喜歡吃辣椒是蘭州人的一大特點(diǎn)，蘭州人吃辣可以和四川人相媲美,，但是蘭州人吃辣椒明顯與四川等地吃辣椒的受地理環(huán)境影響因素不同。通常一個地方嗜辣程度和辛辣指數(shù),，即辣椒素(癸烯香草胺),、花椒素、胡椒堿和胡椒脂堿入菜對口感產(chǎn)生的差異,。根據(jù)中國財經(jīng)經(jīng)濟(jì)出版社出版的一套《中國菜譜》做的統(tǒng)計數(shù)值,，甘肅是北方一個相對辛辣區(qū)，辛辣指數(shù)在26至15之間,，其中甘肅河西比較突出,。關(guān)于嗜辣的原因大多數(shù)學(xué)者認(rèn)為和當(dāng)?shù)貪穸扔嘘P(guān)，尤其是四川,、重慶,、貴州,。因?yàn)槔苯纺苋窠∑ⅰ⑹節(jié)駳庖子谏l(fā),。對全國辣文化研究的學(xué)者藍(lán)勇先生認(rèn)為：“人們對于辣椒的食用與年日照時數(shù),，太陽輻照量相關(guān)，尤其是日照在1800小時以內(nèi)的四川,、重慶,、貴州等地，說明辛辣區(qū)主要流行于太陽輻射偏少的地區(qū)”,。鄭州開一個蘭州牛肉面館好不好,。四川加盟一家蘭州牛肉面投資多少錢

每個店位置不同房租就不一樣，還有店內(nèi)員工的數(shù)量,、門店開設(shè)在不同的城市,、工人的工資等方面的不同，由此決定了每家門店的實(shí)現(xiàn)目標(biāo),。除了這些浮動的成本,，還有一些固定的成本，比如面粉,、小萊,、各種調(diào)味品、燃料,、水電等等,，這些因素各個城市的差別基本不大。當(dāng)然,，越大的城市這些物品的價格就會稍高一點(diǎn),。只有將這些因素綜合起來，才能確定具體需要支出的費(fèi)用數(shù)目,。如果一碗牛肉面賣8元,，我們先看它的固定成本：面粉一般2元一斤，一碗牛肉面的面粉約2兩5左右,，約,，一碗牛肉面的牛肉大約為5錢肉，約2元錢,，高湯約2角的成本,，另外一點(diǎn)小菜和調(diào)味品算8角，水電算2毛,這些固定成本總共約,，8元減去,，這就是一碗牛肉面的純實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。由此來看,，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)還是很可觀的,。白銀加盟牛肉面店蘭州牛肉面特色就是一清二白三紅四綠五黃,！

      蘭州牛肉面營養(yǎng)均衡合理。富含蛋白質(zhì),、氨基酸的高原牦牛肉與高原地帶產(chǎn)的面粉有機(jī)結(jié)合,。牦牛肉滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)筋健骨,。輔以牛肝和牛棒子骨熬制的肉湯,，湯香濃郁。牛肝含多種維生素及增強(qiáng)人體的微量元素,；牛棒子骨富含鈣,、磷等營養(yǎng)成分。湯中加入的數(shù)十味調(diào)料,，除了使湯香味濃外,，各種調(diào)料都兼有對人體有益的功用。湯中的白蘿卜去除肉腥,，更能起到補(bǔ)中,、幫助消化的作用。香菜末和蒜苗花使整碗面葷素搭配,、色調(diào)鮮麗,。紅辣椒彌補(bǔ)了牛肉及面條中維生素C含量不足的缺陷。面條中使用的蓬灰水,，取自西北高寒干旱地帶生長的蓬草,，富含堿性，中和了肉湯中暗含的酸性,，并使面條筋勁黃亮,，是蘭州牛肉面獨(dú)有的特色。

        蘭州牛肉面不論是視覺,、還是口味都能給人留下深刻的印象,，一碗牛肉面可以有粗細(xì)不一的面型，每一位顧客可以現(xiàn)場跟拉面師傅說出你要的面型,，幾秒鐘面條出鍋立馬呈現(xiàn)在你面前,。聞著清香的牛骨湯，看著翠綠的蒜苗香菜搭配紅色的油潑辣子點(diǎn)綴其中,，瞬間讓人有了食欲。蘭州牛肉面還有一個亮點(diǎn),，你在吃面的同時還可以觀看拉面師傅的拉面表演,，可以給你帶來視覺和味覺上的享受。對于很多熱愛面食的人來說,，吃一碗美味的蘭州牛肉面便覺得很滿足,，確實(shí)如此,，雖然牛肉面在外人看來比較單調(diào)，一碗面條搭配蘿卜蒜苗香菜,，在淋上油潑辣子,，簡簡單單。但是殊不知,，里面營養(yǎng)豐富,，可以滿足1天身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。在蘭州開家牛肉面館到底能不能賺錢呢,？

份大量充足,，配料豐富。一份面,，六份料,；真正黃牛肉、鮮脆水蘿卜,；辣油陳醋比較銷魂,，蔥花蒜苗不能少。檢測,，安全放心,。從原料采購到成品出庫，經(jīng)歷15道標(biāo)準(zhǔn)操作程序,，順利通過清真產(chǎn)品認(rèn)證,。口感豐富,，健康無憂,。面條非油炸，吃多也不怕,；湯汁很濃郁,，香中略帶麻。紙漿包裝盒,，環(huán)保又方便,。以甘蔗漿為主原料的模塑餐盒，不滲水不漏油,，90天可實(shí)現(xiàn)降解泥化,，可微波。蘭州牛肉面,，盡管它看起來是那么普通和平價,，但我們一定要知道，蘭州牛肉面才是面條家族中真正的珍品。云南開一個蘭州牛肉面館好不好,。臨夏加盟一家蘭州牛肉面館要多少錢

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美食,，作為一個地方的文化末端，擁有豐富的地方,。是含美食的比較快,，方便的方式。它也是比較直接和準(zhǔn)確的方式,。蘭州的蘭州牛肉面條是比較好的例子,！蘭州牛肉面條始于清朝的去年，而且已經(jīng)有一百年的歷史,。1999年,，蘭州牛肉面條由國家為中國三個快餐，蘭州被稱為“中國牛肉面鄉(xiāng)”?，F(xiàn)在,，蘭州牛肉面條遍布祖國，擁有更多的小商店,。因此,，不明白這是相當(dāng)不錯的，“但是一碗普通的拉面”,。事實(shí)上,，它似乎是一個普通的碗，去富含著大乾坤,，具有很多獨(dú)特的要求和注意,。四川加盟一家蘭州牛肉面投資多少錢

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