食品冷藏鏈各環(huán)節(jié)均需投入必備的設施和設備作為基礎保證,，加以先進的技術支撐和嚴格有效的管理制度,，冷鏈各環(huán)節(jié)共同密切配合，才能把握冷鏈整個運營系統(tǒng),，保全冷凍冷藏食品的品質,，否則難以達到預期效果。例如：

1),、冷藏運輸：必備各種冷藏運輸工具,，如冷藏車;測溫濕等溫度記錄儀;清潔消毒器具等。必要的車輛保養(yǎng)維修制度;裝卸貨規(guī)定和交接手續(xù)以及車輛調度制度等,。

2)冷藏儲存：必備冷庫及封閉式站臺;溫度記錄儀;裝卸運貨車輛等。必要的冷庫清潔,、除霜和維修制度;交接驗貨手續(xù);食品貯期管理規(guī)定等,。

3)銷售終端：必備各種冷藏陳列柜;小型商超暫存冷庫等。必要的上貨裝載規(guī)定,；環(huán)境溫度調節(jié)管理等,。 道易冷鏈冷藏運輸產品配備了先進的追蹤和監(jiān)控系統(tǒng)，確保貨物在運輸過程中的安全性和可追溯性,。上海夏暉冷藏運輸報價

乳制品各環(huán)節(jié)的冷鏈·

1,、儲藏：在奶牛養(yǎng)殖場，產后的源奶在短時間內急速預冷至4℃左右,，包裝或通過管道運輸,；

·2、冷藏運輸：儲奶罐在整個運輸過程中始終保持0~4℃,，直至到達工廠，并將鮮奶通過保溫管路傳到工廠冷藏儲奶罐,；·

3、加工：加工作業(yè)區(qū)一般不超過10℃,；產品冷藏0~4℃；冷凍溫度-18℃,；部分-25℃甚至更低,；·

4,、分銷配送：鮮奶產品溫度保持在0~4℃冷藏運輸；冰激凌類冷凍及運輸溫度保持在-18℃,，一般使用20英尺的冷箱運輸；

·5,、冷鏈物流中心：配備用于乳制品存儲的各溫層環(huán)境（-25℃~4℃）及人工配貨環(huán)境（10~12℃）

6,、乳制品的存放：設隔離地面,、平臺和層架，離臺10~15cm,，比較低層離地面10~15cm,，食品按照”先進先出“或者“效期先出”的原則分類貯藏，并有明顯標示,；

·7,、從物流中心出發(fā)一直到銷售處都要保證冷藏產品在0~4℃,、冷凍產品在-18℃以下,。 浙江夏暉冷藏運輸公司道易冷鏈冷藏運輸產品通過優(yōu)化的貨物包裝和裝載方式，蕞大限度地減少貨物的損壞和浪費。

連鎖超市將目光投向了生鮮農產品冷鏈物流的上游部分,，投資新建基地或者與生產品經銷公司,、加工企業(yè)聯(lián)合起來,，與擁有大量穩(wěn)定貨源和基地的產品生產商形成長期的合作關系,。同時,，連鎖超市還可以利用自建的生鮮農產品物流配送中心，或利用第三方物流,，為門店提供***蔬菜,、新鮮水果、多品種配菜,。這樣的模式對實現(xiàn)產品質量,、加工和管理的規(guī)范化有很大幫助，還能有效地控制和降低店鋪庫存和損耗,，對超市自創(chuàng)品牌也有好處,，因此在未來較長時間之內，它是生鮮農產品冷鏈物流的主要方式,。

生鮮冷鏈物流一般是指冷藏冷凍類生鮮食品如肉、禽,、水產,、蔬菜、水果,、蛋等從產地采收(或屠宰,、捕撈)后,，在產品加工、貯藏,、運輸、分銷,、零售等環(huán)節(jié)始終處于適宜的低溫控制環(huán)境下，很大程度地保證產品品質和質量安全,、減少損耗,、防止污染的特殊供應鏈系統(tǒng)。因為生鮮產品從出廠到運輸再到消費者的手上需要經歷較長的時間,，而大部分生鮮食品時效性短,，所以為了加強生鮮食品的保鮮，人們將冷凍工藝和制冷技術應用于生鮮產品的物流過程中,，從而確保易腐爛易損壞的生鮮產品在消費前的各個環(huán)節(jié)中都處于低溫環(huán)境,，保證其產品質量，生鮮冷鏈物流行業(yè)也因此應運而生,。道易冷鏈冷藏運輸產品具有良好的耐用性和穩(wěn)定性,，能夠在長時間的運輸中保持良好的性能。

乳制品企業(yè)的銷售渠道主要包括三個：經銷商（或代理商）,，商超以及訂戶,，其中，經銷商（或代理商）和訂戶對產品的溫度要求不高,，他們只關心產品的質量,，只要產品質量好，客戶的滿意度即高,，而一些大型的商超對產品的溫度要求很高,，產品入庫之前，他們需對配送車輛的內部溫度進行監(jiān)測,，如果溫度達不到應有的標準,，商家將拒收產品。像沃爾瑪這些大型的超市,，每次都需對車輛內部的溫度進行監(jiān)測,，哪怕溫度只高于規(guī)定值 1 度，也需要進行重新降溫處理,，直到達到應有的標準,，商家才會收貨。從以上這個實例中可以看出,，冷鏈物流是乳制品企業(yè)的必然選擇,，沒有冷鏈物流，乳制品企業(yè)將會被競爭激烈的市場所淘汰道易冷鏈冷藏運輸產品經過嚴格的測試和驗證,，確保在各種復雜的運輸環(huán)境下都能保持貨物的品質,。上海專業(yè)冷藏運輸專線

冷藏運輸 的方式有陸運、海運和空運。上海夏暉冷藏運輸報價

冷鏈運輸要求在中,、長途運輸及短途配送等運輸環(huán)節(jié)的低溫狀態(tài),。它主要涉及鐵路冷藏車、冷藏汽車,、冷藏船,、冷藏集裝箱等低溫運輸工具。在冷藏運輸過程中,，溫度波動是引起貨物品質下降的主要原因之一,，所以運輸工具應具有良好性能,，在保持規(guī)定低溫的同時,，更要保持穩(wěn)定的溫度，遠途運輸尤其重要,。冷鏈運輸溫度記錄儀是能夠自動記錄溫度數(shù)據(jù)的電子儀器,。類似于飛機的黑匣子，全程自動跟蹤記錄冷藏車,、集裝箱,、冷庫內溫度變化情況。將運輸過程中的溫度數(shù)據(jù)記錄存儲在記錄儀中,。上海夏暉冷藏運輸報價