在中國的傳統(tǒng)民族文化中,，“七”這個數(shù)字,，是有著很多含義的吉祥數(shù)字，比如中國的情人節(jié)是7月7日,。七象征著多子,、多地、多福,、多壽,、多禧、多祿,、多財,，七子相聚圓圓滿滿?！捌咦印憋灢柙诟?、澳、臺及東南亞地區(qū)深受喜愛,，七子餅茶一般都是7兩一餅,，7餅一提,，被視為“合家團(tuán)圓”的象征,，也是七子餅茶的傳統(tǒng)包裝。為什么七子餅只裝七張餅?一種說法是七子餅茶原先是從唐代就開始由邊境貿(mào)易而得來的,，簡稱茶馬市,，交易的時候是七張餅捆扎好外加一張餅一共八張過數(shù)的。另外那張分離的餅做啥用?用來上稅。一餅茶為357克,，一筒七餅,；357克×7餅茶=2499克，約2.5公斤,。一件12筒約30公斤,。一匹馬馱2件約60公斤，剛好可以負(fù)重前行,，先人早已算好了,，舊時馬幫就是這樣運(yùn)茶的。云南七子餅茶價格是多少錢,？云南七子普洱的功效與作用

除了掌握生茶沖泡的基本流程外,，想要將一款生茶的風(fēng)味盡可能地展現(xiàn)出來，還必須對其茶性有一點(diǎn)的了解,，包括樹齡大小,、茶底強(qiáng)弱等。一般情況下,，茶性可以從如下10個方面的規(guī)律進(jìn)行判斷,。1.茶葉嫩的少投快沖，茶葉老的多投慢沖,，也即適當(dāng)增加投茶量并延長浸泡時間,。2.散茶少投快沖，緊壓茶多投慢沖,。3.新茶少投快沖,，中期茶、老茶多投慢沖,。4.生茶少投快沖,，熟茶多投慢沖。5.春茶,、秋茶少投快沖,，雨水茶多投慢沖。6.小樹茶少投快沖,，不耐泡且泡次少,；大樹茶、古樹茶多投慢沖,，耐泡且泡次多,。7.高緯度產(chǎn)區(qū)茶味淡、澀味重,，少投快沖,；低緯度產(chǎn)區(qū)茶味濃、澀味輕，多投慢沖,。8.低海拔產(chǎn)區(qū)茶味爆,，少投快沖；高海拔產(chǎn)區(qū)茶味柔,，多投慢沖,。9.普洱茶產(chǎn)區(qū)西部的茶，茶性較剛,，少投快沖,；東部的茶，茶性較柔,，多投慢沖,。10.一般來說，大葉茶茶性強(qiáng),，少投快沖,；小葉茶茶性弱，多投慢沖,。當(dāng)然這10條只是茶性的基本規(guī)律，具體到實(shí)際的沖泡過程中,，茶的情況又是錯綜復(fù)雜的,，甚至制作、拼配,、存放等都會影響到茶性,。而且單就這10條規(guī)律，在一款茶中也會涉及多方面,。所以,，必須根據(jù)具體情況，以及品飲者的口味進(jìn)行靈活調(diào)整,。云南普洱七子茶喝了有什么好處普洱七子餅茶保質(zhì)期多久,？

茶葉沖泡過后留在壺中的茶葉，稱為葉底,。對茶有講究的老茶客對于葉底是不會放過的,，因?yàn)閺娜~底可以看出很多端倪，譬如渥堆與否,、受潮與否,、年份、茶的級數(shù)等等都可以從葉底看出信息,。一般曬青壓制生茶,，葉底新鮮飽滿有彈性，即使經(jīng)過長久歲月的自然陳放,，葉底已經(jīng)從栗青色逐漸轉(zhuǎn)變成深栗色，這種特性依舊不會消失,。經(jīng)過渥堆的茶葉（熟茶），葉底呈現(xiàn)深栗色,，而且缺乏彈性。只要取兩類茶放在一起觀察,，就不難發(fā)現(xiàn)其中的差異,。倉儲良好的曬青壓制茶,，剛出廠時的葉底呈現(xiàn)栗青色,，兩三年后轉(zhuǎn)化成栗黃色,，一五年左右的茶呈現(xiàn)栗色,，到了三十年以上，大約呈現(xiàn)栗紅色,，顏色繼續(xù)轉(zhuǎn)深的空間就有限了,，不過轉(zhuǎn)化的速度與倉儲條件還是有關(guān),。如果茶葉一旦受潮,，葉底就會轉(zhuǎn)成栗色,，后續(xù)轉(zhuǎn)深的速度也會加快,，而且色澤均勻。葉底的枝條,，也會透露出一些信息,。葉底中頭一葉與第二葉之間的枝條,，如果圓而飽滿，長度不要太長,，那么品質(zhì)是比較好的,。氣候比較炎熱,，茶葉生長的速度比較快,，內(nèi)含物的密度就會減少,，因此同樣部位的枝條，一般而言比較長,，比較細(xì),，而且經(jīng)過蒸壓后枝條會扁掉，形成凹槽,。

雖然“七子餅”文化解說很多,，象征著多子,、多地,、多福,、多壽,、多禧,、多祿,、多財,，七子相聚圓圓滿滿。但當(dāng)我們站在生物發(fā)酵的角度去分析時,，突然發(fā)現(xiàn),，用筍殼包裝的“七子餅”，是將七個餅茶鎖定在一個空間,，而這個空間的外部是筍殼,。用筍殼制造了一個密閉空間，同樣達(dá)到厭氧的小環(huán)境,，與團(tuán)茶的厭氧發(fā)酵有異曲同工之妙,。另一個問題是：為什么是七個?而不是三個，不是六個?我們可以這樣考慮：單個的餅茶存在厭氧發(fā)酵空間的不足,，當(dāng)把七個餅茶疊加放置在一個密閉的空間里,，呈圓筒狀，與現(xiàn)代發(fā)酵罐的外形有點(diǎn)接近,，其高度與圓筒寬度成正比,，基本滿足厭氧發(fā)酵的空間要求。云南七子餅茶口感怎么樣,？

“圓如三秋皓月，香于九畹之蘭”,。這是清代乾隆皇帝給予普洱茶的至高圣喻,。起初將普洱茶“蒸而團(tuán)之,，緊壓成型”是為了更加方便運(yùn)輸,。在古代茶法里,，為了方便計(jì)重和計(jì)稅,，將每一餅茶緊壓成直徑約20cm,，中心厚度約2.5cm,，邊緣厚度約1cm,，每餅茶凈重按古制計(jì)算約7兩,，折合現(xiàn)重為357克，以7餅用筍殼包裝,，竹線扎6道為1筒,，故得名“七子餅”茶，也稱“七子圓”茶,。按照重量計(jì)算,，一筒七子餅茶重量約為2.5公斤,，一件12筒約為30公斤,。一匹馬馱2件約為60公斤,，比較適合馬幫負(fù)重前行,。普洱七子餅茶哪家好,？七子餅茶普洱茶定制

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七子餅茶如何辨別好壞,？1,、看干茶我們要先看看七子餅茶的干茶外形形狀,、色澤，是否是均勻一致的,。七子餅茶的干茶茶餅形狀看起來一般都是正圓形的,，給人一種非常良好的感覺；如果是品質(zhì)差的,，色澤不均勻,，外形看起來也是不端正的,，從這一點(diǎn)大家可以輕松辨別出來。2,、看包裝其次是看一下七子餅茶的外包裝，看看包裝是否緊結(jié),，竹筒是否干凈，或是有沒有白霜等,。一般情況下是不會有白霜的,，品質(zhì)好的七子餅茶很干爽,，不潮濕。還有就是看看外包裝有沒有出現(xiàn)脫落的問題現(xiàn)象，條索是否勻齊,，色澤是否潤亮,。3,、聞味道再者就是要聞一下七子餅茶的茶香味,，聞聞七子餅茶的茶香是否夠純,。品質(zhì)好的七子餅茶，一般味道都是一股淡淡的清香,；如果表現(xiàn)有其他的異味,、雜味的話，那么大家就需要謹(jǐn)慎購買了,。4,、湯色選購七子餅茶的時候，大家可以沖泡以下,，或是自己購買回家后看看湯色,；好品質(zhì)的七子餅茶，應(yīng)該是紅艷明亮的,，油潤的,；而品質(zhì)差的七子餅茶，茶湯雖然紅,，但不會濃郁,，亮度雖然夠高，但往往會有懸浮物,，這點(diǎn)大家需要注意,。云南七子普洱的功效與作用

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