一碗紅燒牛肉面能有多便宜,？這些提供9.9元牛肉面的餐館，賺錢的奧秘就藏在它們提供的飯食里面。一位餐飲業(yè)內(nèi)人士稱,，許多門店提供的面食,，并不是現(xiàn)場(chǎng)揉面加工的面條,，而是預(yù)制菜料理包,。預(yù)制菜料理包是當(dāng)前餐飲行業(yè)公開(kāi)的秘密。預(yù)制菜就是把預(yù)先做好的半成品菜,，后端通過(guò)中央廚房提前加工好菜,，然后通過(guò)冷鏈運(yùn)輸進(jìn)行售賣。飯店批量采購(gòu)預(yù)制菜,，加工的時(shí)候只需在熱水里煮幾分鐘,，一個(gè)小工也能輕松搞定全國(guó)各地菜系的美味菜肴。這些門店提供的熟食都是提前鹵好的,，顧客下單的時(shí)候直接撈出來(lái)就可以,。牛肉面的制作需要注意湯的溫度。上海牛肉面生產(chǎn)商

燙一燙就能出鍋的預(yù)制面,，撈出來(lái)就能拿走的熟食,，這些提前備好的飯食提高了飯店的出菜頻率，外賣能夠快速成單,，如果在學(xué)校,、上班族集中的園區(qū)附近，一個(gè)中午提供幾百份問(wèn)題也不大,。而且飯店不再需要聘請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)豐富但薪水也更高的廚師，如此也降低了人力成本,。預(yù)制菜料理包模式下,，一碗牛肉面的成本是多少？財(cái)大咖注意到,，在淘寶網(wǎng)檢索料理包,，可以找到多個(gè)提供面食料理包的店鋪。其中一家店鋪可提供9款面食的料理包,，包括紅燒牛肉面,、肉醬拌面、爽口雞丁面等,，整體售價(jià)只有39.9元,，這意味著一碗面食料理包售價(jià)只有4.43元,。另外，店鋪單獨(dú)提供的260克的紅燒牛肉面等料理包,，售價(jià)在7.2元左右,。店鋪提醒：料理包加熱5分鐘就可取餐。上海牛肉面生產(chǎn)商牛肉面的豆芽要洗凈煮熟,。

紅燒慢火細(xì)燉而成,超入味的優(yōu)先選擇牛肉,、彈嫩面條、紅燒湯底,，鮮香濃郁,“紅燒牛肉面”的精華和靈魂,，完美的組合都在這一碗呈現(xiàn)！多款四川辛香料加上特制配方,調(diào)理出香辣帶勁的湯頭,。微辣中又透著牛大骨高湯的鮮甜,口感豐盈,。牛肉面用料：牛肉：500；醬油：1勺生抽1勺老抽,；鹽：1勺或不加,；姜：5片；大蔥：4小截,；耗油：2勺,；水：牛肉2-3倍；大蒜：兩瓣,；生姜沫：少量,；雞精：半勺；糖：可加1-2勺,。四川人只要有一罐豆瓣醬就可以做一桌子川菜出來(lái),，于是川味紅燒牛肉面也就順理成章地出現(xiàn)在中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)。

跟朋友兩個(gè)人,，各點(diǎn)了一碗牛腩面,，點(diǎn)了6個(gè)配菜小吃，來(lái)了個(gè)豪華版的套餐,，總計(jì)消費(fèi)69塊,，人均35塊錢，在商場(chǎng)購(gòu)物中心一碗牛肉面的價(jià)格,，可以在這里吃到撐,，而且是不收費(fèi)續(xù)面，直到你吃飽為止,。依靠低價(jià),，快速出餐，口味佳,，不收費(fèi)續(xù)面等特色,，這家面館自從開(kāi)業(yè)后就異?；鸨瑥脑缟狭c(diǎn)開(kāi)門,，到凌晨?jī)牲c(diǎn)歇業(yè),，這家面館時(shí)刻都能看到有人在門口排隊(duì)。到了飯點(diǎn),，那更是火爆,，隊(duì)伍從街頭排到了街尾，很多人會(huì)疑惑,，9.9元一碗牛肉面,，而且可以不收費(fèi)續(xù)面，這家店老板不得虧死,？但是反而這家店已經(jīng)開(kāi)了一年半了,，生意依然火爆如初，那這家店到底是怎么賺錢的呢,？這種火爆全國(guó)的“9.9元牛肉面”,，賺錢套路到底是啥呢？牛肉面面料理包里面含有新鮮的牛肉,、面條和各種調(diào)味料,。

在家里自己做牛肉面，可以先把牛肉燉好,，吃的時(shí)候在煮面,，把煮好的牛肉澆在面上就可以了。做牛肉面選牛肉很有講究,，牛腩筋膜肉全都有,，吃起來(lái)口感特別好。牛蹄筋和牛皮適合久煮把膠原蛋白煮到湯里,，增加湯汁的黏稠度,。牛骨頭提味，增香,，讓湯汁香氣更濃,。參考數(shù)據(jù)：原料：牛肉（牛腩、牛腱子）2500克,。調(diào)料：花椒150克，大料150克,，桂皮120克,，生姜120克，蔥120克,，小茴香120克,，丁香100克,，豆蔻15克，干尖辣椒100克,，老抽50克,，精鹽300克，水5000克,。牛肉面的湯底有清湯和紅湯兩種,。上海牛肉面生產(chǎn)商

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中國(guó)臺(tái)灣的夜市和步行街上都是中國(guó)各省的影子,。餛飩,、小籠包、砂鍋米線,、手抓餅,、烤冷面、麻辣拌搞得你感覺(jué)像是來(lái)了一次美食的世界之窗那樣一臉懵,。但是正不正規(guī)和是否有著不一樣的味道,，大家可千萬(wàn)別急著下結(jié)論。中國(guó)臺(tái)灣就像是一個(gè)幼年沒(méi)有被祖國(guó)母親帶在身邊的孩子,，他孤獨(dú),，但是卻對(duì)大陸有著孺慕之情。叛逆其實(shí)是一種表現(xiàn),，為的是更多的關(guān)注,。而這里的孩子們都在拼盡全力的還原家鄉(xiāng)的味道，追憶著故土,，卻無(wú)法回到故土,。我們應(yīng)該像對(duì)待美食一樣多些包容。上海牛肉面生產(chǎn)商