目前,，我國的冷鏈物流服務平臺還處于初步階段,，但隨著國家政策的扶持和引導,，相關(guān)部門也在不斷完善和建立生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流息平臺。通過對市場需求的分析預測,，結(jié)合國內(nèi)外的實際情況，制定出符合自身發(fā)展的規(guī)劃方案，并根據(jù)不同的客戶群體,，確定出相應的服務標準，從而為企業(yè)提供更好的服務,；同時,，為了提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量與品質(zhì),，需要建立一個統(tǒng)一的平臺來進行管理，使其更加標準化,，并實現(xiàn)資源共享,，以達到降低成本，增加收益的目的,。構(gòu)建生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流運輸體系,，首先，加強基礎設施建設,，如公路,、鐵路等，以保證低溫條件下的食品流通,。其次,，要加快技術(shù)創(chuàng)新，如采用先進的自動化設備,，減少人工操作的環(huán)節(jié)等,，使之能夠很大程度的發(fā)揮效率，節(jié)約人力物力,，進而提升整個系統(tǒng)的運作水平,。***，要加大對專業(yè)人才的培養(yǎng)力度,，引進國外的一些***的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗,，為國內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品種植與養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展奠定基礎。連鎖餐飲冷鏈運輸與普通貨物運輸區(qū)別挺大,， 冷鏈運輸?shù)呢浳镆话銉r值偏高,。山西餓了么連鎖餐飲冷鏈運輸物流公司

公路冷鏈運輸是我們**常用的運輸方式之一，而且公路冷鏈運輸主要用在短途貨物的集散運轉(zhuǎn)上,。優(yōu)勢：1,、一體化全程服務：公路冷鏈運輸可以實現(xiàn)“門到門”的一站式服務，省去了許多中間環(huán)節(jié),。這樣不僅可以提高效率,，也保證了貨物的安全性；2,、網(wǎng)絡覆蓋更***：相對于鐵路和航空來說,，公路網(wǎng)絡覆蓋面更大，為“門到門”服務提供了可觀條件,；3,、靈活性強：公路冷鏈運輸可控性強，受天氣,、行政等不可控因素影響較??；4、價格較低：公路冷鏈運輸相對于航空冷鏈運輸價格明顯較低,，而且投資少,，回報快，技術(shù)門檻相對較低,。山西餓了么連鎖餐飲冷鏈運輸物流公司道易連鎖餐飲冷鏈運輸系統(tǒng)具有多樣化的運輸方式,，滿足不同類型食品的需求。

近些年來,，在我國生鮮冷鏈物流市場需求旺盛,，冷鏈物流設施不斷健全推動下，行業(yè)得以快速發(fā)展,。但是放眼全球來看,，我國生鮮食品的冷鏈運輸率和其在流通過程的流通損腐率（指在運輸過程中損壞、**量占運輸總量的比例）仍然不如發(fā)達國家,，且存在較大差距,。對比我國與發(fā)達國家生鮮產(chǎn)品冷鏈運輸率來看，我國果蔬,、肉類和水產(chǎn)品冷鏈運輸率分別為35%,、57%和69%，相比之下發(fā)達國家果蔬,、肉類和水產(chǎn)品平均冷鏈運輸率分別高達90%,、80%和95%。

速凍米面制品的需求特點：基礎+多元,。從需求角度,，我們嘗試用兩個維度刻畫不同食品品類的屬性：1）客觀效用VS主觀效用：我們將客觀效用定義為滿足生理性、基礎性,、功能性的需求,，將主觀效用定義為滿足心理上的需求，比如對特定口味的滿足感,、休閑以及社交需要,；2）評價維度單一VS多元。與其他食品飲料品類對比,，速凍食品主要滿足的是高效便捷,、節(jié)省時間與成本的需求，因此具備較強的功能屬性,；由于主食與副食的區(qū)別，滿足飽腹需求的速凍米面在功能性上又略強于火鍋料,、預制菜,。我國不同地區(qū)飲食習慣各異,、菜系各具特色，因此速凍食品的需求點分散,、評價維度多元,，SKU較多；其中火鍋料本身是地域美食走向全國,，對產(chǎn)品的需求點較米面,、預制菜相對更集中。通過道易冷鏈運輸服務,，您可以提高您的客戶滿意度和忠誠度,。

食品冷鏈物流中各類商品溫度要求(一)：冷卻畜禽肉、冰鮮水產(chǎn)品,、植脂奶油蛋糕,、配餐、果汁,、酸(凍結(jié)點以上——4℃)1,、冷凍畜禽肉水產(chǎn)品,、冷凍果汁,、冷凍飲品、冰蛋,、速凍蔬菜,、冷凍調(diào)制食≤-18℃；2,、冰淇淋≤-23℃—-25℃,；3、金槍魚≤-50℃,；4,、運輸溫度≤-45℃。(二)：蔬菜,、水果,、巴氏殺菌奶、冷藏雞蛋,、蛋液,、調(diào)制熟肉、冷藏盒飯,、含奶蛋糕,、蛋糕胚、豆制品(凍結(jié)點以上——7℃),。蔬菜,、水果中不同品種有不同的貯藏適宜溫度,，如：1、大白菜,、土豆為0℃—15℃2,、番茄分前、中,、后期適宜溫度3、蘋果為-1℃~2℃4,、發(fā)酵豆制品除外道易連鎖餐飲冷鏈運輸系統(tǒng)具有良好的溫度穩(wěn)定性,，確保食品在運輸過程中不受溫度波動影響。江西恒溫連鎖餐飲冷鏈運輸貨運

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國內(nèi)冷鏈物流行業(yè)發(fā)展前景廣闊,，整體規(guī)模持續(xù)擴大,。根據(jù)中物聯(lián)冷鏈委的數(shù)據(jù)顯示,，我國冷鏈物流市場規(guī)?？焖僭鲩L,，從2018年2886億元增長到2022年的4916億元，年均復合增長率達14.24%,。據(jù)中國物流與采購聯(lián)合會***統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2023年1-5月,，我國冷鏈物流市場規(guī)模達2395億元,，同比增長3.6%。從物流企業(yè)的角度來看,，在公路貨運企業(yè)中,，擁有冷藏運輸車輛的企業(yè)有超過2000家。但是這些冷藏運輸車輛的平均水平較低,，以冷藏車為主的“小,、散、弱”企業(yè)約占80%以上,。此外,，全國*有不到萬家冷藏集裝箱運輸企業(yè)，具有一定規(guī)模的冷藏集裝箱運輸企業(yè)不足百家 山西餓了么連鎖餐飲冷鏈運輸物流公司