié)點以上——4℃)1,、冷凍畜禽肉水產(chǎn)品、冷凍果汁,、冷凍飲品,、冰蛋、速凍蔬菜,、冷凍調(diào)制食≤-18℃,；2、冰淇淋≤-23℃—-25℃,；3,、金槍魚≤-50℃；4,、運輸溫度≤-45℃,。(二)：蔬菜、水果,、巴氏殺菌奶,、冷藏雞蛋、蛋液,、調(diào)制熟肉,、冷藏盒飯、含奶蛋糕,、蛋糕胚,、豆制品(凍結(jié)點以上——7℃)。蔬菜,、水果中不同品種有不同的貯藏適宜溫度,，如：1、大白菜,、土豆為0℃—15℃2、番茄分前、中,、后期適宜溫度3,、蘋果為-1℃~2℃4、發(fā)酵豆制品除外道易冷鏈冷鏈運輸產(chǎn)品采用了高效的節(jié)能設備,，減少能源消耗,，降低運輸成本。湖南配送預制菜冷鏈運輸配送

要想更好地解決生鮮農(nóng)產(chǎn)品在運輸過程中的損耗問題,，就必須要建立完善的冷鏈物流服務體系,，從而為消費者提供更加質(zhì)量的服務體驗。首先,，企業(yè)可以通過對現(xiàn)有的配送中心進行整合,，將其建設成為一個集信息采集、處理和分析為一體的綜合型配送中心,，并將其作為整個供應鏈的**環(huán)節(jié),，以實現(xiàn)對生鮮農(nóng)產(chǎn)品的有效管理。其次,，加強與第三方物流公司的合作關(guān)系,，利用自身的資源優(yōu)勢，來降低成本,，提高效率,。***，**應該加大對冷藏車的投入力度,，使其能夠達到國家標準,，進而保證產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì)。同時還應鼓勵大型的物流車隊與之相競爭,，并給予一定的優(yōu)惠政策,，以此來吸引更多的客戶加入到這個行業(yè)中。另外,，為了進一步促進我國的食品安全,，國家也應出臺相關(guān)的法律法規(guī)，從根本上保障食品的安全性,；此外,，還需要制定相應的懲罰措施，對于那些違反了規(guī)定的行為予以嚴懲,。湖南配送預制菜冷鏈運輸配送通過道易冷鏈運輸服務,，您可以提高您的產(chǎn)品品質(zhì)和市場競爭力。

3.冷庫租賃的毛利盈虧平衡測算在《冷鏈物流產(chǎn)業(yè)鏈全景分析——基礎設施系列研究之冷鏈篇》報告中,，我們曾對部分國家骨干冷鏈物流基地和財政部關(guān)于冷鏈專項債的投資額進行了相關(guān)梳理,，結(jié)論是冷庫的單位建造投資成本高達5000元/平米,。按照自建冷庫經(jīng)營成本折舊和修理費的占比結(jié)構(gòu)，可以推導出冷庫的日均運營成本在2.9元/平米/天,。根據(jù)不同的租金水平假設,，我們測算出不同出租率情況下的冷庫租賃毛利盈虧情況：當冷庫日租金在3.4元/平米時，**出租率在90%,；當日租金在3.0元/平米時,，出租率在100%才能實現(xiàn)盈虧平衡；當出租率小于90%,，則需要提升租金水平才能實現(xiàn)盈虧平衡,。但實際情況卻很可能因位置不佳、整體設計與需求不相符,、租金過高擠出客戶,、貨量不足等因素，導致冷庫無法實現(xiàn)盈利,。

2008年到2017年,，隨著我國冷鏈物流進入2.0時代，國內(nèi)生鮮冷鏈物流行業(yè)發(fā)展也進入第二階段,。2010年國家發(fā)改委出臺較早冷鏈規(guī)劃等這些因素逐步使得冷鏈理念開始普及,，攪動了市場的一池春水。2008至2017這十年,，我國人們對食品安全和新鮮程度愈發(fā)重視,，生鮮冷凍食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,同時，我國農(nóng)產(chǎn)品儲藏保鮮技術(shù)也迅速的發(fā)展,，生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展環(huán)境和條件不斷改善,，從而使國內(nèi)生鮮冷鏈物流業(yè)得到較快發(fā)展，行業(yè)開始組織化,、規(guī)?；\作，且信息化水平提升,，市場全國性地倉配網(wǎng)絡布局,。2018年一直持續(xù)至今，我國我國生鮮冷鏈物流市場進一步蛻變,。**生鮮產(chǎn)品冷鏈需求爆發(fā),、基礎設施體系日益完善、新技術(shù)對產(chǎn)業(yè)驅(qū)動強勁,。隨著冷鏈物流3.0時代的到來,行業(yè)將開始迎來蝶變升維的新格局,。 為了提供更好的服務體驗，道易冷鏈運輸系統(tǒng)配備了專業(yè)的客服團隊,，隨時為您解決問題,。

冰溫（-0.5～-2.8℃）可抑制生鮮肉中內(nèi)源酶的活性及微生物生長,，進而影響產(chǎn)品品質(zhì)。但是冰溫保鮮這一新技術(shù)對牛羊肉品質(zhì)的作用機制仍然缺乏系統(tǒng)的總結(jié),，尤其是冰溫對生鮮肉嫩度的影響是否起到積極作用尚未有定論,。因此，本文立足于近年來的研究進展,，深入分析了冰溫保鮮對牛羊肉嫩度的影響，同時概述了該技術(shù)對肉色,、汁液損失,、風味（脂肪氧化）和微生物的作用，總結(jié)了該技術(shù)目前存在的問題及未來發(fā)展方向,，以期為冰溫保鮮技術(shù)在我國的廣泛應用提供理論指導,。通過道易冷鏈運輸服務，您可以降低食品損耗和損壞的風險,。內(nèi)蒙古淘寶預制菜冷鏈運輸服務

道易預制菜冷鏈運輸系統(tǒng)采用先進的安全技術(shù),，確保食品在整個運輸過程中的安全性。湖南配送預制菜冷鏈運輸配送

雖然我國的冷鏈物流發(fā)展的勢頭很好,，但是在市場競爭中,，仍然處于劣勢的地位。而國外的冷藏車價格較低,，運輸成本較低,，使得國內(nèi)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品在市場上的占有率不高。隨著人們生活水平的提高和對健康的要求越來越高,，消費者對生鮮食品的質(zhì)量安全也提出了更高的標準和要求,。因此要想使農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)得到保障，必須要加強對農(nóng)產(chǎn)品的保鮮,、冷凍技術(shù)的研發(fā)與應用,。同時還要加大力度引進先進的低溫設備，建立現(xiàn)代化的信息網(wǎng)絡系統(tǒng),，為產(chǎn)品的生產(chǎn),、加工及銷售提供強有力的信息技術(shù)支撐。由于目前的冷鏈物流體系還不夠完善,，所以需要不斷的改進與優(yōu)化,。首先，要有專業(yè)的人員進行管理,，才能保證整個的過程都能順利的完成,；其次，**的相關(guān)部門應該制定出合理的政策法規(guī),，來規(guī)范企業(yè)的行為,；***,，第三方的行業(yè)協(xié)會可以有效的監(jiān)督并控制其發(fā)展，從而使其更加的科學化,。**應加強對相關(guān)政策的宣傳和推廣,，使消費者了解到更多的產(chǎn)品信息，減少盲目性,，降低成本,，增加利潤。同時也要鼓勵企業(yè)進行**創(chuàng)新,，引進新的設備和先進的管理理念,，以保證食品的新鮮程度。相關(guān)企業(yè)建立健全的行業(yè)標準,，規(guī)范各個環(huán)節(jié),，使各參與主體的利益得到保障，讓他們放心地去做,。湖南配送預制菜冷鏈運輸配送